Esta receita balsâmica de coxas de frango fácil e saborosa com certeza se tornará uma das favoritas depois de experimentada apenas uma vez! A primeira vez que fritei essas coxas de frango saudáveis houve silêncio absoluto - além do som de garfos batendo nos pratos.
Receita de Coxas de Frango Balsâmico (Frito)
Mesmo a nossa comedora um pouco exigente, Lauren (o mais novo dos meus filhos), estava limpando seu prato comendo o osso limpo. A minha família ficou muito impressionada com os resultados desta receita de frango e sei que também ficarás!
Este jantar de frango barato, mas extremamente saboroso, não é apenas delicioso, mas também muito versátil. Pode ser servido com vários acompanhamentos e vegetais para jantares familiares nutritivos e completos!
Há muitas noites para nós, e tenho certeza que todos as têm, onde a noite é loucamente ocupada. Fritando essas panelas fáceis frango com vinagre balsâmico coxas começaram junto com uma panela rápida de arroz e uma salada é tudo que consigo fazer.
Freqüentemente, este é um prato principal de última hora para nossos jantares. No entanto, se você planejou com antecedência e quis escabeche essas coxas de frango na noite anterior ou de manhã antes de cozinhá-lo, isso é completamente possível!
Se optar por marinar o frango, use o azeite e o vinagre balsâmico conforme indicado na receita. Adicione algumas colheres de sopa de açúcar mascavo, sal e pimenta e sele em um saco de armazenamento. Depois de marinados, eles estão prontos para selar (como eu tenho aqui), jogue na grelha ou leve ao forno!
Sirva seu frango balsâmico frito com arroz, purê de batata, meu fabuloso batatas de fondant ou macarrão. Adicione um acompanhamento de vegetais como vagens, cenouras assadas, ou couve-de-bruxelas torrada!
Para fazer coxas de frango balsâmicas
Enxaguar e limpar os pedaços de frango secos, depois sal e pimenta a gosto. Pré-aqueça o azeite em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto até que o azeite comece a brilhar.
Começando com o lado da pele para baixo, doure os dois lados do frango por 3-4 minutos de cada lado. Reduza o fogo para médio e cubra. Cozinhe com a pele voltada para cima, coberta, por 20 minutos.
Adicione as chalotas, cozinhe por 2-3 minutos até ficarem macias, em seguida, adicione o vinagre balsâmico. Cubra o frango com o Balsâmico, virando para cobrir todos os lados uniformemente (cerca de 2 a 3 minutos). Coloque o molho de vinagre balsâmico e as chalotas sobre o frango ao servir.
Dicas para cozinhar suas coxas de frango balsâmico
* Todo o frango deve ser cozido em um mínimo temperatura interna de 165 ºF (74 ºC) conforme lido por um termômetro de carne de acordo com foodsafety.gov. Verifique a temperatura do frango na parte mais grossa da carne e perto do osso. Eu gosto de cozinhar meu frango, especialmente frango com osso, a uma temperatura interna de 180 ºF (82 ºC), pois ele sempre estará bem cozido.
** Se você não tiver chalotas à mão, substitua um pouco de cebola picada finamente ou omita a chalota.
*** Essas coxas de frango vão respingar MUITO durante o cozimento, mantenha a frigideira coberta com uma tampa ou proteção contra respingos ao cozinhar.
Notas saudáveis: A carne de frango é uma parte essencial de muitas refeições dietéticas, ou realmente qualquer alimentação limpa. Coxa de frango (carne escura) são uma fonte maravilhosa de proteína magra, e as gorduras da pele das coxas de frango são as gorduras monoinsaturadas "saudáveis" ou "gorduras boas". Este tipo de gordura ajuda a diminuir o seu LDL ruim (lipoproteínas de baixa densidade) e aumenta seu bom HDL (lipoproteínas de alta densidade).
Nem todos os vinagres balsâmicos são criados igualmente, então se você for contando seus carboidratos ou açúcares certifique-se de comparar marcas!
Essas coxas de frango balsâmicas são uma das muitas receitas saudáveis de coxas de frango que irei adicionar aqui no bakeitwithlove !!
Coxas de frango balsâmico (frito)
Ingredientes
- ¼ taça chalotas (picadinho)
- ¼ taça Vinagre balsâmico
- 2 lbs coxa de frango (com osso, aproximadamente 4 - 6 coxas de frango)
- 2 colher de sopa azeite
- sal e pimenta (provar)
Instruções
- Enxágue e seque os pedaços de frango, depois sal e pimenta a gosto. Pré-aqueça o azeite em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto.
- Começando com a pele voltada para baixo, doure os dois lados do frango por 3-4 minutos de cada lado. Reduza o fogo para médio e cubra. Cozinhe com a pele voltada para cima, coberta, por 20 minutos.
- Adicione as chalotas, cozinhe por 2-3 minutos até ficarem macias, em seguida, adicione o vinagre balsâmico. Cubra o frango com o Balsâmico, virando para cobrir todos os lados uniformemente (cerca de 2-3 minutos). Coloque o molho de vinagre balsâmico e as chalotas sobre o frango ao servir.
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Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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