Eu adoro estes Instant Pot Chipotle Barbacoa Beef Cheeks por serem super fáceis, ao mesmo tempo que trazem sabores incríveis! Eles são uma ótima maneira de cozinhar suas bochechas de boi (ou peito, ou até mesmo um assado - alcatra ou mandril!) Para a facilidade e conveniência que todos nós conhecemos e esperamos de nossas panelas instantâneas ou panelas de pressão! Experimente meu fabuloso Guisado de carne instantânea para outra ótima receita de carne que é rápida e fácil !!
Além disso, a diversão e a festa Cinco de maio feriado está chegando e nosso pote instantâneo A carne barbacoa é um prato fantástico para desfrutar com amigos e família!
Claro, se você é como eu, certamente não precisa de uma desculpa para preparar alguns de seus De inspiração mexicana refeições.
Minha familia nunca desiste noite de taco, e regularmente debate tacos vs fajitas. Os tacos venceram esta noite e iremos enchê-los com essas bochechas de carne barbacoa super tenras e desfeitas.
Eles são sempre um sucesso, e eles são muito quentes e pronto para servir em cerca de 45 minutos!
Como preparar bochechas de carne Barbacoa em uma panela instantânea
Defina sua panela instantânea ou panela de pressão para refogar, adicione o azeite e permita que ambos quente antes adicionando suas bochechas de boi em cubos.
Adicione as bochechas da carne assim que a panela aquecer e cubra com tempero: sal, pimenta, cominho, orégano, páprica defumada e cravo-da-índia moído. Mexa para cobrir a carne com o tempero.
Deixe os cubos de bochecha de boi marrom em todos os lados e adicione o coentro picado e as raspas de laranja (você pode usar casca de laranja desidratada e suco de laranja concentrado ou lima como substituto).
Em seguida, adicione o Pimenta chipotle e molho de adobo. Mexa para combinar.
Adicione o extrato de tomate e o suco de laranja e misture bem.
Por fim, adicione o caldo de carne, desligue a função refogar e feche a panela instantânea ou a panela de pressão. Use o configuração manual para definir a hora para 45 minutos.
Quando o tempo de cozimento terminar, desligue sua panela instantânea ou panela de pressão e deixe-a fazer um liberação natural (o que levará 20 minutos ou mais dependendo de quão cheia está sua panela instantânea ou panela de pressão).
Retire a carne dos sucos, coloque-a em uma tigela ou prato e use um par de garfos para rasgar as bochechas de boi. Adicione mais coentro fresco ou espalhe por cima para servir.
Você também pode fritar as bochechas da carne desfiada para algumas pontas crocantes e adicionar textura antes de servir. Esta é a forma favorita da minha família de adicionar aquele final 'melhor'toque em nossa carne de taco desfiado !!
Por favor, poste quaisquer perguntas adicionais que você possa ter na seção de comentários abaixo. Apreciar!
📖 Cartão de receitas
Carne Instantânea com Chipotle Barbacoa
Ingredientes
- 2.5 lbs bochechas de boi (gordura aparada, corte em pedaços de 1 ½ - 2 polegadas)
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta (ou para provar)
- 1 colher de chá cominho
- 1 colher de chá orégano
- ½ colher de chá páprica defumada
- ⅛ colher de chá cravo moído
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ¼ xícara cilantro (fresco, picado - mais para enfeitar, se desejar)
- 1-2 pimenta (s) chipotle (s) em molho de adobo (use mais pimenta chipotle com o molho de adobo para mais calor, ou use ½ colher de chá de chipotle moído para menos calor)
- 2 colher de sopa massa de tomate
- 1 média laranja de umbigo (suco e raspas - ou use 2 limas)
- 2 copos caldo de carne
Instruções
- Defina sua panela instantânea ou panela de pressão para refogar, adicione o azeite e deixe aquecer antes de adicionar suas bochechas de carne em pedaços. Adicione as bochechas da carne assim que a panela aquecer e cubra com temperos (sal, pimenta, cominho, orégano, páprica defumada e cravo-da-índia). Mexa para cobrir a carne com o tempero.
- Deixe os cubos de bochecha da carne dourarem de todos os lados, em seguida, adicione o coentro picado e as raspas de laranja (você pode usar casca de laranja desidratada e suco de laranja concentrado ou limão como substituto) junto com pimenta chipotle e molho de adobo. Mexa para combinar.
- Adicione a pasta de tomate, o suco de laranja e o caldo de carne, depois desligue a função refogar e feche a panela instantânea ou a panela de pressão. Use a configuração manual para definir o tempo para 45 minutos.
- Quando o tempo de cozimento terminar, desligue sua panela instantânea ou panela de pressão e deixe-a fazer uma liberação natural (que levará 20 minutos ou mais dependendo de quão cheia sua panela instantânea ou panela de pressão está).
- Retire a carne dos sucos, coloque em uma tigela ou prato e use um par de garfos para desfiar as bochechas da carne. Adicione mais coentro fresco ou espalhe por cima para servir.
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Josie Garcia diz
Olá, estou tentando imprimir esta receita, mas de alguma forma o botão imprimir não está funcionando. Eu só me pergunto por quê?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Verifique seu bloqueador de pop-up. Isso pode impedir a abertura da caixa de diálogo de impressão. Obrigado!
Jasmim diz
Perfeito! Isso foi muito bom e usei um pouco do caldo para fazer uma salsa.
Barbara diz
Isso foi muito bom. Depois que a carne foi removida do caldo, ficou um pouco menos picante do que eu gostaria, então adicionarei outra pimenta chipotle ou duas da próxima vez.
Havia cerca de 3.5 xícaras de caldo depois que removi a carne. Era mais picante que a carne. Usei para fazer uma sopa com chouriço, cenoura, cebola, alho, tomate, vagem e batata doce. Diluí o caldo com dois copos de água. A sopa estava incrível e me senti melhor por não jogá-la fora.