Porco Moo Shu

carne de porco moo shu é um prato chinês rápido e saboroso que consiste em tiras de carne de porco e legumes fritos em um molho saboroso. Tradicionalmente, é servido com panquecas finas de moo shu para envolver todos os deliciosos ingredientes! Apresentei receitas para ambos, para que você possa saborear a carne de porco moo shu do jeito que deveria ser comida!

Porco Moo Shu com Panquecas

Se sua família é fã de receitas chinesas para viagem, este porco moo shu será um sucesso instantâneo! É cheio de tenras tiras de carne de porco frita e legumes em um molho ousado e saboroso. Então, você pode embrulhá-lo como um burrito em panquecas finas feitas a partir do zero!

Soa (e gostos) como se fosse uma receita difícil e demorada, mas realmente não é! Tudo se encaixa rapidamente, então você ainda terá o jantar na mesa em cerca de 30 minutos.

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• Porco Moo Shu com Panquecas
• O que é carne de porco Moo Shu
• Como Servir Carne de Porco Moo Shu
• 🥘 Moo Shu Pork and Pancake Ingredientes
• 🍽️ Equipamento necessário para fazer carne de porco Moo Shu
• 🔪 Como Fazer Carne de Porco Moo Shu
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 🍜 Mais receitas chinesas para viagem
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

O que é carne de porco Moo Shu

Moo Shu Pork é um popular prato chinês que se originou no norte da China, mas agora é amplamente apreciado em todo o mundo. Consiste em tiras finas de carne de porco tenra que são fritas com legumes e embrulhadas em panquecas finas.

O prato normalmente inclui repolho picado, cenoura e, às vezes, cogumelos orelha-de-pau, todos fritos com a carne de porco em uma frigideira. wok. Os ingredientes são temperados com molho de soja, molho hoisin e outros temperos, dando ao prato um sabor doce e salgado.

Como Servir Carne de Porco Moo Shu

Para servir, a carne de porco e os vegetais são colocados em uma panqueca fina, que é então enrolado e comido como um burrito. As panquecas são geralmente feitas com farinha de trigo, água e às vezes ovos, o que lhes confere uma textura macia e levemente mastigável.

Moo Shu Pork é um prato popular na culinária sino-americana e costuma ser servido em restaurantes chineses. Também pode ser feito em casa usando um wok ou uma frigideira grande. o prato é versátil e pode ser personalizado para atender aos gostos individuais, com ingredientes adicionais como brotos de bambu, brotos de feijão e cebolinha frequentemente adicionados à mistura.

Além da carne de porco, o Moo Shu também pode ser feito com frango, carne ou tofu, tornando-se uma escolha popular para vegetarianos e veganos. No geral, Moo Shu Pork é um prato saboroso e satisfatório que é apreciado por muitos ao redor do mundo.

🥘 Moo Shu Pork and Pancake Ingredientes

A lista de ingredientes é um pouco longa, mas prometo delicioso os resultados valem a pena! Se você cozinha muito asiático ou de inspiração asiática, talvez já tenha muitos desses ingredientes à mão.

Panquecas Moo Shu (panquecas cantonesas)

• Farinha multifuncional - 2 xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a massa).
• Água fervente - ½ xícara de água fervente
• Água fria - ½ xícara de água fria

Porco Moo Shu

• Molho de soja - 2 colheres de sopa de molho de soja.
• Molho hoisin - 2 colheres de sopa de molho hoisin.
• Vinagre de arroz - 1 colher de sopa de vinagre de arroz.
• Açúcar - 1 colher de chá de açúcar branco granulado.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa de óleo vegetal (dividido em duas porções de 1 colher de sopa).
• Lombo de porco - 1 quilo de lombo de porco, cortado em tiras finas (você também pode usar costeletas de porco em fatias finas).
• Alho - 4-5 dentes de alho fresco, picados (ou 1 ½ colheres de sopa de alho picado).
• Repolho - 4-5 xícaras de repolho picado.
• Cenouras - 2-3 cenouras em fatias finas.
• Cogumelos orelha-de-pau (Opcional) 4-5 cogumelos orelha-de-pau, reidratados e cortados em fatias finas.
• Cebolas verdes - 4-5 cebolas verdes, em fatias finas.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🍽️ Equipamento necessário para fazer carne de porco Moo Shu

Embora você não precise de ferramentas 'especiais' para fazer carne de porco moo shu, você precisará de alguns utensílios de cozinha comuns.

Para o panquecas moo shu, você vai precisar de uma tigela e um garfo (ou pauzinhos) para misturar a massa. Você também vai precisar de uma frigideira (ou grelha), um rolo (ou garrafa de vinho), e uma espátula.

Para o porco moo shu, você pode usar a mesma frigideira ou (minha preferência) um wok grande. Além disso, você deve pegar uma tigela pequena e bater, bem como uma colher de pau ou espátula para refogar.

🔪 Como Fazer Carne de Porco Moo Shu

Tanto as panquecas como a carne de porco são fácil de preparar- eles levam apenas cerca de 15 minutos cada! Faça as panquecas primeiro e, em seguida, passe para a carne de porco para que as panquecas esfriem quando você estiver pronto para usá-las.

Esta receita faz sobre Servindo 4 de porco moo shu com panquecas. Você sempre pode dobrar a receita conforme necessário, apenas certifique-se de ter uma frigideira ou wok extra grande!

Panquecas Moo Shu

1. Misture a farinha e a água fervente. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo e ½ xícara de água fervente. Misture com um garfo ou pauzinhos até que a massa se junte em um bola desgrenhada.
2. Adicione água fria. Adicione ½ xícara de água fria à tigela e continue misturando até que a massa se junte em uma Liso bola.
3. Amassar. Sove a massa por 5-10 minutos em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
4. Enrole em bolinhas. Divida a massa em 16 peças de tamanho igual e enrole cada um em uma bola.
5. Achate e polvilhe. Achate cada bola com a palma da mão e, em seguida, use um rolo para enrolá-la em uma panqueca fina e redonda sobre 6 polegadas de diâmetro. Polvilhe cada panqueca com farinha para evitar que grudem.
6. Cozinhe as panquecas. Aquecer a frigideira seca ou grelha em fogo médio-alto. Depois de quente, coloque uma panqueca na frigideira e cozinhe por cerca de 30 segundos de cada lado, ou até dourar levemente e estufar levemente.
7. Separado. Retire a panqueca da frigideira e descasque-a delicadamente em duas camadas finas e separadas. Empilhe as camadas em um prato e cubra-as com uma toalha limpa para mantê-las aquecidas. Repita o processo com as restantes panquecas.

Porco Moo Shu

1. Faça o molho. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molho hoisin, 1 colher de sopa de vinagre de arroz e 1 colher de sopa de açúcar granulado. Deixou de lado.
2. Doure a carne de porco. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione a carne de porco e fritar até dourar, cerca de 2-3 minutos. Retire do wok e reserve.
3. Frite os legumes. Adicione mais 1 colher de sopa de óleo vegetal ao wok. Adicione o alho e refogue por 30 segundos, em seguida, adicione 4-5 xícaras de repolho picado, 2-3 cenouras raladas e 4-5 cogumelos earwood (se estiver usando). Refogue por 2-3 minutos ou até que os legumes comecem a suavizar.
4. Adicione as cebolas verdes. Adicione 4-5 cebolas verdes em fatias finas e frite por mais 1-2 minutos.
5. Combine tudo. Retorne a carne de porco para a wok e adicione a mistura de molho de soja. Refogue tudo junto por outro 1-2 minutos, ou até o molho engrossar e a carne de porco estar totalmente cozida.
6. Desfrutar. Para servir, espalhe uma pequena quantidade de molho hoisin em cada panqueca ou tortilla. Colher o mistura de carne de porco moo shu no centro da panqueca ou tortilha e enrole como um burrito.

carne de porco moo shu (ou frango, carne ou tofu) é sempre delicioso com um lado de arroz frito or arroz de jasmim. Às vezes eu faço alguns adicionais vegetais mistos no lado. Aproveitar!

💭 Dicas e notas

• A carne de porco moo shu é um prato versátil, sinta-se à vontade para personalizá-lo ao seu gosto, adicionando ou substituindo vegetais ou usando uma proteína diferente, como frango ou tofu.
• Se você preferir uma panqueca mais macia e maleável, você pode adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal à massa antes de amassá-la.
• Você pode trocar as panquecas para tortillas de farinha para um jantar em família ainda mais rápido!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Panquecas moo shu podem ser feitas com antecedência e reaquecidas no micro-ondas ou no vapor quando estiverem prontas para uso. Eles também podem ser armazenados na geladeira por até uma semana ou congelado para armazenamento mais longo.

As sobras de carne de porco moo shu podem ser colocadas em um recipiente hermético e refrigeradas por até 3-4 dias.

Reaquecer carne de porco Moo Shu

Panquecas e porções individuais de carne de porco moo shu podem ser reaquecido no microondas separadamente (as panquecas esquentam muito mais rápido que a carne de porco).

Grandes porções de carne de porco moo shu podem ser reaquecidas em uma frigideira em fogo médio por 5 a 10 minutos, mexendo freqüentemente.

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❓ Perguntas frequentes sobre receitas

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