Esta calda de manteiga de amendoim de micro-ondas não poderia ser mais fácil de fazer. É maravilhosamente cremoso e tem um sabor divino! É ideal para as férias, travessas de guloseimas ou apenas porque precisa de algo rico e amanteigado de amendoim! Praticamente não é preciso nenhum esforço para preparar apenas 4 ingredientes!
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Fudge fácil de manteiga de amendoim com 4 ingredientes
O chocolate chama toda a atenção quando o assunto é fudge, mas não estou brincando quando digo que essa receita de fudge de manteiga de amendoim não só é incrivelmente simples, mas também a MELHOR combinação de salgado, doce e cremoso! Além disso, você nem precisa de um forno ou fogão para fazê-lo, o que significa que este é um deleite perfeito para fazer no verão, quando você não quer aquecer a cozinha.
Minha familia é viciado neste ultra-fácil, fudge de manteiga de amendoim ultra-cremosa. E como uma observação lateral, por experiência pessoal, se você deixar o fudge no balcão por muito tempo, simplesmente não sobrará!
Mas também é um ótimo presente nas festas de fim de ano - faça vários lotes e embrulhe-os com um lindo laço para amigos e família! Este fudge cremoso é o complemento perfeito para a sua culinária de férias!
🥘 Ingredientes
Você só precisa de quatro ingredientes e um micro-ondas! Sim, você leu certo. Fudge delicioso feito no microondas. Não existe nada mais fácil!
- Leite condensado - 14 onças de leite condensado adoçado. Esta é a melhor escolha para fudge, pois não coalha quando cozido em alta temperatura e tem um sabor doce e caramelizado.
- Chocolate Branco - 2 xícaras de gotas de chocolate branco. Estas lascas de chocolate branco ricas e cremosas são a base de muitas receitas de fudge!
- Manteiga de amendoim cremosa - ½ xícara de manteiga de amendoim cremosa. Use sua marca favorita! No entanto, as marcas naturais não serão tão cremosas quanto Jif, Skippy ou seus equivalentes de marca genérica.
- Extrato de baunilha - ½ colher de sopa de extrato de baunilha. Certifique-se de usar baunilha real para obter o melhor sabor, pois isso aumenta todos os sabores dos ingredientes.
- Amendoim torrado a seco (Opcional) - 1 xícara de amendoim torrado seco. São totalmente opcionais, mas adicionam sabor extra de amendoim e uma crocância maravilhosa ao seu doce.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer Fudge de Manteiga de Amendoim de Microondas
Comece com uma preparação rápida para forrar a assadeira e, em seguida, reúna os ingredientes. Jogue tudo diretamente em um prato adequado para micro-ondas e pronto! Você terá fudge pronto para definir em nenhum momento!
Esta receita fará cerca de 40 porções, tornando-a perfeita para uma multidão ou cestas de presentes!
- Prepare sua panela. Escolha sua assadeira - uma 9x13 é perfeita para esta receita, mas use uma 8x8 se você gosta de calda mais grosso. Cubra toda a panela com papel pergaminho (as bordas devem ficar penduradas nas laterais da panela), para uma limpeza e remoção super fáceis da placa de fudge resfriada e solidificada. * Se o papel não couber bem na assadeira, você pode amassá-lo algumas vezes e esticá-lo.
- Combine os ingredientes. Pegue uma tigela de tamanho médio para microondas e junte todos os ingredientes, incluindo 2 xícaras de gotas de chocolate branco, lata de 14 onças de leite condensado, ½ colher de sopa de extrato de baunilha, ½ xícara de manteiga de amendoim cremosa e 1 xícara opcional de amendoim torrado.
- Microondas. Aqueça a combinação de ingredientes em potência alta no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer. Faça isso até que tudo esteja derretido e liso, aproximadamente 1-1 ½ minutos. * Pequenos pedaços de chocolate branco se dissolvem mexendo sempre.
- Transfira a mistura. Despeje toda a mistura na assadeira preparada e alise a parte superior com uma espátula.
- Arrefecer e definir. Coloque o pudim na geladeira para esfriar e definir completamente, que levará pelo menos uma hora. Retire a panela e corte o fudge em quadrados de uma polegada para servir.
Este fudge cremoso e decadente vai muito bem com uma xícara quente de café ou chá ou um grande copo de leite! Não importa a época do ano, estes são um verdadeiro deleite! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Se você usar uma panela menor para quadrados mais grossos de fudge, o tempo de resfriamento e endurecimento pode demorar mais.
- Certifique-se de armazenar seu fudge em um recipiente hermético para evitar que absorva sabores de outros alimentos!
- Para alguma textura extra e crocante, misture alguns amendoins torrados!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Seu doce de manteiga de amendoim para micro-ondas pode ser guardado na geladeira em um recipiente hermético por até três semanas.
O melhor é guardar o doce em um recipiente hermético. Coloque folhas de papel manteiga entre as camadas e guarde à temperatura ambiente por até 1-2 semanas.
Fique com o doce escondido em uma despensa em vez de na bancada. Se o seu fudge ficar um pouco mole ou mole, coloque-o fora por uma ou duas horas para firmar novamente.
Se você fizer vários lotes e quiser congelar alguns, você pode embrulhe todo o bloco de calda em película aderente ou corte-os em pedaços e embrulhe-os individualmente. Em seguida, coloque em um saco plástico próprio para freezer para mantê-lo fresco por até três meses.
Para descongelar, simplesmente retire-o do freezer e coloque-o na geladeira até ficar macio.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
O doce de leite que não endurece após o resfriamento, mas não fica granulado, não atingiu uma temperatura alta o suficiente durante o cozimento. Retorne o doce para uma tigela própria para micro-ondas e adicione 1½ xícara de água. Aqueça até derreter novamente e a água esteja totalmente combinada com o doce. Verifique novamente a temperatura do doce usando um termômetro para doces. Quando estiver entre 235-245°F (113-118°C), atingiu o estágio de 'bola macia', o fudge precisa ser ajustado corretamente.
Agitar muito durante o resfriamento permite que as moléculas de sacarose formem cristais (basicamente formando cristais de açúcar). Resista ao impulso de mexer e simplesmente transfira o fudge para a assadeira preparada, espalhe e leve à geladeira para endurecer.
Isso depende totalmente de você! Eu gosto de usar uma panela de 9x13, mas 8x8 funciona bem se você gosta de seu fudge mais grosso.
🍫 Mais Doces
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📖 Cartão de receitas
Manteiga De Amendoim De Microondas
Ingredientes
- 14 onças (XNUMXml) leite condensado (1 lata de 14 onças)
- 2 copos gotas de chocolate branco
- ½ xícara manteiga de amendoim cremosa
- ½ colher de sopa extrato de baunilha
- 1 xícara amendoim torrado seco (Opcional)
Instruções
- Prepare uma assadeira 8x8 (para pedaços mais grossos de chocolate) ou uma assadeira 9x13 com uma folha de papel manteiga. Deixe o papel de pergaminho pendendo dos dois lados para serem suas alças para facilitar a remoção do fudge definido. * O papel manteiga pode ser amassado e esticado, repetindo algumas vezes para que caiba mais facilmente nas assadeiras.
- Em uma tigela de tamanho médio, combine todos os ingredientes, incluindo a lata de 14 onças de leite condensado adoçado, 2 xícaras de gotas de chocolate branco, ½ xícara de manteiga de amendoim cremosa, ½ colher de sopa de extrato de baunilha e 1 xícara opcional de torrado seco amendoim.
- Aqueça os ingredientes em alta potência em incrementos de 30 segundos. Mexa entre cada aquecimento até derreter completamente, cerca de 1 - 1 ½ minutos.
- Transfira a mistura de calda derretida para a assadeira preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve o fudge de manteiga de amendoim para microondas na geladeira por pelo menos uma hora ou até que esteja totalmente firme. Retire da assadeira e corte em quadrados de aproximadamente 1 cm para servir.
Notas
- Se você usar uma panela menor para quadrados mais grossos de fudge, o tempo de resfriamento e endurecimento pode demorar mais.
- Certifique-se de armazenar seu fudge em um recipiente hermético para evitar que absorva sabores de outros alimentos!
- Para alguma textura extra e crocante, misture alguns amendoins torrados!
microfone diz
Eu não posso acreditar o quão bom isso foi!
Mike D diz
Este foi o fudge mais fácil que eu já fiz, a família adorou! Usei manteiga de amendoim natural sem problemas, estarei trazendo no Natal este ano.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigada! Fico feliz em saber que você e sua família gostaram do doce! Boas festas!
Conde Bennett diz
Estou procurando uma crosta de torta fácil, feita com biscoitos de ghram. Não tenho manteiga. Que outro ingrediente eu poderia usar?
Obrigado ..Earl Bennett
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Se você tiver gordura vegetal ou óleo de cozinha sem sabor, qualquer um dos dois funcionará. Eu optaria por gordura com sabor de manteiga, se você tiver. Também gosto de óleo de coco não refinado (dependendo de qual será o sabor do recheio). Espero que ajude!