Este delicioso Limão Espargos Orzo combina pedaços macios de espargos levemente cozidos com macarrão orzo fino em um molho picante de alho com limão! Cada mordida é uma combinação de sabores refrescantemente leves que combina especialmente bem com jantares de frango ou frutos do mar!
Limão, aspargo e orzo são a combinação perfeita!
A massa Orzo é uma excelente base para tantas refeições fáceis e acompanhamentos! É um grão curto Massa italiana que cozinha rapidamente e combina perfeitamente com uma grande variedade de vegetais, proteínas, molhos e ervas!
Eu também gosto de orzo em sopas como o meu Sopa de frango pastina italiana, e é maravilhoso em saladas de macarrão também! Existem tantas maneiras de usar orzo, mas eu realmente gosto mais dessa massa quando é temperada com suco de limão fresco!
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🥘 Ingredientes
- 3 copos Água (ou uma combinação de água e caldo)
- 1 copo cevada (massa orzo não cozida)
- 1 lb Espargos (apenas lanças ou corte em pedaços, dependendo de sua preferência)
- 2 colher de sopa Manteiga
- 1 colher de sopa Alho (finamente picado ou triturado)
- 1 Lemon (raspas + 2 colheres de sopa de suco de limão)
- ¼ xícara Queijo parmesão (ralado ou recém ralado quando servido)
- Sal e pimenta (provar)
🔪 Instruções
- Comece seu orzo de limão com aspargos, colocando uma panela grande ou panela para ferver com 3 xícaras de água salgada.
- Adicione uma xícara de orzo à água fervente e siga as instruções da embalagem para cozinhar o macarrão orzo. Em geral, o hora de cozinhar para orzo está entre 7 - 10 minutos.
- Enquanto a massa começa a cozinhar, arranque as pontas dos aspargos e corte em pedaços menores, se desejar. Você adicionará as lanças ou pedaços de aspargos a cozinhe com o macarrão orzo.
- Para espargos semi-firmes, adicione os aspargos nos últimos 3 minutos de cozimento. Ou por mais garfo-tenro espargos, adicione à água fervente nos últimos 4 minutos de cozimento do macarrão.
- Escorra o macarrão e os aspargos depois de cozidos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande ou frigideira em fogo médio com 2 colheres de sopa de manteiga.
- Assim que a manteiga derreter, adicione o alho picado ou esmagado e refogue por cerca de 2 minutos, ou até perfumado.
- Junte a massa orzo cozida e os aspargos, depois polvilhe com as raspas de limão e o suco de limão fresco.
- Jogue para revestir o orzo e aspargos no suco de limão, tempere a gosto com sal e pimenta.
- Retire do fogo e sirva imediatamente. Enfeite com o queijo parmesão ralado ao servir.
💭 Dicas e notas
- A água pode ser combinada em uma proporção de 50/50 com caldo ou caldo para elogie o sabor da massa orzo se for servida como acompanhamento. Eu gosto de usar caldo de vegetais se estou servindo meu orzo de limão como um lanche leve.
- Existem muitas ervas que realce o sabor maravilhoso desta refeição leve e fácil ou acompanhamento. Experimente um pouco de salsa picada, tomilho ou orégano para mexer ou enfeitar!
😋 Pratos mais fáceis
- batatas doces assadas
- Macarrão amanteigado
- Fritadeira de Ar com Abobrinha
- Cogumelos De Manteiga De Alho
- Macarrão Teriyaki
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📖 Cartão de receitas
Limão Espargos Orzo
Este delicioso Limão Espargos Orzo combina pedaços macios de aspargos levemente cozidos com macarrão orzo fino em um molho de alho com limão picante! Cada mordida é uma combinação de sabores refrescantes e leves que combina especialmente bem com jantares de frango ou frutos do mar!
Dose: 6 porções
Calorias: 165kcal
Preparação 5 minutos
Culinária 15 minutos
Tempo total 20 minutos
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Ingredientes
- 3 copos água (ou uma combinação de água e caldo)
- 1 xícara cevada (massa orzo não cozida)
- 1 lb espargos (apenas lanças ou corte em pedaços, dependendo de sua preferência)
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa alho (finamente picado ou triturado)
- 1 limão (raspas + 2 colheres de sopa de suco de limão)
- cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ xícara queijo parmesão (ralado ou recém ralado quando servido)
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Instruções
- Em uma panela grande ou panela, leve água salgada para ferver e cozinhe o macarrão orzo de acordo com as instruções da embalagem. Adicione as lanças ou pedaços de aspargos e cozinhe junto com o orzo nos últimos 3-4 minutos do tempo de cozimento. Escorra quando a massa estiver macia. * 3 minutos para os aspargos ainda semi-firmes ou 4 minutos para os aspargos mais tenros.
- Em uma frigideira grande antiaderente ou frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e refogue por cerca de 2 minutos ou até ficar perfumado.
- Adicione o macarrão orzo escorrido e os aspargos ao alho refogado e à manteiga. Polvilhe as raspas e o suco de limão sobre o macarrão e misture bem. Retire do fogo e adicione sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente, guarnecido com queijo parmesão.
Notas
- A água pode ser combinada em uma proporção de 50/50 com caldo ou caldo para elogie o sabor da massa orzo se for servida como acompanhamento. Eu gosto de usar caldo de vegetais se estou servindo meu orzo de limão como um lanche leve.
- Existem muitas ervas que realce o sabor maravilhoso desta refeição leve e fácil ou acompanhamento. Experimente um pouco de salsa picada, tomilho ou orégano para mexer ou enfeitar!
Nutrição
Calorias: 165kcal (% 8) | Carboidratos: 24g (% 8) | Proteína: 7g (% 14) | Gordura: 5g (% 8) | Gordura saturada: 3g (% 19) | Colesterol: 13mg (% 4) | Sódio: 110mg (% 5) | Potássio: 233mg (% 7) | Fibra: 3g (% 13) | Açúcar: 3g (% 3) | Vitamina A: 722IU (% 14) | Vitamina C: 14mg (% 17) | Cálcio: 83mg (% 8) | Ferro: 2mg (% 11)
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Aimee diz
Fiz ontem à noite com algumas mordidas de frango com pimenta e limão na fritadeira. Tão delicioso, fácil e fresco.
Cynthia Evans diz
Acompanhei com vieiras assadas. É um recomeço com certeza!