Este hash browns caseiros são fáceis de fazer, super saborosos e podem ser cozidos até ficarem macios e macios, ou bonitos e crocantes! Combine-os com qualquer um dos seus itens de café da manhã favoritos para uma refeição completa e completa. Este prato clássico de batata é tão fácil de fazer a partir do zero quanto qualquer hash brown comprado na loja!
Receita de Hash Browns Caseiro
Aqueles cafés da manhã fantásticos que eu costumava desfrutar na bela casa da família da minha avó eram frequentemente servidos com esses hash browns caseiros.
Há uma razão para batata é um acompanhamento tão popular, e isso porque é tão delicioso quanto extremamente versátil! Esses hashbrowns são tão super fáceis de fazer que você nunca mais comprará comprado em loja!
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🥘 Ingredientes de Hash Browns caseiros
Estes saborosos hashbrowns usam apenas um punhado de ingredientes! Eu prefiro batatas russet, mas você pode usar sua variedade favorita!
- Batatas Russet - 4 batatas rústicas de tamanho médio. Batatas vermelhas ou amarelas também são ótimas para esta receita.
- Azeite - ¼ xícara de azeite extra virgem, ou qualquer óleo vegetal para fritar.
- Sal e pimenta - ½ colher de chá de sal e pimenta.
- Cebolinha (opcional) - ½ colher de chá de cebolinha fresca ou seca, se desejar.
- Cheddar Afiado (opcional) - ½ xícara de queijo cheddar ralado se você quiser alguns hashbrowns com queijo!
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🔪 Como fazer hash browns caseiros
Esta receita simples começa com batatas cruas para fazer batatas fritas crocantes no café da manhã. Tudo que você vai precisar para começar é um
Escolha quatro a seis porções, rale quatro batatas russas (ou mais para batatas pequenas, incluindo batatas vermelhas) e você pode facilmente usar mais ou menos batatas, dependendo de quantas pessoas você está servindo.
- Prepare batatas. Descasque e rale suas 4 batatas frescas, cruas e avermelhadas.
- Mergulhe as batatas. Em seguida, coloque as batatas raladas em uma tigela média cheia de água fria e deixe-as mergulhe por 15 minutos.
- Seque as batatas. Assim que todas as suas batatas estiverem de molho, aperto o excesso de líquido das batatas raladas e coloque-as sobre toalhas de papel. Continue até espremer a água e o amido de todas as batatas raladas.
- Batata frita. Pat as batatas raladas seque antes de fritá-los.
- Pré-aqueça. Pré-aqueça uma frigideira grande ou frigideira com ¼ xícara de azeite em fogo médio-alto. O óleo deve começa a brilhar quando totalmente aquecido.
- Parte. Porção de batatas fritas em rissóis do tamanho de uma porção (se desejado) ou coloque em uma frigideira aquecida e untada com óleo.
- Estação. Adicione ½ colher de chá de sal, pimenta e cebolinha seca para temperar.
- Cook. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
- Giro. Retire a tampa e vire o acabado com hash browns. Eles devem estar bem cozidos e dourados.
- Adicione o queijo. Cubra com a ½ xícara opcional de queijo ralado, se desejar, e cozinhe descoberto por aproximadamente 5-7 minutos. Suas batatas devem estar boas e crocantes.
- Servir. Retire do fogo, sirva e divirta-se!
Estas saborosas batatas combinam bem com qualquer itens de café da manhã! Para uma refeição completa, combine-os com alguns waffles e ovos mexidos! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Ao fazer batatas fritas a partir do zero, lave e esprema a água e o amido de suas batatas raladas. Ao remover o amido, você terminará com batatas fritas crocantes estilo café!
- Certifique-se de permitir que o óleo fique quente! Não adicione as batatas antes que o óleo esteja totalmente aquecido, caso contrário, elas apenas absorverão o óleo de cozinha.
- Cubra e deixe as batatas cozinhar, imperturbável, por 5 minutos.
- Divida os hash browns (se em uma única camada e não em hambúrgueres) em tamanhos gerenciáveis para virar.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Para armazenar as sobras, mantenha-as em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Reaquecendo hash browns caseiros
Você pode reaquecer esses hashbrowns no fogão em fogo médio até aquecer completamente.
❓ Perguntas frequentes
Sim! Ao fazer hashbrowns caseiros, deixar as batatas de molho é um passo necessário. Ajuda a liberar o amido e garante que eles cozinhem uniformemente.
Sim! Você pode preparar as batatas com até 3 dias de antecedência. Vá em frente e triture-os e depois mergulhe-os completamente na água. Cubra e guarde-os na geladeira. Quando estiver pronto, continue a receita.
Para hashbrowns crocantes, escolha uma batata rica em amido como Russets. Para hashbrowns que grudam, você pode usar Yukon Golds.
🍳 Idéias incríveis para o café da manhã
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📋 Receita
Hash Browns caseiros
Ingredientes
- 4 média batatas Russet (ou batata de sua escolha)
- ¼ xícara azeite (ou qualquer óleo vegetal)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (ou para provar)
- ½ colher de chá cebolinhas frescas ou secas (Opcional)
- ½ xícara cheddar forte (opcional - ralado)
Instruções
- Descasque e rale as batatas frescas e cruas e coloque as batatas raladas em uma tigela média cheia até a metade com água fria. Depois que todas as batatas estiverem raladas, esprema o excesso de líquido e amido das batatas raladas e coloque-os sobre toalhas de papel. Continue até espremer a água e o amido de todas as batatas raladas.4 batatas russet médias
- Seque as batatas raladas antes de fritá-las.
- Pré-aqueça uma frigideira grande ou frigideira com o azeite em fogo médio a médio-alto. O óleo deve começar a brilhar quando totalmente aquecido. Porções de batatas fritas em hambúrgueres (se desejado) ou coloque em uma frigideira aquecida com óleo. Adicione o sal, a pimenta e a cebolinha seca para temperar.¼ xícara de azeite, ½ colher de chá cada, sal e pimenta, ½ colher de chá de cebolinha fresca ou seca
- Tampe e cozinhe por 5 minutos.
- Remova a tampa e vire as batatas fritas. Eles devem estar bem cozidos e dourados. Cubra com o queijo opcional, se desejar, e cozinhe descoberto por aproximadamente 5-7 minutos. Suas batatas devem estar boas e crocantes.½ xícara de cheddar afiado
Equipamento que você pode precisar
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Notas
- Ao fazer batatas fritas a partir do zero, lave e esprema a água e o amido de suas batatas raladas. Ao remover o amido, você terminará com batatas fritas crocantes estilo café!
- Certifique-se de permitir que o óleo fique quente! Não adicione as batatas antes que o óleo esteja totalmente aquecido, caso contrário, elas apenas absorverão o óleo de cozinha.
- Cubra e deixe as batatas cozinhar, imperturbável, por 5 minutos.
- Divida os hash browns (se em uma única camada e não em hambúrgueres) em tamanhos gerenciáveis para virar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Samantha diz
Fiz hoje à noite ficou muito gostoso. Eles se queimaram um pouco eu gosto deles assim