Bem, eu acho que eu teria que chamar este pão de morango com limão com casca de limão mais uma sobremesa do que um pão rápido do tipo café da manhã / muffin, mas é tão delicioso que você vai querer lanchar o dia todo!
Receita de Pão de Morango com Limão e Raspas de Limão
Os sabores picantes de limão combinam perfeitamente com a doçura de morango e o resultado final tem gosto de limonada de morango (um favorito pessoal).
Devido aos morangos frescos neste pão, certifique-se de que é comido rapidamente (como se isso fosse um problema!) ou refrigerado para armazenamento mais longo do que um ou dois dias.
Para começar a comer este delicioso pão de café da manhã / sobremesa, pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte a forma de pão com manteiga ou um spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela média a grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar.
Adicione os ovos já batidos junto com o extrato de baunilha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Mexa, depois adicione o suco de limão e o leitelho e misture bem.
Adicione a farinha e misture a massa até ficar lisa.
Coloque os morangos e a farinha em um saquinho Ziploc pequeno e agite até que os morangos estejam bem cobertos com a farinha.
Adicione-os à massa e mexa delicadamente os morangos revestidos.
Transfira a massa de limão e morango para a forma de pão e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) por 45-50 minutos ou até que a parte superior do pão esteja de um marrom dourado claro e uma faca inserida no centro do pão saia limpa.
Deixe o pão de limão e morango esfriar sobre uma gradinha por 20-30 minutos.
Enquanto o pão esfria, se desejar, faça a cobertura das raspas de limão.
Para fazer a cobertura de raspas de limão
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e o suco de limão.
Mexa até ficar homogêneo e fino o suficiente para espalhe uniformemente no pão, mas espesso o suficiente para ficar no lugar.
Adicione o líquido conforme necessário ... ou se muito líquido, adicione mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência desejada.
Quando a cobertura estiver com a consistência correta, ela permanecerá na sua colher (na maioria das vezes) e escorra, não escorra.
Assim que o pão esfriar, coloque uma grade de resfriamento de arame em cima da forma de pão e vire de cabeça para baixo para remover o pão da forma.
Vire suavemente o pão com o lado direito para cima, coloque a gradinha sobre uma assadeira ou papel manteiga e espalhe a cobertura por cima.
Deixe a cobertura endurecer antes de servir, para que não fique mais molhada ao toque.
Divirta-se!
📖 Cartão de receitas
Receita de Pão de Morango com Limão e Raspas de Limão
Ingredientes
Pão de morango com limão
- ½ xícara (113 g) manteiga (amolecido, temperatura ambiente)
- 1 c (225 g) açúcar
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente, batido)
- 1 colheres de chá (5 ml) extrato de baunilha
- ⅓c (79 ml) soro de leite coalhado
- ½ xícara (118 ml) suco de limão
- 1 ½ xícara (180 g) farinha de trigo (mais 2 colheres de sopa ou 16 g para o revestimento de bagas)
- ½ colher de chá (2 g) fermento em pó
- ½ colher de chá (3 g) bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá (3 g) sal
- 1 c (166 g) morangos (fatiado ou picado)
Cobertura de limão (opcional)
- 1 ½ xícara (188 g) açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa (30 ml) suco de limão
- raspas de limão (um limão, opcional)
Instruções
Bolo De Pão De Morango Limão
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte a forma de pão com spray antiaderente ou manteiga.
- Creme de manteiga e açúcar juntos. Adicione os ovos batidos e o extrato de baunilha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexer. Adicione o leitelho e o suco de limão. Combine bem.
- Adicione a farinha à massa e misture até a massa ficar lisa. Bata os morangos em um saquinho com 2 colheres de sopa de farinha até ficar bem revestido. Adicione-os à massa e mexa.
- Transfira a massa para uma forma de pão untada e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) por 45-50 minutos ou até que o marrom dourado claro por cima e uma faca saia limpa do centro do pão. Deixe o pão de limão e morango esfriar na assadeira por 20-30 minutos antes de ir para uma gradinha.
Cobertura de raspas de limão
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, as raspas e o suco de limão. Mexa até ficar líquido o suficiente para espalhar uniformemente no pão. Adicione o líquido conforme necessário ... ou se muito líquido, adicione mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência desejada.
- Coloque o pão de limão e morango resfriado em uma gradinha sobre uma assadeira (ou papel manteiga ou papel alumínio) e coloque a cobertura sobre o pão. Deixe a cobertura endurecer antes de servir.
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Susan Swanson diz
Oi! Estou prestes a fazer esta receita. Posso assar em assadeiras menores? Quanto tempo devo assar?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, com certeza! O tempo de cozedura varia de acordo com o tamanho da forma, mas as mini formas de pão devem ser verificadas após 20 minutos de cozedura. Apreciar!