Como fazer uma mistura de bolo em caixa melhor

Aqui está tudo o que você precisa saber para entender como fazer mistura de bolo em caixa melhor, mais rico e saboroso (quase) caseiro! Se você não tem tempo para fazer um bolo do zero ou precisa usar uma mistura de bolo, fiz uma lista dos melhores conselhos para fazer um bolo delicioso! Estas são dicas e truques comprovados para tornar qualquer mistura de bolo em caixa típica ainda mais saborosa.

Dicas para melhorar a mistura de bolo em caixa

Todo mundo adora o sabor de um bolo caseiro. No entanto, nem todos têm tempo (ou desejo) para fazer um bolo do zero. É por isso que eu amo uma boa mistura de bolo em caixa!

Como um chef caseiro de longa data que valoriza o sabor e a facilidade - as misturas de bolo em caixa são uma das minhas coisas favoritas para usar nas sobremesas! Você pode até se surpreender com o fato de muitos padeiros usarem misturas de bolo em caixas como o base para seus bolos e cupcakes.

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• Dicas para melhorar a mistura de bolo em caixa
• 1. Leite em vez de água
• 2. Leitelho em vez de água
• 3. Café em vez de água
• 4. Cerveja Stout (Guinness) em vez de Água
• 5. Suco de laranja em vez de água
• 6. Refrigerante em vez de água
• 7. Manteiga em vez de óleo
• 8. Adicione ovos
• 9. Aumente o Extrato de Baunilha
• 10. Adicione o creme de leite
• 11. Adicione iogurte natural (normal ou grego)
• 12. Adicione maionese
• 13. Pudim Instantâneo
• 14. Adicione Sal
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Embora não haja nada de errado em usar uma mistura de bolo direto da caixa, se você quiser Levá-la ao próximo nível existem várias maneiras de fazer uma mistura de bolo em caixa melhor. Continue lendo para descobrir algumas dicas e truques que chefs caseiros e padeiros profissionais usam para elevar um bolo básico de caixa a algo incrível.

1. Leite em vez de água

A maioria das misturas para bolos embalados requer água como líquido primário. Embora a água seja a escolha mais fácil e barata, também é a menos saborosa. Portanto, para obter mais sabor com pouco esforço, troque a água pelo leite.

Você pode fazer um troca 1:1 fácil de qualquer leite que você tenha na geladeira. Tenha em mente que quanto mais gordura no leite, mais rico o sabor e mais úmida a textura. No entanto, qualquer leite serve. Você pode até usar leite vegetal!

Como a maioria das variedades de leite à base de plantas tem um alto teor de água, elas fornecerão uma textura semelhante como se o bolo fosse feito com água. Tenha em mente que dependendo do tipo de leite (amêndoa, soja, coco, etc.) também pode mudar o sabor. Esta pode ser uma adição deliciosa! Coco achocolatado (leite) bolo? Sim por favor!

2. Leitelho em vez de água

Embora o leitelho seja um tipo de leite, ele ganha sua própria pequena seção por causa de quão incrível é como substituto da água para um bolo de caixa. Especialmente bolo de chocolate!

O consistência espessa e cremosa de leitelho adiciona uma textura rica e adorável a um bolo. Além disso, é uma das melhores maneiras de garantir que um bolo fique mais úmido. Além disso, o sabor picante do leitelho é maravilhoso combinado com chocolate. Melhora o sabor mais do que qualquer outro leite.

3. Café em vez de água

Outra maneira deliciosa de enriquecer o sabor de um bolo é usar café em vez de água. Embora isso não seja ideal para muitos sabores de bolo, é uma escolha saborosa para chocolate! O café realçará o sabor do chocolate. O resultado é um bolo de chocolate extra rico!

4. Cerveja forte (Guinness) em vez de Água

Cerveja forte (como Guinness) é outra alternativa de sabor divertido para bolos de chocolate! Basta trocar a água por partes iguais de cerveja forte.

Ao mesmo tempo em que melhora o sabor do chocolate, também confere uma qualidade amarga. Isso é ótimo para bolos de chocolate extra escuro. Para equilibrar a amargura, adicione uma cobertura extra doce e cremosa. Uma dupla perfeita!

5. Suco de laranja em vez de água

Embora o café e a Guinness possam não ser as melhores alternativas de água para um bolo branco, considere experimentar o suco de laranja! O suco de laranja é um delicioso giro em um bolo branco tradicional.

Não só irá adicionar um adorável sabor laranja claro, mas também um belo tom alaranjado. Basta substituir a água pela mesma quantidade de suco de laranja.

6. Refrigerante em vez de água

O refrigerante é outra maneira divertida de explorar novos sabores de bolo! Aqui estão alguns favoritos para experimentar.

• Dr. Pepper para bolo de chocolate
• Cerveja de raiz para bolo de chocolate
• duende para bolo branco ou amarelo
• Queda de laranja para bolo branco

Como as outras alternativas de água, basta substituir a água por uma quantidade igual de refrigerante.

7. Manteiga em vez de óleo

Eleve a decadência do seu bolo substituindo o óleo vegetal por manteiga derretida. A manteiga tem um sabor e textura mais ricos que levarão qualquer bolo para o próximo nível. Simplesmente derreta a manteiga e meça em uma substituição de 1:1 para o óleo vegetal.

8. Adicione ovos

Os ovos são um ingrediente chave quando se trata de realçar o sabor de um bolo. Eles também enriquecem a textura. Portanto, adicionando mais ovos, você pode enriquecer o sabor e a textura. 

Você pode usar até 2x o número de ovos que uma mistura de bolo em caixa exige. Por exemplo, se pedir 2 ovos, você pode usar 3 ou 4.

Além de simplesmente adicionar ovos inteiros, você também pode adicionar apenas ovos ou claras. Dependendo do que você escolher vai mudar a textura e o sabor do seu bolo. 

Gemas extras

Gemas extras são ideais para adicionando sabor e criando um bolo denso. Basta adicionar 1 ou 2 gemas extras (além dos ovos inteiros as instruções pedem).

Claras de Ovos Extras

Enquanto as gemas vão criar um bolo espesso e denso, as claras vão dar-lhe uma bom bolo fofo. Esta é muitas vezes a textura desejada para um bolo branco. Além do número necessário de ovos inteiros mencionados na caixa, adicione duas claras de ovo.

Para melhores resultados, bata as claras de ovo extra formar picos suaves e, em seguida, dobre-os na massa.

9. Aumente o Extrato de Baunilha

Não só muitas receitas economize no extrato de baunilha, mas muitas misturas para bolos em caixa nem exigem isso. No entanto, o extrato de baunilha é uma ótima maneira de enriquecer o sabor! Embora seja melhor para elevar o sabor de bolos brancos ou amarelos, um toque de baunilha também pode ajudar outros bolos com sabor.

Adicione ½ colher de chá a 1 colher de chá de extrato de baunilha à sua mistura de bolo em caixa antes de colocá-la na assadeira para assar. Embora o extrato de baunilha real seja mais caro, é de longe a melhor opção porque sua sabor mantém quando aquecido.

A imitação de baunilha é principalmente álcool e água. Portanto, o sabor assa. Se usar extrato de baunilha de imitação, opte por uma colher de chá extra ou até 1 ½ colher de chá.

10. Adicione o creme de leite

Como o leitelho, o creme de leite ajuda aumentar a umidade de um bolo. Além disso, seu sabor picante eleva os outros sabores também. No entanto, devido à espessura do creme de leite, você não deseja substituir a água por ele. Em vez disso, basta adicionar ½ xícara de creme de leite integral aos outros ingredientes necessários.

11. Adicione Iogurte Simples (Regular ou grego)

Iogurte é outro adição cremosa que atua de maneira semelhante ao creme de leite. É também aquele que muitas pessoas têm à mão em suas geladeiras. A chave é usar iogurte integral e certificar-se de que é simples. Isso fornecerá a melhor textura e sabor.

Adicione ½ xícara de iogurte natural ou ¼ xícara de iogurte grego à sua mistura (depois de adicionar os outros líquidos e ovos).

12. Adicione maionese

Este pode fazer você pensar duas vezes, mas ouça-me! A maionese é feita de óleo e gema de ovo – os dois principais ingredientes para assar um bolo. Portanto, adicionar um pouco de maionese aumenta os benefícios (aka umidade) que as gemas e o azeite oferecem.

Tudo que você precisa é de 2 colheres de sopa para obter um bom bolo úmido com um sabor rico. Misture a maionese logo após adicionar todos os outros ingredientes líquidos.

13. Pudim Instantâneo

Uma maneira realmente saborosa de aumentar o sabor é com uma pequena caixa de pudim instantâneo. A textura seca do pudim instantâneo combina facilmente com a massa de bolo seca. Basta abri-lo e jogá-lo dentro. Em seguida, adicione os ingredientes molhados.

Como o pudim instantâneo é criado para manter a umidade, ele fará exatamente isso em seu bolo! Além disso, o sabor adicionado levará seu bolo para o próximo nível.

Você pode combinar sabores ou experimentar diferentes combinações de sabores de pudim.

• Bolo de chocolate + pudim de chocolate
• Bolo de chocolate + pudim de amendoim
• Bolo branco + pudim de baunilha
• Bolo amarelo + pudim de baunilha
• Bolo branco + pudim de limão

14. Adicione Sal

O contraste do sal em um prato doce realçará o sabor geral. Em primeiro lugar, não pule o sal em seus assados! Em segundo lugar, se o seu bolo em caixa não exigir sal, vá em frente e adicione uma pitada.

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Quando se trata de misturas para bolos em caixa, realmente as instruções podem ser consideradas uma sugestão e não uma exigência. Além disso, com tantas maneiras fáceis de elevar uma mistura básica de bolo em caixa, você pode achar que nunca mais precisará fazer um bolo do zero! Divirta-se experimentando combos diferentes para encontrar o seu melhor bolo de caixa!