Bolinhos de milho mexicanos

Este Bolinhos mexicanos de milho são um aperitivo ou acompanhamento fácil de fazer que você pode servir em apenas 15 minutos. Milho fresco e jalapeno em cubos são dobrados em uma massa simples e depois frito até dourar. Eles ficarão torrados e crocantes por fora, com um centro saboroso e macio que todo mundo adora.

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• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como fazer bolinhos de milho mexicanos
• 💭 Dicas e notas
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Tenho vizinhos que sempre trazem milho fresco de seus campos, e deixe-me dizer que nada que você compra na loja será comparável. Esses bolinhos saborosos estão entre as primeiras coisas que faço sempre (junto com elotes).

Você pode ajuste facilmente o nível de tempero adicionando mais jalapeño. Eles são tão simples e deliciosos que você os achará irresistíveis.

🥘 Ingredientes

• Farinha - A farinha de trigo servirá de base para a massa.
• Fermento em pó - A adição de fermento em pó torna esses bolinhos fofos e leves.
• temperos - Cominho, pimenta em pó, páprica, sal e pimenta.
• Ovos - Os ovos são o agente de ligação que manterá tudo unido.
• Creme de leite - Você pode usar creme de leite ou meio a meio.
• Pimenta jalapeno - Um pouco de jalapeno em cubos para aquecer um pouco.
• Milho - Os grãos de milho frescos têm o melhor sabor, principalmente quando cortados direto da espiga. No entanto, você pode usar milho congelado em caso de emergência. Não recomendo usar milho enlatado.
• Cebola verde - Um pouco de cebolinha ou coentro picados para enfeitar opcionalmente.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer bolinhos de milho mexicanos

Esses bolinhos simples estarão na sua mesa em apenas quinze minutos. Você precisará de utensílios de medição, uma tigela grande e uma frigideira.

Esta receita renderá aproximadamente doze bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer.

Faça a massa

Passo 1: Faça a massa. Combine os ingredientes secos e os temperos em uma tigela grande (1 xícara (125 gramas) de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de cominho, ¼ colher de chá de pimenta em pó e ¼ colher de chá de páprica). Adicione 2 ovos e ¾ xícara (179 mililitros) de creme de leite. Mexa para combinar, formando uma massa.

Passo 2: Misture. Adicione 1 colher de sopa de jalapeno picado e 3 xícaras (462 gramas) de milho, tempere com sal e pimenta (dois gostos) e misture bem.

Cozinhe os bolinhos

Etapa 3: Aquecer. Aqueça uma frigideira grande ou frigideira com uma fina camada de óleo vegetal em fogo médio-alto. Pegue porções da massa do bolinho de milho e despeje em um monte na frigideira e, em seguida, espalhe suavemente até obter um bolinho achatado, circular e em formato de hambúrguer.

Etapa 4: cozinhe. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e estar cozido. Retire da panela quando estiver cozido e transfira para uma gradinha sobre um prato forrado com papel toalha. Continue cozinhando os bolinhos em lotes até toda a massa é usada.

Etapa 5: Sirva. Cubra os bolinhos de milho mexicanos com sal e cebola verde ou coentro opcional e sirva com creme de leite.

💭 Dicas e notas

• Escorra o milho. Se usar milho congelado, deixe-o descongelar completamente. Em seguida, escorra o excesso de líquido antes de adicionar à massa.
• Adicione o molho. Combine esses bolinhos com seus molhos favoritos! Experimente creme de leite, molho ranchero, fazenda de abacate, Molho Bajaou Molho Tex-Mex.
• Armazenamento. Esses bolinhos ficam mais saborosos quando frescos, mas podem ser armazenados na geladeira por até 4-5 dias - reaqueça virando uma frigideira quente.

📖 Cartão de receitas