Esta coquetel à moda antiga é uma bebida clássica de bourbon feita com uísque, Angostura bitters e xarope simples (ou açúcar). É uma óptima bebida para jantares ou como bebida ao final do dia! Você não precisa de nenhuma ferramenta especial ou experiência de bartender, este coquetel popular é tão fácil quanto possível!
Receita clássica de coquetel à moda antiga
Um coquetel à moda antiga é um clássico atemporal feito de uma simples combinação de Angostura bitters, açúcar e bourbon. É a bebida preferida dos amantes de uísque em todos os lugares!
Algumas variações incluem uma mistura confusa ou raspada casca de laranja e/ou cereja, mas a receita permanece a mesma. Você sabe o que dizem, se não está quebrado, não conserte!
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- Receita clássica de coquetel à moda antiga
- 🌎 Origem
- 🥃 Qual é o melhor Bourbon para fazer coquetéis à moda antiga
- 🍹 Ingredientes para fazer um coquetel à moda antiga
- 🍸 Como fazer um coquetel à moda antiga
- 🥂 Dicas e variações de coquetéis
- 🍲 Alimentos para servir
- ❓ Perguntas frequentes
- 🍷 Coquetéis Mais Saborosos
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🌎 Origem
Em 1806, o termo antiquado se referia a um estilo de mixologia (sim, isso era uma coisa até então), mais do que uma bebida em particular. Nessa época, os antiquados podiam incluir qualquer licor, do gim à tequila. Por volta de 1860, um barman de Chicago relatou que o mais popular 'antiquado' era feito usando uísque de centeio.
Alguns anos depois, em 1882, o barman James E. Pepper, que dirigia sua própria destilaria de bourbon em Louisville, Kentucky, serviu o antiquado como conhecemos hoje em um clube privado chamado The Pendennis Club. Mais tarde, ele trouxe o coquetel para o bar do hotel Waldorf-Astoria na cidade de Nova York.
Muitos afirmam Louisville, Kentucky ser o local de origem deste coquetel clássico, enquanto outros insistem que vem da cidade de Nova York. De qualquer forma, estamos felizes por podermos aproveitar!
🥃 Qual é o melhor Bourbon para fazer coquetéis à moda antiga
Não há resposta certa aqui porque é uma preferência pessoal. Você gosta de uma pitada de tempero? Experimente o bourbon Knobb Creek 9 anos para um acabamento de carvalho picante em seu coquetel.
Você prefere sua bebida um pouquinho mais doce? Experimente usar o Maker's Mark, que tem um acabamento de caramelo sutilmente doce e frutado. É totalmente com você!
Aqui estão mais alguns meus bourbons favoritos ou uísques de centeio para fazer um antiquado:
- Bourbon de lote pequeno Bulleit
- Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- Bourbon puro Buffalo Trace Kentucky
- Old Hammer Straight Rye Whisky
- Bourbon reto Kentucky de quatro rosas de barril único
- Uísque de centeio Wild Turkey 101
🍹 Ingredientes para fazer um coquetel à moda antiga
- Calda comum - 1 ½ colher de chá de xarope simples (ou 1 cubo de açúcar, *ver nota).
- Bitter Angostura - 2 dashes de Angostura bitters.
- Bourbon - 2 onças de bourbon ou uísque de centeio.
- Cubos de gelo - Cubos de gelo suficientes para encher um copo rocks.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🍸 Como fazer um coquetel à moda antiga
Depois de ter os ingredientes adequados, fazer este coquetel é uma brisa! Você precisará de um copo ou coqueteleira para medir o licor, um copo de gelo e uma colher para mexer.
- Adicione bitters e açúcar. Adicione 1 ½ colher de chá de xarope simples e 2 pitadas de bitters a um copo baixo e mexa para combinar. (*Se misturar laranja ou cereja, faça isso antes do passo 2).
- Adicione gelo e bourbon. Encha o copo com gelo, adicione 2 onças de seu bourbon preferido e mexa por cerca de 30 segundos para esfriar e diluir levemente.
- Enfeite e sirva. Decore com um twist de laranja e/ou cereja se desejar e sirva.
🥂 Dicas e variações de coquetéis
- Você pode macerar uma tira de casca de laranja e/ou cereja no copo com os bitters e xarope simples antes de completar seu coquetel, se desejar. A cereja não apenas adicionará sabor ao seu antiquado, mas a confusão ajudará a liberar os óleos da casca de laranja para um toque extra de frutas cítricas!
- Se estiver usando um cubo de açúcar, coloque-o primeiro no copo com o bitter e 1 colher de chá de água. Mexa até que o cubo de açúcar se dissolva antes de adicionar o gelo e o licor.
- Você pode misturar seu coquetel em um copo com gelo, em seguida, coe em um copo de gelo limpo com 1 cubo de gelo grande ou esfera de gelo (se tiver forminhas de gelo para coquetel) para um visual mais elegante.
🍲 Alimentos para servir
Se você está procurando os alimentos certos para complementar o sabor robusto do seu antiquado, experimente algumas dessas receitas saborosas! Nozes mistas também são uma escolha clássica para petiscar enquanto saboreia uma bebida.
- Costeletas de porco cortadas grossas
- Surf defumado N Turf
- Confit de pato
- Perna de Cordeiro defumada
- Bolo de Manteiga Holandês
- Cereja Clafoutis
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❓ Perguntas frequentes
Originalmente, uma colher de chá de água era adicionada ao coquetel para ajudar a dissolver o cubo de açúcar e diluir levemente a bebida. Isso é benéfico se você não servir seu antiquado on-the-rocks. No entanto, agora que servir com gelo é uma prática comum e muitas pessoas usam xarope simples em vez de um cubo de açúcar, a água geralmente não é necessária. Mexer o gelo por cerca de 30 segundos diluirá a bebida apenas o suficiente.
Claro, por que não! Verificação de saída minha página dedicada ao uísque irlandês para sugestões. Também incluí descrições de sabor para que você possa tomar uma decisão informada sobre como deseja que seu antiquado prove!
A principal diferença entre esses dois coquetéis clássicos é o adoçante. Um antiquado pede açúcar ou xarope simples (aka água com açúcar) enquanto um Manhattan requer vermute doce. Caso contrário, eles são muito semelhantes. Ambos pedem bourbon ou uísque, ambos são mexidos e não batidos, e ambos são deliciosos!
🍷 Coquetéis Mais Saborosos
- Whisky Sour - Um coquetel agridoce que seria ótimo com qualquer uísque que você escolher para este antiquado!
- Coquetel Lagoa Azul - Este vibrante coquetel de vodca azul tem um toque refrescante de sabor cítrico do Blue Curaçao!
- Coquetel Escuro e Tempestuoso - Pegue um pouco de Gosling's Black Seal Rum para experimentar este coquetel clássico!
- Coquetel de Cerveja da Bruxa - Este divertido e festivo coquetel de Halloween é feito com vodka, licor de melão Midori e blue curaçao para fazer uma saborosa bebida verde brilhante!
- Bahama Mama - Um divertido e frutado coquetel de rum tropical que é perfeito para um dia na praia ou relaxando na piscina.
- Café irlandês - Se você deseja algo quente, o café irlandês feito com uísque irlandês é o caminho certo!
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📖 Cartão de receitas
Coquetel à moda antiga
Ingredientes
- 1 ½ colher de chá calda comum (ou 1 cubo de açúcar)
- 2 traços Angostura Bitters
- 2 onças (XNUMXml) Bourbon (ou uísque de centeio)
- cubos de gelo
Instruções
- Adicione o xarope simples e 2 dashes de bitters a um copo baixo e mexa para combinar. (*Se misturar laranja e cereja, faça isso antes do passo 2).
- Encha o copo com gelo, adicione o bourbon e mexa por cerca de 30 segundos para esfriar e diluir levemente.
- Decore com um twist de laranja e/ou cereja se desejar e sirva.
Notas
- Você pode macerar uma tira de casca de laranja e/ou cereja no copo com os bitters e o xarope simples antes de completar seu coquetel, se desejar. A cereja não apenas adicionará sabor ao seu antiquado, mas a confusão ajuda a liberar os óleos da casca de laranja para um toque extra de frutas cítricas!
- Se estiver usando um cubo de açúcar, coloque-o primeiro no copo com o bitter e 1 colher de chá de água. Mexa até que o cubo de açúcar se dissolva antes de adicionar o gelo e o licor.
- Se desejar, você pode misturar seu coquetel em um copo com gelo e depois coar em um copo de gelo limpo com 1 cubo de gelo grande ou esfera de gelo (se tiver forminhas de gelo para coquetel) para um visual mais elegante.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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