Adoramos iguarias saborosas como estes bolinhos de milho mexicanos! Eles são fáceis de fazer e carregados com ótimos sabores! Melhor ainda, você não precisa esperar pelo verão e milho com casca fresca para apreciá-los ... milho congelado funciona quase também 😉
Os bolinhos de milho mexicanos são um acompanhamento ou aperitivo frito rápido e fácil!
Receita mexicana de bolinho de milho
Observe que estou olhando pela janela para campos recém-arados, agora nus, onde havia lindas fileiras de milho fresco!
Em nosso lugar no meio do nada aqui em Minnesota, os fazendeiros vizinhos alternam suas safras entre milho e soja. Não sei por quê, mas campos ondulantes cheios de milho só me falam "americana". No entanto, o que é cultivado ao nosso redor NÃO é milho doce. Então, quando nossos vizinhos super fofos aparecem para compartilhar seu milho generoso, você tem que planejar fazer algo que possa ser temperado facilmente!
O que leva a esses bolinhos fritos de milho super fáceis.
Adicione o fato de que amamos os sabores da comida mexicana e você terá esses bolinhos fritos perfeitos como parte de uma refeição ou por conta própria como aperitivo!
Divirta-se!
Bolinhos de milho mexicanos
Ingredientes
- 1 taça farinha de trigo
- 1 TSP fermento em pó
- ½ TSP cominho
- ¼ TSP Pimenta em pó
- ¼ TSP páprica
- 2 grande ovos
- ¾ taça creme de leite (ou meio a meio)
- 1 Colheres de sopa jalapeno (finamente cortado - ou use (enlatados) pimentões verdes picados)
- 3 copos milho (grãos recém-cortados ou congelados)
- cada, sal e pimenta (provar)
- cebola verde ou coentro (picado, para enfeite - opcional)
instruções
- Misture os ingredientes secos e os temperos em uma tigela grande (farinha, fermento, cominho, pimenta em pó, páprica). Adicione os ovos e o creme de leite. Mexa para combinar, formando uma massa.
- Adicione o jalapeño picado e o milho, tempere com sal e pimenta (a gosto) e misture bem.
- Aqueça uma frigideira grande ou frigideira com uma camada fina de óleo vegetal em fogo médio-alto. Pegue porções da massa da bolinha de milho e despeje em um monte na frigideira, em seguida, espalhe delicadamente até obter uma bolinha plana circular em forma de hambúrguer.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar completamente. Retire da frigideira quando cozido e transfira para um prato forrado com papel toalha. Continue cozinhando bolinhos em lotes até que toda a massa seja usada.
- Cubra os bolinhos de milho mexicanos com um pouco de sal e cebola verde opcional ou coentro e sirva com creme de leite.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Basta ler o seu site e o calendário do Advento. Que grande idéia!! Aí vi a imagem dos bolinhos de milho mexicanos e só tive que dar uma olhada na receita. Isso parece o que vou levar para o brunch de Ano Novo e tenho certeza que vai ser um sucesso !!
Obrigado! Esperamos que tenha sido um sucesso no seu brunch !!