Conhecimento como congelar biscoitos de açucar pode ser incrivelmente útil ao preparar biscoitos com antecedência para as férias ou uma festa! Você pode preparar seus biscoitos com antecedência, congelá-los e eles estarão prontos para o grande dia! Vou orientá-lo em tudo o que você precisa saber sobre como congelar seus biscoitos de açúcar favoritos!
Melhor método para congelar biscoitos de açúcar cozido
Preparar os cookies com antecedência é uma verdadeira economiza tempo e alivia o estresse, especialmente em torno dos feriados! Basta preparar seus biscoitos de açúcar e armazená-los no freezer para mais tarde.
Neste guia, vou mostrar-lhe todas as melhores métodos para guardar os seus biscoitos de açúcar para que fiquem tão saborosos como quando saíram do forno!
Ir para:
- Melhor método para congelar biscoitos de açúcar cozido
- Quando congelar biscoitos de açúcar
- Decorado x Não decorado
- Como congelar biscoitos de açúcar
- Por quanto tempo os biscoitos de açúcar podem ser congelados
- Como descongelar biscoitos de açúcar congelados
- 🍪 Receitas de biscoito de açúcar
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Para obter mais informações de armazenamento, dê uma olhada no meu artigo sobre quanto tempo os biscoitos de açúcar duram!
Quando congelar biscoitos de açúcar
Existem várias razões diferentes pelas quais você precisaria congelar seus cookies. Em primeiro lugar, os feriados! Se você está hospedando sua família para Ação de graças or Natal, todos nós sabemos que tudo pode ficar bem agitado.
Você estará ocupado cozinhando um monte de pratos diferentes para o grande dia, a maioria dos quais precisará ser preparada o mais próximo possível da hora de servir. Se você for capaz de fazer e congelar seus biscoitos de açúcar com antecedência, é Uma coisa a menos para se preocupar!
Este dicas e truques também será útil para festas de aniversário, ocasiões especiais ou se você tiver sobras de biscoitos e quiser guardá-los para mais tarde!
Decorado x Não decorado
Quando se trata de congelar biscoitos de açúcar assados, é melhor fazê-lo antes de serem decorados com geada or gelo. Isso ocorre porque as cores provavelmente escorrerão ou sangrarão durante o processo de armazenamento, arruinando as decorações.
Se você optar por congelar biscoitos decorados, o melhor é fazer um corrida de teste com antecedência para garantir que os ingredientes usados na decoração resistem ao congelamento.
Além disso, você pode cobrir seus biscoitos com glacê branco liso antes de congelar e, em seguida, adicione os toques finais depois de descongelado.
Como congelar biscoitos de açúcar
Certifique-se de que seus cookies tenham resfriado completamente antes de prosseguir com o armazenamento. Em um recipiente hermético, coloque seus biscoitos em camadas com papel manteiga separando cada camada.
Além disso, você poderia embrulhe seus biscoitos individualmente com filme plástico (esta é uma ótima opção se você só vai querer comer um biscoito de cada vez) e, em seguida, guarde-os em um saco Ziploc.
Se os seus biscoitos de açúcar tiverem já foi decorado, você vai querer evitar deixá-los tocar um no outro. Coloque-os em uma única camada plana para serem congelados para obter melhores resultados, embora isso exija mais espaço de armazenamento.
Por quanto tempo os biscoitos de açúcar podem ser congelados
Para obter o máximo de frescor, certifique-se de armazenar adequadamente seus biscoitos de açúcar, conforme indicado acima. Tanto os biscoitos de açúcar congelados sem decoração quanto os decorados podem ser facilmente armazenados no freezer por até 3 meses!
Como descongelar biscoitos de açúcar congelados
Deixe seus biscoitos congelados no recipiente em que foram armazenados e transfira-os para a geladeira. Deixá-los no recipiente ajuda a garantir que condensação ocorre do lado de fora, e não nos próprios cookies.
Você vai querer manter os biscoitos na geladeira por algumas horas antes de movê-los para o balcão para chegar à temperatura ambiente. Usar a geladeira permite que eles descongelem lentamente, o que reduz as chances de as decorações escorrerem ou sangrarem.
Quando atingirem a temperatura ambiente, você pode decorá-los como de costume ou ir em frente e apreciá-los!
Agora você sabe a melhor maneira de armazenar seus biscoitos de açúcar no freezer! Qual é a sua receita favorita de biscoito de açúcar? Deixe um comentário abaixo para me informar!
🍪 Receitas de biscoito de açúcar
- Biscoitos de açúcar clássicos - Esta é uma receita para um lote clássico de deliciosos biscoitos de açúcar!
- Cookies de açúcar laminados sem chill - Para economizar tempo, experimente esta receita que não precisa esfriar a massa!
- Biscoitos de açúcar duplo - Dois biscoitos de açúcar têm um recheio doce para formar um sanduíche de biscoito de açúcar!
- Biscoitos de açúcar laminados Betty Crocker - Estes biscoitos de açúcar tradicionais são perfeitos para qualquer ocasião!
- Biscoitos de açúcar gemada - Perfeitos para o inverno, esses biscoitos têm gemada na massa e são cobertos com uma cobertura doce de noz-moscada!
- Biscoitos de açúcar de morcego - Se você estiver com vontade de algo assustador, experimente esses biscoitos fáceis em forma de morcego!
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📖 Cartão de receitas
Como congelar biscoitos de açúcar: biscoitos de açúcar clássicos (seu guia completo com dicas!)
Ingredientes
- ¾ xícara manteiga (1 ½ varas em temperatura ambiente)
- 1 xícara açúcar
- 2 grande ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou extrato de sua escolha)
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal (use 1 colher de chá de sal com manteiga sem sal)
- 2 ½ copos farinha de trigo
Instruções
- Em uma tigela grande (ou a tigela da sua batedeira), Bata junto, a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos, o extrato de baunilha, o fermento e o sal e misture bem.
- Adicione a farinha e mexa até que toda a farinha tenha sido incorporada à sua massa de biscoito de açúcar. Se você for abrir os biscoitos em breve, coloque a tigela na geladeira para esfriar por pelo menos uma hora.
- Se vai demorar (até 3 dias) antes de estender a massa, embrulhe-a em filme plástico para refrigerar e esfriar.
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e forre sua (s) assadeira (s) com papel manteiga.
- Depois que a massa esfriar, trabalhe com pequenas porções da massa em uma superfície enfarinhada. Abra até ¼ de polegada a ½ polegada de espessura e corte nas formas desejadas. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
- Remova os biscoitos do forno antes de dourar nas bordas inferiores. Deixe-os permanecer na assadeira por 5-6 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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