Delicioso chili caseiro em fogão ou crockpot é o que há para o jantar com esta mistura de temperos caseiros de chili fácil de fazer do zero! Perfeitamente adequado para chili de carne, peru e frango, bem como qualquer variedade de feijão que você gostaria de usar em uma versão vegana de chili de feijão!
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🥘 Ingredientes
Eu mantenho essa mistura de temperos do lado suave ao médio para o gosto da nossa filha, mas pode ser facilmente ajustado para suas preferências de sabor. Para manter esta mistura de temperos de chili super suave, omita os flocos de pimenta vermelha esmagada. Se você gosta de mais calor, adicione um pouco de pimenta caiena (Eu sugiro ajustar o sabor em incrementos de ¼ colher de chá de pimenta caiena).
My ingredientes da mistura de temperos de pimenta incluir;
- Pimenta em pó - 2 colheres de sopa.
- Páprica defumada (ou colorau normal) - 1 colher de sopa.
- Farinha para todos os fins - 1 colher de sopa.
- Coentro - 2 colheres de chá.
- Cominho - 2 colheres de chá.
- Pó de alho - 1 ½ colher de chá.
- Pó de cebola - 1 ½ colher de chá.
- Orégano - 1 colher de chá.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados - ½ colher de chá.
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💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Além disso, se você quiser engrossar seu chili caseiro, experimente usar algumas colheres de sopa de fubá em vez da pasta padrão de amido de milho para dar mais sabor!
Observe que o páprica defumada é um favorito pessoal para adicionar um daqueles sabores de 'ingrediente secreto' à minha mistura de temperos de pimenta!
Se você estiver em uma dieta especial (como ceto, paleo, baixo teor de carboidratos ou sem glúten), o tomate é um agente espessante natural. Retire a farinha e adicione mais tomates, depois deixe cozinhar para engrossar o pimentão!
Para um chili super fácil usando esta mistura de temperos de pimenta, tente meu fogão lento três feijão e chili bovino!
Minha saborosa mistura de temperos de pimenta é o que torna o de luxo costela de chili tão maravilhoso também! É um uso fantástico do seu assado de costela de primeira!
🧂 Outras misturas de temperos
Você ama fazer o seu próprio misturas de especiarias e evitando os conservantes adicionados de versões compradas em lojas? Eu com certeza faço!
Eu tenho um fantástico mistura de especiarias garam masala para curry e muito mais! Só porque não sou um grande fã dos pacotes de especiarias que venha embalado com carne enlatada, Eu tenho o meu (e muito melhor) mistura de tempero de carne enlatada.
Mistura de temperos para taco is um must-have aqui na minha casa já que o capricho de fazer tacos vem sobre mim o tempo todo, e nunca falha o fato de eu não ter pacotes à mão.
Experimente o meu fantástico caseiro tempero de bife!
E, claro, o tradicional da minha avó Janet Mistura de especiarias para pão de gengibre alemão (lebkuchengewurz)!
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📋 Receita
Mix de temperos caseiros com pimenta
Ingredientes
- 2 colher de sopa Pimenta em pó
- 1 colher de sopa páprica defumada (páprica normal também funciona)
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 2 colher de chá coentro em pó
- 2 colher de chá cominho em pó
- 1 ½ colher de chá alho em pó
- 1 ½ colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá orégano
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
Instruções
- Meça todos os seus temperos individuais e combine para usar no seu pimentão ou guarde em um recipiente hermético para uso posterior. Adicione sal e pimenta, a gosto, ao fazer o pimentão.
- Guarde a mistura de temperos para chili não utilizada em um saco ou frasco hermético, em um armário escuro.
Equipamento que você pode precisar
Notas
**Para mais 'calor'no seu chili, adicione pimenta caiena. Eu sugiro usar incrementos de ¼ colher de chá de pimenta caiena e adicionar até que o sabor desejado seja alcançado.
Para engrossar o seu chili:
* Experimente usar algumas colheres de sopa de fubá em vez da pasta padrão de amido de milho (ou farinha adicional) para um sabor mais profundo!
**Se você estiver em uma dieta especial (como ceto, paleo, baixo teor de carboidratos ou sem glúten), o tomate é um agente espessante natural. Retire a farinha e adicione mais tomates, depois deixe cozinhar para engrossar o pimentão!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Carolyn Stoklosa diz
Eu costumo usar um pacote para o meu tempero de pimenta. Eu estava fora, então encontrei esta receita. Meu marido e meu filho fizeram um comentário sobre o ótimo sabor. O marido gosta mais picante do que eu e este foi um bom compromisso. Muito sabor e um pontapé ocasional. Dobrei para 2 libras de carne e 8 latas entre feijão e tomate.
Teresa Kukasky diz
Estou com você, adoro fazer minhas próprias misturas de especiarias. Mudei as minhas para as suas. Eu realmente as amo e muito obrigada. Estou fazendo a de pimenta hoje.”
Richard diz
Realmente combinou muito bem com nossos tomates enlatados caseiros para criar um delicioso pimentão.
Chrisee diz
Excelente obrigado gentilmente 🙂
Debby diz
Esta mistura é perfeita para o meu gosto! Faz o melhor sabor chili.. Obrigado
Anônimo diz
Eu tenho um membro da família que não pode fazer nenhum tempero real, então omiti os flocos de pimenta vermelha.
Eu também usei 2 xícaras de água com pó de barra de frango e 2 xícaras de água com pó de barra de carne para dar sabor e sal.
Eu usei uma quantidade muito pequena de pasta de amido de milho para engrossar um pouco.
Dito isto, este foi de longe o meu chili favorito que fiz até hoje.
Ty por compartilhar a receita de especiarias.
Namorada diz
Alguém disse 2 colheres de sopa. Desta mistura de pimenta para cada quilo de carne moída utilizada. Isso é correto?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
As quantidades de tempero para 1 lote desta mistura de pimenta totalizarão apenas 7 colheres de sopa de tempero que eu uso com 1 quilo de carne e 75 onças de feijão (cerca de 5 latas) mais 36 onças de produtos de tomate. Você pode misturar e combinar conforme desejado, mas totalize suas onças em cerca de 120-130. Apreciar!
Chileno diz
Sua receita de tempero parece boa, mas você tem certeza de que quis dizer 75 onças de feijão para um quilo de carne. 5 latas? Não consigo imaginar isso em todos os meus anos de produção de chili.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, de fato. Eu costumo usar entre 3-5 latas de feijão de verdade 🙂
Casey F diz
Concordo! Eu usei 2 latas de feijão estilo rancho e 2 latas de feijão no mínimo! Depois adiciono uma lata de molho de tomate e 3 latas de tomates picados variados. Eu adiciono ingredientes com meu coração. Eu usei toda essa mistura de especiarias de uma só vez e é saborosa.
Cindi diz
Oi Angela, Minha receita é geralmente 2 libras de carne e 4 (1 lb) latas de feijão, lata grande de tomate esmagado, 15 oz de molho de tomate, cebola, aipo e pimenta verde. Quantas colheres de sopa eu usaria nesse caso? Parece tão bom, mas não estou entendendo as proporções.
Obrigado, Cindi
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
A receita como está rende 7 colheres de sopa de tempero que normalmente uso para temperar aproximadamente 120 onças ou 7 libras de pimenta (carne, feijão, tomate, cebola, todos os ingredientes combinados). Parece que suas medidas também estarão muito próximas desse total, então experimente com todo o lote de receitas. Aproveitar!!
Paulette diz
Eu uso esta receita o tempo todo, eu uso no meu chili, tacos e até no meu espaguete. Eu o mantenho à mão a granel e guardo em uma jarra de vidro com meus outros temperos. Muito obrigado por compartilhar essa mistura maravilhosa.
Anônimo diz
Você poderia fazer isso sem carne?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim definitivamente! Basta aumentar sua quantidade de feijão (ou feijão e tomate) para substituir a quantidade total de carne bovina. Apreciar!
Adam Myers diz
Eu sei que já foi dito antes, mas isso é um salva-vidas quando você não quer ir até a loja para misturar temperos, além de ter um gosto melhor do que o comprado na loja na minha opinião.
Shakira diz
Precisava de um tempero de pimenta e encontrei esta receita. Perfeito como perfeito pode ser.
Kevin diz
Os pacotes de tempero de pimenta acabaram e encontrei sua receita para substituir. Foi tão bom este é o meu novo tempero de pimenta!
Marisa diz
Se eu fizer um lote grande para armazenamento e usos futuros, qual é a medida a ser usada para cada lote de pimenta? Como quantas xícaras ou colheres de sopa por lote?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
As quantidades de tempero para 1 lote desta mistura de pimenta totalizarão apenas 7 colheres de sopa de tempero que eu uso com 1 quilo de carne e 75 onças de feijão (cerca de 5 latas) mais 36 onças de produtos de tomate. Você pode selecionar 2x ou 3x a receita no cartão de receitas, bem como usar o controle deslizante clicando no número de porções no cartão de receitas. Observe que isso apenas altera as quantidades de ingredientes e não altera nenhuma das minhas notas para o único lote de tempero de pimenta. Espero que ajude!
Marisa diz
Se estiver fazendo um lote grande para armazenar, qual medida será? Como quantas colheres de sopa ou xícaras por lote de pimenta?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu uso 1 lote desta mistura de temperos para o meu pimentão de panela grande - que inclui 1 libra de carne e cerca de 111 onças, ou pouco menos de 14 xícaras, de tomate e feijão. Dimensione o primeiro lote com isso em mente, mas se você me informar a porção desejada, posso dar uma estimativa melhor. Obrigado por perguntar!!
Pimenta diz
Eu preciso saber feijão ect - isso é para carne de 1 lb fica muito confuso falar sobre feijão e tudo e eu sou alérgico a feijão, então dose isso faça 1 lb ou mais de carne
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
"As quantidades de tempero para 1 lote desta mistura de pimenta totalizarão apenas 7 colheres de sopa de tempero que eu uso com 1 quilo de carne e 75 onças de feijão (cerca de 5 latas) mais 36 onças de produtos de tomate. Você pode misturar e combinar conforme desejado, mas totalize suas onças para ficar em torno de 120-130."
O total de onças de 120-130 (dividido por 16 onças por libra) é aproximadamente entre 7-8. Isso significa que você pode fazer um pimentão que é qualquer combinação de carne e tomate e usar aproximadamente 1 colher de sopa da mistura de tempero de pimentão por libra ou cada 16 onças. - Então, se você usar 1 quilo de carne e 16 onças de molho de tomate com um toque de pasta de tomate, eu usaria 2 colheres de sopa para temperar o pimentão. Prove e ajuste ao seu gosto. Espero que ajude, e por favor, deixe-me saber se você tiver quaisquer outras perguntas!
Lisa Jones diz
Eu nunca vou comprar mix de pacotes novamente! Eu uso isso para pimenta, enchiladas, tacos e wraps. Adoro!
Sarah diz
Raramente menciono algo quando experimento uma receita online. Esta é uma mistura de tempero de pimenta que experimentei meses atrás e normalmente guardo e hoje é a primeira vez que a encontrei novamente. Salvou com certeza dessa vez! Como muitos cozinheiros, modifico os ingredientes, mas este para mim é como assar. Exatamente se você quiser provar o que foi postado… um leve ingrediente fora às vezes pode cheirar e ter gosto de tempero de taco, então faça o que ela recomenda!!! Obviamente, fazemos muito disso e compartilhamos com vários amigos, mas este me deu as críticas mais elogiosas. Eu coloquei muitas outras coisas no meu chili, mas essa base é absolutamente a melhor coisa do mundo e convencida que é isso que nossa família mais ama! Já não é inverno e tenho que voltar amanhã para uns dias frios de chuva e porque estou viciada. Você certamente pode dizer a diferença entre isso e os pacotes de lixo na loja e literalmente vale o tempo e é aparentemente mais barato. Então porque não experimentar!?!?
Susan M diz
Eu amo fazer meu chili caseiro completamente do zero com esta mistura de temperos. Nunca me decepcionei, não importa quantos feijões, tomates ou tipos de carne eu tenha combinado. O sabor é no local e fácil de adaptar ao seu gosto. Muito obrigado!
wes becker diz
Melhor chili que já fiz com essa mistura de temperos! Você está certo, a páprica defumada é o ingrediente secreto que a torna tão deliciosa. Obrigada.
Desiree diz
Pergunta rápida. - para que serve adicionar farinha a uma mistura de especiarias?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
A maioria das misturas comerciais contém farinha ou amido de milho para engrossar o molho (tempero para chili, tempero para taco). Para fazer uma versão verdadeiramente caseira que funcione como os pacotes comprados em lojas, é necessário um agente espessante. Você pode controlar a espessura do seu pimentão reduzindo um pouco de líquido também. Espero que ajude!
Julie Morris diz
Eu uso feijão frito preto ou pinto para engrossar meu pimentão. Também adiciono uma colher de sopa ou mais de manteiga de amendoim cremosa. Delicioso
Swahl diz
Tempero delicioso! Usei tudo para um grande pote cheio e ficou incrível!
finanças diz
Melhor tempero de chili que eu já experimentei. Vai ser a minha receita “ir para” a partir de agora!
Curtis Dias diz
Isso foi muito bom. Eu costumo fazer uma cebola com alho; quilo de carne moída, meio quilo de salsicha e, recentemente, comecei a adicionar almôndegas de carne 100% pré-cozidas picadas. É muito bom. Algumas latas de tomates mortos e uma Rotella. Todos os grãos de pimenta (suave para que eu possa controlar o calor nas especiarias) e depois o suco de tomate enlatado. Esta mistura de especiarias foi a “cereja no topo” perfeita para o meu experimento de ingredientes. Obrigada.
Christy diz
Obrigado pela receita. Usei um lote esta noite para o nosso chili vegetal e como gostamos de comida picante, usei uma páprica defumada 'quente', mas não a pimenta caiena e acho que vou jogar a pimenta caiena na próxima vez. Minha farinha estava na despensa e eu não estava com vontade de pegá-la, então coloquei masa harina. Foi realmente ótimo!
Ashley diz
Isso era tão bom! Usei mais alho em pó e deixei de fora os flocos de pimenta vermelha, meu filho de 14 anos não gosta do tempero de lima e pimenta picante do Trader Joe's. Foi perfeito! Meu filho adorou☺️
FreyaFL diz
Exatamente o que eu estava procurando! Usei metade da quantidade para o meu chili rápido (usando 1 kg de linguiça defumada, 2 latas de tomate, 2 latas de feijão, 2 latas pequenas de cogumelos e 3 xícaras de vegetais mistos). Também adicionei 1 colher de chá de sal. Acho que usaria uma receita completa para quando usar carne moída / peru, no entanto.
Obrigado!
Rebekah diz
Quanta carne essa receita tempera?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
O lote da mistura de temperos tempera 1-2 libras de carne para o seu chili, dependendo do seu gosto (usamos 1 receita da nossa mistura de temperos para chili para cada quilo de carne). Obrigado por perguntar !!