Este panquecas sem ovos são tão fofinhos, deliciosos e fáceis de fazer que você nem vai perceber que faltam os ovos! Eles são uma opção de café da manhã fabulosa, quer você tenha alergia a ovo ou simplesmente acabou. Carregue-os com suas coberturas de panqueca favoritas, como manteiga, xarope, açúcar em pó ou frutas frescas para um doce que toda a família vai adorar!
Receita de panquecas fofas sem ovo
Panquecas são um café da manhã clássico amado por muitos, mas a versão tradicional geralmente depende de ovos para estrutura e umidade. Para quem é alérgico a ovos ou segue uma dieta vegana, pode ser difícil encontrar uma receita de panqueca que não os inclua.
Felizmente, esta receita satisfará seus desejos de panqueca sem comprometer no sabor ou na textura, e não há absolutamente nenhum ovo! A massa se junta rapidamente, tornando essas panquecas fofas uma opção de café da manhã perfeita e sem complicações para as manhãs ocupadas.
🥘 Panquecas Sem Ovos Ingredientes
Com esta pequena lista de grampos básicos da despensa, é provável que você já tenha a maioria deles! O fermento em pó atua como um agente de fermentação e ajudará as panquecas a crescer adequadamente.
- Farinha para todos os fins - 1 ½ xícaras de farinha de trigo. Você também pode usar um substituto de farinha de uso geral ou farinha de trigo integral se preferir!
- Açucar - 2 colheres de sopa de açúcar granulado. Você pode usar xarope de bordo ou mel no lugar do açúcar.
- Fermento em pó - 1½ colheres de sopa de fermento em pó ou use um substituto de fermento.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- leite - 1 ½ xícaras de leite ou substituto do leite. Ou use leitelho ou leite não lácteo sem açúcar, se quiser!
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha ou use um substituto de extrato de baunilha.
- Manteiga - 3 colheres de sopa de manteiga ou use um substituto da manteiga. A manteiga precisa ser derretida e resfriada, ou sinta-se à vontade para usar o óleo de cozinha de sua preferência com sabor neutro.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Panquecas Sem Ovos
Essas panquecas sem ovo são incrivelmente fáceis de fazer. Apenas lembre-se de que a chave para panquecas perfeitamente fofas é não misture demais a massa! Você precisará de alguns copos medidores, uma tigela grande, uma frigideira (ou grelha), um batedor de silicone, uma concha e uma espátula de silicone para começar.
Esta receita vai fazer Servindo 8, mas o número de panquecas vai depender do tamanho que você decidir fazer!
- Peneire os ingredientes secos. Em uma tigela grande, peneirar juntos 1 ½ xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó e ¼ colher de chá de sal. *Caso opte por usar maple syrup ou mel no lugar do açúcar, espere para adicioná-los com o restante dos ingredientes úmidos na próxima etapa.
- Adicione os ingredientes molhados. Crie um poço no centro dos ingredientes secos. Em seguida, adicione 1 ½ xícaras de leite, 1 colher de chá de extrato de baunilha, e 3 colheres de sopa de manteiga.
- Misture a massa e descanse. Use um batedor para misturar a massa até que esteja bem combinada. *Não se preocupe se a massa estiver levemente empelotada; é melhor não misturar demais a massa! Em seguida, coloque a tigela de lado e descanse a massa de panqueca por cerca de 10-15 minutos.
- Cozinhe panquecas. Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-alto com um pouco de óleo. Quando o óleo estiver quente, coloque delicadamente conchas de ¼ de xícara de massa na frigideira. Quando as panquecas começar a borbulhar, vire-os e cozinhe até que fiquem com uma tonalidade marrom-dourada dos dois lados.
- Servir. Assim que terminarem de cozinhar, retire as panquecas da grelha e sirva-as imediatamente com o seu favorito coberturas de panqueca se desejado.
Sirva suas panquecas com seu coberturas de panqueca favoritas como caseiro chantilly or bagas assadas! Você também pode tentar um simples Açucar e canela ou frutado xarope de blueberry. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Fique à vontade para trocar o açúcar para xarope de bordo ou mel. Isso ajudará a adicionar sabor extra rico! É incrivelmente delicioso se você gosta de servir xarope com suas panquecas.
- Se você preferir usar um sem leite alternativa, você pode simplesmente substituir o leite por seu leite não lácteo favorito, como amêndoa ou soja! Você também pode usar óleo de coco no lugar da manteiga, se desejar!
- Se você tiver um grande líquido copo de medição, você pode combinar os ingredientes molhados nele primeiro e usar um batedor para misturar bem. Isso diminuirá a quantidade de mistura necessária.
- Não misture demais a massa da panqueca, ou suas panquecas podem perder a maciez. Para mais informações, confira meu guia completo sobre como deixar panquecas mais fofas!
- Eu recomendo que você descanse a massa de panqueca por pelo menos 15 minutos antes de começar a cozinhar para obter os melhores resultados de textura.
- If você está querendo adicionar algum sabor extra à massa, você pode adicionar uma pitada de canela, pimenta da Jamaica, tempero de torta de maçãou Tempero torta de abóbora!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde suas panquecas restantes em um recipiente hermético ou saco de armazenamento Ziploc na geladeira por até 7 dias .
Congelando Panquecas Sem Ovos
Enrole delicadamente as sobras de panquecas em filme plástico e transfira-as para um saco resistente para freezer. Congele por até de 3 meses.
Reaquecendo panquecas sem ovos
Quando estiver pronto para servir as sobras de panquecas congeladas, você pode reaquecê-las diretamente do congelador no micro-ondas ou na torradeira. Calor para segundo 20-30 ou até atingirem o nível de aquecimento desejado.
>>>>Veja todas as minhas receitas AQUI<<<
❓ Perguntas frequentes
Absolutamente! Você pode substituir a farinha de trigo por um blend de farinha sem glúten! Certifique-se de procurar uma mistura que possa ser substituído 1:1 para farinha regular.
Se preferir cortar o açúcar, pode adoçar a massa da panqueca com adoçantes naturais como purê de banana, purê de maçã ou um pouco de mel ou xarope de bordo! Lembre-se, você também pode adicionar um pouco de doçura com coberturas de panqueca.
A massa para panquecas e waffles é muito parecido, mas a massa de waffle geralmente contém mais gordura para um resultado mais crocante. Você certamente poderia tentar usar esta receita para waffles, mas a textura pode não ser exatamente a mesma.
🥞 Mais Pequeno-almoço Receitas Tentar
- Bolo de café - Um delicioso e reconfortante café da manhã cheio de sabor quente de canela!
- Ovo McMuffin - Um sanduíche de café da manhã adequado para crianças com bacon canadense, queijo americano e ovo em um muffin inglês torrado!
- Muffins de maçã de aveia - Uma receita de muffin naturalmente doce e saudável que é incrivelmente fácil de fazer!
- Quiche de Tomate Seco - Se você está procurando uma receita fácil que impressione seus convidados do brunch, esta quiche é a ideal para você!
- Panquecas Air Fryer - Estas panquecas de airfryer são perfeitas para as manhãs ocupadas, pois estão prontas para servir em apenas 20 minutos!
- Massa de Pizza Rolinhos de Canela - Uma massa de café da manhã rápida, fácil e deliciosa com massa de pizza, manteiga derretida, canela e açúcar mascavo!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📋 Receita
Panquecas Sem Ovos
Ingredientes
- 1½ copos farinha de trigo (ou farinha de trigo integral)
- 2 colher de sopa açúcar (ou xarope de bordo, ou mel)
- 1½ colher de sopa fermento em pó
- ¼ colher de chá sal
- 1½ xícara leite (ou leitelho ou leite não lácteo sem açúcar)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 3 colher de sopa manteiga (derretido e resfriado, ou use o óleo de cozinha de sabor neutro de sua preferência)
Instruções
- Em uma tigela grande, peneire os 1½ xícaras de farinha de trigo, 2 colher de sopa de açúcar, 1½ colher de fermento em póe ¼ colher de chá de sal. *Caso opte por usar maple syrup ou mel no lugar do açúcar, espere para adicioná-los com o restante dos ingredientes úmidos na próxima etapa.1 ½ xícaras de farinha de trigo, 1½ colher de sopa de fermento em pó, ¼ colher de chá de sal, 2 colher de sopa de açúcar
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Em seguida, adicione 1½ xícara de leite, extrato de colher de chá de baunilha 1, e 3 colher de manteiga.1 ½ xícara de leite, 3 colher de manteiga, extrato de colher de chá de baunilha 1
- Use um batedor para misturar a massa até que esteja bem combinada. *Não se preocupe se a massa estiver levemente empelotada; é melhor não misturar demais a massa! Em seguida, coloque a tigela de lado e descanse a massa de panqueca por cerca de 10 a 15 minutos.
- Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-alto com um pouco de óleo. Quando o óleo estiver quente, coloque delicadamente conchas de ¼ de xícara de massa na frigideira. Quando as panquecas começarem a borbulhar, vire-as e cozinhe até que fiquem douradas dos dois lados.
- Assim que terminarem de cozinhar, retire as panquecas da grelha e sirva imediatamente com seus recheios de panqueca favoritos, se desejar.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Sinta-se à vontade para trocar o açúcar por xarope de bordo ou mel. Isso ajudará a adicionar sabor extra rico! É incrivelmente delicioso se você gosta de servir xarope com suas panquecas.
- Se você preferir usar uma alternativa sem leite, pode simplesmente substituir o leite pelo seu leite não lácteo favorito, como amêndoa ou soja! Você também pode usar óleo de coco no lugar da manteiga, se desejar!
- Se você tiver um copo grande de medição de líquidos, pode primeiro combinar os ingredientes úmidos e usar um batedor para misturá-los bem. Isso diminuirá a quantidade de mistura necessária.
- Não misture demais a massa da panqueca ou as panquecas podem perder a maciez. Para mais informações, confira meu guia completo sobre como deixar panquecas mais fofas!
- Eu recomendo que você descanse a massa da panqueca por pelo menos 15 minutos antes de começar a cozinhar para obter os melhores resultados de textura.
- Se quiser adicionar um sabor extra à massa, pode adicionar uma pitada de canela, pimenta da Jamaica, tempero de torta de maçãou Tempero torta de abóbora!
- Para armazenar: guarde as panquecas que sobraram em um recipiente hermético ou saco de armazenamento Ziploc na geladeira por até 7 dias.
- Para congelar: Enrole delicadamente as sobras de panquecas em filme plástico e transfira-as para um saco de freezer resistente. Congele por até 3 meses.
- Para reaquecer: quando estiver pronto para servir as sobras de panquecas congeladas, você pode reaquecê-las diretamente do congelador no micro-ondas ou na torradeira. Aqueça por 20 a 30 segundos ou até atingirem o nível de calor desejado.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários