Caçarola de espaguete de um milhão de dólares é um jantar familiar fácil que apresenta camadas de espaguete al dente, molho de carne e queijos cremosos. Embora o nome possa parecer extravagante, este prato é surpreendentemente simples de preparar, perfeito para jantares durante a semana e ocasiões especiais. Isso é fácil de fazer e tem gosto de um milhão de dólares.
Sirva com um Salada César, pão de alho no forno e Rodadas de abobrinha com parmesão.
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Você está procurando um prato que agrade ao público e que seja fácil de fazer, mas tem gosto de um milhão de dólares? Não procure mais, esta caçarola de espaguete de um milhão de dólares. Esta receita simples, mas impressionante, leva um prato de espaguete comum a alturas extraordinárias.
Com camadas de saboroso molho de carne, queijo derretido e macarrão perfeitamente cozido, é um combinação vencedora isso fará com que todos voltem por alguns segundos.
Prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta deliciosa, Econômico torça a comida caseira clássica.
🥘 Ingredientes
Esta caçarola de espaguete incrivelmente fácil requer apenas 12 ingredientes básicos. Se você não é fã de requeijão, pode substituí-lo por quantidades iguais de ricota.
- Macarrão espaguete - 16 onças de macarrão espaguete cozido, escorrido e enxaguado em água fria.
- Molho de espaguete - 48 onças de molho de espaguete divididas em duas porções iguais.
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
- Cebola amarela - 1 xícara de cebola amarela picada.
- Alho - 1 colher de sopa de alho picado.
- Salsicha italiana - 1-1½ libras de linguiça doce italiana com a embalagem removida. Você também pode usar linguiça italiana suave ou quente, se preferir.
- Tempero italiano - 1 colher de sopa de tempero italiano seco que se divide em duas porções iguais.
- Queijo cremoso - 8 onças de cream cheese amolecido e em temperatura ambiente. Você também pode usar um substituto de creme de leite se desejado.
- Queijo tipo cottage - 8 onças de queijo cottage, ou você pode usar ricota. Dê uma olhada em tudo isso substitutos do queijo cottage para mais ideias.
- Nata - ¼ xícara de creme de leite ou use um substituto de creme de leite.
- Mozzarella - 3 xícaras de muçarela ralada, divididas em porções de 1 xícara e 2 xícaras.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga cortada em ½ colher de sopa e depois dividida em duas porções iguais. Você também pode usar um substituto da manteiga. Lembre-se de que, ao usar qualquer substituto, você pode obter resultados diferentes.
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🔪 Como fazer uma caçarola de espaguete de um milhão de dólares
Uma das melhores coisas sobre esta caçarola é que é tão fácil de preparar, seja você um chef experiente ou um iniciante na cozinha!
Você precisará de copos medidores, colheres medidoras, um conjunto de ralador, um conjunto de espátula de silicone, uma panela grande, uma peneira e uma assadeira 9x13.
Esta receita vai render em torno de 12 porções substanciais! Há muito para uma grande multidão desfrutar, e você pode até ter algumas sobras saborosas para o almoço no dia seguinte.
Cozinhe a massa e prepare os ingredientes da caçarola
- Pré-aqueça. Pré-aqueça o forno para 350 ° F (175 ° C).
- Cozinhe o macarrão. Aqueça uma panela grande de água salgada para ferver e adicione 16 onças de macarrão espaguete. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem menos cerca de 1-2 minutos para a textura al dente perfeita.
- Escorra o macarrão. Escorra em uma peneira e retorno a massa cozida para a sua panela. Adicione o primeiro 1 frasco ou 24 onças (3 xícaras) de 48 onças de molho de espaguete e misture. Deixou de lado.
- Refogue. Leve uma frigideira grande ao fogo médio com 1 colher de sopa de azeite. Assim que o óleo estiver cintilante, adicione 1 xícara de cebola amarela e refogue até começar a amolecer cerca de 3 minutos. Adicione 1 colher de sopa de alho e continue refogando por mais 30 segundos a um minuto.
- Linguiça marrom - Adicione 1-1 ½ libras de linguiça italiana doce e a primeira metade de 1 colher de sopa de tempero italiano seco na frigideira e cozinhe até dourar com sem rosa restante. Escorra o excesso de gordura. Adicione o segundo 1 pote de 48 onças de molho de espaguete. Mexa para combinar e reserve.
- Junte o queijo. Amasse os 8 onças de cream cheese amolecido para que se misture bem com os ingredientes adicionais do recheio de queijo. Uma vez suave, adicione 8 onças de queijo cottage, ¼ xícara de creme de leite, a primeira 1 xícara de 3 xícaras de mussarela e a metade restante de 1 colher de sopa de tempero italiano seco. Deixou de lado.
Monte a caçarola e leve ao forno
- Arrume a caçarola. Arrume a metade do ½ xícara de fatias de manteiga no fundo da assadeira 9x13. Coloque metade da mistura de espaguete no prato e, em seguida, distribuir uniformemente a mistura de cream cheese por cima da massa.
- Termine de adicionar os ingredientes. Espalhe a segunda metade restante do espaguete sobre a mistura de queijo. Depois, coloque o fatias de manteiga restantes em cima. Despeje o molho de carne de tomate uniformemente sobre a camada superior de espaguete.
- Asse a caçarola. Cubra com a mussarela restante e asse em forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) até que a caçarola esteja aquecida por cerca de 40-45 minutos. *Sugiro uma assadeira forrada com papel alumínio sob a assadeira para pegar qualquer gotejamento.
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💭 Dicas e notas
- Proporção de sal para cozinhar espaguete: Usar 1 colher de sopa de sal por galão de água ao cozinhar o espaguete é uma dica fundamental para obter o sabor e a textura perfeitos. Essa proporção ajuda a temperar a massa por dentro, garantindo seu sabor por toda parte.
- Queijo cottage ou ricota: Embora o queijo cottage seja comumente usado, você pode substituí-lo facilmente por uma quantidade igual de ricota. Essa troca pode alterar um pouco a textura, deixando-a mais cremosa.
- Adicionando calor à caçarola: Para quem gosta de um pouco de tempero, adicionar uma pitada de pimenta vermelha amassada ou jalapenos em cubos pode elevar o prato.
- Variações de queijo: Embora a mussarela seja a escolha tradicional para esta caçarola, experimentar diferentes tipos de queijo, como cheddar ou Monterey Jack, pode oferecer novos sabores e texturas.
- Incorporando vegetais: Adicionar vegetais como pimentão, cogumelos ou espinafre realça o sabor e aumenta o valor nutricional da caçarola.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Depois de esfriar completamente, transfira qualquer sobra da caçarola de espaguete para um recipiente hermético. Guarde na geladeira por até dias 3-4.
congelamento
Depois de assar, deixe a caçarola esfriar completamente. Se você planeja congelar porções individuais, embrulhe cada pedaço com filme plástico e uma camada de papel alumínio. Em seguida, coloque-os em um saco para freezer resistente ou em um recipiente próprio para freezer.
Como alternativa, você pode congelar quantidades maiores em uma assadeira própria para freezer com tampa para até 3-4 meses. Quando estiver pronto para usar, descongele na geladeira durante a noite e siga as instruções de reaquecimento abaixo.
Reaquecimento
Para reaquecer, pré-aqueça o forno até 350 ° F (175 ° C) e transfira as sobras para uma assadeira. Cubra frouxamente com uma folha de papel alumínio e cozinhe por cerca de 20-30 minutos ou até aquecer ao seu gosto.
*Se a caçarola parecer seca, adicione um pouco de molho de espaguete antes de reaquecer. Como alternativa, você pode reaquecer porções individuais no micro-ondas em incrementos de 30 segundos.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Absolutamente! Você pode omitir a linguiça italiana na receita ou substituí-la por sua preferida proteína à base de plantas alternativo!
Sim! Você pode preparar esta caçarola de espaguete de um milhão de dólares até 24 horas de antecedência. Basta seguir as instruções da receita até o ponto de assar e deixar os ingredientes da caçarola esfriarem completamente. Em seguida, cubra a parte superior da assadeira 9x13 com filme plástico e guarde na geladeira até a hora de assar e servir.
Se a sua caçarola de espaguete de um milhão de dólares ficar seca, pode ser o resultado de algumas coisas. Cozinhar demais o espaguete antes de montar a caçarola pode resultar em uma textura seca. É importante parar de cozinhá-los sobre os minutos 1-2 antes de cumprir o tempo indicado na embalagem, pois continuarão a assar no forno. Além disso, se você não tiver molho suficiente ou se a proporção de molho para espaguete estiver errada, isso pode causar ressecamento.
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📖 Cartão de receitas
Caçarola de espaguete de um milhão de dólares
Ingredientes
- 16 oz macarrão espaguete (cozido, escorrido e enxaguado em água fria)
- 48 oz molho de espaguete (dividido em duas partes iguais)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 xícara cebola amarela (picado)
- 1 colher de sopa alho (picado)
- 1-1½ lbs doce salsicha italiana (casca removida, ou use linguiça italiana suave ou quente)
- 1 colher de sopa tempero italiano seco (dividido em duas partes iguais)
- 8 oz creme de queijo (amolecido, à temperatura ambiente)
- 8 oz queijo cottage (ou use ricota)
- ¼ xícara nata
- 3 copos mozzarella (ralado, dividido em porções de 1 xícara e 2 xícaras)
- ½ xícara manteiga (cortado em ½ colher de sopa e depois dividido em duas porções iguais)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C).
- Aqueça uma panela grande de água salgada para ferver, em seguida, adicione o 16 onças de macarrão espaguete. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem menos cerca de 1-2 minutos para obter a textura al dente perfeita.
- Escorra em uma peneira e devolva o macarrão cozido à sua panela. Adicione o primeiro 1 frasco ou 24 onças (3 xícaras) of 48 onças de molho de espaguete e combinar. Deixou de lado.
- Leve uma frigideira grande ao fogo médio com 1 colher de sopa de azeitona. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione 1 xícara de cebola amarela e refogue até começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Adicione o 1 colher de sopa de alho e continue refogando por mais 30 segundos a um minuto.
- Adicionar 1-1½ libras de linguiça italiana doce e a primeira metade do 1 colher de sopa de tempero italiano seco para a frigideira e cozinhe até dourar sem deixar rosa. Drene qualquer excesso de graxa. Adicione o segundo 1 frasco de 48 onças de molho de espaguete. Mexa para combinar e reserve.
- Amasse o amolecido 8 onças de cream cheese para que se misture bem com os ingredientes adicionais do recheio de queijo. Assim que estiver homogêneo, acrescente o 8 onças de queijo cottage, ¼ xícara de creme de leite, a primeira 1 xícara de 3 xícaras de mussarela, e a metade restante do 1 colher de sopa de tempero italiano seco. Deixou de lado.
- Disponha metade do ½ xícara de manteiga fatias no fundo de sua assadeira 9x13. Coloque metade da mistura de espaguete no prato e distribua uniformemente a mistura de cream cheese sobre a massa.
- Espalhe a segunda metade restante do espaguete sobre a mistura de queijo. Em seguida, coloque as fatias de manteiga restantes por cima. Despeje o molho de carne de tomate uniformemente sobre a camada superior de espaguete.
- Cubra com a mussarela restante e asse em forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) até que a caçarola esteja bem aquecida, cerca de 40-45 minutos. *Eu sugiro uma assadeira forrada com papel alumínio sob a panela para pegar qualquer gotejamento.
Notas
- Use 1 colher de sopa de sal por galão (4 quartos) de água. Para obter mais dicas sobre como cozinhar espaguete com perfeição, consulte meu artigo sobre quanto tempo para cozinhar espaguete.
- Você pode substituir o queijo cottage por quantidades iguais de ricota, se preferir.
- Se você quiser adicionar um pouco de calor a esta caçarola, sinta-se à vontade para adicionar uma pitada de pimenta vermelha esmagada ou usar jalapenos em cubos.
- Embora esta receita tradicionalmente exija mussarela, você pode tentar usar diferentes tipos de queijo, como cheddar ou Monterey Jack, se desejar.
- Se você quiser adicionar vegetais a esta caçarola, pimentões, cogumelos ou espinafre podem adicionar sabor e nutrição extra!
- Para armazenar: Depois de completamente resfriado, transfira qualquer sobra da caçarola de espaguete para um recipiente hermético. Guarde na geladeira por até 3-4 dias.
- Para congelar: Depois de assar, deixe a caçarola esfriar completamente. Se você planeja congelar porções individuais, embrulhe cada pedaço com filme plástico e uma camada de papel alumínio. Em seguida, coloque-os em um saco de freezer resistente ou em recipientes próprios para freezer. Como alternativa, você pode congelar quantidades maiores em uma assadeira própria para freezer com tampa por até 3-4 meses. Quando estiver pronto para usar, descongele na geladeira durante a noite e siga as instruções de reaquecimento abaixo.
- Para reaquecer: Para reaquecer, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e transfira as sobras para uma assadeira. Cubra frouxamente com uma folha de papel alumínio e cozinhe por cerca de 20-30 minutos ou até aquecer ao seu gosto. *Se a caçarola parecer seca, adicione um pouco de molho de espaguete antes de reaquecer. Como alternativa, você pode reaquecer porções individuais no micro-ondas em incrementos de 30 segundos.
Allison Kosanda diz
Isso foi incrível!