Esta mistura de bolo branco caseiro é ótimo ter à mão para que você possa fazer um bolo delicioso sempre que quiser! Ele fica pronto em apenas alguns minutos e tem um sabor melhor do que qualquer coisa que você pode comprar na loja! Use-o para assar um bolo imediatamente ou simplesmente guarde-o para mais tarde, para que você sempre o tenha quando precisar!
Receita Fácil de Mistura para Bolo Branco Faça Você Mesmo
Há algo realmente conveniente em usar mistura para bolo em caixa da loja. Ele corta algumas etapas no processo de cozimento do bolo para economizar algum tempo. No entanto, você pode facilmente fazer sua própria mistura para bolo do zero e economizar algum dinheiro (além disso, tem um gosto melhor!)
Esta mistura de bolo não é apenas deliciosa e fácil de fazer, mas também é um presente incrível em uma jarra! Basta adicionar uma etiqueta com algumas instruções sobre como fazer um bolo e está tudo pronto!
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Se você adora esta mistura caseira para bolo branco, verifique também meu mistura de bolo amarelo e mistura para bolo de chocolate!
🥘 Ingredientes da Mistura para Bolo Branco Caseiro
Você só vai precisar de um punhado de ingredientes de cozimento para esta mistura. Quando estiver pronto para assar, basta adicionar alguns ingredientes úmidos e pronto!
Mistura para bolo branco caseiro
- Farinha de bolo - 2¾ xícaras de farinha de bolo. Você pode comprar sua marca favorita na loja ou faça o seu em casa!
- Açucar - 1½ xícaras de açúcar. Açúcar superfino, como o açúcar refinado, funciona melhor nesta receita. Você também pode passar o açúcar granulado pelo processador de alimentos.
- Fermento em pó - 4 colheres de chá de fermento em pó.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Leite em pó (opcional) - ½ xícara de leite em pó ou leitelho em pó. Caso não use leite em pó, será necessário adicionar o leite com os ingredientes úmidos.
Ingredientes molhados para adicionar
- Claras de ovo - 5 claras de ovo grandes.
- leite - 1⅓ xícaras de leite caso não tenha usado leite em pó nos ingredientes secos. Use leite integral para obter os melhores resultados.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga derretida. Como alternativa, você pode usar encurtamento.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de amêndoa.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Mistura para Bolo Branco Caseiro
Para a mistura em si, você está apenas misturando seus ingredientes secos e armazená-lo para quando estiver pronto! Quando quiser assar um bolo, basta adicionar os ingredientes molhados! Certifique-se de ter uma tigela, um batedor e um recipiente hermético para armazená-lo!
Esta receita fará mistura de bolo suficiente para assar um bolo de 9 x 13, cupcakes de 18 a 24 ou duas rodadas de bolo de 8 ou 9 polegadas.
Mistura para bolo branco caseiro
- Whisk. Em uma tigela média a grande, adicione 2¾ xícaras de farinha de bolo, 1½ xícaras de açúcar, 4 colheres de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de sal e ½ xícara de leite em pó (se estiver usando). Bata para combinar.
- Loja. Transfira para um recipiente de armazenamento hermético e guarde até que esteja pronto para usar a mistura para bolo.
Adicionando Ingredientes Molhados
- Preparar. Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, faça um poço no centro dos ingredientes secos.
- Adicione os ingredientes molhados. Adicione 5 claras de ovo grandes, 1⅓ xícaras de leite se você não usou leite em pó (ou 1 ¼ xícaras de água se você incluiu o leite em pó), ½ xícara de manteiga derretida e 2 colheres de chá de extrato de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de amêndoa). Misture para combinar.
- assar. Tempos de cozimento a 350°F (175 ° C):
- Bolos redondos de 8" ou 9" - assar por 20-25 minutos
- 18-24 cupcakes - assar por 12-15 minutos
- forma de bolo 9x13 - assar por 35-40 minutos
- bundt ou panela de tubo - assar por 45-50 minutos
- Verifique seus bolos. Para qualquer um desses tempos de cozimento, verifique o meio dos bolos ou cupcakes com um palito inserido. Quando sai limpo com sem massa pegajosa, então os bolos estão prontos. Eles também devem voltar ao toque quando você pressiona suavemente na parte superior.
Sirva este bolo branco com qualquer um dos seus coberturas favoritas! Experimente alguns creme de manteiga de chocolate, creme de baunilhaou creme de amendoim! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Para usar farinha de trigo nesta receita, diminua a quantidade de farinha para 2½ xícaras por receita ou consulte como fazer farinha de bolo ou o meu guia de substituição de farinha de bolo aqui.
- O leite em pó é um ingrediente opcional. Use leite integral para obter melhores resultados, Nido é minha marca favorita.
- Açúcar refinado (como açúcar mascavo) funciona melhor nesta receita. Você pode passar o açúcar branco granulado por um processador de alimentos, se desejar.
- Ao combinar os ingredientes da mistura para bolo com ingredientes molhados para assar, use 1⅓ xícaras de leite se o leite em pó foi omitido. Use 1 ¼ xícaras de água se o leite em pó estiver na mistura do bolo.
- 5 grandes claras de ovos = ¼ xícara + 2 colheres de sopa de clara de ovo líquida. 2 claras = 1 ovo grande (sim, pode usar ovos inteiros na receita mas vai precisar de 2½ ovos).
- Para usar ovos em pó, você vai precisar de 3 colheres de sopa de água + 1 colher de sopa de ovo em pó. Aumente para fazer o suficiente para 2 ½ ovos inteiros, então 7 ½ colheres de sopa de água + 2 ½ colheres de sopa de ovo em pó.
- Se estiver usando manteiga em pó liofilizada, você precisará reidratar ½ xícara de manteiga em pó com 1 ½ colheres de sopa de água. Pode ser misturado aos ingredientes secos, mas lembre-se de adicionar um pouco mais de água também.
- Usar encurtamento para manter sua mistura de bolo branca ultrabranca.
- Faz 2 bolos redondos de 8" ou 9", 18-24 cupcakes ou um bolo 9x13.
- Se você fez esta mistura fácil de bolo branco receita a granel, você precisará medir 4 ¾ xícaras por bolo ou 4 ¼ xícaras de mistura para bolo se o leite em pó foi omitido.
🥡 Armazenamento
Se feito com os 4 ingredientes principais (farinha, açúcar, sal, fermento em pó), a mistura pode ser armazenado em temperatura ambiente. Se estiver usando leite em pó, guarde-o na geladeira até a hora de usar.
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❓ Perguntas frequentes
A principal diferença entre essas duas variedades de bolo são os ovos! O bolo branco usa apenas o clara dos ovos enquanto o bolo de baunilha incorpora o ovo inteiro.
Acredite ou não, você não deve usar o copo medidor para retirar a farinha do recipiente. Na verdade, isso faz com que você coloque a farinha no copo e, como resultado, adicione farinha demais às suas receitas.
Em vez disso, use um garfo para afofar a farinha e, em seguida, coloque-a no copo medidor antes de nivelar o topo. Isso é chamado de colher e método de nível!
Esta mistura pode ser armazenada em temperatura ambiente em local fresco e seco (como o armário ou despensa) para até meses 3. Se você usou leite em pó em sua mistura, guarde na geladeira por até 3 meses.
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📖 Cartão de receitas
Mistura para bolo branco caseiro
Ingredientes
Mistura para bolo branco caseiro
- 2 ¾ copos Farinha de bolo
- 1 ½ copos açúcar
- 4 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- ½ xícara leite em pó (opcional, ou use leitelho em pó)
Ingredientes molhados para adicionar
- 5 grande claras de ovos
- 1⅓ copos leite (se o leite em pó foi omitido, *ver notas)
- ½ xícara manteiga (derretido ou use encurtamento)
- 2 colher de chá extrato de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de amêndoa)
Instruções
Mistura para bolo branco caseiro
- Em uma tigela média a grande, adicione todos os ingredientes medidos e bata para combinar.
- Transfira para um recipiente de armazenamento hermético e guarde até que esteja pronto para usar a mistura para bolo. *Consulte as notas para armazenamento adequado.
Adicionando Ingredientes Molhados
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, faça um poço no centro dos ingredientes secos.
- Adicione todos os ingredientes molhados (clara de ovo, leite ou água, manteiga derretida e extrato de baunilha) e combinar.
- Tempos de cozimento a 350°F (175 ° C): Bolos redondos de 8 "ou 9", asse por 20-25 minutos18-24 cupcakes, asse por 12-15 minutosforma de bolo 9x13, asse por 35-40 minutosbundt ou forma de tubo, leve ao forno por 45-50 minutosPara qualquer um desses tempos de cozimento, verifique o meio dos bolos ou cupcakes com um palito inserido. Quando sair limpo e sem massa pegajosa, os bolos estão prontos. Eles também devem voltar ao toque quando você pressiona suavemente na parte superior.
Notas
- Para usar farinha de trigo nesta receita, diminua a quantidade de farinha para 2½ xícaras por receita ou consulte como fazer farinha de bolo ou o meu guia de substituição de farinha de bolo aqui.
- O leite em pó é um ingrediente opcional. Use leite integral para obter melhores resultados, Nido é minha marca favorita.
- Açúcar refinado (como açúcar mascavo) funciona melhor nesta receita. Você pode passar o açúcar branco granulado por um processador de alimentos, se desejar.
- Ao combinar os ingredientes da mistura do bolo com os ingredientes úmidos para assar, use 1⅓ xícaras de leite se o leite em pó foi omitido. Use 1 ¼ xícaras de água se o leite em pó estiver na mistura do bolo.
- 5 claras de ovo grandes = ¼ xícara + 2 colheres de sopa de clara de ovo líquida. 2 claras = 1 ovo grande (sim, pode usar ovos inteiros na receita mas vai precisar de 2½ ovos).
- Para usar ovos em pó, você vai precisar de 3 colheres de sopa de água + 1 colher de sopa de ovo em pó. Aumente para fazer o suficiente para 2 ½ ovos inteiros, então 7 ½ colheres de sopa de água + 2 ½ colheres de sopa de ovo em pó.
- Se estiver usando manteiga em pó liofilizada, você precisará reidratar ½ xícara de manteiga em pó com 1 ½ colheres de sopa de água. Pode ser misturado aos ingredientes secos, mas lembre-se de adicionar um pouco mais de água também.
- Use encurtamento para manter sua mistura de bolo branca ultra-branca.
- Para armazenar: Se feito com os 4 ingredientes principais (farinha, açúcar, sal, fermento em pó), a mistura pode ser armazenada à temperatura ambiente. Se estiver usando leite em pó, guarde-o na geladeira até a hora de usar.
- Faz 2 bolos redondos de 8" ou 9", 18-24 cupcakes ou um bolo de 9x13.
- Se você fez esta receita fácil de mistura para bolo branco a granel, precisará medir 4 ¾ xícaras por bolo ou 4 ¼ xícaras de mistura para bolo se o leite em pó foi omitido.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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