Esta mel e ervas assado no forno A receita de cenoura é tão saborosa e fácil de preparar que rapidamente se tornou um novo favorito da família! Embora eu esteja MUITO ansioso pelo clima de verão para grelhar ao ar livre, assar no forno é simplesmente o caminho a percorrer quando se trata de cozinhar legumes com perfeição. Chega de vapor, chega de sacos para micro-ondas...aumente a temperatura do forno e comece a assar!
Receita fácil de cenoura assada no forno
Se você está procurando um acompanhamento de legumes super fácil, torrefação seus legumes é definitivamente o caminho a percorrer. Ao assar as cenouras em um saquinho de papel alumínio, elas ficam super macias e macias (além disso, a limpeza é muito fácil)!
Se você é novo em assar cenouras (ou vegetais), você vai ser agradavelmente surpreso no sabor de suas cenouras. A doçura é intensificada, e as bordas ficam levemente douradas com um toque de caramelização!
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🥘 Cenouras Assadas no Forno com Mel e Ervas Ingredientes
Eu amo quando posso colocar minhas mãos produtos super frescos. Às vezes, até encontro lindos cachos de cenoura com verduras. Deixar as verduras acesas ao assar cenouras inteiras no forno pode ser uma mudança divertida na aparência das cenouras prontas quando servidas!
- Cenouras -1 maço (cerca de 2-3 libras) de cenouras lavadas e cortadas, com as rodelas de cenoura cortadas o mais próximo possível do mesmo tamanho para um cozimento uniforme.
- Olive AZEITE E AZEITE EVO - 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem para cobrir as cenouras e evitar que grudem.
- Mel - 2 colheres de sopa de mel morno para adicionar à doçura que sai naturalmente das cenouras assadas.
- Ervas - ½ colher de chá de alecrim ou tomilho, ou uma combinação dos dois. Fresco é melhor, mas ervas secas funcionam muito bem, desde que você use um pouco mais.
- Sal e pimenta - Uma pequena quantidade a gosto.
- Manteiga - 1 colher (sopa) de manteiga amolecida para pincelar as cenouras assadas antes de servir para deixá-las realmente brilhantes!
- Salsa (Opcional) - 1 colher de chá de salsa fresca ou seca para decorar. Acrescenta cor e fica ótimo na hora de servir as cenouras assadas!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Cenouras Assadas no Forno com Mel e Ervas
Usando papel manteiga ou folha de alumínio assar as cenouras facilita muito os pratos do pós-jantar! Pegue uma assadeira, uma faca afiada e uma tábua de corte, seus utensílios de medição e um pincel para começar.
Eu costumo obter cerca de 6 porções de 1 grande grupo de cenouras. Esta receita é super fácil de aumentar ou diminuir conforme necessário!
Cenouras Assadas no Forno com Mel e Ervas
- Pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 425ºF (218ºC) e forre sua assadeira com papel manteiga ou folha de alumínio (*ver nota abaixo). Você também pode borrifar papel manteiga, uma assadeira ou papel alumínio com spray antiaderente.
- Prepare as cenouras. Lave e corte 1 molho grande de cenouras relativamente do mesmo tamanho (para cozinhar uniformemente). Lugar cenouras na assadeira em uma única camada com algum espaço entre as fatias de cenoura.
- Estação. Combine 2 colheres de sopa de azeite com 2 colheres de sopa de mel aquecido, ½ colher de chá de tomilho e/ou alecrim e sal e pimenta a gosto. escova de alinhavo para revestir uniformemente as cenouras cortadas (ou jogue-os em uma tigela antes de espalhá-los na assadeira).
- Assado. Asse as cenouras no forno a 425ºF (218ºC) Para 30-35 minutos, verificando-os no meio do caminho e reaplicando o molho de mel (usando o pincel de alinhavo) como necessário. Cozinhe as cenouras no nível desejado de maciez.
- Adicione a manteiga e sirva. Retire do forno e lançar com 1 colher de sopa de manteiga amolecida. Decore com ervas adicionais ou 1 colher de chá de salsa picada, se desejar, e sirva imediatamente.
*Se estiver usando o método da bolsa de alumínio, divida as instruções acima em duas metades. Dobre cada porção em uma 'bolsa' de papel alumínio e coloque uma porção extra de manteiga em cada bolsa. Asse em sacos selados, verificando aos 25 minutos se as cenouras estão macias.
Este cenouras doces e perfumadas faça um excelente acompanhamento para praticamente qualquer proteína! Experimente-os com um suculento Assado Instant Pot Porketta ou uma suculenta carne assada redonda! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Escolha cenouras laranja-avermelhadas de cores vivas (não pálido ou amarelo), com coloração uniforme. As cenouras que apresentam descoloração verde no caule provavelmente têm um sabor amargo devido à formação de clorofila pela exposição ao sol.
- Procure cenouras com pele lisa que esteja livre de quebras, rachaduras ou manchas. Essas cenouras já devem ter secado um pouco.
- Selecione cenouras firmes que não são moles ou emborrachados, pois não são mais frescos. As melhores cenouras são firmes ao toque e crocantes quando cortadas ou comidas. Quaisquer pontos fracos são sinais de deterioração ou decadência.
- Um 'rubor branco' ocorre em cenouras baby quando eles estão começando a secar. Estes ainda podem ser comidos (se você os deixou na geladeira por um tempo). Se as minicenouras estiverem macias ou com um toque "viscoso", elas não são mais seguras para serem comidas.
- As cenouras baby são um composto de cenouras maiores, mas também funcionam como cenouras assadas no forno!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Depois que as cenouras esfriarem, você pode colocá-las em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Reaquecendo Cenouras Assadas no Forno com Mel e Ervas
Para reaquecer, coloque as cenouras em uma assadeira e leve ao forno a 350 ° F (175 ° C) por 10 minutos ou até aquecer.
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❓ Perguntas frequentes
Embora assar as cenouras na manteiga pareça uma ideia saborosa, a alta temperatura que estamos usando aqui para assar as cenouras provavelmente queimaria a manteiga. Cozinhar em altas temperaturas é melhor feito com óleos com altos pontos de fumaça (400ºF (205ºC) ou superior), como azeite virgem ou extra virgem e óleo de abacate. Assim que as cenouras estiverem assadas e fora do forno, sinta-se à vontade para regá-las com manteiga!
Por via de regra, não, eu não. Uma parte da nutrição das cenouras é retirada no processo. No entanto, há muitos nutrientes valiosos na carne (floema) e o núcleo (xilema) se você optar por descascar suas cenouras.
Se você está preocupado com a presença de produtos químicos em seus produtos, a melhor maneira de limpar suas cenouras (ou qualquer produto que não seja descascado) é deixá-los de molho por 10-15 minutos em banho-maria. Escorra a água, lave as cenouras e seque-as completamente antes de guardá-las na geladeira.
Sim você pode. Depois que as cenouras esfriarem, transfira-as para um saco plástico Ziploc e congele-as por até 3 meses. Deixe as cenouras descongelarem na geladeira antes de reaquecer. (Eles ficam mais saborosos assim que saem do forno, mas ainda ficam deliciosos quando reaquecidos!)
😋 Pratos mais fáceis
- Couve-flor fritadeira - Se você nunca fez couve-flor em sua fritadeira, é uma virada de jogo total!
- Parmesão Orzo - Eleve seu jogo de macarrão com orzo cremoso de parmesão que é rápido, fácil e delicioso!
- Aspargos Fritos - Leve seus aspargos a um nível superior com lanças perfeitamente fritas que são macias e cheias de sabor!
- Batatas assadas na Air Fryer - Batatas assadas perfeitamente cozidas na metade do tempo, graças à sua fritadeira!
- Batata-doce salteada - Adoce a sua vida com estas saborosas e deliciosas batatas doces salteadas.
- creme de milho - Delicie-se com creme de milho rico, cremoso e reconfortante, que é o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião.
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📖 Cartão de receitas
Receita de Cenouras Assadas com Mel e Ervas
Ingredientes
- 1 grupo cenouras (2-3 libras de cenouras - inteiras ou fatiadas, lavadas)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de sopa mel (aquecido)
- ½ colher de chá alecrim ou tomilho (ou ambos)
- sal e pimenta (provar)
- 1 colher de sopa manteiga (amolecido, para cobrir as cenouras assadas)
- 1 colher de chá flocos de salsa (opcional, enfeite)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C) e forre a assadeira com papel manteiga ou papel alumínio (você também pode borrifar papel manteiga, assadeira ou papel alumínio com spray antiaderente).
- Lave e corte as cenouras em um tamanho relativamente igual (para uma cozedura uniforme). Coloque na assadeira com algum espaço entre as fatias de cenoura.
- Combine azeite com mel aquecido, tomilho e / ou alecrim, sal e pimenta. Regue sobre as cenouras e use um pincel para cobrir uniformemente as cenouras cortadas.
- Asse as cenouras no forno a 425 °C (218 °F) por 30-35 minutos, verificando-as na metade e reaplicando o molho de mel (usando o pincel) conforme necessário. Cozinhe as cenouras no nível desejado de maciez. Retire do forno e sirva imediatamente. Decore com ervas adicionais ou salsa picada, se desejar.
Notas
- Escolha cenouras laranja-avermelhadas de cores vivas (não pálido ou amarelo), com coloração uniforme. As cenouras que apresentam descoloração verde no caule provavelmente têm um sabor amargo devido à formação de clorofila pela exposição ao sol.
- Procure cenouras com pele lisa que esteja livre de quebras, rachaduras ou manchas. Essas cenouras já devem ter secado um pouco.
- Selecione cenouras firmes que não são moles ou emborrachados, pois não são mais frescos. As melhores cenouras são firmes ao toque e crocantes quando cortadas ou comidas. Quaisquer pontos fracos são sinais de deterioração ou decadência.
- Um 'rubor branco' ocorre em cenouras baby quando eles estão começando a secar. Estes ainda podem ser comidos (se você os deixou na geladeira por um tempo). Se as minicenouras estiverem macias ou com um toque "viscoso", elas não são mais seguras para serem comidas.
- As cenouras baby são um composto de cenouras maiores, mas também funcionam como cenouras assadas no forno!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Christine diz
Os ingredientes pedem manteiga derretida, mas não está claro quando e como usá-la. Isso é regado por cima depois que saem do forno? Obrigado!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Oi Christine, a manteiga derretida é misturada com outros ingredientes e regada sobre as cenouras antes de assar. Obrigado por perguntar!
Christine diz
Fiz para a páscoa e foi um sucesso! Éramos um grupo grande, então usei 5 libras de cenoura cortada na diagonal e dobrei o óleo e o mel. Eu não tinha salsa disponível para o final, então usei cerca de 4-5 T de ervas frescas (tomilho, orégano e estragão) durante a torrefação e reguei 1.5 T de manteiga por cima antes de servir. Delicioso!
Ulrike diz
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Das kommt mir sehr hoch vor und mein Ofen erlaubt das auch gar nicht (máx. 250).
Muito obrigado
Ulrike
(Isso está correto com os 425°C para o forno? Isso me parece muito alto e meu forno nem permite (máx. 250).)
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
For Sie sollte die Temperatur 30-35 Minuten lang 225 ° C betragen. Ich hoffe, das hilft! (Para você, a temperatura deve ser de 225°C por 30-35 minutos)
Tim diz
Ficou muito gostoso, obrigada!