Esta pão sírio caseiro é tão fácil, versátil e delicioso que se tornará uma nova receita básica em sua casa! Não demora muito para crescer e é cozido na frigideira em questão de minutos! Use-o para fazer pizzas, sanduíches e wraps, ou simplesmente saboreie-o sozinho!
Melhor receita caseira de pão achatado
Este pão sírio é a comida de conforto perfeita para qualquer ocasião. É tão fácil de fazer e leva apenas alguns minutos! Na verdade, é mais fácil de preparar do que a maioria dos outros tipos de pão porque tem um tempo de subida mínimo.
Claro, este pão à base de fermento é ridiculamente delicioso por si só, mas também é super versátil! Use-o como base para pizza, faça sanduíches ou use-o para quesadillas!
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Para mais deliciosos pães sírios, confira minha coleção de receitas de pão achatado!
🥘 Ingredientes do Pão sírio Caseiro
Este pão sírio usa seus ingredientes padrão para fazer pão. Se você faz pão com frequência, provavelmente já tem todas essas coisas. Se não, você pode precisar pegue um pouco de fermento da loja!
- Água - 1¼ xícaras de água morna. Você vai querer que seja cerca de 110 ° F (43 ° C) para ativar corretamente o fermento.
- Fermento seco ativo - 2¼ colheres de chá de fermento seco ativo (ou um pacote). Você pode encontrar isso no corredor de panificação de qualquer supermercado, mas lembre-se de que não é a mesma coisa que fermento instantâneo ou fresco. Se você está procurando uma versão sem fermento, dê uma olhada no meu receita de pão sírio sem fermento.
- Açucar - 1 colher de sopa de açúcar granulado.
- Iogurte - ¾ xícara de iogurte grego simples.
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, mais ¼ de xícara para pincelar.
- Sal - 1 colher de sopa de sal.
- temperos - ½ colher de sopa de manjericão seco e orégano seco e 1 colher de chá de alho em pó.
- Farinha - 3¾ xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
- Salsa - ¼ xícara de salsinha picada.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer pão sírio caseiro
Este pão sírio é super simples de fazer, mesmo que você nunca tenha feito pão antes! Tudo o que você precisa é de uma tigela grande, um batedor, uma colher de pau, um rolo e uma frigideira. Não é necessário nenhum equipamento especial!
Esta receita vai fazer 10 pães achatados, para que você possa aproveitar alguns agora e guardar o resto para mais tarde!
Combinar Ingredientes
- Whisk. Em uma tigela grande, misture 1 ¼ xícara de água morna, 2 ½ colheres de chá de fermento seco ativo e 1 colher de sopa de açúcar. Em seguida, reserve por 5-10 minutos ou até tornou-se espumoso. Em seguida, misture ¾ xícara de iogurte, 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de sopa de manjericão seco, ½ colher de sopa de orégano seco e 1 colher de chá de alho em pó.
- Forme a massa. Adicione 3¾ xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de sal e ¼ xícara de salsa picada e use uma colher de pau para mexer delicadamente a mistura até que a massa fique unida.
Sove, Porcione e Cozinhe
- Amassar. Abra a massa em uma superfície de trabalho generosamente enfarinhada. Vire a massa para envolvê-la na farinha e sove-a por 4 minutos, polvilhando mais farinha se necessário.
- Porção e descanso. Corte a massa em 10 pedaços de tamanho igual e enrole cada pedaço em uma bola (você pode usar uma balança de cozinha para garantir que todas as bolas sejam do mesmo tamanho). Polvilhe levemente cada uma das bolas de massa com um pouco de farinha e depois cubra-os com uma toalha de cozinha e deixe-os descansar por 15 minutos.
- Rolo. Coloque uma frigideira em fogo médio-baixo. Pegue uma das bolas de massa (deixando o resto ainda coberto) e use um rolo para desenrolá-lo em um círculo de aproximadamente 7 polegadas de diâmetro. Pincele levemente a superfície com azeite.
- Cozinhar. Quando a panela terminar de pré-aquecer, coloque a massa na frigideira quente com o lado do óleo voltado para baixo. Cozinhe por cerca de 1 minuto e meio ou até que o topo esteja coberto de bolhas. Pincele a parte de cima com óleo e vire o pão sírio, cozinhando por mais 1 minuto ou até dourar levemente.
- repetição. Depois de cozido, transfira o pão achatado para um prato e cubra com um pano de prato. Mantenha os pães sírios cozidos cobertos enquanto estiver repetindo o processo com a massa restante.
- Servir. Sirva seus pães sírios quentes, em temperatura ambiente ou frios.
Use estes pães sírios para um sanduíche ou wrap, um pizza caseira, Ou um burrito de café da manhã! Eles também têm um sabor incrível por conta própria, mergulhados em alguns hummus or molho tzatziki! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- É importante que a água está na temperatura adequada. Ele precisa estar quente o suficiente para ativar o fermento sem estar tão quente que o mate. Uma temperatura entre 105-115 ° F (40-46 ° C) é necessário.
- Se você não tem nenhum manjericão seco e orégano seco, você pode usar 1 colher de sopa de tempero italiano.
- Use uma balança de cozinha para garantir que sua massa seja dividida uniformemente em 10 bolas do mesmo tamanho.
- Se você tiver uma grelha, você pode usar isso para cozinhar vários pães sírios de uma só vez!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o pão sírio esfriar completamente e coloque-o em um saco de armazenamento com zíper. Os pães sírios podem ser armazenados por 2 dias em temperatura ambiente, 5 dias na geladeira ou 3 meses no freezer.
Reaquecendo Pão sírio
Se desejar, você pode reaquecer o pão sírio em uma frigideira em fogo médio.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Absolutamente! O pão achatado caseiro congela bem. Após o cozimento, deixe o pão sírio esfriar completamente, empilhe-os com papel manteiga entre cada pedaço e guarde-os em um recipiente hermético ou saco de freezer. Eles podem ser congelados por até 3 meses.
De jeito nenhum! O pão achatado caseiro é relativamente fácil de fazer, exigindo ingredientes básicos e técnicas simples. Com um pouco de prática, você será capaz de preparar deliciosos pães sírios rapidamente!
Sim, a massa de pão sírio pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira por até um dia antes de cozinhar. Apenas certifique-se de deixar a massa atingir a temperatura ambiente antes de desenrolá-la.
🍞 🥐 🥖 Caseiro Fácil Receitas de Pão
- Tigelas de Pão Caseiro - Estas tigelas de pão fáceis são crocantes por fora, fofas por dentro e perfeitas para servir sopas ou molhos.
- Rolinhos De Aveia - Rolinhos de aveia fofinhos que vão bem com qualquer refeição.
- Pão de Espiga - Um pão de fermento crocante para iniciantes que pode ser combinado com sopas e ensopados.
- Pão Rústico - Um pão simples e sem amassar que pode ser apreciado de várias maneiras diferentes.
- Pães de Brioche - Pãezinhos ricos, amanteigados e mastigáveis para hambúrgueres, sanduíches e muito mais.
- Pãezinhos de pretzel - Pãezinhos mastigáveis e macios, perfeitos para sanduíches ou hambúrgueres.
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📖 Cartão de receitas
Pão achatado caseiro
Ingredientes
- 1 ¼ copos água (morno, cerca de 105°F/40°C)
- 2 ¼ colher de chá fermento seco ativo
- 1 colher de sopa açúcar
- ¾ xícara Iogurte grego (avião)
- 6 colher de sopa azeite (extra virgem, dividido em 2 colheres de sopa e ¼ xícara ou 4 colheres de sopa)
- ½ colher de sopa manjericão seco
- ½ colher de sopa orégano seco
- 1 colher de chá alho em pó
- 3¾ copos farinha de trigo (colher e nivelado)
- 1 colher de sopa sal
- ¼ xícara salsa (picado)
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o morno 1¼ xícaras de água, 2¼ colher de chá de fermento biológico seco e 1 colher de sopa de açúcar. Em seguida, reserve por 5 a 10 minutos ou até que fique espumoso. Em seguida, bata no ¾ xícara de iogurte grego, 6 colher de sopa de azeitona, ½ colher de sopa de manjericão seco, ½ colher de sopa de orégano seco e 1 colher de chá de alho em pó.
- Adicione no 3¾ xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de sal, e picado ¼ xícara de salsa e use uma colher de pau para mexer delicadamente a mistura até que a massa se junte.
- Vire a massa sobre uma superfície de trabalho generosamente enfarinhada. Vire a massa para envolvê-la na farinha e sove-a por 4 minutos, polvilhando mais farinha se necessário.
- Corte a massa em 10 pedaços de tamanho igual e enrole cada pedaço em uma bola (você pode usar uma balança de cozinha para garantir que todas as bolas sejam do mesmo tamanho). Polvilhe levemente cada uma das bolas de massa com um pouco de farinha e depois cubra-as com um pano de prato e deixe-as descansar por 15 minutos.
- Coloque uma frigideira em fogo médio-baixo. Pegue uma das bolas de massa (deixando o resto ainda coberto) e use um rolo para desenrolá-lo em um círculo com cerca de 7 polegadas de diâmetro. Pincele levemente a superfície com azeite.
- Quando a panela terminar de pré-aquecer, coloque a massa na frigideira quente com o lado do óleo voltado para baixo. Cozinhe por cerca de 1 minuto e meio ou até que o topo esteja coberto de bolhas. Pincele a parte de cima com óleo e vire o pão sírio, cozinhando por mais 1 minuto ou até dourar levemente.
- Depois de cozido, transfira o pão achatado para um prato e cubra com um pano de prato. Mantenha os pães sírios cozidos cobertos enquanto repete o processo com a massa restante.
- Sirva seus pães sírios quentes, em temperatura ambiente ou frios.
Notas
- É importante que a água esteja na temperatura adequada. Ele precisa estar quente o suficiente para ativar o fermento, sem estar tão quente que o mate. Uma temperatura entre 105-115 ° F (40-46 ° C) é necessário.
- Se você não tiver manjericão seco e orégano seco, pode usar 1 colher de sopa de tempero italiano.
- Use uma balança de cozinha para garantir que sua massa seja dividida uniformemente em 10 bolas do mesmo tamanho.
- Se você tiver uma chapa, pode usá-la para cozinhar vários pães sírios de uma só vez!
- Para armazenar: Deixe o pão sírio esfriar completamente e coloque-o em um saco de armazenamento com zíper. Os pães sírios podem ser armazenados por 2 dias em temperatura ambiente, 5 dias na geladeira ou 3 meses no freezer.
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