Precisando de um substituto de geléia de mirtilo não é surpresa, pois os mirtilos não são o ingrediente mais comum, dependendo de onde você mora. No entanto, não há necessidade de pular uma receita porque você não consegue encontrar esse ingrediente! Existem muitas opções alternativas para experimentar no lugar da geléia de mirtilo, e reuni todas aqui nesta lista para você!
Melhor substituto de geléia de mirtilo
Se você nunca ouviu falar de geléia de mirtilo (ou mirtilos), Você não está sozinho. Não é um dos ingredientes mais comuns devido à sua disponibilidade variável dependendo da sua localização, mas é um ingrediente importante em algumas das receitas mais deliciosas!
Por exemplo, eu uso geléia de mirtilo no meu Almôndegas suecas que é parte do que os torna mais autênticos! Então não perca essas receitas incríveis, experimente uma substituto de geléia de mirtilo de baixo em seu lugar!
Ir para:
- Melhor substituto de geléia de mirtilo
- O que são mirtilos
- 1. Groselha
- 2. Geléia de Groselha
- 3. Geléia de cranberry
- 4. Molho de Cranberry
- 5. Cranberries frescos ou congelados
- 6. Compota de Maçã
- 7. Geléia de Cereja Azeda
- 8. Geléia de cereja doce com suco de limão
- 9. Amoras-pretas
- 10. Sorvas
- 11. Melaço de Romã
- 12. Lingonberries frescos e açúcar (mirtilos mexidos)
- 13. Concentrado de Lingonberry
- 14. Chutney de maçã verde
- 🍳 Mais ótimos recursos culinários
- 📋 Receita
Ponta Pro: Ao procurar geléia de mirtilo, experimente a IKEA. A IKEA é uma loja sueca que mantém geléia de mirtilo em estoque na maioria dos locais dos EUA.
O que são mirtilos
A geléia de mirtilo é feita de uma pequena fruta vermelha conhecida como mirtilos. Os mirtilos são azedos com um toque de doçura e crescem em climas frios. Eles não são encontrados em todo o mundo, então muitas pessoas não estão familiarizadas com eles.
Da próxima vez que houver uma receita que pede geléia de mirtilo, não a ignore e passe para a próxima. Se você tem um prato que estava ansioso para fazer, pode experimentar o seguintes substituições para sua receita!
1. Groselha
As groselhas também são frutas pequenas e redondas que são azedo e ácido. Eles são semelhantes às uvas!
Existem múltiplos variedades de groselhas, há groselhas vermelhas, pretas e brancas, cada uma com um sabor um pouco diferente!
Groselha
Groselhas vermelhas são o equilíbrio perfeito de doce e azedo. Podem ser comidos crus (embora sejam melhores com uma camada de açúcar), ou cozido! Um lado de groselhas combina perfeitamente com peru, cordeiro, ganso ou sobremesas como cheesecake!
*Apenas lave as groselhas imediatamente antes de usá-las, ou elas podem ficar encharcadas!
Groselhas Pretas
As groselhas negras são as groselhas mais azedas de todas. Essas bagas pequenas e escuras são extra picantes e se beneficiarão de um pouco de açúcar adicionado se servidas com algo doce. No entanto, eles fazem grandes adições aos coquetéis como um cosmopolita or mojito assim como eles são!
Groselha Branca
As groselhas brancas são mais doce e mais suave. Muitos optam por comer essas frutas cruas!
Das 3 cores, estas são as menos azedo. Podem ser usados em pratos doces ou salgados com ou sem açúcar!
2. Geléia de Groselha
A geléia de groselha é uma ótima alternativa à geléia de mirtilo porque tem sabor e textura semelhantes que podem ser usadas em ambos doce e salgado pratos! É igualmente delicioso em sobremesas, pois é misturado em almôndegas.
Use geléia de groselha em uma substituição de 1:1 para geléia de mirtilo.
3. Geléia de cranberry
A geléia de cranberry é outra ótima alternativa à geléia de mirtilo porque também é azedo e doce.
Cranberries são semelhantes em tamanho e forma aos mirtilos e têm um sabor azedo e picante semelhante. A geléia de cranberry é espessa e tem um sabor profundo que combina bem com molhos, sopas e marinadas.
Use geléia de cranberry em uma substituição de 1:1 para geléia de mirtilo.
4. Molho de Cranberry
O molho de cranberry é semelhante à geléia de cranberry, o que o torna outro ótima alternativa para geléia de mirtilo. Ele pode ser encontrado em quase todos os lugares dos Estados Unidos, especialmente perto do Dia de Ação de Graças.
Molho de cranberry é mais gelatinoso mas ainda é um ótimo complemento para pratos como almôndegas, ensopado de carne e cheesecake.
Use molho de cranberry em uma substituição de 1:1 para geléia de mirtilo.
5. Cranberries frescos ou congelados
Cranberries são um substituto tão bom para geléia de mirtilo que até cranberries inteiros frescos ou congelados pode ser usado como alternativa. Para melhores resultados, jogue-os no liquidificador ou amasse-os à mão e adicione-os ao seu prato.
Se você estiver fazendo um prato doce, você pode adicionar um pouco açúcar para doçura extra.
Use cranberries frescos ou congelados em uma substituição de 1:1 para geléia de mirtilo.
6. Compota de Maçã
O molho de maçã é não é uma combinação de sabor completa para geléia de mirtilo por qualquer meio, mas é uma alternativa saudável. É menos azedo, mas ainda combina bem com carnes como porco, vaca ou peru, além de ser versátil o suficiente para ser usado em sobremesas!
Como ele altera a cor, o sabor e, às vezes, a textura de qualquer receita em que é misturado, é melhor comece com uma pequena quantidade. Se for usado como cobertura ou acompanhamento de qualquer prato principal, você pode usar o quanto quiser!
7. Geléia de Cereja Azeda
As cerejas ácidas são semelhante aos mirtilos. Ambos são azedos, mas as cerejas azedas têm um impacto maior.
A geléia de cereja azeda é uma ótima alternativa à geléia de mirtilo porque é feita com açúcar que ajuda a combater o acidez das cerejas. A geléia de cereja azeda pode ser usada como cobertura para panquecas ou em pratos salgados, como almôndegas ou ensopados.
Use geléia de cereja azeda em uma substituição de 1:1 por geléia de mirtilo.
8. Geléia de cereja doce com suco de limão
A geléia de cereja doce com suco de limão pode ser uma ótima maneira de fazer sua própria geléia de cereja azeda. Adicionando uma borrifada de suco de limão aumenta a acidez e adiciona mais acidez para ajudar a combater a doçura das cerejas.
Use geléia de cereja doce com suco de limão em qualquer prato doce ou salgado que pede geléia de mirtilo.
Use geléia de cereja doce com suco de limão em uma substituição de 1:1 para geléia de mirtilo.
9. Amoras-pretas
Cloudberries não são as bagas mais comuns, mas se você conseguir colocar as mãos nelas, elas são uma ótima alternativa aos mirtilos! Eles só crescem no Ártico, então mesmo durante a época de colheita, eles podem ser difícil adquirir.
Cloudberries são a melhor combinação de sabor aos mirtilos. Então, aprecie-os frescos no lugar de mirtilos crus ou misture-os com açúcar para uma alternativa mais doce.
10. Sorvas
As bagas de Rowan são outra ótima alternativa aos mirtilos, mas só se for cozido! Sorvas cruas são incrivelmente perigoso comer. Se você está procurando uma alternativa de frutas frescas, esta não é a melhor opção.
Por isso, é melhor usar sorvas para fazer uma geléia de sorva caseira que pode ser substituída na proporção de 1:1 por geléia de mirtilo. Você também pode encontrar geléia de sorveira em uma mercearia ou mercado local.
11. Melaço de Romã
O melaço de romã é doce com um toque de acidez, tornando-se um maravilhoso substituto de geléia de mirtilo. Muitas vezes pode ser encontrado em mercearias especializadas.
O melaço de romã é fervido até que tenha reduzido e fica mais concentrado, por isso é muitas vezes comparado a uma redução de vinagre balsâmico.
O melaço de romã pode ser usado como uma alternativa 1:1, embora tenha uma consistência muito mais fina do que a geléia, então pode precisar ser cortado dependendo da receita.
12. Lingonberries frescos e açúcar (mirtilos mexidos)
Os mirtilos frescos podem não ser tão doces quanto a geléia, mas misturar um pouco de açúcar faz uma fechar imitador. Arandos e mirtilos frescos e crus é na verdade uma receita sueca chamada 'raroda lingon'. Às vezes também é chamado de 'mirtilos mexidos'.
Basta misturar os mirtilos e o açúcar até que o açúcar desaparece nas bagas. Deixe a mistura descansar em temperatura ambiente em um recipiente hermético (longe da luz) por até 1 hora.
Quanto mais tempo as bagas repousarem, mais mais doce Eles serão!
Use mirtilos mexidos em uma substituição de 1:1 para geléia de mirtilo.
13. Concentrado de Lingonberry
No Reino Unido, concentrados de frutas são muito populares! Eles se parecem quase com suco de frutas, mas são muito mais fortes no sabor. É doce, mas não o suficiente para beber sozinho porque também é azedo e pungente.
No entanto, é comumente misturado em bebidas frias e quentes na Suécia! É um ótimo substituto em receitas que pedem geléia de mirtilo.
Como o concentrado será significativamente menos doce, comece com ½ da quantidade da geléia de mirtilo necessária. Adicione mais, ou um pouco de açúcar, conforme necessário para encontrar o sabor desejado.
14. Chutney de maçã verde
O chutney de maçã verde não lhe dará o mesmo sabor exato da geléia de mirtilo, mas é uma alternativa notável. Porque as maçãs verdes são um pouco azedo e têm um leve nível de doçura, quando o chutney de maçã verde é adicionado a pratos salgados, ajuda a melhorar o prato e adiciona uma camada mais profunda de sabor.
Em termos de sabor, é provavelmente melhor deixar como última opção se nenhuma outra alternativa nesta lista estiver disponível.
Use geléia de maçã verde em uma substituição de 1:1 para geléia de mirtilo.
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Qual alternativa de geléia de mirtilo você prefere? Você gosta de uma substituição mais doce ou uma alternativa azeda? Deixe-nos saber qual substituição de geléia de mirtilo você mais gosta, deixando-nos um comentário abaixo!
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📋 Receita
Melhor substituto de geléia de mirtilo: groselhas e cranberries (+ alternativas mais saborosas!)
Ingredientes
Melhores substitutos de geléia de mirtilo
- 1 xícara groselhas (groselha vermelha, preta ou branca)
- 1 xícara geléia de groselha
- 1 xícara geléia de cranberry
- 1 xícara molho de cranberry
Instruções
Melhores substitutos de geléia de mirtilo
- Groselhas vermelhas, pretas ou brancas serão um substituto saboroso para geléia de mirtilo em qualquer receita e podem ser usadas como uma troca de ração igual de 1: 1.1 xícara de groselha
- Geléia ou geléia de groselha, bem como geléia de cranberry, geléia ou molho também podem ser usados como substitutos de ração 1:1 para geléia de mirtilo em receitas doces ou salgadas.1 xícara de geléia de groselha, 1 xícara de geléia de amora, 1 xícara de molho de cranberry
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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