Hush filhotes são um saboroso acompanhamento do sul que combina bem com tudo, desde cestas de camarão até peixe-gato frito! Do início ao fim, eles levam apenas cerca de 20 minutos, por isso são uma ótima adição de última hora a qualquer refeição! Se você está desejando comida caseira do sul, esses filhotes fáceis são o caminho a seguir!
Melhor receita de Hush Puppies
Os Hush Puppies são o melhor acompanhamento parar receitas do sul e frituras. Com um crocante dourado por fora e um pão macio por dentro, essas bolas de bondade do tamanho de uma mordida sempre agradam a todos!
A massa é bem simples e fácil de fazer, aí é só colocar colheradas em óleo quente e deixar fritar por alguns minutos até dourado e delicioso. Os Hush Puppies também terão um ótimo sabor em todos os seus molhos favoritos!
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🥘 Ingredientes do Hush Puppy
Não se deixe enganar pela longa lista de ingredientes, esta receita é super simples. Você já deve ter muito do que precisa em casa!
- Óleo de cozinha - óleo para fritar (o suficiente para encher sua panela com 2 polegadas de profundidade)
- Fubá - ¾ xícara de fubá.
- Farinha para todos os fins - ¾ xícara de farinha de trigo.
- Fermento em pó - 1 ½ colheres de chá de fermento em pó.
- Sal - 2 colheres de chá de sal.
- Pó de cebola ½ colher de chá de cebola em pó.
- Pó de alho - ½ colher de chá de alho em pó.
- Páprica - ½ colher de chá de páprica.
- Pimenta de limão - ¼ colher de chá de pimenta limão.
- Açúcar - 1 colher de sopa de açúcar branco granulado.
- ovo - 1 ovo grande (à temperatura ambiente).
- Soro de leite coalhado - 1 xícara de manteiga (à temperatura ambiente).
- Manteiga - 4 colheres de sopa de manteiga fria cortada em cubos pequenos.
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🔪 Como fazer Hush Puppies
Esses cachorros silenciosos se reúnem rapidamente e frite em apenas alguns minutos! Pegue uma tigela, uma espátula de silicone e uma frigideira para começar.
Esta receita deve render cerca de Servindo 8 de 2 Hush Puppies grandes cada, ou mais se fizer Hush Puppies menores.
- Aqueça o óleo. Aqueça 2 polegadas de óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto a alto (o óleo deve ter uma temperatura de 365°F (185°C)).
- Combine os ingredientes secos. Enquanto o óleo esquenta, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e todos os Temperos (¾ xícara de fubá, ¾ xícara de farinha de trigo, 1 ½ colher de chá de fermento em pó, 2 colheres de chá de sal, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de páprica, ¼ colher de chá de pimenta limão, 1 colher de sopa de açúcar) em uma tigela grande. Misture até que tudo esteja bem distribuído.
- Faça massa. Misture 1 ovo grande e 4 colheres de sopa de leitelho até combinar e, em seguida, misture 1 xícara de frio manteiga em cubos.
- Frite e sirva. Quando o óleo estiver quente, comece a despejar colheradas da massa na frigideira, trabalhando em lotes se necessário. Deixe cozinhar por 2-3 minutos, ou até dourar bem, depois transfira-os para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Algumas combinações clássicas de cachorros silenciosos incluem camarão frito or bagre frito! Eles são saborosos mergulhados em coquetel e molho tártaro também! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Você quer usar óleo de cozinha que tem um alto ponto de fumaça, como óleo de canola, óleo de amendoim ou óleo vegetal.
- Para uma mordida mais saborosa, tente usar farinha de milho moída em pedra, como Bob's Red Mill ou Anson Mills.
- Se o tempo permitir, deixar o leitelho e o ovo atingirem a temperatura ambiente por 30 minutos antes de cozinhar ajudará seus cachorros a cozinhar de maneira rápida e uniforme.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Hush Puppies são melhores frescos, mas podem ser refrigerados em um recipiente hermético por até 3 dias.
Reaquecendo Hush Puppies
Reaqueça as sobras de Hush Puppies no microondas ou no forno a 350 ° F (175 ° C) para minutos 5.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
A massa do Hush Puppies e do Cornbread é bem parecida, a principal diferença está na forma de preparo. O pão de milho é normalmente assado enquanto os Hush Puppies são fritos para que fiquem crocantes por fora, mas macios por dentro.
Claro! A maneira mais fácil é primeiro congelá-los rapidamente em uma assadeira antes de colocá-los em um saco de freezer resistente. Eles duram até 3 meses e você pode descongelá-los na geladeira durante a noite antes de reaquecê-los.
Você pode assar Hush Puppies, embora eles não fiquem crocantes por fora e tenham mais gosto de pão de milho. Para isso, unte uma forma de mini muffins e coloque a massa em cada forma até ⅔ da altura. Assar em 425°F (220°C) até dourar, cerca de 15-20 minutos.
🤠 Mais favoritos do sul
- Salada de repolho do sul - Esta salada de repolho superfácil e maravilhosamente cremosa é ótima como acompanhamento ou em sanduíches!
- Milho Frito do Sul - Um acompanhamento rápido de milho doce amanteigado e bacon!
- Mac e queijo assados do sul - Este macarrão de 3 queijos é assado até derreter perfeitamente por dentro e ficar levemente crocante por cima!
- Mirliton - Uma receita Cajun clássica feita com camarão, presunto, abóbora e migalhas de pão!
- Buttermilk Pie - O recheio cremoso e cremoso desta torta de leitelho fará com que você saboreie cada mordida!
- Divindade - Este doce sulista antiquado é leve e ondulado com uma deliciosa crocância de nozes.
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📖 Cartão de receitas
Filhotes Hush
Ingredientes
- óleo para fritar (o suficiente para encher sua panela com 2 polegadas de profundidade)
- ¾ xícara fubá
- ¾ xícara farinha de trigo
- 1 ½ colher de chá fermento em pó
- 2 colher de chá sal
- ½ colher de chá cebola em pó
- ½ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá Pimenta de limão
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- 1 xícara soro de leite coalhado (à temperatura ambiente)
- 4 colher de sopa manteiga (frio, cortado em cubos pequenos)
Instruções
- Aqueça 2 polegadas de óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto a alto (o óleo deve ter uma temperatura de 365°F (185°C)).
- Enquanto o óleo esquenta, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e todos os temperos (sal, cebola em pó, alho em pó, páprica, lemon pepper e açúcar) em uma tigela grande. Misture até que tudo esteja bem distribuído.
- Misture o ovo e o leitelho até combinar e, em seguida, misture a manteiga em cubos.
- Quando o óleo estiver quente, comece a despejar colheradas da massa na frigideira, trabalhando em lotes, se necessário. Deixe cozinhar por 2-3 minutos, ou até dourar bem, depois transfira-os para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notas
- Você deseja usar um óleo de cozinha com alto ponto de fumaça, como óleo de canola, óleo de amendoim ou óleo vegetal.
- Para uma mordida mais saborosa, tente usar farinha de milho como Bob's Red Mill ou Anson Mills.
- Se o tempo permitir, deixar o leitelho e o ovo atingirem a temperatura ambiente por 30 minutos antes de cozinhar ajudará seus cachorros a cozinhar de maneira rápida e uniforme.
- Para armazenar: Os filhotes Hush são melhores frescos, mas podem ser refrigerados em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Para reaquecer: Reaqueça os sobras de Hush Puppies no microondas ou no forno a 350 ° F (175 ° C) por 5 minutos.
Nanette S. diz
Love,Love, Love, Hush Puppies e esta é a receita mais simples de todas🌺.