Molho de cordeiro é um molho simples e saboroso feito dos sucos de cordeiro assado que vai elevar qualquer jantar de cordeiro! Este molho rico é feito com 4 ingredientes e leva apenas alguns minutos para ser preparado. Você nunca mais vai querer usar uma mistura de molho de cordeiro depois de fazer este molho incrível do zero!
Receita de Molho de Cordeiro Caseiro Fácil
Esta molho de cordeiro fácil feito do zero será o seu novo molho para elevar qualquer jantar de cordeiro porque é simples assim! Não há necessidade de comprar uma mistura de molho pré-fabricada nunca mais.
Meu molho de cordeiro é grosso, salgado e ótimo para complementar carne de cordeiro, pão e purê de batatas! Faça este molho e um cordeiro assado para qualquer ocasião especial e você não ficará desapontado.
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🥘 Ingredientes do Molho de Cordeiro
Você só vai precisar de 4 ingredientes para fazer isso rico e saboroso molho. Se você não tiver pingos de cordeiro disponíveis, use manteiga.
- Escorregamentos de Cordeiro - ¼ xícara de pingos (de borrego assado, *Se não tiver pingos ver notas).
- Caldo de carne - 1 ¾ xícara de caldo de carne.
- Sal e pimenta - ⅛ colher de chá de cada, sal e pimenta (dois gostos).
- Amido de milho - 2 colheres de amido de milho.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Molho de Cordeiro
My molho caseiro leva apenas 5 minutos de trabalho de preparação e 10 minutos no fogão! Tudo que você precisa é de uma panela, uma colher de pau e um batedor de silicone.
Esta receita vai fazer mais ou menos Servindo 6, dependendo de quanto molho você gosta de servir com sua refeição, você sempre pode dobrar!
- Prepare pingos e fondue. Despeje o cordeiro assado ¼ xícara de pingos em uma panela média. Certifique-se de raspar todos os pedaços marrons (amor) do fundo da assadeira e incluí-los também.
- Adicione os ingredientes. Adicione 1 ¾ xícara de caldo de carne, ⅛ colher de chá de sal e pimenta e 2 colheres de sopa de amido de milho aos pingos de cordeiro e bata até ficar homogêneo.
- Ferva e bata. Deixe o molho ferver, retire do fogo e misture. Ajuste a consistência do molho com mais caldo, se necessário, prove o molho e adicione sal e/ou pimenta conforme necessário.
- Desfrutar. Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Eu faço o molho dos pingos do meu assado de cordeiro em seguida, abra-o e despeje o molho em cima! Se você precisar de mais ajuda para escolher o corte certo de cordeiro e como assá-lo, confira meu como assar cordeiro publicar. Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Para deixar seu molho ainda mais saboroso, use um cubo de caldo ou use a base de carne Better Than Bouillon.
- Se você não tem pingos de cordeiro, use ¼ xícara de manteiga derretida em seu lugar.
- Usar alta qualidade caldo de carne ou caldo para o melhor sabor.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Depois de arrefecido, o molho de borrego pode ser guardado numa recipiente raso hermético e refrigerado por até 4 dias.
O molho de cordeiro restante resfriado pode ser colocado em um recipiente hermético seguro para freezer ou em um saco de congelamento resistente por até de 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecendo Molho de Cordeiro
Reaqueça as sobras em uma panela calor médio até atingir a temperatura desejada.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim absolutamente! Depois que o molho estiver cozido e resfriado, coloque-o em um recipiente hermético e leve à geladeira por até quatro dias. Reaqueça o molho no fogão para servir.
O molho de cordeiro seria ótimo em qualquer jantar de carne de cordeiro! Eu amo especialmente ensaboar molho em um perna de cordeiro desossada assada. Também seria ótimo em pernil de cordeiro assado e a costeletas de cordeiro grelhadas.
Se você não tiver um cordeiro assado disponível para coletar pingos, você pode usar ¼ xícara de manteiga em vez de. Eu sugiro adicionar um cubo de caldo de carne para adicionar sabor se você estiver não coletando as gotas naturais.
😋 Deliciosas Receitas de Cordeiro
- Bifes de Cordeiro Grelhado- Estes bifes de cordeiro suculentos e macios são perfeitos para qualquer noite de encontro ou ocasião especial!
- Perna de Cordeiro Defumada- Esta perna de cordeiro é temperada com um rub de inspiração mediterrânea e defumada com perfeição!
- Carré de Cordeiro Assado- O jantar perfeito e elegante de costela de cordeiro que toda a família vai adorar!
- Peito de cordeiro- O jantar de cordeiro mais suculento e macio que é ótimo para servir nos feriados!
- Costeletas de Cordeiro Grelhadas- Uma costeleta de cordeiro com qualidade de restaurante temperada com alho, alecrim e manteiga!
- Perna de cordeiro desossada de fogão lento- Uma reconfortante perna de cordeiro cozida lentamente com um saboroso caldo e batatas!
📖 Cartão de receitas
Molho de Cordeiro
Ingredientes
- ¼ xícara gotejamento (de cordeiro assado)
- 1 ¾ xícara caldo de carne
- cada, sal e pimenta (provar)
- 2 colher de sopa amido de milho
Instruções
- Despeje os pingos de cordeiro assado em uma panela média. Certifique-se de raspar todos os pedaços marrons (amor) do fundo da assadeira e incluí-los também.
- Adicione o caldo de carne, tempero e amido de milho aos pingos de cordeiro e bata até ficar homogêneo.
- Deixe o molho ferver, retire do fogo e misture. Ajuste a consistência do molho com mais caldo, se necessário, prove o molho e adicione sal e/ou pimenta conforme necessário.
- Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Notas
- Para tornar seu molho ainda mais saboroso, use um cubo de caldo ou use a base de carne Better Than Bouillon.
- Se você não tiver pingos de cordeiro, use ¼ xícara de manteiga derretida em seu lugar.
- Para armazenar: Depois de resfriado, o molho de cordeiro pode ser mantido em um recipiente raso e hermético e refrigerado por até 4 dias.
- Para congelar: o molho de cordeiro restante resfriado pode ser colocado em um recipiente hermético seguro para freezer ou em um saco de freezer resistente por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Reaqueça as sobras em uma panela em fogo médio até atingir a temperatura desejada.
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