Esta Frango com crosta de parmesão é uma receita clássica favorita da família que combina perfeitamente com qualquer acompanhamento. Possui coxas ou peitos de frango empanados com uma saborosa cobertura de parmesão panko e depois assado até ficar crocante. É fácil para uma noite agitada da semana, mas especial o suficiente para qualquer ocasião.
Tente meu coxas de frango fritadeira de ar, peito de frango milionário, lata de cerveja defumada frangoou peitos de frango recheados com espinafre para receitas de frango mais saborosas.
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Quando tenho pouco tempo para fazer o jantar, recorro sempre a receitas simples e versáteis. Este prato de frango rapidamente se tornou um sucesso com toda a minha família e adoro como combina maravilhosamente com tudo.
Costumo servir esse frango empanado assado com crockpot mac e queijo e a feijão verde torrado. Às vezes, porém, eu escolho batatas à milanesa or batatas assadas no forno. Você realmente não pode errar!
🥘 Ingredientes
- Frango - Você pode usar seios ou coxas desossadas ou com osso.
- Breadcrumbs - Você pode usar pão ralado italiano ou Panko para uma cobertura mais crocante.
- Farinha - A farinha de trigo constitui a maior parte do empanado.
- Parmesão - Rale o queijo para obter melhores resultados, em vez de comprá-lo pré-ralado.
- Ovos - Os ovos ajudam a unir a cobertura ao frango.
- temperos - Sal, pimenta, tomilho, manjericão seco e orégano.
- Azeite - Use azeite para cobrir a assadeira para que o frango não grude.
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🔪 Como fazer frango com crosta de parmesão
Preparar frango tem nunca foi tão fácil. Você precisará de uma assadeira ou assadeira 9x13, tigelas e utensílios de medição.
Esta receita dá para quatro porções.
Prepare o revestimento
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C/Gás Mark 5). Cubra uma panela 9x13 (ou assadeira) com azeite.
Passo 2: Misture os ingredientes secos. Em uma tigela média, misture os ingredientes secos, incluindo 1 xícara (125 gramas) de farinha, 1¼ xícara (125 gramas) de pão ralado e ½ xícara (50 gramas) de queijo parmesão.
Passo 3: Temporada. Adicione 1 colher de chá de sal, pimenta, tomilho, manjericão e orégano e misture bem todos os ingredientes secos.
Cubra e asse o frango
Passo 4: Bata os ovos. Em outra tigela pequena ou média, bata 2 ovos grandes.
Etapa 5: mergulhe o frango. Seque 4-6 pedaços de frango, mergulhe-os na mistura de ovo e cubra completamente com o ovo.
Passo 6: Cubra o frango. Transfira para a mistura seca e cubra uniformemente com a farinha de rosca e o revestimento de parmesão.
Etapa 7: Asse. Coloque os pedaços de frango revestidos na assadeira untada com óleo ou em uma assadeira e leve ao forno a 375 ° F (190°C/Gás Mark 5) por 45-55 minutos ou até que o frango esteja dourado e tenha uma temperatura interna de pelo menos 165°F (74 ° C).
💭 Dicas e notas
- Frite o frango. Também podem ser fritos em fogo médio. Sele os dois lados para ver a cor, depois vire-os com a pele para cima e cubra para terminar de cozinhar (sobre os minutos 15-18).
- Corte os peitos de frango. Se você estiver usando peitos de frango grandes, corte-os ao meio para que fiquem todos de tamanho uniforme e cozinhem por igual.
- Use queijo fresco. Rale o queijo na hora, para que ele grude bem no frango e derreta por igual.
🙂 😀 Depoimentos
Esta receita rapidamente se tornou uma das favoritas da minha família. Fazemos isso pelo menos toda semana agora!
Lisa de Michigan
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
As sobras podem ser guardadas na geladeira por dois a três dias. Recomendo guardar o frango em papel toalha para evitar que fique encharcado.
congelamento
Deixe o frango esfriar completamente e arrume os pedaços em uma assadeira sem tocá-los. Coloque-os no freezer e, depois de congelados, transfira-os para um saco para freezer e esprema o excesso de ar.
Congele por até três meses. Eles podem ser reaquecido direto do congelado no forno a 400°F (205°C/Gás Mark 6).
Reaquecimento
Você pode reaquecer o frango no micro-ondas, mas não ficará tão crocante. Você também pode reaquecê-lo em uma única camada (sem tocar) in sua fritadeira de ar a 375 ° F (190°C/Gás Mark 5) por 4-5 minutos ou até ficar quente e crocante.
Reaqueça o frango no forno em uma assadeira colocada dentro de uma assadeira a 375°F (190°C/Gás Mark 5) até quente.
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📖 Cartão de receitas
Receita de Frango com Crosta de Parmesão
Ingredientes
- 4-6 pedaços de frango (seios ou coxas, com osso ou sem osso)
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 ¼ copos panko ou migalhas de pão
- ½ xícara queijo parmesão
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá Tomilho
- 1 colher de chá manjericão seco
- 1 colher de chá orégano
- 2 colher de sopa azeite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ℉ (190 ℃). Cubra o fundo de uma panela 9 x 13 (ou assadeira) com azeite.
- Combine os ingredientes secos para cobrir, incluindo farinha, pão ralado ou panko, queijo parmesão e temperos (sal, pimenta, tomilho, manjericão, orégano). Bata os ovos em um prato grande o suficiente para mergulhar os pedaços de frango, normalmente uma tigela pequena a média. Seque os pedaços de frango.
- Cubra o frango com os ovos batidos, transfira para a tigela com a mistura de cobertura e cubra uniformemente. Repita para cada pedaço de frango, colocando-os na assadeira untada com óleo depois de revestidos.
- Asse a 375 ℉ (190 ℃) por 45-55 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de frango.
Notas
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