Biscoitos Matcha de Chá Verde

Meu fácil de fazer, amanteigado biscoitos matcha são uma incrível sobremesa assada cheia do delicioso sabor do chá verde matcha. Você vai adorar o sabor rico e terroso do pó matcha – é o que torna esses biscoitos tão irresistíveis.

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• ❤️ Por que adoro esta receita
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como fazer biscoitos Matcha
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 🍪 Cookies mais incríveis
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Matcha é um pó de chá verde tradicional japonês cujo sabor distinto conquistou o mundo. O sabor é fresco, terroso e possui um aroma delicadamente adocicado. Possui também uma bela tonalidade verde, que mantém sua cor marcante durante todo o processo de cozimento.

Você pode conseguir sobremesas matcha em muitas padarias japonesas e americanas agora, mas por que não fazer o seu próprio? Esses deliciosos biscoitos matcha são tão fáceis de fazer e você pode escolher entre gotas de chocolate branco ou normal para adicionar outra camada de sabor doce e delicioso.

❤️ Por que adoro esta receita

• Único. Matcha empresta esta receita um sabor e cor únicos isso é difícil de perder!
• Simples. Meus cookies matcha usam uma receita básica de biscoito, por isso é incrivelmente simples de seguir e fazer!
• Delicioso. O matcha realmente equilibra o cookie, dando-lhe um riqueza terrena que corta a doçura para criar uma mordida perfeita!

🥘 Ingredientes

Meus incríveis biscoitos matcha vão deixar você querendo mais. Eles têm apenas alguns ingredientes simples para que você se sinta bem com o que está assando.

• Manteiga - A manteiga deve ser amolecido e à temperatura ambiente para esta receita. (Veja dicas e notas de receita)
• Açúcar - Você pode usar açúcar branco granulado simples aqui. O açúcar incentiva os biscoitos a se espalharem.
• Açúcar Mascavo Claro - Açúcar mascavo claro adiciona profundidade de sabor e um pouco de mastigabilidade. Não recomendo o uso de açúcar mascavo nesta receita, pois o sabor ficará muito intenso.
• Baunilha - Baunilha adiciona um sabor doce para o cookie. Se puder, use extrato de baunilha 100% puro.
• Ovo - O ovo deve estar em temperatura ambiente, para que combine perfeitamente com a massa do biscoito. Você pode deixe o ovo na bancada por até 90 minutos ou coloque em uma tigela com água morna para tirar o frio.
• Pó de Chá Verde Matcha - A estrela da nossa receita de biscoitos! Matcha equilibra perfeitamente a doçura deste biscoito e lhe confere uma bela cor verde.
• Bicarbonato de sódio - Bicarbonato de sódio ajuda os cookies a se espalharem agradável.
• Fermento em pó - O fermento em pó ajuda os biscoitos a crescerem e dá-lhes o impulso necessário durante o processo de cozimento. Tenha certeza não misturar as diferentes quantidades para bicarbonato de sódio vs fermento em pó.
• Farinha multifuncional - O base do nosso cookie, claro! Use qualquer marca de farinha AP que você adore ou tenha em mãos.
• Chocolate Chips - Isso é opcional, mas será uma adição deliciosa. Você pode adicionar chocolate branco, leite, semidoce ou amargo batatas fritas

🔪 Como fazer biscoitos Matcha

Minha deliciosa massa de biscoito matcha vem junto em apenas 5 minutos! Eles também assam rapidamente, mas certifique-se de que o forno esteja totalmente pré-aquecido para garantir que sim!

1. Preparação. Primeiro, pré-aqueça o forno para 375 ° F (190 ° C) e forre suas assadeiras com papel manteiga ou esteiras de silicone para evitar qualquer degola ou escurecimento excessivo.
2. Manteiga de creme e açúcar. Em uma tigela grande, bata 1 xícara (2 varas) de manteiga, 1 ¼ xícara de açúcar branco e ¼ xícara de açúcar mascavo claro até ficar macio e fofo - cerca de 5 minutos (foto 1). Misture 1 ovo grande e 1 colher de chá de extrato de baunilha até ficar homogêneo novamente (foto 2).
3. Adicione ingredientes secos. À mistura, adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, ½ colher de chá de fermento em pó e 1 colher de chá de chá verde matcha (foto 3). Combine até que esteja completamente incorporado. Misture 2 ¾ xícaras de farinha de trigo só até ver os últimos pedaços de farinha branca sumirem (foto 4). Em seguida, você pode dobrar em ½ xícara opcional a 1 xícara de gotas de chocolate (foto 5) ou gotas de chocolate branco (foto 6) se desejado.
4. Massa De Bolinho De Porção. utilização uma colher de bola de melão ou uma colher de sopa, divida a massa e enrole em uma bola (foto 7). Coloque as bolas de massa de biscoito nas assadeiras preparadas com 2 centímetros de espaçamento entre cada rodada de massa e alise um pouco antes de assar.
   *Observe que a massa de biscoito matcha simples deve ser ligeiramente achatada, meus cookies com gotas de chocolate ou de chocolate branco não precisam disso.
5. Assar biscoitos. Coloque os biscoitos no centro das prateleiras do forno e asse a 375 ° F (190 ° C) por 8 a 10 minutos, ou até que a parte superior dos biscoitos não esteja mais crua ou brilhante. * Não gosto que o fundo fique marrom nesses biscoitos matcha, então eu os removo na marca de 8 minutos antes que fiquem muito escuros na base do biscoito.
6. Esfrie e sirva. Retire do forno e deixe os biscoitos assentarem nas assadeiras por cerca de 5 minutos antes de passar para uma gradinha de arame para esfriar completamente (foto 8). Sirva e aproveite!

💭 Dicas e notas

• Chocolate Chips são uma adição opcional, mas deliciosa para o biscoito. EU recomendo especialmente pedaços de chocolate branco, já que o sabor doce e suave combina bem com as notas de baunilha do pó matcha.
• Você pode deixar a manteiga para amolecer durante a noite então é perfeito para esta receita. A menos que você more em um local muito quente, a manteiga pode ser deixado de fora por 1 a 2 dias sem refrigeração. Portanto, você pode deixar os pedaços de manteiga fora durante a noite antes de planejar assar para ter certeza de que eles têm a textura perfeita para esta receita.
• Se precisar amolecer a manteiga com uma pitada, você pode usar o micro-ondas. Coloque a manteiga em um prato e leve ao microondas em intervalos de 10 segundos, jogando a manteiga em um lado diferente a cada vez para garantir que amoleça uniformemente. É melhor escolha uma configuração de energia mais baixa para evitar derreter completamente a manteiga sem querer. Escolha uma configuração de potência média para amolecer rapidamente a manteiga.
• Se você quer um sabor de baunilha mais pronunciado, você pode substituir a fava de baunilha ou colar! Você pode substituir uma quantidade igual de pasta de fava de baunilha (grãos de baunilha concentrados e um pouco de açúcar) ou raspe o conteúdo de uma fava de baunilha na massa. Guarde a vagem para o açúcar de baunilha.

🥡 Armazenamento

Depois que os biscoitos esfriarem, coloque-os em um pote ou recipiente hermético e eles permanecerão em temperatura ambiente por até 5 dias.

Você pode congele biscoitos cozidos ou bolas de massa enroladas para assar mais depois.

Se congelar sobras de biscoitos, deixe-os esfriar completamente e coloque-os em um recipiente hermético ou saco de armazenamento para freezer, colocar uma folha de papel pergaminho sobre cada camada. Quando estiver pronto para comer, simplesmente deixe os biscoitos descongelarem em temperatura ambiente antes de servir.

Se estiver congelando bolas de massa, coloque-as em uma assadeira forrada de pergaminho, alise um pouco e deixe congelar individualmente. Você deve aguarde entre 3-4 horas para que a massa do biscoito congele completamente.

Depois de congelada, você pode colocar a massa congelada em um saco de armazenamento para freezer e, em seguida, você pode colocar alguns fora sempre que quiser assar biscoitos! Quando estiver pronto para comer, simplesmente asse de congelado a 375 ° F (190 ° C) por 8 a 10 minutos.

❓ Perguntas frequentes sobre receitas

🍪 Cookies mais incríveis

• biscoitos de manteiga de amendoim
• Butterscotch sem assar or Manteiga de amendoim sem chocolate
• Banana Chocolate Chips
• Limão Crinkles
• Biscoitos de palheiro
• Biscoitos de chocolate sem açúcar mascavo

📖 Cartão de receitas