Esta mistura caseira de temperos com pimenta é a base de qualquer receita de chili deliciosa, saudável e caseira que você desejar! É perfeitamente adequado para carne bovina, peru, frango e qualquer variedade de feijão que você gostaria de usar em uma versão vegetariana ou vegana! Pegue ervas e temperos básicos da sua despensa para fazer isso mistura fácil de especiarias DIY em vez de ir à loja!
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Receita de mistura de temperos caseiros para pimentão
Minha mistura fácil de temperos com pimenta é apenas uma das muitas misturas de temperos no Bake It With Love que tornam mais fácil servir uma refeição saborosa! Não só você não precisa entrar em pânico se você estiver sem uma mistura de pacotes, mas você também controla exatamente o que coloca na comida!
Meu favorito receitas de chili com esta mistura de temperos são costela de chili, pimentão crockpot, pimentão de veado e Macarrão Apimentado!
🥘 Ingredientes
Esta mistura de temperos é leve a média, mas pode ser facilmente ajustado para suas preferências de sabor. Omita os flocos de pimenta vermelha esmagados para manter o tempero de pimenta suave.
Se você gosta de mais calor, adicione um pouco de pimenta caiena (Sugiro adicionar incrementos de ¼ colher de chá de pimenta caiena, se desejar).
- Pimenta em pó - 2 colheres de sopa.
- Páprica defumada (ou colorau normal) - 1 colher de sopa.
- Farinha para todos os fins - 1 colher de sopa para engrossar o pimentão. Use farinha GF ou substitutos de farinha para todos os fins se necessário.
- Coentro - 2 colheres de chá.
- Cominho - 2 colheres de chá.
- Pó de alho - 1 ½ colher de chá.
- Pó de cebola - 1 ½ colher de chá.
- Orégano - 1 colher de chá.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados - ½ colher de chá.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer tempero de pimenta
Pegue suas colheres medidoras e um pote de temperos para guardar bastante para uso futuro!
Esta receita vai render apenas 7 colheres de sopa de mistura de especiarias. Cada lote de mistura de pimenta deve temperar facilmente 2 a 4 lotes de pimenta, com base nas suas quantidades e gostos.
Etapa 1: combinar. Meça todos os seus temperos, incluindo 2 colheres de sopa de pimenta em pó, 1 colher de sopa de páprica defumada, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de chá de coentro moído, 2 colheres de chá de cominho moído, 1½ colher de chá de alho em pó, 1½ colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de orégano e ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada. Misture até que a mistura de especiarias esteja distribuído uniformemente antes de usar.
Passo 2: Ajuste. Adicione sal e pimenta a gosto ao fazer chili.
Etapa 3: armazenar. Coloque qualquer mistura de tempero de pimenta restante em um saco ou jarra de armazenamento hermético. Mantenha as misturas de temperos em um armário escurecido para melhores resultados.
⚖️ Quanta mistura de temperos por lote de pimentão
Temporada a grande lote do zero pimenta caseira usando 1 quilo de carne e muito feijão e tomate (até cerca de 120+/- onças no total).
A quantidade necessária por receita de chili varia, como você pode ver no meu Pimenta texana (usando 2 colheres de sopa) vs. receita de chili caseiro (usando 4 colheres de sopa). Claro, você pode ajustar a quantidade em qualquer receita de acordo com seu gosto!
💭 Dicas e notas
- Para engrossar seu chili caseiro, tente usar algumas colheres de sopa de fubá em vez da pasta de amido de milho padrão para aumentar o sabor!
- Observe que a páprica defumada é um favorito para adicionar um daqueles sabores de 'ingrediente secreto' à minha mistura de temperos de chili!
- Se você está em uma dieta especial (Tal como ceto, paleo, baixo teor de carboidratos ou sem glúten), o tomate é um agente espessante natural. Retire a farinha e acrescente mais tomates, depois deixe cozinhar para engrossar o pimentão!
- Experimente meu fogão lento com três feijões e chili bovino para um chili super fácil usando esta mistura de temperos de chili!
- Esta mistura de temperos rende aproximadamente 7 colheres de sopa de tempero de pimenta. Normalmente uso 2 a 4 colheres de sopa para substituir um pacote de mistura de temperos comprados em loja. Ajuste a gosto.
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🧂 Mais misturas de temperos DIY
Você ama faça suas próprias misturas de especiarias e evite os conservantes adicionados de versões compradas em lojas? Eu com certeza faço!
- Mistura de especiarias Garam masala para curry e muito mais! É divino em meu muffins de banana e canela!
- Mistura de mistura de especiarias de carne enlatada é o melhor tempero caseiro para servir esta farta carne!
- Mistura de temperos para taco is um must-have aqui na minha casa já que o capricho de fazer tacos vem sobre mim o tempo todo, e nunca falha o fato de eu não ter pacotes à mão.
- Tempero de bife é uma das minhas misturas de especiarias favoritas na despensa! É perfeito para praticamente qualquer proteína!
- E, claro, o tradicional prato da minha avó Janet Pão de gengibre alemão (lebkuchengewurz) Lebkuchen Gewürz mistura de especiarias!
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📖 Cartão de receitas
Receita de mistura de temperos caseiros com pimenta
Ingredientes
- 2 colher de sopa Pimenta em pó
- 1 colher de sopa páprica defumada (páprica normal também funciona)
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 2 colher de chá coentro em pó
- 2 colher de chá cominho em pó
- 1½ colher de chá alho em pó
- 1½ colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá orégano
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
Instruções
- Meça todos os seus temperos individuais, incluindo 2 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de sopa de páprica defumada, 1 colher de sopa de farinha multiuso, 2 colher de chá de coentro moído, 2 colher de chá de cominho em pó, 1½ colher de chá de alho em pó, 1½ colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de orégano e ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada. Misture até que a mistura de especiarias esteja uniformemente distribuída antes de usar.
- Adicione sal e pimenta a gosto ao fazer chili. Ajuste conforme necessário.
- Coloque qualquer mistura de tempero de pimenta restante em um saco ou jarra de armazenamento hermético. Mantenha-o em um armário escuro para obter melhores resultados.
Notas
- Para um pimentão bem suave, omita os flocos de pimenta vermelha esmagados.
- Para mais “calor” no seu chili, adicione pimenta caiena. Eu sugiro usar ¼ incrementos de colher de chá de pimenta caiena e adicionando até atingir o sabor desejado.
- Para engrossar o chili, experimente usar algumas colheres de sopa de fubá em vez da pasta padrão de amido de milho. (ou farinha adicional) para uma maior profundidade de sabor!
- Se você está em uma dieta especial (como ceto, paleo, baixo teor de carboidratos ou sem glúten), o tomate é um agente espessante natural. Retire a farinha e acrescente mais tomates, depois deixe cozinhar para engrossar o pimentão!
- Esta mistura de temperos rende aproximadamente 7 colheres de sopa de tempero de pimenta. Normalmente uso 2 a 4 colheres de sopa para substituir um pacote de mistura de temperos comprados em loja. Ajuste a gosto.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Paul diz
Uau… realmente aumentou muito meu chili. Obrigado pela receita de tempero atenciosa
Lauretta diz
Ai meu Deus, nunca deixo comentários, mas esses são OS melhores temperos de chili que já experimentei e usei. O sabor é tão marcante e tem um aroma intenso. Muito ousado e delicioso! Isso seria ótimo em cachorros-quentes, hambúrgueres ou espaguete! Hum!!!
Jean Blakley diz
Tempero muito bom para pimenta suave, meu marido também adorou
Brenda diz
Ótima receita! Receita triplicada para meus 8 qts. de pimenta para ser enlatada. Não adicionei a farinha porque estava enlatando sob pressão. Ficou ótimo. Tenho 7 qts. de chili para refeições rápidas em clima frio e comi um extra
quarto para um jantar delicioso. Obrigado pela sua receita. É um vencedor com certeza!!!
M diz
Isso foi muito melhor do que qualquer loja trouxe pacote de chili! Fiz chili com uma receita que encontrei na internet. O sabor não era ruim, mas faltava alguma coisa. Arregalei os olhos (risos) e surgiu sua receita. Tirou meu chili de ok - isso é bom. Obrigado por compartilhar.
Rebekah diz
O chili em pó é apenas páprica normal ou algo mais?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Não, é um tempero como este Pimentão em Pó Orgânico
Jackie Whitlock diz
O pimentão em pó é um tempero próprio, muito diferente do colorau
CJ diz
Sem dúvida o melhor tempero de chili que experimentei. Deixei de lado a pimenta para domar para as crianças e ficou com bastante sabor. Obrigado por este ótimo tempero
Anônimo diz
Essas avaliações não mentem, essa é a melhor mistura de temperos para pimenta da internet!
Aurora Simmons diz
Não há mais mistura de temperos comprados em lojas para esta garota! incrível
Donna Normando diz
Se eu quisesse fazer uma grande quantidade de seu tempero para pimenta, quantas colheres de sopa da mistura eu precisaria para meio quilo de carne?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá, a receita como está será suficiente para 1-2 libras de carne, então 3-6 colheres de sopa por quilo de carne, dependendo de quão forte é o sabor que você gosta. Espero que responda a sua pergunta!
Raio T diz
Eu faço sem farinha e foi o melhor chili que já fiz. O tempero é incrível.
Obrigado yoi
Diedre diz
Receita perfeita. Comprei as coisas da loja para o caso de não dar certo. Ainda está no pacote. Eu não tinha coentro e não queria voltar à loja apenas para comprar um item. Ainda era incrível. Da próxima vez, colocarei coentro na lista de compras. Obrigado pela receita incrível.
Lisa H diz
Experimentei esta receita e ficou deliciosa fiz o meu chili do zero. Eu normalmente compro o feijão em lata. Sua receita foi tão maravilhosa que vou usar esta receita de agora em diante. Adicionei sal rosa do Himalaia ao meu bisão moído enquanto o cozinhava e um pouco à panela quando misturei a carne, o feijão e os temperos. Depois disso, deixe ferver todos juntos por cerca de 20 minutos. Minha família enlouqueceu com isso. Obrigado por compartilhar esta deliciosa receita.
dixsignos diz
Acabei de experimentar esta receita. Ótimo sabor, mas acrescentei 3 folhas de louro. Fizemos com 1 colher de chá de flocos de pimenta - bom e picante!
Jennifer C diz
Adoro este tempero de pimenta, as folhas de louro adicionadas também ficam ótimas!
Estandes Michele diz
Eu nunca gostei de chili, até agora! Esta receita foi a perfeição!
Jessica diz
Realmente delicioso! Acrescentei pimenta caiena porque gosto de picante. Os sabores estavam deliciosos no meu chili de três feijões.
Carolyn Stoklosa diz
Eu costumo usar um pacote para o meu tempero de pimenta. Eu estava fora, então encontrei esta receita. Meu marido e meu filho fizeram um comentário sobre o ótimo sabor. O marido gosta mais picante do que eu e este foi um bom compromisso. Muito sabor e um pontapé ocasional. Dobrei para 2 libras de carne e 8 latas entre feijão e tomate.
Beth Davis diz
Esta é uma receita muito boa, usei farinha sem glúten e funcionou bem. Usei apenas 2 colheres de sopa para minha caçarola de chili e ficou perfeita.
Teresa Kukasky diz
Estou com você, adoro fazer minhas próprias misturas de especiarias. Mudei as minhas para as suas. Eu realmente as amo e muito obrigada. Estou fazendo a de pimenta hoje.”
Richard diz
Realmente combinou muito bem com nossos tomates enlatados caseiros para criar um delicioso pimentão.
Chrisee diz
Excelente obrigado gentilmente 🙂
Debby diz
Esta mistura é perfeita para o meu gosto! Faz o melhor sabor chili.. Obrigado
Anônimo diz
Eu tenho um membro da família que não pode fazer nenhum tempero real, então omiti os flocos de pimenta vermelha.
Eu também usei 2 xícaras de água com pó de barra de frango e 2 xícaras de água com pó de barra de carne para dar sabor e sal.
Eu usei uma quantidade muito pequena de pasta de amido de milho para engrossar um pouco.
Dito isto, este foi de longe o meu chili favorito que fiz até hoje.
Ty por compartilhar a receita de especiarias.
Diedre B diz
Usei duas caixas de caldo de carne para dar sabor e pasta de tomate para engrossar. Funcionou muito bem.
Namorada diz
Alguém disse 2 colheres de sopa. Desta mistura de pimenta para cada quilo de carne moída utilizada. Isso é correto?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
As quantidades de tempero para 1 lote desta mistura de pimenta totalizarão apenas 7 colheres de sopa de tempero que eu uso com 1 quilo de carne e 75 onças de feijão (cerca de 5 latas) mais 36 onças de produtos de tomate. Você pode misturar e combinar conforme desejado, mas totalize suas onças em cerca de 120-130. Apreciar!
Chileno diz
Sua receita de tempero parece boa, mas você tem certeza de que quis dizer 75 onças de feijão para um quilo de carne. 5 latas? Não consigo imaginar isso em todos os meus anos de produção de chili.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, de fato. Eu costumo usar entre 3-5 latas de feijão de verdade 🙂
Casey F. diz
Concordo! Eu usei 2 latas de feijão estilo rancho e 2 latas de feijão no mínimo! Depois adiciono uma lata de molho de tomate e 3 latas de tomates picados variados. Eu adiciono ingredientes com meu coração. Eu usei toda essa mistura de especiarias de uma só vez e é saborosa.
Cindi diz
Oi Angela, Minha receita é geralmente 2 libras de carne e 4 (1 lb) latas de feijão, lata grande de tomate esmagado, 15 oz de molho de tomate, cebola, aipo e pimenta verde. Quantas colheres de sopa eu usaria nesse caso? Parece tão bom, mas não estou entendendo as proporções.
Obrigado, Cindi
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
A receita como está rende 7 colheres de sopa de tempero que normalmente uso para temperar aproximadamente 120 onças ou 7 libras de pimenta (carne, feijão, tomate, cebola, todos os ingredientes combinados). Parece que suas medidas também estarão muito próximas desse total, então experimente com todo o lote de receitas. Aproveitar!!
Paulette diz
Eu uso esta receita o tempo todo, eu uso no meu chili, tacos e até no meu espaguete. Eu o mantenho à mão a granel e guardo em uma jarra de vidro com meus outros temperos. Muito obrigado por compartilhar essa mistura maravilhosa.
Anônimo diz
Você poderia fazer isso sem carne?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim definitivamente! Basta aumentar sua quantidade de feijão (ou feijão e tomate) para substituir a quantidade total de carne bovina. Apreciar!
Adam Myers diz
Eu sei que já foi dito antes, mas isso é um salva-vidas quando você não quer ir até a loja para misturar temperos, além de ter um gosto melhor do que o comprado na loja na minha opinião.
Shakira diz
Precisava de um tempero de pimenta e encontrei esta receita. Perfeito como perfeito pode ser.
Kevin diz
Os pacotes de tempero de pimenta acabaram e encontrei sua receita para substituir. Foi tão bom este é o meu novo tempero de pimenta!
Marisa diz
Se eu fizer um lote grande para armazenamento e usos futuros, qual é a medida a ser usada para cada lote de pimenta? Como quantas xícaras ou colheres de sopa por lote?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
As quantidades de tempero para 1 lote desta mistura de pimenta totalizarão apenas 7 colheres de sopa de tempero que eu uso com 1 quilo de carne e 75 onças de feijão (cerca de 5 latas) mais 36 onças de produtos de tomate. Você pode selecionar 2x ou 3x a receita no cartão de receitas, bem como usar o controle deslizante clicando no número de porções no cartão de receitas. Observe que isso apenas altera as quantidades de ingredientes e não altera nenhuma das minhas notas para o único lote de tempero de pimenta. Espero que ajude!
Marisa diz
Se estiver fazendo um lote grande para armazenar, qual medida será? Como quantas colheres de sopa ou xícaras por lote de pimenta?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu uso 1 lote desta mistura de temperos para o meu pimentão de panela grande - que inclui 1 libra de carne e cerca de 111 onças, ou pouco menos de 14 xícaras, de tomate e feijão. Dimensione o primeiro lote com isso em mente, mas se você me informar a porção desejada, posso dar uma estimativa melhor. Obrigado por perguntar!!
Pimenta diz
Eu preciso saber feijão ect - isso é para carne de 1 lb fica muito confuso falar sobre feijão e tudo e eu sou alérgico a feijão, então dose isso faça 1 lb ou mais de carne
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
"As quantidades de tempero para 1 lote desta mistura de pimenta totalizarão apenas 7 colheres de sopa de tempero que eu uso com 1 quilo de carne e 75 onças de feijão (cerca de 5 latas) mais 36 onças de produtos de tomate. Você pode misturar e combinar conforme desejado, mas totalize suas onças para ficar em torno de 120-130."
O total de onças de 120-130 (dividido por 16 onças por libra) é aproximadamente entre 7-8. Isso significa que você pode fazer um pimentão que é qualquer combinação de carne e tomate e usar aproximadamente 1 colher de sopa da mistura de tempero de pimentão por libra ou cada 16 onças. - Então, se você usar 1 quilo de carne e 16 onças de molho de tomate com um toque de pasta de tomate, eu usaria 2 colheres de sopa para temperar o pimentão. Prove e ajuste ao seu gosto. Espero que ajude, e por favor, deixe-me saber se você tiver quaisquer outras perguntas!
Lisa Jones diz
Eu nunca vou comprar mix de pacotes novamente! Eu uso isso para pimenta, enchiladas, tacos e wraps. Adoro!
Sarah diz
Raramente menciono algo quando experimento uma receita online. Esta é uma mistura de tempero de pimenta que experimentei meses atrás e normalmente guardo e hoje é a primeira vez que a encontrei novamente. Salvou com certeza dessa vez! Como muitos cozinheiros, modifico os ingredientes, mas este para mim é como assar. Exatamente se você quiser provar o que foi postado… um leve ingrediente fora às vezes pode cheirar e ter gosto de tempero de taco, então faça o que ela recomenda!!! Obviamente, fazemos muito disso e compartilhamos com vários amigos, mas este me deu as críticas mais elogiosas. Eu coloquei muitas outras coisas no meu chili, mas essa base é absolutamente a melhor coisa do mundo e convencida que é isso que nossa família mais ama! Já não é inverno e tenho que voltar amanhã para uns dias frios de chuva e porque estou viciada. Você certamente pode dizer a diferença entre isso e os pacotes de lixo na loja e literalmente vale o tempo e é aparentemente mais barato. Então porque não experimentar!?!?
Susan M diz
Eu amo fazer meu chili caseiro completamente do zero com esta mistura de temperos. Nunca me decepcionei, não importa quantos feijões, tomates ou tipos de carne eu tenha combinado. O sabor é no local e fácil de adaptar ao seu gosto. Muito obrigado!
wes becker diz
Melhor chili que já fiz com essa mistura de temperos! Você está certo, a páprica defumada é o ingrediente secreto que a torna tão deliciosa. Obrigada.
Desiree diz
Pergunta rápida. - para que serve adicionar farinha a uma mistura de especiarias?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
A maioria das misturas comerciais contém farinha ou amido de milho para engrossar o molho (tempero para chili, tempero para taco). Para fazer uma versão verdadeiramente caseira que funcione como os pacotes comprados em lojas, é necessário um agente espessante. Você pode controlar a espessura do seu pimentão reduzindo um pouco de líquido também. Espero que ajude!
Julie Morris diz
Eu uso feijão frito preto ou pinto para engrossar meu pimentão. Também adiciono uma colher de sopa ou mais de manteiga de amendoim cremosa. Delicioso
Suahl diz
Tempero delicioso! Usei tudo para um grande pote cheio e ficou incrível!
finanças diz
Melhor tempero de chili que eu já experimentei. Vai ser a minha receita “ir para” a partir de agora!
Curtis Dias diz
Isso foi muito bom. Eu costumo fazer uma cebola com alho; quilo de carne moída, meio quilo de salsicha e, recentemente, comecei a adicionar almôndegas de carne 100% pré-cozidas picadas. É muito bom. Algumas latas de tomates mortos e uma Rotella. Todos os grãos de pimenta (suave para que eu possa controlar o calor nas especiarias) e depois o suco de tomate enlatado. Esta mistura de especiarias foi a “cereja no topo” perfeita para o meu experimento de ingredientes. Obrigada.
Christy diz
Obrigado pela receita. Usei um lote esta noite para o nosso chili vegetal e como gostamos de comida picante, usei uma páprica defumada 'quente', mas não a pimenta caiena e acho que vou jogar a pimenta caiena na próxima vez. Minha farinha estava na despensa e eu não estava com vontade de pegá-la, então coloquei masa harina. Foi realmente ótimo!
Ashley diz
Isso era tão bom! Usei mais alho em pó e deixei de fora os flocos de pimenta vermelha, meu filho de 14 anos não gosta do tempero de lima e pimenta picante do Trader Joe's. Foi perfeito! Meu filho adorou☺️
FreyaFL diz
Exatamente o que eu estava procurando! Usei metade da quantidade para o meu chili rápido (usando 1 kg de linguiça defumada, 2 latas de tomate, 2 latas de feijão, 2 latas pequenas de cogumelos e 3 xícaras de vegetais mistos). Também adicionei 1 colher de chá de sal. Acho que usaria uma receita completa para quando usar carne moída / peru, no entanto.
Obrigado!
Rebekah diz
Quanta carne essa receita tempera?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
O lote da mistura de temperos tempera 1-2 libras de carne para o seu chili, dependendo do seu gosto (usamos 1 receita da nossa mistura de temperos para chili para cada quilo de carne). Obrigado por perguntar !!
Fay diz
Vou experimentar hoje páprica defumada e orégano, pois tenho usado os mesmos ingredientes da sua receita. Porém, lavei 2
xícaras de feijão e cozinhá-los lentamente em vez de comprar latas. Em seguida, uso um pouco do líquido do feijão cozido em vez de água. Faço purê de 1 lata grande de tomate inteiro com 1 lata pequena de extrato de tomate e 2 colheres de chá de açúcar mascavo - sem necessidade de espessante!