Este rosquinhas assadas de framboesa de limão são ultra-refrescantes, leves, deliciosos e embalados com um sabor cítrico de dar água na boca! Eles são uma alternativa sem bagunça aos seus donuts fritos tradicionais, mas têm um sabor ainda melhor! Os donuts são embalados com framboesas saborosas e depois mergulhados em um esmalte de limão doce e azedo!
Receita fácil de rosquinhas assadas com limão e framboesa
Adoro fazer donuts assados porque são muito mais simples e menos confuso do que a variedade frita padrão! Além disso, eles são deliciosos e podem ser personalizados de várias maneiras!
Os donuts assados são uma café da manhã perfeito ou até mesmo uma sobremesa. Além disso, eles armazenam muito bem e podem ser congelados para mais tarde! O que há para não gostar?
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🥘 Ingredientes para Donuts Assados com Framboesa e Limão
A maioria desses ingredientes são grampos de cozimento comuns você já tem em casa! Eu gosto de usar framboesas frescas, mas framboesas congeladas (que descongelaram) funcionará também!
Donuts de limão e framboesa
- Açúcar - ½ xícara de açúcar granulado branco.
- Brown Sugar - ⅓ xícara de açúcar mascavo claro embalado.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga com sal. Certifique-se de que está em temperatura ambiente!
- Óleo - ¼ xícara de óleo de cozinha.
- Ovos - 2 ovos grandes levemente batidos, também em temperatura ambiente.
- Fermento em pó - 2 colheres de chá de fermento em pó para fazer os donuts crescerem.
- Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão.
- Sal - ¾ colher de chá de sal.
- Farinha - 2⅔ xícaras de farinha de trigo para a base da massa.
- leite - 1 xícara de leite ou leitelho em temperatura ambiente.
- framboesas - ½ xícara de framboesas.
Esmalte De Limão
- Açúcar de confeiteiro - 1 xícara de açúcar em pó.
- Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão.
- raspa de limão (opcional) - A raspa de um limão.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer rosquinhas assadas com limão e framboesa
Esta receita é muito mais fácil do que fazer rosquinhas fritas! Basta pegar suas panelas de donut e uma tigela para começar!
Você terá 18 donuts de tamanho normal, por isso são perfeitos para levar para o trabalho ou para a escola!
Donuts de limão e framboesa
- Pré-aqueça e prepare. Para começar a fazer seus donuts, pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C). Pulverize levemente suas formas de donuts ou mini donuts com um pouco de spray de cozinha antiaderente.
- Creme junto com manteiga e açúcar. Em seguida, em uma tigela grande, adicione ¼ xícara de manteiga, ¼ xícara de óleo, ½ xícara de açúcar e ⅓ xícara de açúcar mascavo. Use uma batedeira ou batedeira manual para creme os ingredientes juntos.
- Adicione os ingredientes. Adicione os 2 ovos batidos, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de suco de limão e ¾ colher de chá de sal. Misture até que tudo esteja bem misturado e distribuído uniformemente.
- Misture a massa. A seguir, alterne entre adicionando quantidades graduais de suas 2⅔ xícaras de farinha e 1 xícara de leite, misturando ligeiramente entre cada adição. Pare de misturar assim que todos os ingredientes estiverem combinados, você não quer misturar demais (*Veja a nota).
- Distribua framboesas. Finalmente, dobre suavemente em sua ½ xícara de framboesas.
- Encha as panelas. Transfira a massa de donut pronta para as formas de donut. Certifique-se de não encher demais as seções (você só vai querer preenchê-los cerca de ⅔ do caminho cheio).
- Assar. Mova suas calças donut para o cremalheira central do seu forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos a 425 ° F (220 ° C). Seus donuts estarão assados quando as bordas estiverem levemente douradas e você puder inserir um palito de dente que saia com algumas migalhas úmidas grudadas nele.
- Legal. Quando as rosquinhas estiverem assadas, retire as assadeiras do forno e deixe-as descansar por cerca de 5 minutos antes de remover as rosquinhas da assadeira para terminar de esfriar.
Esmalte De Limão
- Misturar Para fazer sua cobertura de limão, misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa opcional de raspas de limão em uma tigela.
- Ajuste a espessura. Ajuste a consistência por adicionando pequenas quantidades de açúcar de confeiteiro (para engrossar o glacê) ou suco de limão (para afinar). O esmalte deve ser grosso o suficiente para cobrir a parte de trás da colher.
- Mergulhe os donuts. Mergulhe seus donuts assados de cima para baixo no esmalte. Levante-os e coloque-os em uma grade de resfriamento de arame para terminar configuração.
Esses donuts não precisa de mais nada! No entanto, para um pequeno-almoço extra fresco, combine-os com alguns salada de frutas! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Adicione raspas de limão ao seu esmalte para obter alguma textura e um toque extra de sabor!
- Você não quer misturar demais sua massa de donuts porque pode torná-los densos e duros.
- Certifique-se de verificar seus donuts com palito! Eles podem secar facilmente se você assar por muito tempo.
- Armazenar: Coloque seus donuts assados em um recipiente de armazenamento selado ou saco de armazenamento e mantenha-os em temperatura ambiente por no máximo 2 dias.
- Congelar: Congele seus donuts antes de mergulhá-los no esmalte. Use um recipiente hermético ou saco de congelação resistente por até 6 meses. Quando estiver pronto, basta descongelá-los no micro-ondas na metade da potência e depois mergulhá-los na calda de limão.
❓ Perguntas frequentes
Os donuts de bolo usam essencialmente um tipo de massa de bolo! Por outro lado, os donuts tradicionais são à base de fermento.
Claro! Qualquer tipo de baga seria gosto fantástico. Experimente alguns mirtilos, amoras, cerejas ou morangos!
Se seus donuts estiverem secos ou quebradiços, você provavelmente os cozinhou demais. Este tipo de massa pode secar facilmente se você não ficar de olho neles no forno. Certifique-se de verificá-los com um palito após cerca de 8 minutos!
🍩 Rosquinhas Assadas Fácil
- Donuts de Chocolate - Estes donuts têm uma base de chocolate e são mergulhados em glacê de baunilha!
- Donuts de Manteiga de Amendoim - Esses donuts são os sonhos de um amante de manteiga de amendoim! Tanto o donut quanto a cobertura contêm manteiga de amendoim!
- Donuts Assados com Açúcar e Canela - Estes donuts saborosos são infundidos com noz-moscada e depois cobertos com açúcar e canela!
- Donuts assados de mirtilo - Carregados com mirtilos e mergulhados em glacê de baunilha, esses donuts assados são difíceis de resistir!
- Rosquinhas Assadas com Chocolate - Para um doce clássico, experimente estes donuts cheios de lascas de chocolate!
- Donuts Assados com Açúcar de Limão - Esses donuts doces e cítricos têm suco de limão incorporado à massa!
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📖 Cartão de receitas
Donuts de limão e framboesa
Ingredientes
Donuts de framboesa de limão assado
- ½ xícara açúcar
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ xícara manteiga (salgado, em temperatura ambiente)
- ¼ xícara óleo de cozinha
- 2 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de sopa suco de limão
- ¾ colher de chá sal
- 2 ¨…” copos farinha de trigo
- 1 xícara leite (ou leitelho, em temperatura ambiente)
- ½ xícara Framboesas
Esmalte De Limão
- 1 xícara açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa raspas de limão (raspas de 1 limão, opcional)
Instruções
Donuts de limão e framboesa
- Para começar a fazer seus donuts, pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C). Pulverize levemente suas formas de donuts ou mini donuts com um pouco de spray de cozinha antiaderente.
- Em seguida, em uma tigela grande, adicione a manteiga, o óleo, o açúcar e o açúcar mascavo. Use uma batedeira ou batedeira manual para misturar os ingredientes.
- Adicione os ovos batidos, o fermento, o suco de limão e o sal. Misture até que tudo esteja bem combinado e distribuído uniformemente.
- Em seguida, alterne entre adicionar quantidades graduais de farinha e leite, misturando levemente entre cada adição. Pare de misturar assim que todos os ingredientes estiverem combinados, você não quer misturar demais (*Veja a nota).
- Por fim, misture delicadamente as framboesas.
- Transfira a massa de donut pronta para as formas de donut. Certifique-se de não encher demais as seções (você só vai querer preenchê-los cerca de ⅔ do caminho cheio).
- Mova suas calças de rosquinha para a prateleira central do forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos a 425 ° F (220 ° C). Seus donuts estarão assados quando as bordas estiverem levemente douradas e você puder inserir um palito de dente que saia com algumas migalhas úmidas grudadas nele.
- Quando as rosquinhas estiverem assadas, retire as assadeiras do forno e deixe-as descansar por cerca de 5 minutos antes de remover as rosquinhas da assadeira para terminar de esfriar.
Esmalte De Limão
- Para fazer o glacê de limão, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e as raspas de limão opcionais em uma tigela.
- Ajuste a consistência adicionando pequenas quantidades de açúcar de confeiteiro (para engrossar o glacê) ou suco de limão (para afinar). O esmalte deve ser grosso o suficiente para cobrir a parte de trás da colher.
- Mergulhe seus donuts assados de cima para baixo no esmalte. Levante-os e coloque-os em um rack de resfriamento de arame para terminar a configuração.
Notas
- Adicione raspas de limão ao seu esmalte para obter alguma textura e um toque extra de sabor!
- Você não quer misturar demais a massa de donuts porque isso pode deixá-los densos e duros.
- Certifique-se de verificar seus donuts com um palito! Eles podem secar facilmente se você assar por muito tempo.
- Para armazenar: Coloque seus donuts assados em um recipiente de armazenamento selado ou saco de armazenamento e mantenha-os em temperatura ambiente por no máximo 2 dias.
- Para congelar: Congele seus donuts antes de mergulhá-los no esmalte. Use um recipiente hermético ou saco de congelação resistente por até 6 meses. Quando estiver pronto, basta descongelá-los no micro-ondas na metade da potência e depois mergulhá-los na calda de limão.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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