Carne enlatada instantânea é uma maneira fácil de fazer o prato principal mais macio e delicioso para o Dia de São Patrício ou qualquer outra ocasião! Um peito de peito de milho é colocado em uma panela de pressão com caldo de carne, alho picado, louro e a mistura perfeita de especiarias. Complete com cebola amarela, batatas, cenouras, aipo e repolho enquanto o peito descansa para um jantar fácil e completo!
Carne enlatada e repolho na panela de pressão
Jantar ficou muito mais fácil com esta receita saudável de panela de pressão com carne enlatada e repolho! Um peito de carne enlatada é temperado com sal e pimenta e depois cozido com minha mistura de temperos de carne enlatada, caldo de carne, alho picado e folhas de louro no Instant Pot.
O Instant Pot não apenas produz um incrivelmente terno peito de carne enlatada de forma consistente, mas também faz isso na quantidade de tempo mais rápida! Enquanto a carne descansa, adicione alguns vegetais frescos para uma refeição em família completa ou jantar no Dia de São Patrício!
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Se você nunca cozinhou carne enlatada antes ou gostaria de saber mais sobre este saboroso corte de carne, confira minha página tudo sobre carne enlatada! Eu também tenho uma deliciosa receita de carne enlatada e repolho para fazer no forno se não tiver um Instant Pot!
🥘 Ingredientes instantâneos de carne enlatada
Você só precisa de um punhado de ingredientes simples para fazer esta deliciosa receita de carne enlatada! Basta pegar alguns vegetais frescos quando for comprar o peito e está tudo pronto.
- Peito de carne enlatada - 3-4 libras de peito de carne enlatada.
- Caldo de carne - 4 xícaras de caldo de carne (ou água, ou uma combinação de água/caldo).
- Alho - 2 colheres de sopa de alho (picados).
- Mistura de temperos de carne enlatada - 1 mix de temperos de carne de sol (veja receita). Você pode adicionar este tempero a um bouquet garni se desejado.
- Folhas de louro - 2 folhas de louro inteiras.
- Sal e pimenta - cada, sal e pimenta (dois gostos).
- Cebola amarela - 1 xícara de cebola amarela (picado ou use cebola branca).
- Batatas Russet - 2 quilos de batatas russet (3-4 batatas médias).
- Cenouras - 2 xícaras de cenoura (picada grosseiramente, 3-4 cenouras médias).
- Aipo - 2 xícaras de aipo (grosseiramente picado, 3-4 talos grandes).
- Repolho verde - 1 cabeça de repolho verde (corte em 8 fatias ou picado grosseiramente).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer carne enlatada instantânea
Esta receita é incrivelmente fácil pois sua panela de pressão faz todo o trabalho para você! Você precisará de uma tábua de cortar, uma faca de chef, papel alumínio, utensílios de medição e uma Panela Instantânea ou panela de pressão para fazer este saboroso prato principal.
Um peito de carne enlatada de 3-4 libras renderá aproximadamente Servindo 10! Além disso, seus vegetais podem ser seu acompanhamento, portanto não há necessidade de trabalho extra.
- Preparação. Coloque seu tripé na panela interna de sua Panela Instantânea ou panela de pressão. Coloque os 3-4 libras de carne enlatada no tripé com o gordura virada para cima em seguida, adicione 4 xícaras de caldo ou água, 2 colheres de sopa de alho picado, 1 tempero de carne enlatada (em um bouquet garni se desejado), e 2 folhas de louro. Tempere a carne com sal e pimenta.
- Cook. Feche a tampa e mova o botão de ventilação para selado, em seguida, defina o tempo de cozimento manual para 90 minutos. Leva aproximadamente 10 minutos para construir pressão antes do início do tempo de cozimento.
- Aliviar pressão. Quando o tempo de cozimento de 90 minutos tiver passado, solte rapidamente o botão de ventilação até que a pressão seja totalmente liberada (cerca de 4 a 5 minutos). Retire a carne enlatada e coloque-a em uma bandeja ou tábua de corte com um pedaço de papel alumínio frouxamente tenda sobre a carne.
- Cozinhe legumes. Enquanto a carne enlatada descansa, adicione os legumes (retire o tripé, deixe o caldo) e sele sua panela instantânea ou panela de pressão e cozinhe em fogo alto por mais 5 minutos. Lançamento rápido a pressão novamente e sirva assim que o Instant Pot totalmente ventilado.
Os legumes já completam isso refeição saudavel! No entanto, você sempre pode servir sua carne enlatada com um simples salada de cunha ou algum tradicional Pão de soda irlandês. Para mais ideias, fiz uma lista completa de o que servir com carne de sol! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Todos os métodos de cozimento deve ter uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) conforme lido por um termômetro de carne na porção mais espessa da carne assada em lata, conforme sugerido por Diretrizes de segurança alimentar do USDA.
- Deixe a carne enlatada da panela de pressão descansar por 15-20 minutos antes de cortar. Ele cortará mais facilmente depois de descansado e os sucos permanecerão na carne, em vez de escorrer por toda a tábua.
- Carne enlatada perfeitamente cozida é macio e derrete na boca, não se desfaz no prato. A carne enlatada muito macia não corta bem para sanduíches (um uso comum para sobras!).
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras de carne enlatada em um recipiente hermético na geladeira por até dias 4-5. Para congelar, embrulhe bem a carne enlatada com filme plástico ou papel alumínio e coloque-a em um saco para freezer por até 3 meses.
Reaquecendo carne enlatada instantânea
Descongele qualquer sobra de carne enlatada na geladeira durante a noite antes de reaquecer. Coloque a carne enlatada em uma assadeira com respingo de caldo e cubra o prato com papel alumínio. Reaqueça-o em seu forno a 350 ° F (175 ° C) por 10 a 15 minutos ou até que esteja bem aquecido ao seu gosto.
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❓ Perguntas frequentes
Se a sua carne enlatada ficar dura depois de retirá-la do Instant Pot, duas coisas podem ter acontecido. Primeiro, você pode ter cozinhado mal. Você pode adicionar mais caldo à panela e cozinhá-lo em fogo alto por mais alguns minutos. Além disso, se você não deixar sua carne enlatada descansar por tempo suficiente, isso também pode resultar em uma carne dura. A umidade migrará para fora da carne durante o descanso, o que a torna macia.
Ótima pergunta! Adoro usar minhas sobras para fazer um delicioso sanduíche Reuben ou Nachos irlandeses! Um hash de carne enlatada também seria muito saboroso!
É claro! Congele qualquer sobra de carne enlatada embrulhando-a firmemente em filme plástico ou papel alumínio. Em seguida, coloque-o em um saco de armazenamento resistente ou em um recipiente seguro para freezer no freezer por até 3 meses.
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📋 Receita
Carne Enlatada Instantânea
Ingredientes
- 3-4 lbs peito de carne enlatada
- 4 copos caldo de carne (ou água, ou uma combinação de água/caldo)
- 2 colher de sopa alho (picado)
- 1 mistura de tempero de corned beef (ver receita)
- 2 folhas de louro
- cada, sal e pimenta (provar)
- 1 xícara cebola amarela (picado, ou use cebola branca)
- 2 lbs batatas Russet (3-4 batatas médias)
- 2 copos cenouras (picado grosso, 3-4 cenouras médias)
- 2 copos aipo (cortado grosseiramente, 3-4 talos grandes)
- 1 cabeça repolho verde (corte em 8 fatias ou grosseiramente picado)
Instruções
- Coloque seu tripé na panela interna de sua Panela Instantânea ou panela de pressão. Coloque a carne enlatada no tripé com a gordura voltada para cima e acrescente o caldo ou água, alho picado, tempero carne enlatada (em um bouquet garni se desejado)e folhas de louro. Tempere a carne com sal e pimenta.3-4 libras de peito de carne enlatada, 4 xícaras de caldo de carne, 2 colheres de alho, 1 mix de temperos de carne enlatada, 2 folhas de louro, cada, sal e pimenta
- Feche a tampa e mova o botão de ventilação para selado e, em seguida, defina o tempo de cozimento manual para 90 minutos. Leva aproximadamente 10 minutos para aumentar a pressão antes que o tempo de cozimento comece.
- Quando o tempo de cozimento de 90 minutos tiver passado, solte rapidamente o botão de ventilação até que a pressão seja totalmente liberada (cerca de 4 a 5 minutos). Retire a carne enlatada e coloque em uma bandeja ou tábua de corte com um pedaço de papel alumínio frouxamente estendido sobre a carne.
- Enquanto a carne enlatada descansa, adicione os legumes (retire o tripé, deixe o caldo) e sele sua panela instantânea ou panela de pressão e cozinhe em fogo alto por mais 5 minutos. Libere rapidamente a pressão novamente e sirva assim que o Instant Pot estiver totalmente ventilado.1 xícara de cebola amarela, 2 libras de batatas rústicas, 2 xícaras de cenoura, 2 xícaras de aipo, 1 cabeça de repolho verde
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Todos os métodos de cozimento devem ter uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) conforme lido por um termômetro de carne na porção mais espessa da carne assada em lata, conforme sugerido por Diretrizes de segurança alimentar do USDA.
- Deixe a carne enlatada da panela de pressão descansar por 15 a 20 minutos antes de cortar. Ele cortará mais facilmente depois de descansado e os sucos permanecerão na carne, em vez de escorrer por toda a tábua.
- A carne enlatada perfeitamente cozida é macia e derrete na boca, não se desfaz no prato. A carne enlatada muito macia não corta bem para sanduíches (um uso comum para sobras!).
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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