Este sobras de tacos de costela são uma das melhores maneiras de usar a costela assada extra do Natal ou do jantar de Ação de Graças. Estes tacos de carne assada rápidos e fáceis são carregados com saborosos pedaços de carne e cobertos com pico de gallo e queso fresco para o perfeito taco de estilo de rua!
Receita de sobras de taco de costela
Se você for como eu, concordará que as sobras de costela assada reaquecidas não são a mesma carne assada suculenta de quando acabaram de ser cozidas. Então, eu gosto de ser criativo e usar todas as nossas sobras de costela de uma variedade fantástica de maneiras!
Esses tacos de costela são um dos mais fáceis e mais delicioso, maneiras de reaproveitar a carne assada. Eles levam apenas alguns minutos para serem preparados e podem ser facilmente personalizados com todas as suas coberturas de taco de rua favoritas!
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🥘 Ingredientes para tacos de costela
Combine suas sobras de carne assada fatiada com sua favorita Taco temperado, um pouco de suco de limão fresco e coentro para fazer estes costela super saborosa carne assada tacos de rua! Eu prefiro deixar o sabor da costela de boi brilhar neste jantar, então eu mantenho o tempero para taco e os extras ao mínimo.
- Azeite - 1 colher de chá de azeite extra virgem para dourar a carne.
- Batata Prime - 1 quilo de costela (ou outra carne assada) sobras, cortadas em pedaços pequenos ou tiras.
- limão - 2 limões cortados em rodelas. Use 1 ½ limão para espremer na carne cozida e ½ limão cortado em 6 fatias menores para servir.
- Taco temperado - 1 colher de sopa de tempero para taco. Experimente minha receita fácil ou use sua marca favorita.
- Tortilhas de farinha - 6 tortillas de farinha. Eles podem ser caseiros, como minha receita, ou comprados em lojas.
- queijo ralado - ½ xícara de queijo ralado de mistura mexicana.
- Bico de galo - ½ xícara de pico de gallo fresco (veja a receita ou use sua marca favorita).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer tacos de costela
A carne é já cozido então esta receita deve ser uma brisa! Você precisará de colheres medidoras, uma frigideira e uma colher de pau para começar.
Esta receita é para 6 tacos, mas você pode facilmente escalá-lo para cima ou para baixo conforme necessário.
- Doure e tempere. Leve uma frigideira grande ou frigideira com 1 colher de chá de azeite para médio-alto aquecer. Frite 1 libra de pedaços de sobras de costela com suco espremido na hora de 1 ½ limão e 1 colher de sopa de tempero para taco, mexendo ocasionalmente por cerca de 4 a 5 minutos ou até que toda a carne esteja bem aquecida.
- Adicione água se necessário. *Pode ser necessário adicionar um pouco de água para manter a carne úmida depois de adicionar o tempero do taco (adicione água lentamente em quantidades de colher de sopa).
- Monte os tacos. Aqueça 6 tortillas (se desejado) e adicione ½ xícara de mistura de queijo ralado, em seguida, cubra com carne de taco de costela grelhada na frigideira e ½ xícara (dividido) Pico de Gallo. Sirva com fatias de limão e guacamole cremoso ao lado.
Minha família adora coroar pedaços de pedaços de costela que sobraram grelhados na frigideira com um pouco de carne fresca Pico de Gallo, um lado de Guacamole cremoso, e servi por cima um pouco do meu doce e quentinho caseiro Tortilhas de farinha! Claro, você pode usar quaisquer tortilhas que você tenha em mãos para facilitar ainda mais! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- esses tacos também ficaria delicioso com tortilhas de milho, se preferir.
- Para aquecer suas tortillas, simplesmente empilhe-os e embrulhe-os firmemente com papel alumínio. Leve-os ao forno a 300°F (150°C) por cerca de 10 minutos.
- Algumas outras coberturas saborosas de taco incluiria creme azedo, molho roja, molho verde, milho torrado, jalapenos ou coentro fresco!
🥡 Armazenamento
Se usar sobras, principalmente sobras que estão na geladeira há alguns dias, é melhor aproveite seus tacos imediatamente. Caso contrário, a carne assada durará de 3 a 4 dias na geladeira quando mantida em um recipiente hermético.
Para obter mais informações sobre como armazenar costela, confira minha página 'quanto tempo vai durar a sobra de costela'.
Veja o meu outro sobras de receitas de costela para mais ideias sobre como usar costela assada extra!
❓ Perguntas frequentes
Definitivamente não! Sobras de bife, sobras de carne assada ou sobras de um jantar de rosbife podem ser usadas de forma intercambiável nesta receita e em todas as minhas maravilhosas receitas de sobras de costela!
As sobras de costela podem ser reaproveitadas de várias maneiras diferentes! Faz deliciosas sopas, sanduíches e saladas. Você pode usá-lo em quase todas as receitas que exigem carne assada fatiada ou picada.
Para obter o melhor sabor e textura, recomendo reaquecer as sobras de carne apenas uma vez. Cada vez que a carne é resfriada e reaquecida, permite que as bactérias cresçam e aumentam suas chances de intoxicação alimentar. Para garantir que a carne esteja segura para comer depois de reaquecê-la e esfriá-la uma vez, você teria que cozinhá-la demais.
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📖 Cartão de receitas
Sobras de tacos de costela
Ingredientes
- 1 colher de chá azeite (virgem extra)
- 1 lb Batata Prime ((ver receita) sobras, picadas em pedaços ou tiras do tamanho de uma mordida)
- 2 limes (fatiado em fatias, 1 ½ limão para espremer na carne cozida - ½ limão fatiado em fatias menores para servir)
- 1 colher de sopa mistura de temperos para taco (veja a receita ou use sua marca favorita)
- 6 Tortilhas de farinha (veja a receita ou use sua marca favorita)
- ½ xícara mistura mexicana de queijo ralado
- ½ xícara Pico de Gallo (veja a receita ou use sua marca favorita)
Instruções
- Leve uma frigideira grande ou frigideira com azeite ao fogo médio-alto. Salteie os pedaços de sobras de costela assada com suco de limão espremido fresco e tempero para taco, mexendo ocasionalmente por cerca de 4-5 minutos ou até que toda a carne de costela esteja bem aquecida.
- * Pode ser necessário adicionar um pouco de água para manter a carne úmida após adicionar o tempero para taco (adicione água aos poucos, em colheres de sopa).
- Aqueça as tortilhas (se desejar) e adicione a mistura de queijo ralado e cubra com a carne de taco de costela nobre grelhada e pico de gallo. Sirva com rodelas de limão e guacamole cremoso ao lado.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Vanessa diz
Obrigado por compartilhar! O molho normal também tem gosto?
Suzanne diz
Isso parece tão bom! Que ótima maneira de usar as sobras e desfrutar de um novo sabor de taco!
Layton diz
Essa receita ficou incrível !!! Ótimo uso para a costela que sobrou ontem à noite. Servi com feijão à guarnição e fiz cremoso caseiro de pico e limão jalapeño. Delicioso!!! Obrigado por compartilhar
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Você leu minha mente, Layton! Essa é a única coisa que eu pretendia incluir quando fizermos isso de novo, um creme de limão jalapeno !! Infelizmente para nós, este ano, tivemos um acidente inesperado com as sobras, então foram apenas sanduíches para a parte humana da família 🙂 Muito obrigado por nos contar como seus tacos ficaram !!