Carne enlatada instantânea é uma maneira fácil de preparar o prato principal mais tenro e delicioso para o Dia de São Patrício ou qualquer ocasião. Um peito de milho é colocado em uma panela de pressão com caldo de carne, alho picado, louro e a mistura perfeita de temperos. Complete com cebola amarela, batata, cenoura, aipo e repolho enquanto o peito descansa por um jantar completo fácil!
Sirva com um simples César or salada de cunha. Você pode experimentar alguns tradicionais Pão de soda irlandês. Para mais ideias, fiz uma lista de o que servir com carne de sol. Divirta-se!
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Jantar ficou muito mais fácil com esta receita farta de carne enlatada e panela de pressão de repolho.
O peito de corned beef é temperado com sal e pimenta e depois cozido na Panela Instantânea com meu mistura caseira de temperos de carne enlatada, caldo de carne, alho picado e folhas de louro.
O Instant Pot não apenas produz consistentemente um peito de carne enlatada incrivelmente macio, mas também no mais rápido quantidade de tempo.
Enquanto a carne descansa, adicione alguns vegetais frescos para uma refeição familiar completa ou para o jantar do Dia de São Patrício.
Se você nunca cozinhou carne enlatada antes ou gostaria de saber mais sobre este saboroso corte de carne, confira minha página tudo sobre carne enlatada. Eu também tenho uma delícia receita de carne enlatada e repolho no forno se você não tiver uma Panela Instantânea.
🥘 Ingredientes
Você só precisa de um alguns ingredientes simples para fazer esta deliciosa receita de carne enlatada. Basta comprar alguns vegetais frescos quando for comprar o peito e está tudo pronto.
- Peito de carne enlatada - 3-4 libras de peito de carne enlatada.
- Caldo de carne - 4 xícaras de caldo de carne (ou água, ou uma combinação de água/caldo).
- Alho - 2 colheres de sopa de alho (picados).
- Mistura de temperos de carne enlatada - 1 mix de temperos de carne de sol (veja receita). Você pode adicionar este tempero a um bouquet garni se desejado.
- Folhas de louro - 2 folhas de louro inteiras.
- Sal e pimenta - cada, sal e pimenta (dois gostos).
- Cebola amarela - 1 xícara de cebola amarela (picado ou use cebola branca).
- Batatas Russet - 2 quilos de batatas russet (3-4 batatas médias).
- Cenouras - 2 xícaras de cenoura (picada grosseiramente, 3-4 cenouras médias).
- Aipo - 2 xícaras de aipo (picado grosseiramente, 3-4 talos grandes).
- Repolho verde - 1 cabeça de repolho verde (corte em 8 fatias ou picado grosseiramente).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer carne enlatada instantânea
Esta receita é incrivelmente fácil, já que sua panela de pressão faz todo o trabalho para você.
Você precisará de uma tábua de cortar, uma faca de chef, papel alumínio, utensílios de medição e uma panela instantânea ou panela de pressão para fazer este saboroso prato principal.
Um peito de carne enlatada de 3-4 libras renderá aproximadamente Servindo 10. Além disso, seus vegetais podem ser seu acompanhamento, portanto, nenhum trabalho extra é necessário.
- Preparação. Coloque seu tripé na panela interna de sua Panela Instantânea ou panela de pressão. Coloque os 3-4 libras de carne enlatada no tripé com o gordura virada para cima, em seguida, adicione 4 xícaras de caldo ou água, 2 colheres de sopa de alho picado, 1 tempero de carne enlatada (em um bouquet garni se desejado), e 2 folhas de louro. Tempere a carne com sal e pimenta.
- Cook. Feche a tampa e mova o botão de ventilação para selado, em seguida, defina o tempo de cozimento manual para 90 minutos. Leva aproximadamente 10 minutos para construir pressão antes do início do tempo de cozimento.
- Aliviar pressão. Quando o tempo de cozimento de 90 minutos tiver passado, solte rapidamente o botão de ventilação até que a pressão seja totalmente liberada (cerca de 4 a 5 minutos). Retire a carne enlatada e coloque-a em uma bandeja ou tábua de corte com um pedaço de papel alumínio frouxamente tenda sobre a carne.
- Cozinhe legumes. Enquanto a carne enlatada descansa, adicione os legumes (retire o tripé, deixe o caldo) em seguida, feche sua panela instantânea ou panela de pressão e cozinhe em fogo alto por mais 5 minutos. Lançamento rápido a pressão novamente e sirva assim que o Instant Pot totalmente ventilado.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Todos os métodos de cozimento deve ter uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) conforme lido por um termômetro de carne na porção mais espessa da carne assada em lata, conforme sugerido por Diretrizes de segurança alimentar do USDA.
- Deixe a carne enlatada da panela de pressão descansar por 15-20 minutos antes de cortar. Ele cortará mais facilmente depois de descansado e os sucos permanecerão na carne, em vez de escorrer por toda a tábua.
- Carne enlatada perfeitamente cozida é macio e derrete na boca, não se desfaz no prato. A carne enlatada muito macia não corta bem para sanduíches (um uso comum para sobras!).
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até dias 4-5. Para congelar, embrulhe bem a carne enlatada com filme plástico ou papel alumínio e coloque-a em um saco para freezer por até 3 meses.
Reaquecimento
Descongele as sobras na geladeira durante a noite antes de reaquecer. Coloque a carne enlatada em uma assadeira com respingo de caldo e cubra o prato com papel alumínio. Reaqueça-o em seu forno a 350 ° F (175 ° C) por 10 a 15 minutos ou até que esteja bem aquecido ao seu gosto.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Se a sua carne enlatada ficar dura depois de retirá-la da Panela Instantânea, duas coisas podem ter acontecido. Primeiro, você pode ter cozinhado mal. Você pode adicionar mais caldo à panela e cozinhá-lo em fogo alto por mais alguns minutos. Além disso, se você não deixar a carne enlatada descansar por tempo suficiente, isso também poderá resultar em uma carne dura. A umidade migrará para o exterior da carne durante o repouso, tornando-a macia.
Ótima pergunta! Adoro usar minhas sobras para fazer um delicioso sanduíche Reuben ou Nachos irlandeses! Um hash de carne enlatada também seria muito saboroso.
Claro! Congele qualquer sobra de carne enlatada embrulhando-a firmemente em filme plástico ou papel alumínio. Em seguida, coloque-o em um saco de armazenamento resistente ou em um recipiente próprio para freezer no freezer por até 3 meses.
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📖 Cartão de receitas
Carne Enlatada Instantânea
Ingredientes
- 3-4 lbs peito de carne enlatada
- 4 copos caldo de carne (ou água, ou uma combinação de água/caldo)
- 2 colher de sopa alho (picado)
- 1 mistura de tempero de corned beef (ver receita)
- 2 folhas de louro
- cada, sal e pimenta (provar)
- 1 xícara cebola amarela (picado, ou use cebola branca)
- 2 lbs batatas Russet (3-4 batatas médias)
- 2 copos cenouras (picado grosso, 3-4 cenouras médias)
- 2 copos aipo (cortado grosseiramente, 3-4 talos grandes)
- 1 cabeça repolho verde (corte em 8 fatias ou grosseiramente picado)
Instruções
- Coloque seu tripé na panela interna de sua Panela Instantânea ou panela de pressão. Coloque a carne enlatada no tripé com a gordura voltada para cima e acrescente o caldo ou água, alho picado, tempero carne enlatada (em um bouquet garni se desejado)e folhas de louro. Tempere a carne com sal e pimenta.
- Feche a tampa e mova o botão de ventilação para selado e, em seguida, defina o tempo de cozimento manual para 90 minutos. Leva aproximadamente 10 minutos para aumentar a pressão antes que o tempo de cozimento comece.
- Quando o tempo de cozimento de 90 minutos tiver passado, solte rapidamente o botão de ventilação até que a pressão seja totalmente liberada (cerca de 4 a 5 minutos). Retire a carne enlatada e coloque em uma bandeja ou tábua de corte com um pedaço de papel alumínio frouxamente estendido sobre a carne.
- Enquanto a carne enlatada descansa, adicione os legumes (retire o tripé, deixe o caldo) e sele sua panela instantânea ou panela de pressão e cozinhe em fogo alto por mais 5 minutos. Libere rapidamente a pressão novamente e sirva assim que o Instant Pot estiver totalmente ventilado.
Notas
- Todos os métodos de cozimento devem ter uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) conforme lido por um termômetro de carne na porção mais espessa da carne assada em lata, conforme sugerido por Diretrizes de segurança alimentar do USDA.
- Deixe a carne enlatada da panela de pressão descansar por 15 a 20 minutos antes de cortar. Ele cortará mais facilmente depois de descansado e os sucos permanecerão na carne, em vez de escorrer por toda a tábua.
- A carne enlatada perfeitamente cozida é macia e derrete na boca, não se desfaz no prato. A carne enlatada muito macia não corta bem para sanduíches (um uso comum para sobras!).
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