Esta fácil marinada japonesa Steakhouse de frango combina os sabores bem amados de molho de soja, mirin, gengibre e cebola em uma marinada com molho de gengibre hibachi! A marinada combina em apenas alguns minutos para deixar seu frango em seu caminho para uma versão saborosa, macia e úmida que é perfeita para refogar, grelhar, espetinhos e muito mais!
Steakhouse Japonesa (Estilo Hibachi) Marinada de Frango
Esta marinada fácil inspirada no hibachi é uma ótima maneira de infundir alguns dos seus sabores favoritos de churrascaria japonesa em seu frango! Como adoro tudo o que é hibachi e estilo churrascaria japonesa, pensei em infundir esses ótimos sabores em uma saborosa marinada!
Até agora, fritei e hibachi grelhei esses peitos de frango depois de cortá-los em tiras ou pedaços. Eu amo os resultados! Se você não é fã do forte sabor de cebola, certifique-se de usar pedaços ao invés da versão em purê.
Eu terminei meu Frite com molho teriyaki de gengibre para um grande contraste com a marinada. A família adorou e espera por mais!
Ingredientes da marinada de que você precisa
A maioria desses ingredientes são básicos da despensa, se você já adora comida asiática! Nenhum substituições que podem ser feitas estão anotados aqui e devo acrescentar que se você não tiver mirin em sua despensa, é realmente um item que você PRECISA experimentar 🙂
- Molho de soja - é a base de tantos molhos e marinadas de inspiração asiática! Molho de soja e acrescenta um sabor ligeiramente doce, mas principalmente salgado.
- Cebola - picado grosseiramente cebola branca ou cebola amarela podem ser usadas. A cebola pode ser deixada em pedaços maiores para adicionar um pouco de sabor, ou misturada à marinada para um MUITO sabor. Se você optar por misturá-lo à marinada, comece com menos e adicione mais até encontrar sua quantidade favorita.
- Gengibre - faz uma adição de sabor maravilhoso com seus componentes doces e picantes! Use gengibre fresco na quantidade normal, o tubo ou pasta de gengibre tem um sabor mais suave então você pode precisar usar uma colher de sopa generosa. Para usar gengibre em pó para cozinhar, substitua 1 colher de sopa de gengibre fresco por ½ colher de chá de gengibre em pó seco.
- Mirin - é um condimento japonês usado na culinária semelhante ao saquê. O o sabor adocicado ajuda a compensar o habitual sabor cebola-soja sabor do muito popular gengibre hibachi molho. Se você não tiver mirin, use vinho branco ou vinagre de arroz + 1 colher de chá de açúcar como substituto.
- Óleo de côco - ajudará a sua marinada a cobrir o frango e mantê-lo úmido e agradável enquanto cozinha!
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Como Fazer Marinada De Frango Steakhouse Japonesa
Além dos 5 ingredientes simples acima, eu recomendo usar sacos plásticos de armazenamento tipo ziploc ou zip-top para marinar seu frango! Esta ajuda a marinada a "agarrar-se" melhor ao frango o que significa que o seu jantar de frango ficará ainda mais saboroso!
- Se você quiser usar cebola em pedaços: combine o molho de soja, mirin, óleo de coco e gengibre em uma tigela pequena. Bata para combinar em seguida, adicione a cebola. Para usar um liquidificador ou processador de alimentos: combine todos os ingredientes na tigela ou xícara do processador de alimentos e pulse para combinar.
- Coloque o frango e a marinada em seu saco plástico ziploc de armazenamento e pressione qualquer excesso de ar. Sele com segurança para evitar derramamento!
- Massageie a marinada no frango espremendo-a por todo o saco. Continuar até que o frango esteja bem coberto.
- Refrigerar e marinar por 4 a 24 horas. Congele por até 3 meses.
* O equilíbrio da cebola é delicado, então certifique-se de adoçar a gosto ou usar com molhos mais doces ao cozinhar!
Pro Dica:
Se você for grelhar peitos de frango inteiros, é melhor achatar cada um dos peitos de frango para cozinhar rápido e uniforme. Coloque o frango entre duas folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne ou amaciante (usando o lado plano).
Comece no centro do peito de frango e avance em direção às bordas. Continue até o frango é uniforme em espessura.
Marinando o Frango
Seu frango precisa marinar por pelo menos 15 a 20 minutos antes de cozinhar. Quanto mais você pode deixar o frango marinar, mais saboroso será!
Eu geralmente recomendaria pelo menos 4 horas, ou durante a noite (8 - 24 horas) para uma marinada ideal. O sabor desta marinada à base de molho de soja é melhor usado com no máximo um dia de marinar.
Embora o frango congelado possa geralmente ser armazenado no congelador por 6 meses ou mais, recomendo no máximo três meses. Deixe o frango marinado congelado descongelar na sua geladeira durante a noite.
O frango da churrascaria japonesa a marinada irá lentamente infiltrar-se no seu frango enquanto descongela, tornando-o maravilhosamente delicioso!
Confira todas as minhas marinadas de frango maravilhosamente saborosas e super fáceis Em um lugar! As marinadas são absolutamente perfeitas para peitos, coxas, asas, espetos de frango grelhados, fritos ou assados no forno e muito mais!
📖 Cartão de receitas
Marinada Japonesa de Frango
Ingredientes
- ¼ xícara molho de soja
- ¼ xícara cebola branca (picado)
- 2 colher de sopa óleo de coco
- 1 colher de sopa mirin
- 1 colher de sopa Gengibre
Instruções
- Para cebola em pedaços (para manter o sabor suave da cebola): misture o molho de osy, mirin, óleo de coco e gengibre. Bata para combinar e adicione a cebola.Para purê de cebola (e um sabor mais forte de cebola): combine o molho de soja, mirin, óleo de coco, gengibre e cebola no liquidificador ou processador de alimentos. Purê até ficar homogêneo.
- Coloque o frango e a marinada em um saco plástico ziploc de armazenamento e feche bem enquanto esprema o excesso de ar.
- Massageie a marinada no frango espremendo-a por todo o saco. Cubra bem o frango.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Congele por até 3 meses.
Notas
Se for grelhar peitos de frango inteiros, é melhor achatá-los para um cozimento rápido e uniforme. Coloque seus peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne ou amaciante (o lado plano). Comece pelo centro do peito de frango e avance em direção às bordas.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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