• Ir para a navegação primária
  • Ir para o conteúdo principal
  • Skip to sidebar primária
  • Ir para o rodapé
  • Receitas
    • jantares
    • Pequeno-Almoço
    • Pratos Laterais
    • Sobremesas
  • Aperitivos do dia do jogo
  • Dia dos Namorados
  • Sobre
    • Entre em contato
  • Subscrever

Asse com amor

ícone de menu
vá para a página inicial
  • Receitas
    • jantares
    • Pequeno-Almoço
    • Pratos Laterais
    • Sobremesas
  • Aperitivos do dia do jogo
  • Dia dos Namorados
  • Sobre
    • Entre em contato
  • Subscrever
  • Junte-se a nós!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Inscreva-se
    ícone de pesquisa
    Link da página inicial
    • Receitas
      • jantares
      • Pequeno-Almoço
      • Pratos Laterais
      • Sobremesas
    • Aperitivos do dia do jogo
    • Dia dos Namorados
    • Sobre
      • Entre em contato
    • Subscrever
  • Junte-se a nós!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Início » Receitas » substituições

    Ângela @ BakeItWithLove.com · Deixe um comentário

    Substituto de páprica

    Ir para a receita
    Pin imagem de páprica em papel manteiga.

    Se está à procura da melhor substituto de páprica, não procure mais porque eu incluí uma lista de substituições rápidas e fáceis! De especiarias comuns a algumas alternativas exclusivas, existem várias opções capazes de substituir o sabor esfumaçado e terroso de páprica!

    Imagem quadrada de páprica em papel manteiga.

    Várias substituições rápidas e fáceis que melhor combinam com as qualidades da páprica!

    Para fazer as melhores receitas, você precisa dos melhores ingredientes, mas o que acontece quando acaba? A páprica é um grampo de cozinha que é exibido em uma variedade de receitas diferentes e, como tal, você pode descobrir que o faz mais rápido do que alguns de seus outros temperos.

    Se você já deu uma olhada no seu armário de temperos e percebeu que está faltando esse ingrediente chave, não se preocupe! Há não há necessidade de uma corrida de última hora para a receita da loja, é obrigado a ser um (ou muitos) das seguintes substituições à sua disposição!

    Ir para:
    • O que é páprica?
    • Melhores substituições para páprica
    • 1. Páprica defumada
    • 2. Páprica Doce Húngara
    • 3. Pó Ancho Chile
    • 4. Pimenta de Caiena em Pó
    • 5. Pimenta em pó
    • 6. Pimenta Aleppo em Pó
    • 7. Pó Chipotle
    • 8. Molho Quente Líquido ou Molho de Tomate
    • 9. Especiaria Cajun ou Crioula
    • 10. Cominho + Páprica Regular + Caiena
    • 11. Guarjillo Chili em pó
    • 12. Pó de Pimenta Pasilla
    • 13. Flocos de Pimenta Vermelha Triturados
    • 14. Pimenta Preta
    • 📋 Receita

    Portanto, considere o seu prato e siga este guia para encontrar o mais adequado alternativa de páprica!

    O que é páprica?

    A páprica é um tempero favorito para receitas que exigem um sabor levemente adocicado ou defumado, cor vermelha brilhante (guarnição, enfeite, adorno), ou um toque de calor. Quando o frasco é aberto, haverá um aroma maravilhosamente quente que é muito distinto.

    Há uma extensa seleção de substituições disponíveis, dependendo do prato que você está preparando. Por vezes referido como o “Especiaria húngara com raízes mexicanas”, o sabor depende da região de origem e das pimentas utilizadas.

    As três considerações importantes para o seu prato serão se você quer a páprica básica um pouco doce, um sabor defumado ou algo um pouco mais quente.

    A páprica regular tem um sabor suave e é vermelho brilhante. Mais comumente usado para melhorar pratos de aparência suave, como ovos cozidos, salada de batata ou homus.

    Melhores substituições para páprica

    1. Páprica defumada

    Também conhecido como Pimenta Espanhola é vermelho escuro, encorpado e esfumaçado. Melhor usado em paella, tempero de taco, salsa ou pratos de arroz. Tem 3 níveis de calor: Picante (quente), agridulce (semi-quente) e doce (suave).

    2. Páprica Doce Húngara

    O tempero nacional da Hungria vem em variedades 8 que variam em calor e sabor. Leia os rótulos para saber quais são os mais adequados para suas receitas. É usado literalmente em quase todos os pratos húngaros, especialmente em goulash, repolho recheado e páprica.

    3. Pó Ancho Chile

    A melhor escolha para substituir a páprica regular, ou a páprica defumada espanhola suave “doce”, pois é semelhante em sabor e cor. O Ancho faz parte do “Santíssima Trindade* dos Chiles Mexicanos”. O pó de ancho é feito de pimentas Poblano secas e assadas, que têm uma cor vermelha profunda e um sabor suave e doce de fumaça. Proporção de substituição: ½ colher de chá de Ancho para 1 colher de chá de páprica (não confunda com pimenta em pó comum.)

    4. Pimenta de Caiena em Pó

    Substitua a páprica defumada “Picante” e outras variedades mais picantes. Cayenne tem cor semelhante, mas é um grande solavanco no calor. Pode ser até 50x mais quente, então comece pequeno e ajuste ao seu gosto. Proporção: ¼ colher de chá de pimenta caiena para 1 colher de chá de páprica.

    5. Pimenta em pó

    Este não é o seu melhor substituto, mas funcionará se você precisar de cor ou chute de sabor. O sabor será bem diferente, pois o pó de pimenta é uma mistura de especiarias: ancho chile, jalapeno, cominho, alho, pimenta caiena e cebola em pó.

    6. Pimenta Aleppo em Pó

    Não é um grampo de cozinha comum, mas isso funcionaria como um substituto para pápricas mais quentes. Tem um calor moderado, cor bordô e sabor levemente salgado e terroso. Usado em Cozinha do Oriente Médio e Mediterrânea para frituras de carne, molhos, saladas e pratos de feijão.

    Comece com ¼ colher de chá e ajuste a gosto.

    7. Pó Chipotle

    Substitua por receitas mais quentes onde se deseja um sabor mexicano. Feito de jalapenos defumados, este tem um sabor defumado agradável, mas é HOT. Pode mudar a cor da sua receita, pois é um vermelho mais profundo que a páprica. Comece em ¼ colher de chá.

    8. Molho Quente Líquido ou Molho de Tomate

    Se você precisar de cor, o molho de tomate substituirá a páprica doce ou regular na proporção de 2T: 1 colher de chá. Se sua receita precisar de um pouco de calor, o molho picante substituirá a páprica defumada ou quente na proporção de 1: 1.

    9. Especiaria Cajun ou Crioula

    Estes podem ser um misturas de pimenta caiena, alho em pó, pimenta preta e/ou branca, orégano, tomilho e/ou flocos de pimenta vermelha. A cor seria mais laranja do que vermelha, e o sabor é salgado versus quente. Pode ser um substituto para páprica regular ou defumada.

    10. Cominho + Páprica Regular + Caiena

    Se a sua receita pede páprica defumada, mas tudo o que você tem no armário é normal, você pode combiná-la com cominho e pimenta de Caiena para obter isso sabor defumado quente em seu prato.

    11. Guarjillo Chili em pó

    Em segundo lugar, na Santíssima Trindade* dos Chiles, o Guajillo é mais quente que o Ancho, mas ainda tem calor médio e sabor defumado. É de cor marrom-avermelhada, então não é um bom substituto se você precisar de um sotaque vermelho brilhante. Segundo chile mais popular em pratos mexicanos (Jalapenos são #1).

    12. Pó de Pimenta Pasilla

    O último do Santíssima Trindade* a pimenta pasilla é a forma seca da pimenta chilaca. Muitas vezes chamado de “chile negro”, o nome na verdade se traduz em “pequena passa”. Tem um sabor defumado rico e sabor terroso, mas a cor é muito escura e pode variar em temperatura de suave a quente. Esta pimenta é mais frequentemente usada em moles e salsas.

    13. Flocos de Pimenta Vermelha Triturados

    Definitivamente mudará a textura e a aparência do seu prato, pois os flocos não são finamente moídos e a cor é mais escura que a páprica. Esses flocos têm um sabor defumado, mas definitivamente mais quente. Funcionaria bem com homus ou uma salada mediterrânea.

    14. Pimenta Preta

    O último da lista e menos apropriado, pode ser usado para dar sabor a frituras, marinadas ou caril, mas definitivamente NÃO a cor.

    Substitutos de cozinhaSubstitutos de ervas e temperosSubstitutos de panificação
    Vinagre De Cidra De MaçãFolha de louroGoma de tapioca
    Óleo de gergelimAlecrim (fresco e seco)Fubá
    Vinho MarsalaCúrcumaAmido de Batata
    Mostarda de DijonSal de aipoAçúcar de coco
    HorseradishEstragãoSoro de leite coalhado
    Vinagre de vinho tintoCardamomo Brown Sugar
    Masa HarinaPápricaPó de Araruta
    Queijo cremoso Pimenta em póFarinha de milho
    Queijo Creme fraicheCilantroEncurtando
    Molho WorcestershireExtrato de baunilha
    chalotasExtrato de Limão
    Mais ótimas páginas substitutas para ajudá-lo a cozinhar e assar!

    Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
    Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!

    📋 Receita

    Ampla imagem de páprica em papel manteiga.
    Receita impressa Deixe um comentário
    Ama esta receita?Clique em uma estrela para avaliá-la!
    5 desde 5 rever

    Substituto de páprica: páprica caseira (+ alternativas mais fáceis!)

    Se você está procurando o melhor substituto de páprica, não procure mais, porque eu incluí uma lista de substituições rápidas e fáceis! De temperos comuns a algumas alternativas únicas, existem várias opções capazes de substituir o sabor esfumaçado e terroso da páprica!
    Autor | Angela
    Dose: 1 de servir
    Calorias: 4kcal
    Preparação 10 minutos
    Culinária 0 minutos
    Tempo de desidratação 4 horas
    Tempo total 4 horas 10 minutos
    Partilhar no Facebook

    Ingredientes
     

    • 10 plantas pimentão alma páprica (ou pimentão Boldog)
    • barbante de açougueiro (para amarrar pimentas se não estiver usando um desidratador)

    Instruções

    • Lave e corte os pimentões páprica e coloque-os nas bandejas do desidratador. Defina o desidratador para 130 ° F (54 ° C) e deixe as pimentas secarem por mais de 4 horas, até secarem completamente.
      10 plantas de pimentão alma páprica
    • Alternativamente, amarre plantas inteiras usando barbante de açougueiro e mão para secar em um local quente, sombreado e árido por pelo menos 2 semanas ou até secar completamente.
      barbante de açougueiro
    • Rasgue manualmente as pimentas secas, se necessário, e processe em um moedor de especiarias usando a configuração 'fina'. Peneire as pimentas moídas e retorne os pedaços ao moedor de especiarias até obter uma consistência consistentemente fina.
    • Armazenar em um recipiente de armazenamento estéril e hermético por até um ano.

    Equipamento que você pode precisar

    Desidratador
    Moedor de Especiarias
    Recipiente hermético de especiarias

    Notas

    • Seu rendimento dependerá do tamanho e da quantidade de suas pimentas com as quais você começa.
    • O tempo de desidratação é para usar um desidratador, mas pendure seus pimentões para secar em um local quente e sombreado (sem umidade) é melhor se você tiver tempo e um local viável.
    • As plantas de pimenta páprica e boldog são incrivelmente fáceis de cultivar na maioria dos jardins e são uma pimenta comum para fazer páprica seca.
    • Você precisa da planta inteira para amarrar pimentas cultivadas em casa. Deixe as pimentas secarem por algumas semanas. *Até que estejam COMPLETAMENTE SECOS!
    • Ama páprica? Planeje para isso! Plante pelo menos 10 plantas para secar e moer em sua páprica caseira.
    • Se eles são tudo o que você tem à mão, você pode usar pimentões vermelhos DESDE QUE ESTEJA USANDO UM DESIDRATADOR. Os pimentões de paredes grossas ficarão mofados se pendurados para secar.

    Nutrição

    Calorias: 4kcal | Carboidratos: 1g | Proteína: 1g (% 2) | Gordura: 1g (% 2) | Gordura poliinsaturada: 1g | Sódio: 1mg | Potássio: 32mg (% 1) | Fibra: 1g (% 4) | Açúcar: 1g (% 1) | Vitamina A: 95IU (% 2) | Vitamina C: 14mg (% 17) | Cálcio: 1mg | Ferro: 1mg (% 6)
    Você experimentou esta receita? Avalie abaixo!Mal posso esperar para ver seus resultados! Menção @bake_it_with_love ou etiqueta #assar_isso_com_amor!
    páprica caseira, substituto de páprica, substituições
    Para Misturas de especiarias, substituições
    Cozinha americano
    foto de perfil do autor
    Ângela @ BakeItWithLove.com

    Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Molho Catalina
    Recheio De Torta De Blueberry »

    Compartilhe esta receita!

    • Compartilhe
    • Twitter
    • Yummly
    • Impressão

    Interações leitor

    Obrigado por ter vindo! Diz-me o que pensas: cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *

    Classificação da receita




    Este site usa o Akismet para reduzir o spam. Saiba como seus dados de comentário são processados.

    Sidebar primária

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Foto da biografia do autor com bolo.

    Olá, sou a Ângela! Eu sou um ávido colecionador de livros de receitas vintage, criador de receitas, amante dos animais e totalmente apaixonado por comida. Eu adoro compartilhar receitas que são novas, divertidas e criativas, bem como ótimas receitas clássicas, como minha avó costumava fazer!

    Mais sobre mim →

    Aperitivos do dia do jogo

    • Molho Búfalo Suave
    • Menu Tradicional do Jantar de Páscoa
    • Receitas de Salada
    • Receitas de almoço de inverno
    • Molho de picles de endro
    • Lanches do Super Bowl
    • Mordidas De Queijo Mac N Assado Caseiro
    • Molho de Chips de Creme Azedo

    Dia dos Namorados

    • flores de veludo vermelho
    • Biscoitos de veludo vermelho
    • Idéias de sobremesa em forma de coração para o Dia dos Namorados
    • Bolo de morango
    • Sobremesas de Dia dos Namorados
    • Sobremesas de chocolate para o dia dos namorados
    • Idéias de jantar em família para o dia dos namorados
    • Dia dos namorados morangos com cobertura de chocolate
    Conforme visto no bloco de imagem.

    AVISO LEGAL: Como um associado da Amazon, eu ganho uma comissão de compras qualificadas sem nenhum custo adicional para você.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Rodapé

    ↑ voltar ao topo

    Sobre

    • Sobre Angela
    • Política de Privacidade
    • Trabalhe comigo
    • Contato
    • Perguntas frequentes
    • Início
    • Declaração de Acessibilidade

    Receitas

    • jantares
    • Sobremesas
    • Pratos Laterais
    • Café da manhã
    • Aperitivos
    • Condimentos
    • Fritadeira a ar
    • Fogão lento
    • Pot instantânea

    Leia

    • Coleções
    • Noções básicas de cozimento
    • Conversões
    • Comida que começa com
    • substituições
    • Informação Alimentar
    • Histórias da web

    Copyright © Asse com amor