Este purê de batata sem leite são a melhor maneira de servir o seu livre de laticínios pratos de purê de batata! Esta receita é perfeita para veganos ou qualquer pessoa sensível a laticínios, e é tão deliciosa quanto o clássico purê de batata! Você nem vai sentir falta do leite!
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Receita de purê de batata sem leite
Purê de batata é um clássico! Quem não ama um purê cremoso e delicioso para acompanhar seu bolo de carne ou peru? Eu sei que eu faço! Mas para aqueles que ou não pode ter laticínios ou é vegano, nem sempre é fácil conseguir purê de batata!
Minha receita é perfeita para obter Purê de batata cremoso sem laticínios! Eu os amasso com azeite saboroso, sal e pimenta - então eles ficam fáceis, cremosos e deliciosos!
Você pode adicionar outros ingredientes, mas minha receita fácil e saborosa cria purê de batata incrível!
Esta receita fácil tem apenas algumas etapas e ingredientes e leva apenas 10 minutos para preparar e 20 minutos para cozinhar! É um dos acompanhamentos mais fáceis que você pode preparar para as férias ou sempre que quiser purê de batata sem laticínios.
❤️ Por que esta receita funciona!
Tão simples! Esta receita é fácil de fazer e delicadamente temperado, mas vai agradar a todos!
Tão rápido! Fazer um incrível prato de purê de batata requer apenas 30 minutos do início ao fim! A maior parte do tempo também é gasto fervendo as batatas - então é super tranquilo!
Perfeito para as férias! Há algum pessoas sem laticínios vindo para as férias? Esta receita é absolutamente perfeita para quem quer purê de batata sem leite!
🥘 Ingredientes
Eu adoro o quão simples é a minha receita de purê de batata sem leite! Apenas alguns ingredientes são suficientes para crie um acompanhamento que todos irão adorar!
- Batatas Russet - 2 quilos de batatas russet. Outra ótima opção são as batatas Yukon Gold ou uma combinação de ambas! Você vai querer que essas batatas sejam lavado para limpar qualquer sujeira, descascado e cortado em pedaços de 1 polegada.
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem. Este é um ótimo substituto para a manteiga ao fazer purê de batatas sem leite! eu gosto de usar azeite extra-virgem (EVOO) para o melhor sabor.
- Água - Você quer o suficiente para cobrir as batatas. Você pode economize um pouco da água de amido para misturar de volta conforme necessário.
- Sal e Pimenta - Isso é de acordo com o seu gosto! Você quer sal e pimenta para temperar as batatas e depois sal extra (cerca de uma colher de chá) para ferver as batatas.
Veja meu post para o melhores batatas para purê de batatas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🧂 Substituições
- Se você quiser um pouco mais de sabor, tente usar caldo de frango ou carne para ferver o purê de batatas em vez de água.
- Em vez de azeite, você pode adicione manteiga ou manteiga vegana para adicionar um pouco mais daquele clássico sabor amanteigado ao purê de batata.
📖 Variações
Purê de batata rica - Para um giro neste prato super fácil, experimente adicionar ervas frescas picadas como tomilho ou alecrim, alho assado ou até mesmo um pouco de queijo parmesão!
Purê de batata Vegan com queijo - Se você é vegano, você pode adicione queijo vegan para o purê de batatas!
🔪 Como Fazer Purê de Batata Sem Leite
Este rápido e fácil purê de batata sem receita de leite leva apenas cerca de 30 minutos do início ao fim! É o lado perfeito para acompanhar qualquer prato principal.
Esta receita é para 4 porções, por isso é perfeita para um jantar simples em família!
- Preparação. Comece lavando, descascando e cortando 2 quilo de batatas russas em pedaços de 1 cm. Se você precisar de tempo entre descascar e cozinhar as batatas, armazene-os em uma tigela ou recipiente submerso em água friar.
- Cozinhe as batatas. Coloque as batatas preparadas em uma panela grande e adicione água fria suficiente para cobri-las com cerca de 1 cm de cobertura. Adicione XNUMX colher de chá de sal à água, tampe e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe as batatas por 15 para 20 minutos ou até que um garfo possa quebrá-los facilmente.
- Escorra e amasse as batatas. Escorra as batatas (aqui você pode reservar um pouco de água se desejar). Coloque as batatas escorridas em uma tigela e adicione ⅛ xícara (2 colheres de sopa) de azeite. Na batedeira, bata as batatas até que se quebrem e fiquem lisas. (Você pode adicionar uma pequena quantidade da água reservada de volta nas batatas, de forma mais suave).
- Servir. Quando as batatas são amassado com a consistência desejada, tempere com sal e pimenta a seu gosto. Sirva quente.
Meu purê de batata sem leite, incrivelmente suave, cremoso e sem leite são um acompanhamento tão perfeito! Sirva com um prato principal delicioso e fácil como o meu peito de frango assado para churrasco ou meu super fácil Bolo de carne imitando Cracker Barrel! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Certifique-se de cobrir as batatas em água fria para ferver! A água quente cozinha a parte externa das batatas mais rápido do que a parte interna, resultando em uma batata cozida de forma desigual. Usar água fria para ferver as batatas garantirá que elas atinjam a temperatura gradualmente e cozinhem uniformemente durante todo o tempo!
- Você pode usar um espremedor de batatas padrão, uma batedeira, um espremedor ou apenas um garfo grande para amassar as batatas na consistência desejada.
- Bata ou amasse as batatas apenas até ficar homogêneo. Se você demorar muito, especialmente com um dispositivo elétrico, pode sobrecarregar os amidos e fazer com que as batatas tenham uma textura pegajosa e um sabor indesejável.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Se você tiver sobras deste delicioso purê de batata, transfira-as para um recipiente ou saco de armazenamento hermético e eles vão manter por até 4 dias na geladeira! Depois disso, a textura e o sabor vão começar a desaparecer.
Você também pode congelar purê de batatas! Depois de totalmente resfriados, a coisa mais fácil de fazer é transferi-los para um saco de armazenamento no freezer, etiquetá-los e mantê-los na geladeira. Eles vão durar até um mês! Isso é perfeito para qualquer momento que você quiser um lado fácil! Dê uma olhada no meu guia para congelar purê de batatas!
Reaquecimento
Na minha opinião, a melhor maneira de reaquecer o purê de batata é colocá-lo em um refratário untado com óleo ou manteiga, jogar um pouco de água ou caldo sobre ele, cobrir com papel alumínio e reaquecê-lo. em seu forno a 325 ° F (163 ° C).
Mexa ocasionalmente e adicione mais água / caldo ou azeite / manteiga conforme necessário por cerca de 25 minutos. Quando totalmente aquecidos, devem ser super cremoso de novo e uniformemente aquecido! Dê uma olhada no meu guia para reaquecer purê de batatas!
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❓ Perguntas frequentes
Eu recomendaria descascar as batatas se usar a variedade Russet, pois a casca é bem grossa. Se você gosta de um prato de purê de batata com casca, tente usando Yukon Gold ou batatas de casca vermelha! A pele é muito mais fina e mais adequada para ser mantida.
Certo! Essa receita é de purê de batata sem leite e fica super deliciosa na hora de usar apenas água ou caldo, mas se preferir, você pode experimente usar leite sem leite sem açúcar e sem sabor no purê de batatas!
Eu não recomendaria - só porque purê de batata é melhor no dia de, e você só quer o melhor em um grande feriado como o Dia de Ação de Graças ou o Natal! Se você realmente quiser, tente usar meu método de reaquecimento do forno acima para garantir que as batatas sejam reaquecidas uniformemente e fiquem cremosas novamente!
😋 Outras ótimas receitas
- Pudim De Caramelo Pegajoso - Uma doce e saborosa sobremesa com bolo de tâmaras e calda de caramelo!
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- Biscoitos de Nutella com Manteiga de Amendoim - A clássica massa de biscoito de manteiga de amendoim é misturada com Nutella antes de ser assada!
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📖 Cartão de receitas
Purê de batata sem leite
Ingredientes
- 2 lbs batatas Russet (ou outras batatas)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- água (o suficiente para cobrir as batatas)
- cada, sal e pimenta (a gosto + 1 colher de chá de sal para batatas cozidas)
Instruções
- Lave, descasque e corte as batatas em pedaços de 1 cm.
- Coloque as batatas em uma panela grande e adicione água suficiente para cobrir 2 libras de batata russet com cerca de um centímetro acima das batatas. Adicione uma colher de chá de sal à água.
- Cubra e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos (ou até que as batatas possam ser facilmente quebradas com um garfo).
- Drenar (reserve uma pequena quantidade de água se desejar). Coloque as batatas escorridas em uma tigela, adicione o 2 colher de sopa de azeitonae, com uma batedeira, comece a bater as batatas até que se quebrem e fiquem lisas. (Você pode adicionar uma pequena quantidade de água de volta às batatas para torná-las mais lisas.)
- Quando as batatas estiverem amassadas até a consistência desejada, tempere com sal e pimenta, sirva e saboreie.
Notas
- Não há necessidade de laticínios para esta receita.
- Não tem uma batedeira? Um espremedor ou apenas um garfo grande é tudo que você precisa para amassar as batatas.
- Você pode reservar um pouco da água que usa para ferver as batatas para adicionar o líquido de volta à batata.
- Você também pode usar caldo de frango ou bovino em vez de água.
- Adicione manteiga, ervas frescas e queijo parmesão, se desejar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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