Macarrão de camarão com limão e alho é um prato fácil de fazer que combina macarrão al dente com camarões suculentos e tenros e um molho deliciosamente rico! É uma massa de frutos do mar fantasticamente saborosa que qualquer um pode fazer! Misture tudo apenas 20 minutos para uma nova refeição favorita da família!
Isso combina bem com brócolis cozido no vapor de micro-ondas, espargos salteados, tomate cerejaou feijão verde torrado, e não se esqueça do pão de alho!
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Não procure mais pela melhor massa rica em manteiga de limão e alho com camarão refogado. É uma excelente noite de semana jantar isso vai deixar você se perguntando por que tudo não é envolto neste molho espetacular.
Há algo sobre limão e alho que é o complemento perfeito para camarão e frutos do mar. Adicione a massa e você terá uma refeição feita no céu que todo mundo adora!
🥘 Ingredientes
Além do camarão, estes são todos os alimentos básicos da despensa da minha casa. Pegue um pouco de camarão cru congelado para obter melhores resultados (se fresco não estiver disponível).
- Espaguete seco - Use qualquer massa longa para obter melhores resultados. Para um jantar super rápido, use macarrão cabelo de anjo!
- Azeite - Use azeite de oliva extra virgem (EVOO) para um ótimo sabor e para evitar que a manteiga queime.
- Manteiga - Use manteiga rica e gordurosa para obter o melhor sabor. Os tipos europeus de manteiga como Kerrygold, Plugra, Lurpak, Wuthrich ou Echire têm um teor de gordura mais elevado, o que acrescenta mais sabor aos molhos à base de manteiga.
- Alho - O alho tem todos os tipos de propriedades saudáveis e adiciona seu sabor único inconfundível.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional) - Aumente o fogo com esses flocos saborosos! Eles são completamente opcionais, mas adicione um maravilhoso contraste de sabor.
- Camarão - Para o camarão mais saboroso, certifique-se de compre-os crus. Começar do zero é muito melhor! Eles ficarão cinzentos, mas ficarão rosados quando cozidos.
- Salsa - Esta erva é um excelente enfeite, adicionando um refrescante toque de verde a um prato monocromático. O sabor também combina excepcionalmente bem com camarão!
- Limão - Limão é sempre um cheiro e sabor refrescante. o 'pop' brilhante de frutas cítricas foi feito para servir com frutos do mar!
- Sal e pimenta - Essas especiarias intensificar e destacar os sabores dos seus ingredientes.
- Queijo parmesão (opcional) - Queijos duros fazem ótimos finalizadores para massas. Asiago ou Romano também funcionam bem nesta receita!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer macarrão de camarão com molho de limão e alho
Com o apenas quatro etapas e 20 minutos, você pode criar um impressionante jantar para quatro.
Você só precisa de uma panela grande para ferver o macarrão, uma frigideira grande, uma espátula e um raspador.
Passo 1: Cozinhe o macarrão. Adicione 8 onças de espaguete seco à água fervente com sal. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Reduza o tempo de cozimento sugerido em 1-2 minutos para obter uma textura al dente. Escorra e reserve.
Passo 2: Derreta a manteiga e refogue o alho. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (EVOO) e 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto em uma frigideira. Quando a manteiga estiver completamente derretido, misture 2 colheres de sopa de alho picado e ¼ colher de chá opcional de flocos de pimenta vermelha esmagados. Refogue por cerca de 60 segundos para liberar os sabores.
Passo 3: Adicione o camarão. Em seguida, adicione 1 quilo de camarão fresco ou descongelado (caudas removidas, se desejado). Refogue por 3-4 minutos. Quando feito, o camarão deve ser rosa e enrolado. Eles não devem mais ser transparentes.
Passo 4: Combine com macarrão. Depois de cozinhar o macarrão e os camarões, adicione a massa diretamente na frigideira sem escoar toda a água. Um pouco de água extra é ótimo. Aqueça tudo em fogo médio e acrescente cerca de ¼ c da água reservada para o macarrão.
Misture o macarrão para que fique bem coberto com água e totalmente aquecido. Se a massa estiver seca, adicione mais água para massa.
Etapa 5: decore e sirva. Retire a frigideira do fogo e acrescente as raspas e o suco de 1 limão grande, ¼ xícara de salsa picada na hora e sal e pimenta a gosto. Cubra com uma pitada de queijo parmesão, se desejar.
🍽️ O que servir com macarrão de camarão
Enfeite com um raminho de salsa e uma rodela de limão. Para mais ótimos acompanhamentos de camarão, veja meu o que servir com camarão coleção! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Descongelando Camarão Congelado: Se usar camarão congelado, descongele-o adequadamente para obter melhor textura e sabor. Você pode deixá-los descongelar durante a noite na geladeira ou, para um método mais rápido, submergir o saco fechado em uma tigela com água fria por cerca de 45 minutos.
- Evite cozinhar demais o camarão: Fique atento ao cozinhar camarões, pois eles podem ficar cozidos demais e ficarem borrachudos rapidamente. O camarão está pronto quando fica rosado e opaco.
- Cozimento simultâneo de massas: Para economizar tempo e sincronizar o cozimento, comece a ferver o macarrão enquanto refoga o camarão. Dessa forma, os dois componentes estarão prontos ao mesmo tempo.
- Usando água para macarrão: Não descarte a água depois de escorrer o macarrão. A água com amido pode ser combinada com o suco de camarão com limão e alho na frigideira para criar um molho saboroso e mais espesso.
- Criando o molho perfeito: A combinação de sucos de camarão e água de macarrão com amido não só acrescenta sabor, mas também ajuda a engrossar o molho, realçando o prato como um todo.
- Adicionando calor com flocos de pimenta vermelha: Ao adicionar calor extra ao prato, opte por flocos de pimenta vermelha esmagados em vez de pimenta caiena. Cayenne é muito mais quente e pode dominar o prato. Flocos de pimenta vermelha triturados proporcionam um calor mais equilibrado e acrescentam complexidade ao sabor.
🥡 Armazenamento
Coloque todas as sobras resfriadas em um recipiente de armazenamento hermético. Mantenha refrigerado para cima a 3-4 dias no máximo, e certifique-se de descartar as sobras se houver um odor 'fora', especialmente ao lidar com frutos do mar.
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📖 Cartão de receitas
Macarrão de Camarão com Limão e Alho
Ingredientes
- 8 oz espaguete seco (ou sua massa longa favorita)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de sopa manteiga
- 2 colher de sopa alho (picado)
- ¼ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional, a gosto)
- 1 lb camarão (camarão médio ou grande - descongelado, descascado, raspado e a cauda removida, se desejado)
- 1 grande limão (picado e depois espremido)
- ¼ xícara salsa (fresco, picado)
- cada, sal e pimenta (provar)
- 2 colher de sopa queijo parmesão (opcional, para servir)
Instruções
- Cozinhe o 8 onças de espaguete seco em água salgada de acordo com as instruções da embalagem, normalmente menos um ou dois minutos para textura al dente. Escorra e reserve.
- HEAT 2 colher de sopa de azeitona e 2 colher de manteiga em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto até a manteiga derreter. Adicione o picado 2 colher de sopa de alho E opcional ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada e refogue por cerca de um minuto. Adicione o 1 quilo de camarão, mexa e continue refogando por 3-4 minutos ou até que os camarões estejam enrolados e não mais transparentes.
- Assim que o camarão estiver cozido, retire do fogo e misture com a massa escorrida ou adicione a massa cozida diretamente da panela. Aqueça em fogo médio e acrescente cerca de ¼ xícara da água do macarrão. Misture bem e mexa até ficar bem aquecido. Ajuste a quantidade de água do macarrão conforme necessário se o macarrão parecer seco.
- Retire do fogo e finalize com 1 limão grande raspas, suco de limão, ¼ xícara de salsa, cada, sal e pimenta. Misture até ficar bem revestido e sirva com opcional 2 colheres de sopa de queijo parmesão se desejado.
Notas
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- Descongele o camarão congelado na geladeira durante a noite ou mergulhe o saco fechado em uma tigela com água fria por cerca de 45 minutos para uma opção mais rápida.
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- Cuidado para não cozinhar demais o camarão.
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- Cozinhe o macarrão enquanto refoga o camarão. É o mais eficiente em termos de tempo. Quando o macarrão estiver pronto, transfira-o direto para a panela de camarão com a água necessária para o macarrão com amido.
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- Reserve a água ao escorrer o macarrão. Combinar o suco de camarão com limão e alho deixado na frigideira com a água do macarrão com amido cria um ótimo molho. O amido ajuda a dar sabor e engrossar o líquido.
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- Ao adicionar calor extra a este prato, use flocos de pimenta vermelha esmagada, não pimenta caiena.
- Para armazenar: Coloque as sobras resfriadas em um recipiente hermético. Mantenha refrigerado por no máximo 3-4 dias e certifique-se de descartar as sobras se sentir um odor desagradável, especialmente quando se trata de frutos do mar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Billie diz
Eu estava procurando uma receita rápida e fácil de camarão e macarrão e a sua parecia boa demais para ser verdade. É simples, delicioso e saudável.
Fiz na semana passada e novamente esta semana. Passei a receita adiante e agora você tem dois novos seguidores.
Obrigado por compartilhar.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado Billie! É um ótimo jantar leve e fácil e estou muito feliz que você tenha gostado!
Jill diz
Fiz ontem à noite e ficou uma delícia!!! Foi muito fácil, mas impressionante de servir!
Anônimo diz
Muito bom. Obrigado.
Cheri diz
Fiz a receita esta noite. Que simples e rápido, mas TÃO DELICIOSO!!! Abri o vinho branco mas resolvi reter só para provar a receita como é a 1ª vez que o fiz. Talvez acrescentasse algo extra, mas era realmente muito bom sem ele. Minha única mudança foi salsa seca (várias batidas) porque fui pega sem fresca. Cortei o camarão ao meio (para estendê-lo e ter certeza de que removi a veia de lama). Meu marido TAMBÉM ADOROU!!! Farei este prato elegante para companhia na próxima vez!!!
RP diz
Fora do comum. Porém fiz algumas alterações. Usei tabaco em vez de flocos de pimenta. Distribuiu um pouco o calor. Adicionei um pouco de cebola em pó. E adicionei vinho branco versus água de macarrão. Perfeito. Muito obrigado por postar isso. Gostei muito e compartilhei com amigos.
San diz
Tão simples e tão delicioso!!
Christina P. diz
Deliciosa receita! Fiz para minha família, e meu pai e minha mãe me elogiaram e me deram muitos elogios. Receita fácil, simples e ótima.
Anônimo diz
Tão rápido e fácil. Acrescentei o pimentão vermelho amassado e o queijo e 1 lata de corações de alcachofra cortados em quartos. Esta será uma das minhas receitas de hoje que serão usadas com frequência.
Stephanie diz
Eu não sou o cozinheiro mais confiante, e
Estou sempre procurando novas receitas que eu possa manipular. Isso foi tão fácil e delicioso! Eu realmente aprecio poder preparar algo especial e saboroso sem estresse. Adorei ver os ingredientes em cada etapa, para não ter que continuar rolando para ter certeza de que não estou perdendo nada. Obrigado!
Jo Ann McConnell diz
Tive isso na casa de um amigo e atingiu todas as papilas gustativas certas para mim e meu marido. Mal podia esperar para preparar nossas refeições. Está além de delicioso. Muito obrigado por compartilhar.
Lisa diz
Tão bom! Coloquei vinho branco na panela com os camarões ao invés de colocar a água do macarrão e ficou ótimo!
Terry Enneman diz
Esta receita é incrível! Segui a receita e não precisou de mais nada. A água do macarrão adiciona a umidade extra necessária. Meu marido disse que isso é um goleiro! Obrigado por compartilhar!!!
querido diz
Tão simples. Tão incrivelmente bom! Quase omiti os flocos de pimenta vermelha pensando que poderia ser muito picante. Então, em vez disso, usei 1/3 colher de chá em vez de 1 colher de chá - perfeito para mim. Não domina, mas dá um toque de sabor poderoso! Agora vou experimentar flocos de pimenta vermelha em muitas refeições de macarrão.
Anônimo diz
Adorei, também muito rápido e fácil.
Sherry Hallisey diz
Sua receita não pede camarão "cru" é cozido ok?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
É camarão cru, então ao usar camarão cozido adicione-o ao jogar o macarrão no molho (passo 3 das instruções). Obrigado por perguntar!
Michelle diz
Excelente, rápido e fácil. Meu marido teve uma terceira porção, o que diz muito! Modifiquei um toque, adicionando cerca de 1/2 C de vinho branco seco, 1/4 C de manjericão fresco picado e dobrei o parmesão 🙂
KAY GILBERT diz
AMO ISSO! Mas eu usei 2 limões e muito mais pimenta vermelha e pimenta preta moída na hora, o que realmente deu um toque especial. No final acrescentei uma boa dose de ricota para dar mais corpo. Mandei uma foto para meus irmãos. Eles perguntaram se eu estava comendo fora 🙂 Com certeza farei de novo.
Lisa diz
Tão rápido e fácil. Imperdível para as sextas-feiras durante a Quaresma. Temperei meu camarão com um pouco de tempero Cajun antes de cozinhar. (Somos da Louisiana) e não tinha salsa fresca, então usei orégano fresco. Foi ótimo. Da próxima vez vou tentar com macarrão de cabelo angular. 👍🏻
Geri Jones diz
Simples e delicioso 😋
Cristina Werner diz
Meu marido e eu pensamos que era uma degustação muito boa. Não tinha limão para fazer as raspas, mas tinha suco de limão de verdade. Como não tinha salsa, juntei o verde do topo da mesa, cebola e queijo fresco ralado por cima de uma salada muito refrescante. Este será um goleiro.
Cheryl diz
Esta foi uma refeição rápida e simples. É a primeira vez que uso camarão cru e faz diferença sim! Cortei o alho picado em 1 colher de sopa e ficou perfeito. Aproveitar!
cântico diz
Foi rápido e fácil. Mas para nós não tinha sabor suficiente. Claro que os camarões estavam ótimos. Talvez um jantar durante a semana.
Richard diz
Isso é incrível. O limão o diferencia de outras receitas. Degustação simples, rápida e fresca. Se eu tivesse um restaurante, isso estaria no cardápio!
Richard diz
PS minha quinta vez fazendo isso
Janine diz
Receita rápida e fácil que é super satisfatória! Ótima receita para servir companhia também!
Maria diz
Isso foi realmente delicioso e saboroso! Adorei que só tem 2 colheres de manteiga e ainda assim o molho ficou cremoso, especialmente com apenas uma pitada de parmesão. A profundidade do meu fogão wok funcionou perfeitamente para cozinhar o camarão e adicionar o macarrão com 1/4 de xícara da água do macarrão. Eu usei fettuccine.
Alvin diz
Receita de jantar excepcional! O camarão estava muito bom com a massa e o molho, obrigado.
Stephanie Tackett diz
Uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos é o espaguete de limão da Rachael Ray - mas você exagerou na adição de camarão! E isso é muito mais fácil e leve também. Tivemos isso ontem à noite. Delicioso, refrescante e muito fácil de fazer. Meu marido adora camarão, então ele se tornará parte da minha rotação mensal de jantares e é bom o suficiente para fazer companhia também.
Anônimo diz
Ótima receita e muito fácil. Realmente gostei disso!
Tiffany Miller diz
Prato fantástico, a família gostou muito! Eu adicionei alguns aspargos cozidos no vapor e misturei bem.
Rios Chade diz
Receita de massa de camarão incrível, este é o negócio real. Fiz 2 lotes completos e comi no almoço a semana toda!
Donald diz
Fiz este prato no fim de semana. Ficou perfeito e delicioso!!!! Receita fácil e vou repetir com certeza. É um guardião.
Amy S. diz
A tua massa de camarão ficou fantástica, obrigado pela excelente receita!