Sopa de Pastina de Frango

Esta sopa de frango pastina é uma sopa caseira que aquece a alma e é tão deliciosa quanto qualquer sopa tradicional de frango com macarrão! A massa fina combina perfeitamente com caldo rico, frango macio e legumes! É o prato perfeito para fazer quando você deseja sabores italianos ou uma refeição saudável!

Sopa de Pastina de Frango Caseira

Assim como o sopa de galinha todos nós, americanos, conhecemos e amamos, a sopa de pastina é um tratamento confiável para o resfriado comum. A bondade saudável da sopa de pastina à base de caldo é uma maneira maravilhosa de se hidratar quando não se sente bem!

Não que você precise estar resfriado ou se sentindo mal para saborear esta sopa fantástica! A sopa de pastina de frango é certamente satisfatória a qualquer momento e por qualquer motivo!

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• Sopa de Pastina de Frango Caseira
• 🤔 O que é Sopa de Pastina de Frango?
• 🥘 Ingredientes da Sopa de Pastina de Frango
• Pequenas variedades de massas para sopa de pasta
• 🔪 Como Fazer Sopa de Pastina de Frango
• 🥗 Lados
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 🍲 Mais receitas de sopas saborosas
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Se você ama sopas quentinhas e reconfortantes tanto quanto eu, dê uma olhada na minha coleção de sopas de outono bem como alguns saborosos receitas de sopa de crockpot!

🤔 O que é Sopa de Pastina de Frango?

Sopa de pastina ou Brodo di Pollo com Pastina é um Comida clássica italiana de conforto, pronunciado 'adolescente'. É feito com massa pequena (geralmente pastina), caldo de galinha, legumes e temperos. Esta sopa é tradicionalmente servida como uma refeição reconfortante e nutritiva, sobretudo nos meses mais frios.

Fato engraçado: se você amou assistir Sopranos, você já ouviu falar da sopa! Pastina macarrão é até destaque na comida do bebê até hoje (entradas com estrelas da massa Gerber)!

🥘 Ingredientes da Sopa de Pastina de Frango

Todo o ingredientes para a sopa de pastina de frango deve ser fácil de encontrar em sua mercearia local. Você pode até ter alguns deles em sua cozinha já!

• Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
• Cebola amarela - 1 cebola amarela grande picada ou cebola branca pode ser substituída.
• Alho - ½ colher de sopa de alho bem picadinho. O alho ajuda a adicionar aquele sabor italiano clássico.
• Aipo - 6 talos de aipo (corte brusco). O aipo é uma ótima base para a maioria das sopas e adiciona minerais e sal de aipo. Você também pode usar um substituto de aipo.
• Cenouras - 4 cenouras grandes (corte brusco). Adiciona doçura, cor e outro elemento nutritivo.
• Tomates - 1 lata de tomate de 12-16 onças. Tomates enlatados ou tomates Roma frescos em cubos
• Sal e pimenta - 1 colher de chá de cada sal e pimenta. Para provar, gosto de usar sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.
• Caldo de osso de galinha - 12 xícaras de caldo de osso de galinha. Comprado em loja ou feito em casa, ou você pode usar um substituto de caldo de galinha.
• Orzo massas - 2 xícaras de orzo cru. Ou veja minhas variedades de massas pequenas para usar abaixo.
• Peito de frango - 3 xícaras de peito de frango sem pele cozido em cubos ou até sobras de frango assado.
• Queijo parmesão - 1 xícara de queijo parmesão ralado para um toque extra e enfeite.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

Pequenas variedades de massas para sopa de pasta

Há um grande número de massas finas para usar nesta sopa, e incluí uma grande variedade aqui: pastina (é claro!), ácinos de pepe, orzo (usado aqui), estrelas (estrelas), ditalina rigati e ditaloni rigati, stelline (estrelas), filini, farfalline, gramigna, gobbetti, lancette, corallini, anellini, grattini e grattoni, sorprese, treccine, quadretti, ricciutelli, risi, risoni, midoline, puntine e tempestine.

🔪 Como Fazer Sopa de Pastina de Frango

A sopa de pastina de frango é uma refeição incrivelmente fácil para fazer em qualquer dia da semana! Você precisará de uma panela grande, copos medidores, uma faca de chef, uma tábua de corte e uma peneira para começar!

Um lote desta saborosa sopa fará cerca de Servindo 10! Há fartura para um jantar em família e até sobras para o almoço do dia seguinte.

Caldo para Sopa de Pastina de Frango

1. Preparação. Remova o máximo possível de carne de uma carcaça de frango cozida para fazer caldo de galinha caseiro. Coloque a carcaça, legumes cortados grosseiramente (cebola, cenoura, aipo), e uma folha de louro ou dois em uma panela e cobrir com água.
2. Ferva e cozinhe. Leve a água para ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas ou mais. Quanto mais tempo a carcaça estiver cozida, mais concentrado sabor o caldo terá.
3. Tensão A quantidade de água no caldeirão Irá reduzir pois o vapor escapa durante o cozimento; certifique-se de adicionar água suficiente para fazer a sopa a seguir. Coe o caldo em uma panela limpa ou em uma tigela grande o suficiente para conter o líquido.

Sopa de Pastina de Frango

1. Aqueça o óleo. Aqueça uma panela grande calor médio e adicione 1 colher de sopa de azeite. Assim que o azeite for aquecido, ele começará a brilhar.
2. Refogue a cebola e o alho. Adicione 1 cebola grande picada e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a cebola fique translúcida. Adicione ½ colher de sopa de alho e cozinhe por mais um minuto.
3. Adicione vegetais. Adicione as 4 cenouras picadas e 6 talos de aipo. Eu costumo incluir o verduras picadas do aipo; eles adicionam um sabor fantástico à sua sopa!
4. Adicione os ingredientes. Cozinhe os legumes adicionados por cerca de 2 a 3 minutos e, em seguida, adicione 1 lata de tomate em cubos. Épocas com sal e pimenta, acrescente o caldo e a carne do peito de frango aos cubos.
5. Ferva e cozinhe. Leve o caldo para ferver baixo e reduza o fogo para ferver. Adicione o cru macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

🥗 Lados

Esta sopa é uma refeição de enchimento por conta própria. No entanto, você pode fazer alguns lados fáceis para acompanhar, se quiser! Tente servir uma tigela ao lado de um salada de cunha, pão de alho no fornoou pão de creme de leite. Divirta-se!

💭 Dicas e notas

• Esta é uma daquelas sopas versáteis onde você pode adicionar mais vegetais, omitir o frango ou o que quer que pareça bom quando estiver fazendo. Adoro adicionar ervas frescas, dependendo do que tenho em mãos. Minhas ervas favoritas para elogiar o frango são alecrim, tomilho e salsa.
• Macarrão cozido na sopa continuará a se expandir assim que as sobras forem refrigeradas. Para evitar isso, cozinhe o macarrão separadamente e enxágue-o em água fria para interromper o cozimento antes de adicioná-lo à sopa.
• Você também pode porcionar a massa diretamente em tigelas ao servir e mantenha o macarrão armazenado separadamente da canja de galinha.
• A quantidade de água no caldeirão reduzirá à medida que o vapor escapa durante o cozimento; certifique-se de adicionar água suficiente para fazer sua sopa.
• Embora eu endosso de todo o coração caldo de galinha para a sopa, se for usar caldo comercial, selecione o caldo de melhor qualidade que encontrar. Se estou usando caldo comprado em loja, uso qualquer caldo de osso disponível, pois aumentará o valor nutricional desta saborosa sopa.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Deixe a sopa de pastina de frango esfriar completamente e guarde-a na geladeira em um recipiente hermético. Aproveite dentro 3 dias .

Sopa De Pastina De Frango Congelando

Transfira sua sopa de macarrão de frango completamente fria para um recipiente seguro para freezer e congele por até de 3 meses.

Reaquecendo Sopa de Pastina de Frango

Para reaquecer, basta micro-ondas ou reaquecer em uma panela no fogão. Veja minhas notas de receita se você planeja comer sobras para evitar macarrão "piegas".

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❓ Perguntas frequentes sobre receitas

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📖 Cartão de receitas