Este Alcachofras instantâneas são super fáceis de preparar e são um acompanhamento de legumes incrivelmente delicioso! Usar a panela de pressão pode ser a maneira mais simples e rápida de preparar algumas alcachofras inteiras! Vá em frente e pegue seu molho favorito, porque você vai fazer isso o tempo todo!
Alcachofras instantâneas inteiras cozidas no vapor
Usar um Instant Pot rapidamente se tornou meu método preferido por fazer tantas coisas diferentes, inclusive alcachofras! Se você já os fez antes, sabe que pode ser um pouco demorado para fazer.
No entanto, usar uma panela de pressão torna todo o processo praticamente sem esforço! Então prepare-se para desfrutar de algumas alcachofras perfeitamente cozidas sempre que quiser!
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🥘 Ingredientes de alcachofras instantâneas
Você só precisa de um punhado de ingredientes para essas alcachofras incríveis e saborosas! Além das alcachofras, você vai querer um pouco de limão e água.
- Alcachofras - 3 alcachofras médias. O tamanho das alcachofras que você usar afetará o tempo de cozimento delas!
- Lemon - ½ de um limão grande cortado em rodelas.
- Água - 1 ½ xícaras de água. *Para uma panela de pressão de 3 litros, use 1 xícara de água. Para uma panela de pressão de 8 litros ou panela instantânea, use 2 ½ xícaras de água.
- Aromatico (opcional) - Você pode adicionar folhas de louro, alho picado ou qualquer erva fresca de sua preferência para dar um sabor extra!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer alcachofras instantâneas
O Instant Pot torna tudo super fácil de preparar! Você precisará do seu pote instantâneo, do tripé que vai dentro dele e de uma faca afiada!
Esta receita é para 3 alcachofras, que é o mesmo que 3 porções. Você pode facilmente fazer mais, mas terá que fazê-los em lotes, dependendo do tamanho da sua panela de pressão.
- Prepare as alcachofras. Apare 3 alcachofras de tamanho médio. Retire todas as folhas externas secas e cortar o talo, em seguida, corte a parte superior de 1 a 1 ½ polegada da alcachofra.
- Enxaguar. Lave as alcachofras aparadas, puxando delicadamente as folhas para trás para que a água possa enxágue embaixo e entre as folhas. Seque as alcachofras lavadas com toalhas de papel e depois esfregue ½ de um limão (corte em fatias) sobre as folhas cortadas para evitar o escurecimento.
- Adicione água. Colocou o tripé na panela instantânea ou na panela interna da panela de pressão e adicione 1 ½ xícaras de água. Adicione quaisquer aromáticos opcionais que desejar.
- Cozinhar. Coloque as alcachofras aparadas com a ponta voltada para baixo e o caule cortado para cima. Feche a tampa e selar a ventilação, em seguida, defina a configuração manual em alta por 15 minutos. *Se estiver usando alcachofras pequenas, defina o tempo de cozimento para 10 minutos. Defina o cronômetro para 25 minutos se estiver usando alcachofras grandes.
- Libere a pressão. Uma vez concluído o ciclo de cozimento, faça um lançamento rápido girando a válvula de pressão para ventilação. Quando a ventilação terminar, use uma pinça para remover as alcachofras para servir.
Sirva essas deliciosas alcachofras com seu molhos favoritos! Eu recomendo tentar alguns rancho, molho de manteiga de alhoou molho de queijo para legumes! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Você pode cozinhar 1-4 alcachofras ao mesmo tempo, dependendo do seu tamanho.
- Para tempos de cozimento com base no tamanho:
- alcachofras pequenas - minutos 10
- alcachofra média - minutos 15
- alcachofras grandes - 20-25 minutos
- *Faça uma liberação manual de pressão assim que a panela de pressão acumular pressão e concluir o ciclo de cozimento.
- Para uma panela de pressão de 3 litros, use 1 xícara de água. Para uma panela de pressão de 8 litros ou panela instantânea, use 2 ½ xícaras de água.
- Teste a haste por quão macio é, uma faca ou garfo inserido deve deslizar facilmente na alcachofra.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Quando as alcachofras cozidas no vapor estiverem totalmente resfriadas, embrulhe-as bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Alternativamente, eles podem ser armazenados em um recipiente de armazenamento hermético. Leve à geladeira por até 3-5 dias, mas estes são melhores se reaquecidos nos primeiros 1-2 dias.
Congelando Alcachofras
Congele rapidamente as alcachofras cozidas em uma assadeira forrada com papel manteiga por 2 a 3 horas e, em seguida, transfira para um saco ou recipiente hermético para freezer. Como alternativa, embrulhe com filme plástico e, em seguida, papel alumínio resistente e congele em um saco de armazenamento para freezer ou em um recipiente hermético para freezer.
Reaquecendo Alcachofras
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e embrulhe as alcachofras cozidas no vapor em papel alumínio regado com um fio de azeite. Coloque em uma assadeira e leve ao fogo por aproximadamente 10-15 minutos ou até aquecer a sua satisfação.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Esta depende do tamanho das alcachofras que você está cozinhando! Alcachofras pequenas levam cerca de 10 minutos, alcachofras médias levam aproximadamente 15 minutos para cozinhar e alcachofras grandes levam de 20 a 25 minutos.
Depois de cozida, você pode comer uma alcachofra arrancando as pétalas uma de cada vez, mergulhando-as em seu molho favorito, e depois puxando as pétalas entre os dentes para raspar a polpa. A porção restante da pétala pode ser descartada. Quando você chegar ao centro (o coração da alcachofra), você pode comê-lo com um garfo!
Ao selecionar uma alcachofra, escolha uma que tenha o pétalas bem embaladas juntas. Isso significa que é fresco! Você pode escolher o tamanho que quiser, mas escolha os de tamanho semelhante para que cozinhem na mesma velocidade.
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📖 Cartão de receitas
Alcachofras instantâneas
Ingredientes
- 3 média alcachofras
- ½ grande limão (cortado em rodelas)
- 1 ½ copos água (*ver notas)
- aromáticos opcionais (folhas de louro, alho picado, ervas frescas, limão)
Instruções
- Apare suas alcachofras. Retire todas as folhas externas secas e corte o caule, depois corte 1-1 ½ superior da alcachofra.
- Lave as alcachofras cortadas, puxando delicadamente as folhas para trás para que a água possa enxaguar por baixo e entre as folhas. Seque as alcachofras lavadas com papel toalha e esfregue a rodela de limão sobre as folhas cortadas para evitar que escureçam.
- Coloque o tripé na panela instantânea ou na panela interna da panela de pressão e adicione a água. Adicione quaisquer aromáticos opcionais que desejar.
- Coloque as alcachofras aparadas com a ponta voltada para baixo e o caule cortado para cima. Feche a tampa e vede a ventilação, em seguida, ajuste a configuração manual para alta por 15 minutos. *Consulte as notas sobre os tempos de cozimento com base no tamanho da alcachofra.
- Quando o ciclo de cozimento estiver concluído, faça uma liberação rápida girando a válvula de pressão para ventilação. Quando a ventilação estiver concluída, use pinças para remover as alcachofras para servir.
Notas
- Você pode cozinhar de 1 a 4 alcachofras ao mesmo tempo, dependendo do tamanho.
- Para tempos de cozimento com base no tamanho:
Alcachofras pequenas - 10 minutos
Alcachofras médias - 15 minutos
Alcachofras grandes - 20-25 minutos
*Faça uma liberação manual de pressão assim que a panela de pressão acumular pressão e concluir o ciclo de cozimento. - Para uma panela de pressão de 3 litros, use 1 xícara de água. Para uma panela de pressão de 8 litros ou Instant Pot, use 2 ½ xícaras de água.
- Teste o caule para ver se está macio, uma faca ou garfo inserido deve deslizar facilmente na alcachofra.
- Para armazenar: Quando as alcachofras cozidas no vapor estiverem totalmente resfriadas, embrulhe-as bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Alternativamente, eles podem ser armazenados em um recipiente de armazenamento hermético. Leve à geladeira por até 3-5 dias, mas estes são melhores se reaquecidos nos primeiros 1-2 dias.
- Para congelar: Congele rapidamente as alcachofras cozidas em uma assadeira forrada com papel manteiga por 2 a 3 horas e depois transfira para um saco ou recipiente hermético para freezer. Como alternativa, embrulhe com filme plástico e depois com papel alumínio resistente e congele em um saco de armazenamento para freezer ou em um recipiente hermético para freezer.
- Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e embrulhe as alcachofras cozidas no vapor em papel alumínio regado com um fio de azeite. Coloque em uma assadeira e aqueça por aproximadamente 10-15 minutos ou até aquecer a sua satisfação.
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