Aprenda como fazer alho torrado para que você possa usar este delicioso ingrediente em todas as suas receitas favoritas ou saboreá-lo sozinho. É assim fácil de fazer que você adicionará alho assado a tudo. As possibilidades são infinitas, desde pão de alho a massas e muito mais.
Use seu alho assado para fazer purê de batata, pão de alho, molho de manteiga de alhoou pizza de alho.
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Se você nunca experimentou alho assado, você está seriamente perdendo. O sabor é mais rico, doce e suave que o do alho cru, por isso muitas pessoas preferem. (mesmo aqueles que não toleram muito bem o alho cru).
É tão saboroso que você pode comê-lo como está, mas também pode ser adicionado a qualquer prato em que você normalmente usaria alho. Sirva em um tabuleiro de charcutaria, esfregue milho na espiga, ou infundir azeite.
🥘 Ingredientes
- Alho - Você usará a lâmpada completa(S) de alho. Fique à vontade para fazer quantos quiser.
- Azeite - Azeite virgem extra (EVOO) é perfeito para assar.
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🔪 Como fazer alho torrado
Estas instruções mostram como rápido e simples assar alho é; basta cortar as pontas, regar com azeite e assar no forno. Você precisará de uma assadeira grande o suficiente para acomodar o alho.
Esta receita foi escrita para assar duas cabeças de alho (ou cerca de doze porções), mas você pode facilmente fazer quantos forem necessários.
Asse o alho
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4).
Passo 2: Prepare o alho. Corte as pontas dos bulbos de alho e coloque-os em uma assadeira ou papel alumínio (com as pontas dobradas para conter azeite).
Etapa 3: adicione óleo e leve ao forno. Adicione azeite (uma quantidade generosa é boa) e leve ao forno por 30-35 minutos até que a cor dourada comece a aparecer. Você também poderá sentir o cheiro de alho torrado.
Etapa 4: legal. Retire do forno e deixe esfriar o tempo suficiente para manusear.
Passo 5: Remova. Aperte a ponta cônica, retire o alho macio e torrado e use-o imediatamente ou guarde-o para mais tarde.
Como usar alho torrado
Depois de espremer os dentes do bulbo, você pode comer o alho assado diretamente, amassá-lo e usá-lo para barrar ou adicionar em receitas.
Eles podem ser usado em vez de alho cru na maioria das receitas, mas você vai querer usar mais, pois não são tão concentrados. Por exemplo, use quatro alhos torrados se a receita pedir dois dentes de alho crus.
💭 Dicas e notas
- Ajuste as medidas. Para usar o alho, adicione-o a qualquer receita; basta aumentar a quantidade de alho cru que qualquer receita pede (ou seja, 4 dentes vs. 2 dentes de alho cru).
- Use uma tesoura. Você pode usar uma tesoura para cortar as pontas ou cortar a parte superior com uma faca.
- Faça o que for melhor para você. Você pode assar um bulbo de alho e usar uma tigela pequena de porcelana que resista a temperaturas de forno de até 350 graus. Você também pode jogar um bulbo de alho ou um dente de alho enquanto assa vegetais, para não ficar restrito a fazer isso apenas de uma maneira.
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🥡 Armazenamento
As sobras de alho torrado podem ser guardadas na geladeira, descascadas ou não, por até quatro dias.
Para que dure mais tempo, descasque os alhos e coloque as luvas num frasco, cobrindo-as com azeite. Quando guardados na geladeira, duram até duas semanas, e você pode use o óleo infundido para cozinhar.
congelamento
Deixe o alho esfriar completamente e, em seguida, coloque a cabeça inteira ou os dentes individuais em um saco de armazenamento fechado com zíper. Pode ser congelado por até seis meses.
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📖 Cartão de receitas
Como fazer alho torrado
Ingredientes
- 2 bulbos de alho (ou mais!)
- 2 colher de sopa azeite
Instruções
- Corte as pontas do 2 bulbos de alho e coloque-os em uma assadeira ou papel alumínio (com as pontas dobradas para segurar o azeite). Adicionar 2 colher de sopa de azeitona (uma quantidade generosa é boa) e leve ao forno por 30-35 minutos a 350 ℉ (175 ℃) até que a cor dourada comece a aparecer. Você também poderá sentir o cheiro do alho assado.
- Retire do forno e deixe esfriar. Se usar imediatamente, espere o tempo suficiente para poder manusear o conteúdo quente do dente de alho. Em seguida, basta apertar a ponta cônica e empurrar para fora o alho macio e torrado. Guarde o restante do alho torrado em um recipiente hermético na geladeira.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Brandy Jayne diz
Enrolei meus bulbos de alho em papel alumínio antes de assar