Este costeletas de porco crocantes com mel e alho são deliciosos, cheios de sabor e são um complemento perfeito para o jantar em família em qualquer noite da semana! Costeletas de porco com cobertura dupla são crocantes por fora, mas ainda macias e úmidas por dentro, e depois cobertas com nosso doce molho de mel e alho. São fáceis de fazer e super saborosos!
Receita de costeletas de porco crocantes com mel e alho
Toda vez que faço essas costeletas de porco crocantes, me deparo com um problema. É sempre uma discussão entre como servir o molho. Para agradar a todos (e porque o molho de alho e mel é tão viciante), Eu agora recheie as costeletas de porcoe regue um pouco de molho extra no prato.
Assim, as costeletas de porco ficam bem cobertas com o molho de mel e alho, E há o suficiente para mergulhar os pedaços cortados. É uma situação em que todos ganham e adoro fazer todos felizes!
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- Receita de costeletas de porco crocantes com mel e alho
- 🥘 Costeletas de Porco com Mel e Alho Ingredientes
- 🔪 Como fazer costeletas de porco crocantes com mel e alho
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
- 🐷 Mais receitas de costeletas de porco
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Depois de fazer essas costeletas de porco com alho e mel, você e sua família também ficarão viciados nelas. Você pode esperar que seja um pedido de jantar popular que você terá prazer em ceder!
🥘 Costeletas de Porco com Mel e Alho Ingredientes
Além de suas costeletas de porco, você realmente só precisa de alguns utensílios domésticos comuns e alguns temperos! Claro, certifique-se de ter um pouco de mel também!
Costeletas de porco
- Costeletas de porco - 4 costeletas de porco sem gordura. Vá em frente e enxágue-os e seque-os com algumas toalhas de papel.
- Farinha - ¾ xícara de farinha de trigo.
- Sal e pimenta - 1 colher de chá de sal e pimenta.
- Gengibre - 1 colher de sopa de gengibre moído.
- Noz-Moscada - ½ colher de sopa de noz-moscada moída.
- salva - 1 colher de chá de sálvia moída.
- Páprica defumada - ½ colher de sopa de páprica defumada.
- pimenta de Caiena - ¼ colher de chá de pimenta caiena moída.
- Ovos - 2 ovos grandes.
- Água - 2 colheres de sopa de água.
- AZEITE E AZEITE EVO - Um pouco de óleo vegetal para fritar.
Molho de mel de alho
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem.
- Ketchup - 1 colher de sopa de ketchup. Use sua marca favorita!
- Alho - 1 colher de sopa de alho picado.
- Mel - ¾ xícara de mel.
- Molho de soja - 1 colher de sopa de molho de soja.
- Pepper - ½ colher de chá de pimenta.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer costeletas de porco crocantes com mel e alho
Tanto as costeletas de porco como o molho são fácil de fazer! Você precisará de algumas tigelas, colheres de medição, uma frigideira ou frigideira e um rack de resfriamento de arame.
Esta receita é para Servindo 4 (uma costeleta de porco por porção), mas fique à vontade para dobrar a receita, se necessário!
Costeletas de porco
- Inicie sua estação de dragagem. Combine ¾ xícara de farinha, 1 colher de chá de sal e pimenta, 1 colher de sopa de gengibre moído, 1 colher de chá de sálvia moída, ½ colher de sopa de páprica defumada e ¼ colher de chá de pimenta caiena moída em uma tigela de mistura média. Em seguida, misture 2 ovos grandes e 2 colheres de sopa de água em uma segunda tigela.
- Adicionar óleo. Adicione óleo vegetal à sua frigideira ou frigideira, cobrindo o fundo com cerca de um quarto de polegada de óleo. Se suas costeletas de porco não forem cortadas finas, você precisará adicionar mais óleo para que haja o suficiente para atingir a metade da lateral de suas costeletas de porco. (você também precisará ajustar o tempo de cozimento dependendo da espessura das costeletas de porco).
- HEAT. Aqueça a frigideira ou frigideira com o óleo para logo abaixo da sua configuração média. Ajuste isso para baixo, se necessário, para evitar que as costeletas de porco dourem muito rapidamente.
- Cubra as costeletas de porco. Enquanto o óleo de cozinha estiver esquentando, comece a revestir 4 costeletas de porco. Cubra cada costeleta de porco mergulhando-as na farinha temperada, depois no ovo batido e novamente na farinha temperada. Cubra bem as costeletas de porco com a farinha temperada na última camada.
- Coloque na frigideira. Coloque cuidadosamente cada costeleta de porco no óleo quente, segurando o canto superior e coloque o canto inferior no óleo, em seguida, coloque o resto da carne de porco no óleo de forma que a borda superior que você está segurando fique apontada para longe de você (desta forma, se o óleo quente espirrar, ele não espirrará em sua direção).
- Cozinhar. Cozinhe as costeletas de porco por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até ficar bem dourado e crocante. Retire da frigideira ou frigideira e transfira para uma gradinha para escorrer antes de servir com o molho de mel e alho.
Molho de mel de alho
- HEAT. Leve uma panela média ao fogo médio, adicione 1 colher de sopa de azeite e alho picado e cozinhe por cerca de um minuto para amolecer o alho. Mexa frequentemente para evitar que o alho queime.
- Adicionar. Adicione os ingredientes restantes do molho: ¾ xícara de mel, 1 colher de sopa de ketchup e molho de soja e ½ colher de chá de pimenta. Mexa para combinar e leve para ferver baixo. Reduza o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos e depois retire do fogo. Deixe o molho de mel e alho esfriar por 2-3 minutos.
- Servir. Sirva sobre as costeletas de porco mergulhando as costeletas de porco fritas no molho ou revestindo as costeletas de porco individualmente. Gostamos de cobrir as costeletas de porco e depois regar as costeletas de porco com o restante do molho de mel e alho para que possamos mergulhá-las no molho também. Decore com cebolinha verde fatiada, se desejar (ou sálvia picada é muito gostoso!).
Combine estas costeletas de porco doces com qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos! Dê uma olhada nesta lista de o que servir com costeletas de porco para algumas ótimas ideias de receitas! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- If você quer aprender mais sobre a repartição nutricional das costeletas de porco, confira meu post aqui!
- frigideiras de ferro fundido são meus favoritos absolutos para pratos como este! Eles ficam muito quentes, aquecem uniformemente e retêm o calor muito bem! Se você não tiver uma, pode usar qualquer frigideira de fundo grosso.
- Certifique-se de ficar de olho em suas costeletas de porco, pois a espessura determinará quanto tempo elas precisam para cozinhar!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras de costeletas de porco em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias, mas aposto que não vai sobrar!
Reaquecendo Costeletas de Porco
Coloque as sobras em uma assadeira, adicione um pouco de caldo ou água e cubra bem com papel alumínio. Asse-os no forno a 350 ° F (175 ° C) até aquecer.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Como sempre, um termômetro de carne é a melhor maneira de saber quando sua carne está pronta para cozinhar. Se você não tiver um, eles são super baratos e eu sugiro fortemente que você compre um! Você deseja que a temperatura interna seja de 145 ° F (62 ° C). Saiba mais no meu post sobre temperaturas internas da carne de porco Aqui.
Escolha costeletas de porco que tenham uma pequena quantidade de gordura marmorizada onde a gordura não seja amarela. A carne deve ter uma cor rosada, portanto, evite costeletas de porco que pareçam pálidas ou com manchas escuras na carne.
Você sabia que as costeletas de porco na verdade incluem vários cortes diferentes de carne? Você pode usar o corte que você preferir. No entanto, para esta receita, recomendo uma costeleta desossada ou uma costeleta de lombo.
🐷 Mais receitas de costeletas de porco
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- Costeletas de Porco Crock Pot - Costeletas cozidas lentamente são envoltas em um rico e cremoso molho caseiro!
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📖 Cartão de receitas
Costeletas de porco com mel e alho
Ingredientes
- 4 costeletas de porco (gordura aparada, enxaguada e seca)
- ¾ xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta
- 1 colher de sopa gengibre moído
- ½ colher de sopa noz-moscada moída
- 1 colher de chá sábio do solo
- ½ colher de sopa páprica defumada
- ¼ colher de chá pimenta caiena moída
- 2 grande ovos
- 2 colher de sopa água
- óleo vegetal (para fritar)
Ingredientes de molho de alho e mel
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 colher de sopa ketchup
- 1 colher de sopa alho (picado)
- ¾ xícara mel
- 1 colher de sopa molho de soja
- ½ colher de chá pimenta
Instruções
- Comece sua estação de dragagem. Misture a farinha, o sal, a pimenta, o gengibre moído, a sálvia moída, a páprica defumada e a pimenta caiena moída em uma tigela média. Em seguida, combine os ovos e a água em uma segunda tigela.
- Adicione óleo vegetal na frigideira ou frigideira, cobrindo o fundo com cerca de um quarto de polegada de óleo. Se suas costeletas de porco não forem cortadas finas, você precisará adicionar mais óleo para que haja o suficiente para atingir cerca de metade da lateral das costeletas de porco (você também precisará ajustar o tempo de cozimento dependendo da espessura da carne de porco costeletas).
- Aqueça a frigideira ou frigideira, com o óleo, até um pouco abaixo do nível médio. Ajuste para baixo, se necessário, para evitar que as costeletas de porco dourem muito rapidamente.
- Enquanto o óleo de cozinha está esquentando, comece a cobrir as costeletas de porco. Cubra cada costeleta de porco mergulhando-as na farinha temperada, depois na lavagem de ovos e de volta na farinha temperada. Cubra bem as costeletas de porco com a farinha temperada na última camada.
- Coloque cuidadosamente cada costeleta de porco no óleo quente, segurando o canto superior e colocando o canto inferior no óleo, em seguida, definindo o resto da costeleta de porco no óleo de modo que a borda superior que você está segurando esteja apontada para longe de você (que se o óleo quente espirrar, ele não espirrará em sua direção).
- Cozinhe as costeletas de porco por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem douradas e crocantes. Retire da frigideira ou frigideira e transfira para uma gradinha para escorrer antes de servir com o molho de mel e alho.
Molho de mel de alho
- Leve uma panela média ao fogo médio, adicione o azeite e o alho picado e cozinhe por cerca de um minuto para amolecer o alho. Mexa com freqüência para evitar que o alho queime.
- Adicione os ingredientes restantes do molho: mel, ketchup, molho de soja, pimenta. Mexa bem e depois leve ao fogo baixo. Reduza o fogo e cozinhe por 8-10 minutos e retire do fogo. Deixe o molho de mel e alho esfriar por 2-3 minutos.
- Sirva sobre as costeletas de porco mergulhando as costeletas de porco fritas no molho ou cubra as costeletas individualmente. Gostamos de cobrir as costeletas de porco e depois regar com o molho de mel e alho restante sobre as costeletas de porco para que possamos mergulhar no molho também. Enfeite com cebolinha verde fatiada, se desejar (ou sálvia picada é ainda mais gostosa!).
Notas
- If você quer aprender mais sobre a repartição nutricional das costeletas de porco, confira meu post aqui!
- frigideiras de ferro fundido são meus favoritos absolutos para pratos como este! Eles ficam muito quentes, aquecem uniformemente e retêm o calor muito bem! Se você não tiver uma, pode usar qualquer frigideira de fundo grosso.
- Certifique-se de ficar de olho em suas costeletas de porco, pois a espessura determinará quanto tempo elas precisam para cozinhar!
Jessica diz
TÃO GOSTOSO! Definitivamente vou fazer isso de novo. Como comida chinesa, mas melhor ...