Para um substituto fácil de cebola em pó que vai te ajudar a fazer uma receita saborosa sem ninguém saber, confira essas alternativas! A cebola em pó é um grampo de cozinha, então saber o que usar em seu lugar se você ficar sem ele será útil!
Melhores substitutos de cebola em pó
Feito de cebolas desidratadas que foram finamente moído, cebola em pó é um grampo em muitas cozinhas. Extremamente versátil, é a maneira perfeita de realçar o sabor de quase qualquer prato salgado.
Pode ser usado para temperar carnes, legumes, saladas e até ovos. Além disso, é um ingrediente comum em marinadas, molhos e outras misturas de temperos.
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Alternativas para cebola em pó
Embora a cebola em pó seja um grampo bem amado, também é fácil ficar sem e esquecer de substituir. Eu sei que nem sempre me lembro de verificar o armário de temperos antes de uma corrida semanal no supermercado.
Portanto, você pode achar que na receita do meio você tinha muito menos pó de cebola do que pensava. Além disso, como uma especiaria tão popular, sua mercearia pode estar fora quando você corre para pegar alguns.
Deixar o pó de cebola de fora não é uma escolha, se você quiser um bem aromatizado prato. Então, em vez de se contentar com um prato sem sabor, experimente um desses substitutos.
1. Cebolas frescas picadas
Se você não tiver cebola em pó à mão, sempre pode optar pela versão fresca. As cebolas frescas picadas são um ótimo substituto para cebola em pó, pois ajudam a manter o sabor original do prato.
Além disso, muitos de nós temos cebolas que ficam na cozinha esperando para ser usado.
Como a cebola em pó é tão concentrada, você obtém uma tonelada de sabor em uma pequena quantidade. No entanto, ao usar a versão nova, é preciso muito mais.
Você precisará usar 1 xícara de cebola picada no lugar de 1 colher de sopa de cebola em pó.
Embora o sabor seja correspondido, esse volume adicionado mudar a textura do seu prato. Portanto, se você não quiser a textura adicionada, tente uma das outras opções.
2. Sal de Cebola
Embora você possa não ter pó de cebola à mão, você pode ter sal de cebola. O sal de cebola é o substituto mais fácil para cebola em pó porque é feito com cebola em pó. É simplesmente pó de cebola misturado com sal.
Assim, você obterá um troca de sabor quase idêntica. No entanto, devido ao sal, é preciso ter cuidado para não deixar o prato muito salgado. A melhor coisa a fazer é deixar de fora qualquer sal extra que sua receita pede.
By deixando de fora qualquer sal extra você geralmente pode se safar uma proporção simples de 1:1 ao substituir o sal de cebola por pó de cebola.
Se você está preocupado com o fato de sua receita ser muito salgada, comece com metade do valor e adicione mais a gosto.
3. Flocos de Cebola
Os flocos de cebola são a melhor combinação de sabor para cebola em pó. Infelizmente, não é o ingrediente mais comum de se ter à mão. Se você tiver flocos de cebola, faça-os sua primeira escolha para um substituto.
Um passo antes de moê-los para fazer cebola em pó, os flocos de cebola são simplesmente cebola desidratada picada. Portanto, eles adicionarão alguma textura extra a um prato.
Se você não quiser a textura adicionada, você pode simplesmente jogar os flocos de cebola no liquidificador por alguns segundos e faça seu próprio pó de cebola.
Seja usando-os como flocos ou pó recém-moído, isso é uma fácil substituição 1:1 para qualquer receita.
Se você deixá-los como flocos, esteja ciente de que eles absorver mais líquido do que a cebola em pó. Então, você pode precisar adicionar mais água à sua receita.
Isso vai depender da receita. Apenas observe se parece muito tente ou espesso e adicione um pouco água extra se necessário.
4. Pasta de Cebola
Você pode não ter ouvido falar de pasta de cebola, mas esta é uma que você vai querer manter no bolso de trás. A pasta de cebola é basicamente purê de cebola. É isso aí.
Você pode comprá-lo no supermercado, ou você pode faça em casa. Tudo que você precisa é de uma cebola.
Descasque uma cebola e coloque-a no liquidificador ou processador de alimentos. Bata até a cebola ficar purê e assemelha-se a uma pasta.
Transfira para um pote pequeno com tampa hermética e leve à geladeira. Você pode manter esta pasta de cebola na geladeira por cerca de uma semana. No entanto, se você congelá-lo – ele permanecerá fresco por muito mais tempo.
Para congelar, meça 1 colher de sopa da pasta em bandejas de cubos de gelo. Em seguida, coloque a bandeja no freezer e congele. Use cada cubo pré-medido para qualquer receita que pede pasta de cebola.
Enquanto a pasta de cebola é mais concentrado que a cebola picada, ainda é menos concentrada que a cebola em pó. Portanto, você precisará usar 2 a 3 vezes mais do que a receita pede (cerca de 1 colher de sopa de pasta de cebola para cada 1 colher de chá de cebola em pó).
5. Alho em pó
Enquanto o alho tem um gosto diferente que a cebola, vem da mesma família de vegetais. Cebola e alho são ambos os tipos de plantas allium.
Estas são plantas de sabor forte que são usadas para adicionando sabor para cozinhar. Cebolinha, cebolinha, alho-poró e cebolinha também são membros desta família de plantas.
Além de ser da mesma família de plantas, o alho em pó é feito da mesma forma. É simplesmente alho seco que foi moído em pó. Isso dá uma textura como cebola em pó.
Se você não tiver cebola em pó disponível, alho em pó é uma ótima alternativa sabor para usar. Combinará muito bem com os mesmos alimentos que a cebola ajuda a melhorar. Portanto, você ainda terá um prato maravilhoso que é cheio de sabor.
No geral, o alho é mais potente que a cebola. Para evitar sobrecarregar seu prato, use metade do valor de alho em pó. Se precisar de mais, pode adicionar mais a gosto.
6. Sal de Alho
Assim como o sal de cebola, o sal de alho é alho em pó e sal. Portanto, como o alho em pó funciona como substituto assim pode sal de alho.
Siga o mesmas diretrizes para usar alho em pó e sal de cebola. Usar metade da quantidade de sal de alho (começar) e deixe de fora qualquer sal adicional que a receita pede.
Lembre-se, você sempre pode adicionar mais, se necessário, mas você não pode removê-lo.
7. Cebolinha (cebolinha)
Assim como o nome indica, as cebolas verdes são membros da família das cebolas. São cebolas tecnicamente imaturas. Portanto, embora tenham sabor de cebola, é mais suave do que uma cebola madura.
As cebolas verdes podem ser usadas em pratos quentes e frios. Embora não sejam tão finamente picados quanto a cebola em pó, eles não adicionar tanta textura como uma cebola normal.
Devido ao seu sabor mais suave, você precisará usar cerca de 3 vezes a quantidade que a receita pede em pó de cebola. Concentre-se em cortar a parte branca do bulbo para obter mais sabor.
8. Cebolinhas
Embora a cebolinha também seja um membro da família allium, ela é uma erva e não um vegetal. A cebolinha também não é a mesma coisa como cebolinha verde.
Mesmo não sendo uma cebola, a cebolinha tem um leve sabor de cebola. Portanto, eles funcionam como um substituto. No entanto, eles são melhor usados para pratos frios, pois perdem muito do sabor quando cozidos.
Você vai precisar de cerca de 4 vezes a quantidade de cebolinha picada para substituir o sabor da cebola em pó em um prato frio (como uma salada ou molho).
9. Chalotas
As chalotas são muitas vezes consideradas como um cruzamento entre cebola e alho (você pode ler tudo sobre chalotas vs cebolas SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA). Esta é uma boa descrição, pois todos eles vêm da mesma família de plantas.
Embora as chalotas se assemelhem aos dois sabores fortes de cebola e alho, elas têm sua própria doçura. Isso adiciona um lindo sabor único que é menos afiada.
Assim como outras alternativas frescas, você precisará usar mais do que a receita pede para obter a quantidade certa de sabor. Pique finamente duas chalotas de tamanho médio para igualar 1 colher de sopa de cebola em pó (dependendo do tamanho de suas chalotas, isso pode variar, portanto, em caso de dúvida, comece com menos e adicione mais conforme necessário).
Chalotas mantêm seu sabor no calor, mas também são frio maravilhoso.
10. Alho-poró
Outro membro do família allium, esses vegetais longos parecem uma versão maior de uma cebola verde.
Embora não sejam tecnicamente uma cebola, o alho-poró tem uma sabor aromático e pungente semelhante. Comparado a uma cebola, porém, o sabor é mais suave e um pouco mais doce.
Se você estiver procurando por um divertido e frComo alternativa à cebola em pó, experimente o alho-poró para uma nova alternativa de sabor.
Use 1 xícara de alho-poró picado no lugar de 1 colher de chá de cebola em pó em qualquer prato.
11. Bulbos de Funcho
Os bulbos de erva-doce têm sabor distintamente diferente do que cebola. Eles têm gosto de anis ou alcaçuz.
Apesar dessa diferença de sabor, seu sabor aromático e amargo é uma bela alternativa de sabor para cebola em pó em certos pratos.
Enquanto muitas pessoas apreciam o sabor da erva-doce, é não é um sabor para todos. Portanto, recomendo usar este substituto apenas se você o conhece (e outros) como erva-doce.
Além disso, tenha cuidado com os alimentos com os quais você está combinando. O funcho combina bem com a maioria dos vegetais, assim como com aves e peixes. Use erva-doce picada em uma proporção de dois para um para cebola em pó.
Então lembre-se, quando você precisar de um substituto de cebola em pó, basta usar um desses ingredientes comuns da despensa! Conte-nos qual substituto você tentou, deixando-nos um comentário abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Melhor substituto de cebola em pó: cebolas frescas picadas (+ mais ótimas alternativas!)
Ingredientes
Opção 1 - Cebolas frescas picadas
- 1 xícara cebola (picado)
Opção 2 - Flocos de Cebola (Cebola Picada Seca)
- 1 colher de sopa flocos de cebola (ou cebola picada seca)
Instruções
Opção 1 - Cebolas frescas picadas
- Use 1 xícara de cebola fresca picada para substituir 1 colher de sopa de cebola em pó (ou ⅓ xícara para substituir a cebola fresca picada por 1 colher de chá de cebola em pó).
Opção 2 - Flocos de Cebola (Cebola Picada Seca)
- Use em porções iguais para substituir a cebola em pó. Prove e ajuste conforme necessário. Você também pode passá-los por um moedor de especiarias para obter um pó fino de cebola.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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