Molho de azeitona é um aperitivo delicioso e saboroso que é perfeito para entreter ou como um lanche rápido e fácil. Feito com azeitonas verdes salgadas, este molho é carregado com sabores ricos e ousados que certamente encantarão seu paladar. O melhor de tudo é que leva apenas alguns minutos para fazer, então você pode simplesmente colocá-lo na geladeira até precisar!
Seja você um fã de sabores salgados e salgados ou apenas procurando um novo molho para adicionar à sua coleção de receitas, um molho de azeitona é obrigatório. Com apenas alguns ingredientes simples e um processador de alimentos, você pode preparar esse molho em minutos, tornando-o uma ótima opção para reuniões ou festas de última hora.
Além disso, com sua natureza versátil, o molho de azeitona pode ser servido com uma variedade de opções de molho, de biscoitos a pão e vegetais frescos. Prepare-se para impressionar seus convidados com esta receita fácil e deliciosa de molho de azeitona.
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🥘 Ingredientes do Molho de Azeitona
Você não precisa de muito para preparar este incrível molho de azeitona! Apenas um punhado de ingredientes simples, a maioria dos quais você provavelmente já tem em sua cozinha!
- Azeitonas verdes - 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço, picadas (cerca de 1 frasco de 9 onças, reserve 1 colher de sopa de salmoura).
- Pó de alho - ½ colher de chá de alho em pó.
- Creme de queijo - onças 8 (1 bloco) de cream cheese amolecido em temperatura ambiente.
- maionese - ½ xícara de maionese.
- Queijo cheddar - ¼ xícara de queijo cheddar ralado ou queijo Colby. Use cheddar afiado para um sabor cheddar mais forte.
- salmoura de azeitona (Opcional) - 1 colher de sopa da salmoura reservada do pote de azeitonas.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá cada, a gosto.
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🔪 Como Fazer Molho de Azeitonas
Siga estas três etapas fáceis e você terá uma aperitivo saboroso em nenhum momento! Pegue seus utensílios de medição, uma tigela, uma espátula de silicone e um filme plástico para começar.
Um lote deste mergulho faz cerca de 6 porções, mas é super fácil dobrar se precisar atender mais pessoas!
- Reúna os ingredientes. Pique 1 xícara de azeitonas verdes, a medida os ingredientes e adicione o cream cheese amolecido e a maionese a uma tigela grande.
- Misturar Misture o cream cheese e a maionese até ficar homogêneo. Incluir o salmoura de azeitona opcional se estiver usando.
- Adicionar. Use uma espátula de silicone para adicionar os ingredientes restantes (as azeitonas picadas, ½ colher de chá de alho em pó, ¼ xícara de cheddar ralado e ¼ colher de chá de sal e pimenta a gosto). Misture até que fiquem completamente combinado. Experimente e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
- Calafrio. Cubra a tigela com filme plástico e refrigerar por pelo menos 1 hora antes de servir.
Você pode servir este molho de azeitona com fatias de pão francês, biscoitos, Batatas chips, ou legumes para mergulhar. Você também pode use-o como um spread para sanduíches ou wraps! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Dependendo da sua preferência, você pode usar azeitonas verdes ou pretas sem caroço ou uma combinação de ambas.
- Adicione alguns flocos de pimenta vermelha se você gosta de um pouco de calor ou um pouco de suco de limão para dar um sabor extra.
- Antes de fazer o seu mergulho, bata as azeitonas no liquidificador ou processador de alimentos para obter uma consistência mais suave.
- Este mergulho pode ser feito com até um dia de antecedência e guarde na geladeira até a hora de servir. Sugiro dar uma mexida rápida antes de servir.
🥡 Armazenamento
Se sobrar algum molho de azeitona, é importante armazene-o adequadamente para mantê-lo fresco e seguro para comer. Aqui estão algumas dicas sobre como armazenar molho de azeitona:
- Refrigere imediatamente: O molho de azeitona deve ser refrigerado dentro de duas horas após a preparação para evitar o crescimento bacteriano. Certifique-se de cobrir o molho com filme plástico ou transfira-o para um recipiente hermético antes de colocá-lo na geladeira.
- Conservar na geladeira: O molho de azeitona pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias. Guarde-o em uma parte fria da geladeira, como o compartimento principal, e evite guardá-lo na porta, onde a temperatura pode oscilar.
- Mexa novamente antes de servir: Antes de servir o molho de azeitona, mexa rapidamente para garantir que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente e quaisquer óleos ou líquidos que possam ter se separado sejam reincorporados.
- Evite congelar: O molho de azeitona não congela bem devido ao alto teor de óleo, por isso não é recomendado congelá-lo.
Seguindo estas dicas simples, você pode armazenar com segurança seu molho de azeitona e apreciá-lo por muitos dias depois de fazer. Apenas lembre-se de refrigerar imediatamente e mexer rapidamente antes de servir para garantir o máximo de frescor e sabor.
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❓ Perguntas frequentes
O molho de azeitona é um saboroso molho de batatas fritas, mas pode ser usado para todo o tipo de coisas! Espalhe no pão para fazer um sanduíche ou espalhe em biscoitos em vez de batatas fritas. Também é um ótimo mergulho para palitos vegetarianos ou canudos vegetarianos!
Sim, pode preparar o seu molho de azeitona até 24 horas de antecedência e deixe esfriar na geladeira até a hora de servir! Apenas certifique-se de mexer bem para redistribuir todos os ingredientes.
Não recomendo congelar nenhuma receita que contenha uma quantidade significativa de maionese, inclusive este molho de azeitona. A maionese tende a se separar e estraga a textura do mergulho.
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📋 Receita
Molho de Azeitona
Ingredientes
- 1 xícara azeitonas verdes sem caroço (picado, reserve 1 colher de sopa de salmoura de azeitona)
- 1 colher de sopa salmoura de azeitona (opcional, reservado, para dar sabor a azeitona extra)
- 8 oz creme de queijo (amolecido, à temperatura ambiente)
- ½ xícara maionese
- ¼ xícara queijo cheddar (cheddar ralado ou afiado ou queijo Colby)
- ½ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Pique 1 xícara de azeitonas verdes, meça os ingredientes e adicione o cream cheese amolecido e a maionese a uma tigela grande.1 xícara de azeitonas verdes sem caroço, 8 onças de queijo creme, ½ xícara de maionese
- Misture o cream cheese e a maionese até ficar homogêneo. Inclua a salmoura de azeitona opcional se estiver usando.1 colher de sopa de salmoura de azeitona
- Use uma espátula de silicone para adicionar os ingredientes restantes. Misture até que estejam bem combinados. Experimente e adicione mais sal e pimenta, se necessário.¼ xícara de queijo cheddar, ½ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Você pode usar azeitonas verdes ou pretas sem caroço, ou uma combinação de ambas, dependendo da sua preferência.
- Adicione alguns flocos de pimenta vermelha se quiser um pouco de calor ou um pouco de suco de limão para dar um sabor extra.
- Para uma consistência mais suave, você pode misturar o molho por mais tempo no processador de alimentos. Alternativamente, para uma textura mais grossa, você pode pulsar menos as azeitonas.
- Este molho pode ser feito com até um dia de antecedência e guardado na geladeira até a hora de servir. Basta dar uma mexida rápida antes de servir.
- Para armazenar: O molho de azeitona pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias. Não congela bem.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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