Esta gostosa mangu (bananas verdes amassadas dominicanas) é um acompanhamento cremoso e rico feito com apenas 4 ingredientes que pode ser apreciado com uma variedade de coisas! Muitas vezes servido com queijo frito, bacon e ovos, o mangu é tão versátil ele também pode fazer um maravilhoso prato principal ou acompanhamento!
Mangu é uma introdução deliciosamente saborosa ao mundo saboroso da cozinha dominicana!
Mangu é um prato dominicano feito de purê de banana verde com manteiga e sal. É tipicamente servido no café da manhã ou como acompanhamento e é o café da manhã nacional da República Dominicana!
Eu argumentaria que isso é uma refeição que todos podem desfrutar. Com um sabor suave e uma lista de coisas que você pode adicionar, todos devem poder ajustá-lo às suas próprias preferências de sabor.
Ir para:
Quer você opte por ter uma refeição dominicana completa ou simplesmente substituir o purê de batatas por mangu ao lado do seu bife no jantar, fazer algo novo é sempre divertido e interessante! E se você gosta sabores do Caribe, tentar rabo de boi jamaicano ou alguns destes incrivelmente saborosos receitas jamaicanas!
Em uma parte do mundo repleta de ilhas ensolaradas, águas cristalinas e muita brilhantemente edifícios coloridos e roupas, o mangu se destaca. É um elemento básico da cultura dominicana e em breve poderá ser uma das suas novas maneiras favoritas de tomar café da manhã.
❤️ Por que esta receita funciona!
Fácil de fazer! Em sua forma mais básica, há apenas um punhado de ingredientes, e o processo de cozimento pode ser seguido até mesmo pelos mais novos cozinheiros domésticos!
Vai bem com o que você já está comendo! Como bacon e ovos? Sirva-os com mangu!
É Único! Com que frequência você come banana verde?
🥘 Ingredientes
Não há elegância na simplicidade. É difícil acreditar quanto sabor vem de tão poucos ingredientes!
- 4 Bananas Verdes - As bananas são ricas em amido como uma batata quando mais verdes e doces como uma banana quando amarelas ou marrons.
- Água - Você vai precisar o suficiente para cobrir os pedaços de banana. Reserve cerca de 1 a 1 ½ xícaras depois de remover as bananas.
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de manteiga - A manteiga está aqui apenas para consistência, então sinta-se à vontade para trocá-la por algo como óleo de coco, se preferir um sabor tropical.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
📖 Variações
carne de porco desfiada - Carne de porco desfiada cozida em suco de maçã ou temperada com um jerk caribenho seria incrível com isso! Pode ser servido como uma refeição completa a qualquer hora do dia.
ovo frito - Complete uma bola de mangu com um ovo frito no café da manhã! Adoramos abacate fatiado com nossos cafés da manhã de ovos fritos e mangu!
Queijo Manchego ou Feta - Que melhor maneira de adicionar sabor do que com um queijo salgado?
Molho picante - Escolha o seu favorito e aumente o calor!
🔪 Instruções
Para esta receita, retire uma panela, uma tigela grande à prova de calor e um espremedor de batatas. Isso é muito parecido com fazer purê de batatas, mas com menos ingredientes e descamação mais simples.
- Prepare as bananas. Comece descascando 4 bananas verdes. Em seguida, coloque-os em fatias de ½ polegada e coloque-os em uma panela. Encha a panela com água até que as fatias de banana estejam cobertas e adicione 1 colher de chá de sal.
- Cook. Em fogo médio-alto, leve a água para ferver. Em seguida, abaixe para manter a água em fervura baixa e cozinhe por mais 20 minutos ou mais. As bananas são feitas quando estão macias e facilmente amassadas.
- Adicione a manteiga. Corte 4 colheres de sopa de manteiga em pedaços do tamanho de uma colher de sopa e coloque-os em uma tigela grande à prova de calor. Em seguida, usando uma escumadeira, mova as bananas cozidas para a tigela em cima das manteigas. Reserve 1 a 1 ½ xícaras de água.
- Amasse e sirva. Use um espremedor de batatas para amassar as bananas e a manteiga. Adicione a água reservada para obter a consistência desejada. Apontar para uma textura de purê de batata. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Decore com páprica e fatias de abacate, se desejar. Se você quer uma refeição tradicional dominicana, sirva seu mangu com cebola em conserva, queso frito ou salame frito. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Adicione mais sal. Tempere a gosto. Isso é especialmente ótimo com um pouco de sal extra polvilhado por cima antes de servir.
- Descasque as bananas estrategicamente. Descascar bananas pode ser um desafio. Eu recomendo cortar cada extremidade e fazer uma fatia rasa na lateral da profundidade da pele. Faça outra fenda no lado oposto. Em seguida, coloque o polegar entre a fruta e a casca para retirar a casca. Se estiver com problemas, tente descascá-lo em água corrente.
- Raspe os resíduos de casca. Use uma faca para remover pedaços teimosos de pele deixados para trás após a descamação. Se deixados, eles ficarão cinza e preto quando fervidos. Certifique-se de manter as bananas descascadas na água enquanto descasca as outras para que não oxidem ou sequem.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Se você colocá-los em um recipiente hermético ou saco de congelação, as sobras durarão na geladeira por 3 dias no máximo. As sobras congeladas duram até de 3 meses.
Reaquecimento
Para reaquecer, descongele as sobras no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até ficar quente.
Você também pode colocá-los em uma panela com um fio de água extra ou caldo de galinha para adicionar umidade, se necessário. Aquecer fogo baixo até quente.
😋 Mais Lados Simples!
- Crockpot feijão verde e batatas
- Bacon com espargos
- Abóbora Amarela Assada
- Repolho roxo refogado instantâneo
- Ervilhas e Cenouras Amanteigadas
📖 Cartão de receitas
Mangu (purê de planícies verdes dominicanas)
Ingredientes
- 4 bananas verdes
- água (o suficiente para cobrir os pedaços de banana - reserve aproximadamente 1 a 1 ½ xícaras depois de remover as bananas)
- 1 colher de chá sal
- 4 colher de sopa manteiga
Instruções
- Descasque as bananas e corte-as em fatias de cerca de XNUMX cm de espessura. Transfira-os para a panela e cubra com água, depois adicione sal.
- Leve a panela com as bananas a ferver em fogo médio-alto e reduza para manter a água em fervura baixa. Cozinhe as bananas por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias e amassadas.
- Corte a manteiga em pedaços do tamanho de uma colher de sopa e coloque-os em uma tigela grande à prova de calor. Use uma escumadeira para transferir as fatias de banana cozidas para a tigela e coloque-as na manteiga.
- Amasse as bananas com manteiga, adicionando água reservada conforme necessário para obter a consistência desejada. Você está procurando uma consistência do tipo 'purê de batata'. Depois de pronto, reserve o mangu para endurecer antes de servir.
Notas
- Tempere a gosto com mais sal na hora de servir.
- Tradicionalmente servido com cebola em conserva, queijo frito ou salame frito.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários