Esta Mahi Mahi grelhado na frigideira receita cria o pedaço de peixe mais macio, escamoso e suculento que qualquer amante de frutos do mar irá gostar! É ridiculamente rápido e fácil, mas cheio de sabor! Um molho simples feito de manteiga, limão e coentro torna esta receita de Mahi Mahi grelhada ainda mais especial!
Mahi Mahi grelhado fácil
Mahi Mahi é tão popular, peixe branco tropical porque não tem um sabor excessivamente suspeito e cozinha com um acabamento lindamente macio e escamoso! Meu mahi mahi grelhado é uma maneira deliciosa de cozinhar este peixe incrível!
Se você tem um amante de frutos do mar na família, o mahi mahi é sempre um sucesso. E é um peixe tão fácil de cozinhar, mesmo um iniciante será capaz de fazê-lo!
Ir para:
Se você ama peixe empanado em lascas, experimente o meu pan-seared espadarte, badejo e salmão receitas!
🥘 Ingredientes
Esses ingredientes são grampos clássicos que você provavelmente já tem! Apenas certifique-se de parar em sua mercearia e pegar um pouco de Mahi Mahi!
- Mahi Mahi - 1 libra de filés de mahi mahi (porções de aproximadamente 1 polegada de espessura de 4 onças).
- Azeite - ½ colher de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
- Sal e pimenta – ¼ colher de chá de cada sal e pimenta, a gosto.
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga.
- Alho - ½ colher de sopa de alho picado.
- Limonada - 1 colher de sopa de suco de limão.
- Coentro - 1 colher de sopa de coentro picado.
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
🔪 Como Fazer Pan Seared Mahi Mahi
Esta receita é tão fácil de fazer que você vai pronto para comer em 15 minutos! Tudo que você precisa é de uma tábua, faca e uma frigideira!
Minha receita de mahi mahi grelhado na frigideira faz Servindo 4 de aproximadamente 4 onças cada. Você pode facilmente multiplicar essas porções para alimentar uma multidão ou reduzir as porções para fazer um jantar para dois. Apenas certifique-se de que há bastante espaço na sua frigideira ou frigideira (não encha os filés de peixe).
Preparo, Temporada e Pré-aquecimento
- Pré-aqueça e prepare. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com ½ colher de sopa de azeite. Enquanto isso está aquecendo, seque os 1 quilo de filés de Mahi Mahi completamente secos com uma toalha de papel e depois tempere-os com ¼ colher de chá de sal e pimenta.
Cozinhe o Mahi Mahi
- Grelhe o peixe. Certifique-se de que a panela esteja escaldante tocando o canto do peixe na panela. Em seguida, coloque o Mahi Mahi temperado na frigideira e cozinhe o primeiro lado por 3-4 minutos sem mexer o peixe.
- Giro. Quando os filés tiverem um cor esbranquiçada cerca de ⅓ da lateral e uma bela cor dourada, vire o peixe para o segundo lado e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Faça o molho e sirva
- Reduza o fogo. Quando o peixe atinge uma temperatura de 135 ° F (57 ° C) , reduza o calor. Adicione as 2 colheres de manteiga e derreta até borbulhar. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos antes de retirar do fogo e adicionar 1 colher de suco de limão e 1 colher de coentro. Mexa para combinar e coloque sobre o peixe.
- Servir. Sirva o Mahi Mahi com mais sucos da panela sobre o peixe, bem como fatias de limão frescas ao lado.
Este tenro e escamoso Mahi Mahi combina bem com várias opções laterais diferentes! Experimente com crocante batatas assadas no forno ou um lado vegetal como um salada de pepino! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Garantindo sua panela é super quente é a chave para um ótimo tempo de cozimento e cozimento rápido.
- Uma panela de fundo pesado ou frigideira (é por isso que as frigideiras de ferro fundido são preferidas) transferirá o calor de forma mais uniforme e ajudará o mahi mahi a selar perfeitamente.
- Observe os filés finos de mahi mahi de perto para que não cozinhem muito rápido!
- USDA recomenda que o peixe seja cozido a 145°F (63 ° C), mas isso pode estar cozido demais para você. Use seu melhor julgamento para o seu nível preferido de cozimento.
❓ Qual é o sabor do Mahi Mahi?
Mahi Mahi é relativamente sabor suave e doce peixe. Salmão, bacalhau e alabote são peixes que têm um sabor um pouco semelhante.
❓ Você pode selar Mahi Mahi sem terminar no forno?
Sim! Esta receita não requer o peixe a terminar no forno. A frigideira dá ao mahi mahi uma bela cor dourada e um centro delicioso e escamoso, sem necessidade de forno!
❓ Quanto tempo leva para Pan Sear Mahi Mahi?
Sele o mahi mahi por 3-4 minutos no primeiro lado, 3-4 minutos no segundo lado e cerca de um minuto ou dois com o fogo reduzido para finalizar o molho. Use o seu melhor julgamento para determinar quando o peixe está cozido no ponto de sua preferência!
🐟 Mais saborosas receitas de peixe!
- Mahi Mahi Assado
- Garoupa Grelhada
- Fritadeira de Salmão
- Bifes de atum ahi grelhados na frigideira
- Peixe-gato frito no forno
- Bacalhau enegrecido
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Mahi Mahi Grelhado na Panela
Ingredientes
Instruções
- Aqueça uma frigideira grande, frigideira antiaderente ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto a alto com o azeite.
- Comece batendo os filés de mahi mahi completamente secos usando toalhas de papel antes de temperar com sal e pimenta.
- Quando o óleo estiver brilhando e começando a fumegar, toque o canto de um filé de peixe na panela para ter certeza de que está literalmente “quente”. Coloque o mahi mahi temperado em sua panela ou frigideira e cozinhe o primeiro lado por 3-4 minutos sem mover o peixe.
- Você está procurando que o peixe tenha essa cor esbranquiçada cozida cerca de ⅓ do lado de seus filés e uma cor bem dourada antes de virar para cozinhar o segundo lado por mais 3-4 minutos.
- Reduza o fogo quando o peixe estiver cozido a 135 ° F. Adicione a manteiga e derreta até borbulhar, depois adicione o alho e toste por cerca de 30 segundos. Retire do fogo e o suco de limão e coentro picado. Mexa para combinar e coloque sobre os filés de mahi mahi.
- Sirva com mais dos sucos da panela sobre o peixe, juntamente com fatias de limão fresco ou fatias ao lado.
Notas
- Certificar-se de que sua panela ou frigideira esteja super quente é a chave para um ótimo cozimento e um tempo de cozimento rápido, ambos garantem resultados deliciosos.
- Uma panela ou frigideira de fundo pesado (é por isso que as frigideiras de ferro fundido são preferidas) irá transferir o calor de forma mais uniforme e ajudá-lo a obter mahi mahi grelhado perfeito.
- Observe os filés mahi mahi finos de perto para que não cozinhem muito rápido!
- O USDA recomenda que o peixe seja cozido a 145°F (63 ° C) mas isso pode ser cozido demais para você. Use seu bom senso ao escolher o nível de cozimento desejado.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Urso Norris diz
Segui instruções simples da receita e, pelo meu padrão, era tão ou melhor que a qualidade do restaurante. Caramba, esqueci o coentro !!!! Será ainda melhor da próxima vez.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado! Muito feliz que tenha gostado.
Ângela D'A diz
Fora do comum!!! Não tinha certeza se gostaria de Mahi Mahi, mas acabei querendo fazer isso de novo amanhã. Na quantidade certa de tudo e tão fácil. Depois que o peixe estava cozido, demorou um minuto para terminar.
Kathryn diz
Há alguns meses, meu irmão me deu um mahi mahi capturado na natureza em sua pescaria. Encontrei esta receita e fiz exatamente como indicado. Foi gostoso! Eu fiz isso várias vezes desde então. É um goleiro!
PS: Eu ia fazer upload de uma foto, mas não vi essa opção.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Mahi mahi é um peixe incrível, muito saboroso. Que bom que você gostou da receita e muito obrigado por voltar para compartilhar seus resultados! Para adicionar fotos, basta enviá-las por e-mail para mim em angela@bakeitwithlove.com e posso acrescentar ao seu comentário.
Claudia diz
Fiz isso ao pé da letra e ficou tão suculento e delicioso. Toda minha familia amou isso.
Anônimo diz
EXÓTICO
Abbie diz
Não diz “alho” na lista de ingredientes, mas diz para adicionar alho na última etapa.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Atualizada! Obrigado por pegar isso!
Luc diz
Tout simplement excelente. J'ai ajouté 2 gousses d'ail au beurre (Simplesmente excelente. Adicionei 2 dentes de alho à manteiga)
Derek Van Belkum diz
Acabei de fazer e toda a família adorou. Ótima receita obrigado.