Esta sobras de torta de peru é o último dia após o jantar de Ação de Graças feito com sobras de peru e purê de batatas! Sua refeição de Ação de Graças terá um sabor ainda melhor na segunda vez com esta receita fácil de torta de panela. Faz duas tortas de 9 polegadas, então você pode comer uma agora e congelar outra para mais tarde!
Torta de peru com purê de batata
Longe vão os dias de comer sanduíches de peru por uma semana após o Dia de Ação de Graças. Agora você pode transformar isso peru extra em incrível sobras de receitas como esta torta de peru quente e saborosa!
Eu tinha um pouco de purê de batatas em mãos e decidi que melhor maneira de completar esta torta de peru do Dia de Ação de Graças do que com alguns Purê de batata cremoso? Acrescente algumas ervilhas e cenouras congeladas e você terá um delicioso jantar para toda a família!
🥘 Ingredientes para Torta de Peru
Você sempre pode cozinhar um pouco de peru, molho e/ou purê de batatas para fazer esta torta, mas com certeza é uma boa maneira de usar sobras. É por isso que adoro fazer esta receita para o jantar nos dias seguintes ao Dia de Ação de Graças ou ao Natal!
- Manteiga - 1 colher de sopa de manteiga ou azeite extra virgem.
- Cebola - 1 xícara de cebola amarela ou branca picada.
- Sal e pimenta - 1 colher de chá de cada ou mais a gosto.
- Semente de aipo - ½ colher de chá de semente de aipo moída.
- Pó de cebola - ½ colher de chá de cebola em pó.
- Orégano - ½ colher de chá de orégano seco.
- Molho de peru - 2 xícaras de molho de peru. As sobras são ótimas, mas você sempre pode preparar algumas ou usar molho em uma pitada.
- Creme de leite - 1 xícara de creme de leite em temperatura ambiente.
- Turquia - 4 xícaras sobras de peru cozido em cubos ou triturado.
- Ervilhas e Cenouras Congeladas - 2 xícaras de ervilhas e cenouras congeladas (descongeladas)
- Purê de batata - 4 xícaras de sobras de purê de batata
- Manteiga Crosta De Torta - 2 crostas de torta, caseiras ou compradas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer sobras de torta de peru
utilização sobras pois esta receita reduz muito o tempo de preparação! Para começar, você precisará de utensílios de medição, uma panela, um batedor de silicone e uma forma de torta de 9 polegadas.
Uma torta de peru servirá cerca de 8 pessoas dependendo de como todos estão com fome!
- Pré-aqueça. Para começar, pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C) e mova a assadeira para um nível abaixo do centro.
- Refogue. Em uma frigideira grande sobre calor médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue 1 xícara de cebola amarela ou branca até ficar macio. Adicione ½ colher de chá de sal, pimenta, cebola em pó e orégano.
- Misturar Despeje 2 xícaras de molho, 1 xícara de creme de leite em temperatura ambiente, 2 xícaras de ervilhas e cenouras congeladas e 4 xícaras de restos de carne de peru em cubos ou desfiados na panela e misture até ficar homogêneo. * Aqueça até ferver para engrossar, se desejar.
- Adicione à crosta de torta. Coloque 2 crostas de torta de manteiga no fundo de 2 formas de torta de 9 polegadas. Despeje ½ do recheio de torta em cada um.
- Assar. Coloque suas tortas na grade do forno abaixada e asse a 425 ° F (220 ° C) para minutos 15.
- Cubra com batatas. Retire as tortas do forno e cubra-as com 2 xícaras (ou mais) de purê de batatas por torta. Alise as batatas e retorne as tortas ao forno para assar por 12-15 minutos mais até terminar.
- Legal. Depois que as tortas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos antes de servir.
A torta de peru é uma refeição inteira por conta própria, mas geralmente sirvo com um pouco de pãezinhos Rhodes de manteiga e ervas para absorver qualquer molho extra. Na verdade, qualquer coisa que você puder sirva com torta de frango também ficaria gostoso com torta de peru! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- 2 xícaras de ervilhas congeladas e as cenouras têm cerca de 12 onças e as crostas de torta vêm em 2 pacotes de 14.1 onças. 4 xícaras de peru cozido pesam cerca de 1 libra.
- Você poderia facilmente trocar as sobras de peru para sobras de frango e molho de peru para molho de frango!
- Milho congelado ou feijão verde cortado também seria um ótimo complemento ou substituto para ervilhas e/ou cenouras congeladas.
- Esta receita rende 2 tortas de 9 polegadas. Você pode fazer 1 para aproveitar agora e congelar o outro montando-o e congelando-o em uma assadeira. Depois de congelado, embrulhe bem em papel alumínio ou filme plástico e guarde por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e asse conforme as instruções.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Embrulhe a torta de peru restante firmemente em papel alumínio ou coloque-a em um recipiente hermético e leve à geladeira por até dias 3. As tortas assadas ou não podem ser congeladas por até 3 meses. Congele rapidamente a torta em uma assadeira até ficar totalmente congelada e, em seguida, embrulhe bem para armazenar a longo prazo.
Reaquecendo restos de torta de peru
Descongele a torta congelada durante a noite na geladeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 325 ° F (160 ° C) para 15-30 minutos dependendo de quanto a torta está sendo aquecida.
Como alternativa, você também pode reaquecer fatias individuais no micro-ondas. Calor em potência total por 1 minuto, em seguida, teste o centro da sua fatia. Continue aquecendo em incrementos de 30 segundos até aquecer a sua satisfação.
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❓ Perguntas frequentes
Sua torta está pronta quando a crosta no topo estiver levemente dourada e o molho estiver borbulhando. A carne, as batatas e o molho já estavam cozidos, então não há medo de outros ingredientes crus além da massa da torta.
É claro! Você pode usar crosta de torta de massa dupla ou cobrir sua torta com Pillsbury Grands ou rolos crescentes. Vai ficar delicioso de qualquer jeito!
Sim! Você pode montar sua torta com até 24 horas de antecedência ou montar e congelar por até 3 meses. Se congelado, descongele-o na geladeira durante a noite antes de assar.
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📖 Cartão de receitas
Sobras de torta de peru
Ingredientes
- 1 colher de sopa manteiga (ou azeite extra virgem)
- 1 xícara cebola amarela (cortar em cubos ou usar cebola branca)
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ½ colher de chá semente de aipo
- ½ colher de chá cebola em pó
- ½ colher de chá orégano
- 2 copos Molho de peru
- 1 xícara creme de leite
- 4 copos sobras de peru cozido (ao cubo)
- 2 copos ervilhas e cenouras congeladas (descongelado)
- 4 copos purê de batata
- 2 crosta de torta de manteiga (ver receita, ou usar loja comprada)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (220 ° C) e mova a assadeira para um nível abaixo do centro.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o sal, pimenta, cebola em pó e orégano.
- Despeje o molho, creme, ervilhas e cenouras congeladas e restos de carne de peru na panela e misture até ficar homogêneo. * Aqueça até ferver para engrossar, se desejar.
- Coloque cada crosta de torta no fundo de uma forma de torta de 9 polegadas. Despeje ½ do recheio de torta em cada um.
- Coloque suas tortas na grade do forno abaixada e asse a 425 ° F (220 ° C) por 15 minutos.
- Retire as tortas do forno e cubra-as com 2 xícaras (ou mais) de purê de batatas por torta. Alise as batatas e retorne as tortas ao forno para assar por mais 12 a 15 minutos até terminar.
- Depois que as tortas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notas
- 2 xícaras de ervilhas e cenouras congeladas têm cerca de 12 onças e as crostas de torta vêm em 2 pacotes de 14.1 onças. 4 xícaras de peru cozido pesam cerca de 1 libra.
- Você pode facilmente trocar as sobras de peru por sobras de frango e o molho de peru por molho de frango!
- Milho congelado ou feijão verde cortado também seria um ótimo complemento ou substituto para ervilhas e/ou cenouras congeladas.
- Esta receita rende 2 tortas de 9 polegadas. Você pode fazer 1 para aproveitar agora e congelar o outro montando-o e congelando-o em uma assadeira. Depois de congelado, embrulhe bem em papel alumínio ou filme plástico e guarde por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e asse conforme as instruções.
- Para armazenar: Embrulhe a torta de peru restante firmemente em papel alumínio ou coloque-a em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. As tortas assadas ou não podem ser congeladas por até 3 meses. Congele rapidamente a torta em uma assadeira até ficar totalmente congelada e, em seguida, embrulhe bem para armazenar a longo prazo.
- Para reaquecer: Descongele a torta congelada durante a noite na geladeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 325 ° F (160 ° C) por 15 a 30 minutos, dependendo de quanto a torta está sendo aquecida. Você também pode reaquecer fatias individuais no micro-ondas.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
tdchinges diz
Fiz empadão de peru com purê de batata conforme sua receita, demorou pouco e ficou ótimo, minha filha adorou, obrigada por compartilhar!