Os biscoitos Craisin de aveia deliciosos e crocantes são fáceis de fazer e cheios de sabores fantásticos que certamente os farão um novo favorito! Carregado com melaço, canela, baunilha e aveia antiquada que se combinam para fazer o biscoito perfeito!
Cookies incrivelmente saborosos de aveia Craisin
Macios e em borracha, meus biscoitos de aveia Craisin são sempre um sucesso na hora do lanche ou da sobremesa. O craisins adicionam um sabor especial que faz com que esses biscoitos se destaquem da tradicional passa de aveia.
Quando eu assar estes (o que eu faço frequentemente!), o perfume permeia o ar por toda a casa. Sempre faz isso difícil esperar até que estejam quentes e frescas fora do forno!
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Eu amo esses biscoitos quando não estou com vontade de biscoitos de chocolate. Eles são doces o suficiente, graças à essência do açúcar mascavo e à riqueza do melaço. O cheiro de canela, casca de laranja e extrato de baunilha me faça sorrir enquanto antecipo esses biscoitos ridiculamente deliciosos!
Esta receita fará 36 biscoitos, então ajuste as quantidades de acordo para fazer mais ou menos biscoitos. Se sua família for parecida com a minha, 36 biscoitos irá embora em um flash! Costumo fazer um lote duplo para manter todos satisfeitos.
O que você precisará
Para se preparar para esta receita de biscoitos de aveia craisin, a lista de ingredientes é relativamente simples, com alguns toques únicos que tornam essas guloseimas superespeciais. O conhecido sabor de biscoito de aveia vem com um pouco de "vigor" extra.
- Manteiga - Tem que ter manteiga para rico, ooey-gooey cookie goodness.
- Açúcar Mascavo Claro - Perfeito para biscoitos de aveia, quentes e gratificantes.
- açucar - Parte da doçura que todos amamos em cookies.
- Ovos - UMA indispensável para vinculação e textura.
- Melaço - Doçura, suavidade, e um aroma incrível.
- Extrato de baunilha - Um dos meus favoritos e algo que eu digo você nunca pode ter o suficiente de. Sou conhecido por ser bastante liberal, mas nunca me arrependi!
- Bicarbonato de sódio - Adiciona volume aos seus cookies.
- Canela em pó - Preencha seus sentidos com um bom tempero. Esta tempero quente de cozimento torna tudo muito melhor!
- Casca de laranja seca - UMA adição única para dar um toque gourmet aos seus biscoitos.
- Sal - Equilibra a doçura e destaca todos os sabores deliciosos em seus cookies!
- Farinha para todos os fins - Um padeiro go-to para adicionar o volume do que torna todos os seus cookies favoritos tão bons.
- Aveia em flocos antiquada - São biscoitos de aveia! Use a aveia à moda antiga para a melhor textura a esses biscoitos saborosos!
- Craisins (ou cranberries secas) - A mastigabilidade agridoce é viciante e apetitoso.
Como fazer biscoitos de aveia craisin
Você não precisa ser um padeiro experiente para fazer esses biscoitos bem. A receita é fácil de seguir, e o biscoitos ficarão maravilhosos.
Depois de pregar esta receita, os cookies comprados em lojas serão uma compra do passado. Você estará fazendo a coisa caseira de agora em diante!
Misture a massa de biscoito
- Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata a xícara de manteiga amolecida com 1 xícara embalada leve (ou escuro) açúcar mascavo e ¼ xícara de açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione 2 temperatura ambiente ovos grandes, 2 colheres de sopa de melaço e 1 colher de sopa de extrato de baunilha e, em seguida, misture na mistura de manteiga e açúcar. Use 1 colher de sopa de farinha para todos os fins, se desejar, para evitar que a mistura úmida pareça coalhada.
- Misture 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela, 1 colher de chá de casca de laranja seca e ½ colher de chá de sal.
- Em seguida, misture 1 ⅔ xícara de farinha de trigo até que toda a farinha tenha sido incorporada suavemente nos ingredientes molhados.
- Finalmente, dobre em 3 xícaras de aveia em flocos à moda antiga e 1 ½ xícara de craisins ou cranberries secas.
- Sua massa ainda será pegajoso ao toque uma vez que tudo está combinado.
- Refrigere a massa na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar, uma hora (ou mais) é ótimo.
Asse os biscoitos
- Pré-aqueça o forno para 350 graus F (175 graus C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone antiaderente.
- Divida cerca de ½ colher de sopa de pedaços de massa e abra-os em bolas de 1 polegada. (Adicione mais massa para obter as bolas de massa do tamanho certo, conforme necessário). Coloque a massa nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 2 polegadas de espaçamento entre cada um para permitir espaço para os cookies se espalharem enquanto assam.
- Asse a 350 graus F (175 graus C) com a assadeira colocada no centro da grade do forno do meio. Meus cookies menores levam ao forno por 10 minutos, enquanto os maiores levam cerca de 12-15 minutos. Retire os biscoitos do forno quando as bordas estiverem levemente douradas e o centro do biscoito ainda parece um pouco mal cozido.
- Permita que os cookies assados esfrie por 5 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma grade de resfriamento de fio para esfriar completamente.
Sirva e saboreie seus biscoitos de aveia craisin! São deliciosas!
Mergulhe-os em leite frio, sirva com café ou chá, ou faça sanduíches de sorvete com sorvete de baunilha esmagado entre dois biscoitos. Às vezes como alguns desses como um café da manhã rápido - afinal, eles são mingau de aveia!
Como armazenar biscoitos de aveia
Armazene quaisquer sobras de biscoitos de aveia craisin em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias. Os cookies armazenados em um recipiente hermético e refrigerados duram até uma semana.
Às vezes eu preparo a massa com antecedência e guardo no freezer, então sempre que tenho vontade de biscoitos de aveia craisin, as bolas de massa estão prontas para ir! Você pode congele biscoitos assados e bolas de massa de biscoito por até 3 meses.
Receita
Biscoitos de aveia craisin
Ingredientes
- 1 taça manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 taça açúcar mascavado claro (embalado - ou açúcar mascavo)
- ¼ taça açúcar
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 2 Colheres de sopa melaço
- 1 Colheres de sopa extrato de baunilha
- 1 TSP bicarbonato de sódio
- 1 TSP canela em pó
- 1 TSP casca de laranja seca
- ½ TSP sal
- 1 ⅔ copos farinha de trigo
- 3 copos aveia em flocos à moda antiga
- 1 ½ copos Craisins (ou cranberries secas)
instruções
- Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata uma xícara de manteiga amolecida com 1 xícara de açúcar mascavo claro e ¼ xícara de açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione os 2 ovos grandes, 2 colheres de sopa de melaço e 1 colher de sopa de extrato de baunilha e misture na manteiga com creme e açúcar (use 1 colher de sopa de farinha para todos os fins, se desejar, para evitar que a mistura úmida pareça coalhada).
- Junte 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela, 1 colher de chá de casca de laranja seca e ½ colher de chá de sal.
- Misture 1 ⅔ xícara de farinha de trigo integral até que toda a farinha tenha sido incorporada aos ingredientes úmidos.
- Junte as 3 xícaras de aveia em flocos à moda antiga e 1 ½ xícara de craisins ou cranberries secas. Sua massa ainda estará pegajosa depois que tudo estiver combinado.
- Refrigere a massa por pelo menos 30 minutos antes de assar, uma hora é o ideal.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Divida cerca de ½ colher de sopa de pedaços de massa e enrole-os em bolas de 1 polegada (use mais massa para obter as bolas de massa do tamanho certo, conforme necessário). Coloque a massa nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 2 centímetros de espaço para os biscoitos se espalharem.
- Asse a 350 graus F (175 graus C) com a assadeira no centro da grade do forno do meio. Meus cookies menores são assados por 10 minutos, enquanto os maiores levam de 12 a 15 minutos. Retire do forno quando as bordas estiverem ligeiramente douradas e o centro do biscoito ainda parecer mal cozido.
- Deixe os biscoitos assados esfriarem por 5 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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