As receitas costumam pedir o suco de um limão para alegrar um prato, se não anotar uma quantidade você pode estar se perguntando "quanto suco tem um limão"? Não procure mais, estou aqui para responder a quaisquer perguntas que você possa ter sobre como medir o suco de limão ou raspas de limão na cozinha!
Um guia fácil para usar suco de limão ou raspas de limões frescos!
Imagine que você quer experimentar uma receita, e ela pede 1 xícara de suco de limão. Infelizmente, você pode não usar limões com frequência suficiente para manter um estoque deles em sua cozinha.
Não tendo ideia de quanto suco você pode extrair de um limão, você corre para o supermercado e assume que um ou até dois seriam suficientes para sua receita. No entanto, uma vez que você esprema esse limão, você descobre que ele só rendeu ¼ xícara de suco, e você não tem o suficiente!
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Você está desapontado, frustrado e irritado. Certo, você ainda pode cozinhar esse prato, mas há uma boa chance de não sair tão bem.
Então, da próxima vez, em vez de apenas alguns limões, você compra um alqueire inteiro de limões! Infelizmente, isso pode levar a desperdício desnecessário, especialmente se você não planejava usar os extras em um futuro próximo.
Quanto suco um limão pode produzir?
Os limões estão disponíveis em vários diferentes formas e tamanhos. Aqueles que são menores em tamanho por natureza produzem menos suco do que os maiores. A quantidade de suco produzido aumenta à medida que o tamanho da fruta aumenta.
Você pode ver quanto suco cada tamanho tem, em média, observando a tabela abaixo.
Tabela 1: Suco de Limão por Limão (com base no tamanho do limão)
| Tamanho do Limão | Peso (oz.) | Suco (colher de sopa) | Suco (fl. oz.) |
|---|---|---|---|
| Limão Pequeno | onças 4 | 2-3 colheres de sopa | 1-1.5 onças fluidas |
| Limão Médio | onças 5 | Colheres 4 | 2 onças fluidas |
| Limão grande | onças 6 | Colheres 5 | 2.5 onças fluidas |
Dicas e truques de sucos
O método e ferramentas você usa para fazer suco da fruta também influenciará a quantidade de suco que você obtém. Tenha em mente que é bastante normal que alguns sejam mais difíceis de espremer do que outros.
Em outros casos, a quantidade de suco que você obtém de um depende de fatores como qualidade e frescor.
Os truques abaixo irão ajudá-lo a espremer cada gota de suco você pode de um limão:
- Role a fruta em uma superfície dura como uma tábua de cortar ou o balcão e pressione firmemente enquanto você o enrola para massagear sua superfície. Faça isso por cerca de 10 a 15 segundos antes de fazer o suco.
- Prepare seu(s) limão(s) para fazer suco aquecendo-o no micro-ondas por 20-30 segundos, ou até que fique quente. Antes de colocá-lo no microondas, certifique-se de remover os adesivos.
- Para espremer o máximo de suco de um limão possível, um alargador ou um espremedor vai ajudar. Se você não tiver nenhuma dessas ferramentas para fazer sucos, use uma pinça para segurar o limão e ajudá-lo a espremê-lo com a mão.
- Ao usar um alargador ou um espremedor, corte o limão ao meio na horizontal para tirar o máximo de suco.
- Corte os limões ao meio no sentido do comprimento se for espremer o suco com a mão. Isso permitirá que você obtenha o máximo de suco da fruta, expondo o máximo possível da carne.
- Um garfo pode ajudar a quebrar a polpa do limão antes de espremê-lo ou espremê-lo, use-o para picar sua fruta algumas vezes.
O que você faz com raspas de limão?
Você pode raspar ou cortar a casca amarela e brilhante de um limão para obter as raspas de limão. O sabor do tempero muitas vezes pode ser mais forte do que o sabor do suco.
No entanto, é uma forma comum de dar pratos um sabor picante, com ou sem suco de limão.
Você pode polvilhar as raspas no macarrão para levar o prato para o próximo nível. Para manter os sabores vibrantes, é importante adicioná-lo logo antes de servir. Em seguida, rale bem sobre cada porção.
Zest também pode ser usado em produtos de panificação para melhorar seu sabor. Em produtos assados, uma pequena quantidade de raspas de limão frescas pode fazer uma grande diferença. Por exemplo, adicionando uma pitada ou duas ajudará a realçar os sabores de uma massa de limão.
Com a adição de raspas, molhos, temperos, coberturas de farinha de rosca e muito mais podem ser feitos ainda mais saboroso. A riqueza de sabores pode ser combatida com uma pitada dele. Para evitar que fique amargo, adicione-o imediatamente antes de servir.
Como você raspa um limão?
Zesting é um processo relativamente fácil que resulta em tal vibrante e saboroso além de comida. Se você nunca raspou um limão antes, ficará surpreso com a facilidade de fazer!
Para começar a temperar, você vai querer primeiro lave e limpe as frutast. Limões de fontes não orgânicas geralmente têm um revestimento ceroso, que pode ser removido colocando-os em uma peneira, adicionando água quente e escovando-os imediatamente com uma escova de vegetais.
Depois de secá-los, você está pronto para salvá-los. Você pode usar um ralador de queijo, um microplano, ou um zester cítrico. Se estiver usando um ralador de queijo, use o lado com as grelhas mais finas.
Remova toda a casca amarela do limão movendo-a para frente e para trás sobre as grelhas. Evite ralar os dedos mantendo um olhar atento sobre eles.
Normalmente, um pequeno limão rende aproximadamente 1 colher de sopa de raspas de limão.
Medidas de receita
O suco de um limão pode ocasionalmente ser necessário em uma receita. Estamos falando do suco de um pequeno limão? Um limão de tamanho médio, talvez? Que tal um limão grande, então?
Um limão sempre terá pelo menos 2 colheres de suco, não importa quão grande ou pequeno seja. Além disso, se uma receita pede raspas de limão, geralmente se refere a 1 colher de sopa de raspas de limão.
Então, se uma receita pede 4 colheres de sopa de suco de limão, você precisará comprar pelo menos 2 limões pequenos ou 1 limão médio na próxima vez.
Por outro lado, se a sua receita pede o suco de um limão e tudo o que você tem é suco de limão engarrafado, você precisará Colheres 2 que vale a pena.
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📖 Cartão de receitas
Suco de Limão: Como espremer seus limões para produzir o máximo de suco!
Ingredientes
- 2 média limões
- 1 colher de sopa mel (opcional - ótimo para assar com suco de limão)
Instruções
- (**veja as dicas abaixo antes de começar a produzir o máximo de suco de seus limões**) Corte os limões ao meio horizontalmente em seu ponto mais largo. Esprema cada metade do seu limão em um espremedor, seja em um recipiente de armazenamento limpo ou em um copo medidor.
- Repita até obter a quantidade de suco de limão necessária. Armazene para uso posterior, se desejar.
- Misture suco de limão com mel antes de usar no cozimento, se desejar, ou misture suco de limão, mel e água em uma jarra e sirva com cubos de gelo para refrescar a água com limão.
Notas
- O rendimento é de ½ xícara de suco de limão, com 2 porções de ¼ de xícara cada.
- Enrole a fruta em uma superfície dura como uma tábua de cortar ou o balcão e pressione firmemente enquanto a enrola para massagear sua superfície. Faça isso por cerca de 10 a 15 segundos antes de fazer o suco.
- Prepare o(s) limão(s) para o suco aquecendo-o no micro-ondas por 20 a 30 segundos ou até que fique quente. Antes de colocá-lo no microondas, certifique-se de remover os adesivos.
- Para espremer o máximo de suco possível de um limão, um alargador ou um espremedor de frutas ajudará. Se você não tiver nenhuma dessas ferramentas para fazer sucos, use uma pinça para segurar o limão e ajudá-lo a espremê-lo com a mão.
- Ao usar um alargador ou um espremedor, corte o limão ao meio horizontalmente para obter o máximo de suco.
- Corte os limões ao meio no sentido do comprimento se for espremer o suco com a mão. Isso permitirá que você obtenha o máximo de suco da fruta, expondo o máximo possível da carne.
- Um garfo pode ajudar a quebrar a polpa do limão antes de espremê-lo ou espremê-lo, então use-o para picar a fruta algumas vezes.
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