Esta rabanada durante a noite é uma opção fantástica de café da manhã para quando você está hospedando um grupo grande de pessoas! Você pode fazer todo o trabalho de preparação na noite anterior, então de manhã tudo o que você precisa fazer é colocá-lo no forno! Embebido em uma rica mistura de ovos, canela e açúcar mascavo - este é um café da manhã que não irá decepcionar!
Receita fácil de torrada francesa durante a noite
Adoro servir esta torrada francesa durante a noite quando tenho convidados de fora da cidade. Eu posso prepará-lo completamente e pronto para ir na noite anterior e depois simplesmente assar de manhã!
Não importa o motivo, esta rabanada é uma verdadeiro deleite para qualquer ocasião. Com certeza será um sucesso com todos os seus convidados!
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🥘 Ingredientes para assar rabanada durante a noite
Esta receita usa ingredientes padrão de torradas francesas. Certifique-se de usar brioche, pão francês ou pão de fermento para o melhores resultados!
- brioche - 1 pão de brioche, cortado em fatias de 1 polegada de espessura. Pão francês e massa azeda também são ótimas opções!
- Manteiga - 6 colheres de manteiga derretida.
- Brown Sugar - ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, embalado.
- Canela - 2 colheres de chá de canela em pó, divididas em duas porções iguais.
- Ovos - 12 ovos grandes que foram batidos.
- leite - 1 xícara de leite.
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite.
- Baunilha - 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
- Maple Syrup - 2 colheres de sopa de xarope de bordo.
- Sal - 1 pitada de sal.
- Passas de uva (opcional) - ⅓ xícara de passas, sultanas ou cerejas secas, se desejar.
- Nozes (opcional) - ⅓ xícara de nozes ou nozes picadas, se desejar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer uma rabanada durante a noite
Esta rabanada é quase completamente preparado na hora de dormir, tudo o que você precisa fazer de manhã é assar no forno! Vá em frente e pegue uma assadeira de borda grande (ou forma de lasanha), uma tigela e um batedor de silicone!
Esta receita rende 8 porções, então é o suficiente para toda a família!
A noite anterior
- Fatie e seque o pão. Corte seu 1 pão em fatias de 1 polegada de espessura (se ainda não estiver fatiado) e deixe secar na bancada por algumas horas. Alternativamente, coloque-o em uma temperatura de 300°F (145 ° C) leve ao forno por 10 minutos (observe atentamente para não dourar ou torrar o pão).
- Prepare a panela. Em uma assadeira de lasanha ou uma assadeira grande, adicione 6 colheres de sopa de manteiga derretida, ⅓ xícara de açúcar mascavo e a primeira metade de sua canela (1 teaspoon). Misture bem e depois espalhe a mistura por todo o fundo da panela.
- Coloque o pão. Disponha as fatias de pão em cima da assadeira untada com manteiga.
- Bata os ovos. Em uma tigela, bata 12 ovos.
- Adicione os ingredientes. Em seguida, adicione 1 xícara de leite, ½ xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 2 colheres de sopa de xarope de bordo e uma pitada de sal. Bata até bem combinado.
- Por. Com cuidado, despeje metade da mistura de ovos por cima das fatias de pão. Então, vire as fatias de pão e despeje a metade restante da mistura de ovos. *Como alternativa, você pode mergulhar cada fatia de pão na mistura de ovos e colocá-la na panela ou na assadeira. Despeje a mistura de ovos restante sobre as fatias de pão quando terminar.
- Adicione coberturas. Polvilhe a rabanada com ⅓ xícara opcional de nozes e/ou passas (se estiver usando) assim como a restante 1 colher de chá de canela.
- Frio. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.
De manhã
- Retire o frio. Retire a assadeira da geladeira e deixe-a descansar no balcão por cerca de 20-30 minutos antes de assar.
- Preaquecer. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
- assar. Coloque a torrada francesa no forno pré-aquecido e asse por 30 minutos (não dourar o pão).
- Servir. Retire do forno e sirva imediatamente com xarope de bordo, geléia, frutas frescas e/ou chantilly.
Você pode servir sua torrada francesa com chantilly, bagas assadas, ou até mesmo alguns saborosos molho de caramelo! É claro, xarope de bordo e açúcar em pó também são ótimas opções. Apreciar!
💭 Dicas e notas
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo pode ser trocado por ½ colher de chá de extrato de bordo, se desejar.
- Eu usei minha forma de lasanha Wilton, que mede 14.5 x 11 x 2 polegadas.
- Depois de despejar o ovo sobre o pão, você verá alguns ovos na panela. Não se preocupe, o pão absorverá lentamente a mistura enquanto esfria durante a noite.
- Sinta-se à vontade para usar qualquer um dos seus leites favoritos nesta receita. Mesmo opções não lácteas, como leite de amêndoa e leite de aveia, funcionam bem!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Embrulhe sua rabanada em filme plástico e guarde-a em um recipiente selado na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, coloque um pedaço de papel manteiga entre cada fatia de rabanada e embrulhe bem em filme plástico seguido de papel alumínio. Em seguida, coloque-o em um saco grande com zíper e congele-o por até meses 3.
Reaquecimento da torrada francesa
Você pode reaquecer sua rabanada no fogão em fogo médio ou pode colocá-la de volta no forno, coberto com papel alumínio, a 350°F (175 ° C) por 5-10 minutos. Retire o papel alumínio durante os últimos 2 minutos de cozimento.
❓ Perguntas frequentes
Se você cortou o pão muito fino (ou usou pão pré-fatiado muito fino), sua torrada francesa pode estar encharcada. Além disso, você deve evitar dourar o pão enquanto cozinha sua torrada, pois isso significa que a parte externa cozido muito rapidamente enquanto o interior ainda não foi feito.
Por fim, não deixe de secar o pão! Se você não quiser deixá-lo descansar por algumas horas, você sempre pode colocá-lo no forno a 300 ° F (145 ° C) por até 10 minutos.
O pão de brioche é a minha escolha favorita de todos os tempos para fazer torradas! No entanto, pão francês, massa fermentada e chalá também são ótimas opções!
Se você planejar com antecedência, simplesmente coloque todas as fatias de pão em uma gradinha e deixe sentar no balcão a noite toda! Certifique-se de usar pão seco para que não fique encharcado. Se tiver pouco tempo, pode colocar o pão no forno a 300°F (145 ° C), mas fique de olho para não dourar ou torrar.
☀️ Receitas doces para o café da manhã
- Rosquinhas de cidra de maçã - Esses donuts fáceis usam cidra de maçã cozida para dar sabor e depois são enrolados em açúcar de canela doce!
- Waffles - Esta receita clássica de waffle é perfeita para qualquer dia da semana!
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- Pão de Banana com Maçã - Este delicioso pão é embalado com maçãs e bananas para um saboroso café da manhã, almoço ou lanche!
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📖 Cartão de receitas
Assado de rabanada durante a noite
Ingredientes
- 1 pão brioche (fatiado, ou pão francês ou sourdough)
- 6 colher de sopa manteiga (derretido)
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 2 colher de chá canela em pó (dividido em 2 partes iguais)
- 12 grande ovos (espancado)
- 1 xícara leite
- ½ xícara creme de leite
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 2 colher de sopa xarope de bordo
- 1 pitada sal
- ⅓ xícara passas de uva (opcional, ou sultanas, ou cerejas secas)
- ⅓ xícara nozes (opcional, ou nozes picadas)
Instruções
Noite anterior
- Corte o pão em fatias de 1 polegada de espessura (se ainda não estiver fatiado) e deixe secar na bancada por algumas horas. Alternativamente, coloque-o em uma temperatura de 300°F (145 ° C) leve ao forno por 10 minutos (observe com atenção para não dourar ou torrar o pão).
- Em uma assadeira de lasanha ou em uma assadeira grande, adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo e a primeira metade da canela. Misture bem e depois espalhe a mistura por todo o fundo da forma.
- Disponha as fatias de pão em cima da assadeira untada com manteiga.
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Em seguida, adicione o leite, creme de leite, extrato de baunilha, xarope de bordo e sal. Bata até misturar bem.
- Com cuidado, despeje metade da mistura de ovos por cima das fatias de pão. Em seguida, vire as fatias de pão e despeje a metade restante da mistura de ovos. *Como alternativa, você pode mergulhar cada fatia de pão na mistura de ovos e colocá-la na panela ou na assadeira. Despeje a mistura de ovos restante sobre as fatias de pão quando terminar.
- Polvilhe a rabanada com as nozes e/ou passas opcionais (se estiver usando) bem como a restante canela.
- Cubra a assadeira com filme plástico e coloque na geladeira durante a noite.
De manhã
- Retire a assadeira da geladeira e deixe-a descansar no balcão por cerca de 20 a 30 minutos antes de assar.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
- Coloque a torrada francesa no forno pré-aquecido e asse por 30 minutos (não dourar o pão).
- Retire do forno e sirva imediatamente com xarope de bordo, geléia, frutas frescas e/ou chantilly.
Notas
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo podem ser trocadas por ½ colher de chá de extrato de bordo, se desejar.
- Eu usei minha forma de lasanha Wilton, que mede 14.5 x 11 x 2 polegadas.
- Depois de despejar o ovo sobre o pão, você verá alguns ovos na frigideira. Não se preocupe, o pão vai absorver lentamente a mistura enquanto esfria durante a noite.
- Sinta-se à vontade para usar qualquer um dos seus leites favoritos nesta receita. Mesmo opções não lácteas, como leite de amêndoa e leite de aveia, funcionam bem!
- Para armazenar: Embrulhe sua rabanada em filme plástico e guarde-a em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar: Coloque um pedaço de papel manteiga entre cada fatia de rabanada e embrulhe-o firmemente em filme plástico seguido de papel alumínio. Em seguida, coloque-o em um saco grande com zíper e congele por até 3 meses.
- Para reaquecer: você pode reaquecer sua torrada francesa no fogão em fogo médio ou pode colocá-la de volta no forno, coberta com papel alumínio, em 350 ° F (175 ° C) por 5-10 minutos. Retire o papel alumínio durante os últimos 2 minutos de cozimento.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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