Molho de menta para cordeiro

Molho de menta para cordeiro é um condimento britânico fresco e fácil de fazer que levará o seu cordeiro assado para o próximo nível! Também combina lindamente com qualquer uma das suas carnes assadas favoritas. Além disso, usa apenas 3 ingredientes e leva apenas alguns minutos de preparação!

Receita de Molho de Menta Caseiro

O molho de menta é um condimento muito fácil para preparar, mas faz uma diferença enorme nos seus pratos! Este molho britânico foi feito especificamente para cordeiro, mas fica ótimo com qualquer carne assada!

O sabor pungente e refrescante da menta combinado com a nitidez do vinagre cria uma deliciosa mistura. É perfeito para harmonizar com cordeiro, por isso é uma combinação icônica britânica!

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• Receita de Molho de Menta Caseiro
• 🥘 Ingredientes do Molho de Menta
• 🔪 Como fazer molho de menta
• 💭 Dicas e notas
• ❓ Por que o molho de menta é servido com cordeiro?
• ❓ Qual é a melhor menta para o molho de menta?
• ❓ Qual é o melhor tipo de vinagre para o molho de menta?
• 🍖 Aproveite o seu molho de menta com estes pratos
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

🥘 Ingredientes do Molho de Menta

Pegue um pouco de hortelã fresca em seu supermercado local. Você provavelmente já tem os outros ingredientes!

• Hortelã - 1 xícara de hortelã fresca que foi retirada do caule.
• Açúcar - 1 colher de sopa de açúcar.
• Água - 3 colheres de sopa de água fervente.
• Vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco (ou vinagre de maçã).
• Sal e pimenta (opcional) - Ajustado a gosto.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer molho de menta

Este molho de menta é super simples e direto. Certifique-se de ter uma faca e uma tábua de corte, bem como uma colher de pau ou um maçarico.

Esta receita lhe dará 4 porções de molho de hortelã, dependendo de quanto você gosta de servir com suas carnes assadas!

1. Enxágüe. Enxágue e seque 1 xícara de hortelã fresca e coloque-a em uma tábua de corte. Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar por cima.
2. Picar. Usando uma faca afiada, pique finamente até a hortelã.
3. Adicione água. Transfira a mistura de hortelã e açúcar para uma tigela pequena. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de água fervente e mexa, usando o cabo de uma colher de pau para bata suavemente A hortelã (*Veja a nota).
4. Case-se com os sabores. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco e misture tudo. Cubra com filme plástico e deixe o molho descansar em temperatura ambiente por uma hora para que os sabores se misturem totalmente.
5. Servir. Tempere a gosto com sal e pimenta opcionais depois que os sabores tiverem a chance de 'casar' e antes de servir.

Este molho de menta britânico é o acompanhamento perfeito para perna de cordeiro desossada assada! Também fica maravilhoso com qualquer outra carne assada, como um costela de porco assada! Aproveitar!

💭 Dicas e notas

• Você quer sua hortelã para ser bem picado, mas não use um processador de alimentos porque irá purê de hortelã, dando-lhe um molho mole.
• Batendo a hortelã ajuda a extrair o sabor, então não pule!
• Você pode usar um maçarico (de um kit de barra) para socar sua hortelã também. 
• Armazenar: Você pode armazenar este molho de hortelã em um pote fechado na geladeira por 2-3 dias, mas a cor verde perderá sua vitalidade após algumas horas. É melhor apreciado imediatamente.

❓ Por que o molho de menta é servido com cordeiro?

Aparentemente, hortelã e cordeiro têm uma conexão em um nível químico. A hortelã é carregada com cetonas de cadeia ramificada, que estão relacionadas aos BCFAs em cordeiro. Essa conexão científica mostra que, em suma, eles sabem bem juntos.

❓ Qual é a melhor menta para o molho de menta?

Há uma tonelada de diferentes variedades de hortelã. No entanto, para um molho de menta clássico para cordeiro, você quer que seu hortelã de jardim padrão.

❓ Qual é o melhor tipo de vinagre para o molho de menta?

vinagre de vinho branco é a melhor opção para molho de hortelã, mas o vinagre de maçã também funcionaria. Eu evitaria qualquer vinagre de malte, pois eles são muito fortes e dominariam o molho.

🍖 Aproveite o seu molho de menta com estes pratos

• Perna de Cordeiro Assada
• Pernil de Cordeiro Assado
• Bifes de Cordeiro Grelhado
• Costeletas de Cordeiro Grelhadas na Panela
• Peito de cordeiro
• Assado de lombo de veado

📖 Cartão de receitas