Delicioso, simples e surpreendentemente saboroso, estes giroscópios de cordeiro são a maneira absolutamente perfeita de usar qualquer uma das suas porções de cordeiro que sobrarem! Empilhe seu pão pita macio com uma combinação rápida de cordeiro temperado, nossa salada grega fácil e um fiozinho de nosso molho tzatziki para uma refeição perfeita!
Giroscópios fáceis com sobras de cordeiro
Tenha um pouco de sobras de cordeiro da noite anterior e pretende utilizá-lo em outra receita saborosa? Estes giroscópios de cordeiro são os solução perfeita e deliciosa para usar todo aquele cordeiro saboroso! Com uma bela mistura de ervas e apenas alguns passos, você terá uma refeição loucamente boa que terá você dizendo "o que sobra?"
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🥘 Ingredientes
Embora isso pareça alguns ingredientes, além do cordeiro, eles são todos grampos de despensa! Ervas e especiarias que você usa em uma base semi-diária juntos para realce o sabor dos seus giroscópios de cordeiro que sobraram!
- 1 quilo de sobras de cordeiro - Recomendo usar sobras perna de cordeiro assada, mas você também pode usar sobras de paleta de cordeiro ou pernil de cordeiro.
- Especiarias e ervas - ½ colher de chá de sal, alho em pó, orégano seco e alecrim seco, mais ¼ colher de chá de pimenta, cominho, manjerona e tomilho seco.
- 1 colher de suco de limão - Você pode usar espremido na hora ou comprado na loja, mas se tiver limonada à mão, você pode usar isso no lugar dele.
- 2 colheres de Azeite - O azeite dá o melhor sabor, mas vegetal, canola ou semente de uva óleo funcionará.
- 4 fatias de pão pita - Pita é o pão tradicional usado para giroscópios, se você não tiver nenhum, pão naan ou até tortilhas de farinha funcionarão bem.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
Esta receita é perfeita para quem não tem muito tempo para cozinhar uma refeição. Com apenas alguns passos, uma tigela, pinças e uma frigideira, você terá uma refeição deliciosa que dá água na boca!
- Cubra o Cordeiro. Coloque a carne do sobras de cordeiro em uma tigela e adicione ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de orégano seco, ¼ colher de chá de cominho, ¼ colher de chá de manjerona, ½ colher de chá de alecrim seco, ¼ colher de chá de tomilho seco e 1 colher de sopa de suco de limão. Misture até a carne ficar completamente revestido no tempero.
- Sele o Cordeiro. Aqueça as 2 colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a carne de cordeiro temperada. Sear até aquecer e há uma crosta marrom dourada, sobre os minutos 2-3 de cada lado.
- Aqueça a Pita. Enquanto a carne está selando, aqueça o pão pita no micro-ondas por 10-20 segundos.
- Monte os giroscópios. Divida as sobras de cordeiro uniformemente entre as fatias de pão pita. Topo com molho tzatziki e salada grega, se desejar, e sirva.
Esses giroscópios de cordeiro que sobraram podem estar na mesa em menos de 10 minutos! Sirva com uma deliciosa salada de pepino ou mais do nosso fácil salada grega para manter o tema mediterrâneo. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Certifique-se de usar as sobras de carne de cordeiro dentro de 3-4 dias, não quer usar alimentos vencidos, especialmente quando se trata de carne. Para verificar se ainda está fresca, a carne não deve estar viscosa e deve exalar um cheiro neutro.
- Não é um grande fã de cordeiro? Esses giroscópios também são deliciosos quando feitos com frango, carne ou grão de bico, se você quiser torná-lo vegetariano!
- Se você tiver sobras, você pode armazená-los para outro dias 3-5 na geladeira em um recipiente hermético!
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📖 Cartão de receitas
Restos de giroscópios de cordeiro
Ingredientes
- 1 lb cordeiro (cozido, sobras de cordeiro)
- ½ colher de chá sal
- ¼ colher de chá pimenta
- ½ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá orégano seco
- ¼ colher de chá cominho
- ¼ colher de chá Manjerona
- ½ colher de chá alecrim seco
- ¼ colher de chá tomilho seco
- 1 colher de sopa suco de limão
- 2 colher de sopa azeite
- 4 fatias pão pita
Opcional
- Molho tzatziki
- salada grega
Instruções
- Coloque as sobras de carne de cordeiro em uma tigela e adicione todos os temperos e suco de limão. Misture até que a carne esteja completamente revestida na mistura de temperos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a carne temperada. Sear até aquecer, 5 minutos no máximo com cerca de 2 ½ minutos de cada lado.
- Enquanto a carne está selando, aqueça o pão pita no micro-ondas por 10-20 segundos.
- Divida as sobras de cordeiro aquecidas uniformemente entre as fatias de pão pita. Cubra com molho tzatziki e salada grega, se desejar, e sirva.
Notas
- Certifique-se de usar as sobras de carne de cordeiro dentro de 3-4 dias, pois você não deseja usar alimentos vencidos, especialmente quando se trata de carne. Para verificar se ainda está fresca, a carne não deve estar viscosa e deve exalar um cheiro neutro. Descarte qualquer carne de cordeiro indesejável.
- Não é um grande fã de cordeiro? Esses giroscópios também são deliciosos quando feitos com frango, carne ou grão de bico, se você quiser torná-lo vegetariano!
- Se sobrar, você pode armazená-los por mais 3-5 dias na geladeira em um recipiente hermético!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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