Olive Garden Pasta e Fagioli Imitador

Esta Imitador de macarrão e fagioli Olive Garden tem o mesmo sabor da receita de sopa exclusiva que todos conhecemos e amamos! Também conhecida como 'macarrão com feijão', é uma sopa tradicional italiana que utiliza minimacarrão, linguiça e vegetais em caldo à base de tomate. Embora tenha sido popularizado pelo restaurante, há anos é um alimento básico nas cozinhas italianas!

Melhor receita de sopa de macarrão e fagioli

Sopa de macarrão e fagioli e um salada de jardim foi meu almoço favorito quando trabalhei ao lado de um Olive Garden aos vinte e poucos anos! Eu só experimentei no Olive Garden e em casa, e devo dizer, o versão caseira é tudo que me lembro e muito mais!

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• Melhor receita de sopa de macarrão e fagioli
• 🌎 Origem
• 🥘 Olive Garden's Pasta e Fagioli Copycat Ingredientes, notas e substitutos
• 🔪 Como fazer macarrão Olive Garden e sopa Fagioli Copycat
• 🍽️ O que servir com macarrão e fagioli
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓Qual a Diferença entre Minestrone e Sopa de Massa e Fagioli?
• ❓ Que tipo de massa é usada na sopa de macarrão e fagioli?
• ❓Posso substituir a linguiça italiana por outra proteína na sopa de macarrão e fagioli?
• 🌭 😋 Mais receitas de salsicha italiana
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

🌎 Origem

Pasta e fagioli, que significa "macarrão e feijão" em italiano, é uma sopa tradicional italiana de origem humilde. Era um prato simples e farto, feito com ingredientes baratos, o que o tornava uma refeição acessível e farta para camponeses e agricultores.

Com o tempo, surgiram variações regionais de macarrão e fagioli, mas os ingredientes básicos de macarrão, feijão e um caldo saboroso têm sido consistentes. Hoje, é um clássico italiano apreciado em todo o mundo, em parte como uma recreação popular do Olive Garden!

🥘 Olive Garden's Pasta e Fagioli Copycat Ingredientes, notas e substitutos

A magia do macarrão e fagioli está na sua ingredientes. A fusão de feijões fartos, ervas aromáticas e massa al dente cria uma harmonia de sabores reconfortantes!

• Macarrão Ditalini - 2 xícaras de macarrão ditalini cozido conforme instruções da embalagem.
• Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
• Salsicha italiana - 1 quilo de picante ou doce, sem tripa.
• Cebolas - 1 cebola média amarela ou branca picada.
• Aipo - 2 costelas de aipo enxaguadas e picadas ou uma substituto de aipo.
• Cenouras - 3 cenouras médias lavadas e picadas.
• Tempero italiano - 1 colher de sopa de Tempero italiano (veja minha receita para fazer a sua).
• Manjericão - 1 colher de chá de manjericão seco ou um substituto de manjericão.
• Tomilho - 1 colher de chá de tomilho seco, alecrim ou manjerona.
• Flocos de pimenta vermelha - 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos.
• Sal e pimenta - Sal e pimenta a gosto.
• Tomate picados - Uma lata de 14.5 onças de tomates em cubos,
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
• Molho de tomate - Uma lata de 15 onças de molho de tomate.
• Frango Caldo - 3 xícaras de caldo de galinha (ou estoque).
• Caldo de Carne - 3 xícaras de caldo de carne (ou estoque).
• Rim Feijões - Uma lata de 15 onças de feijão vermelho
• Feijão Canelini - Uma lata de 15 onças de feijão cannellini (você pode substituir o feijão Great Northern ou outras variedades de feijão branco).
• Guarnição, enfeite, adorno (Opcional) - Queijo parmesão, salsinha italiana, flocos de pimenta vermelha ou azeite extra virgem a gosto.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer macarrão Olive Garden e sopa Fagioli Copycat

Esta sopa é super rápida e fácil de fazer e como a maioria dos pratos italianos os ingredientes são acessíveis e muito versáteis! Para começar, pegue uma panela ou forno holandês, seus utensílios de medição e uma colher de pau (e provavelmente um abridor de latas)!

Esta receita serve 8 Porções fartas de sopa e sobras são algo que sempre esperamos!

Cozinhe a salsicha e os vegetais

Passo 1: Aqueça uma panela ou forno holandês em fogo médio-alto. Adicione 2 colheres de sopa (29.6 mililitros) de azeite e aqueça até brilhar.

Passo 2: Cozinhe a salsicha. Adicione 1 libra (453.6 gramas) de linguiça italiana e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, depois parta em pequenos pedaços. Continue cozinhando até dourado, cerca de 3-4 minutos.

Etapa 3: adicione o mirepoix. Adicione 1 cebola média picada (150 gramas), 3 cenouras médias em cubos (200 gramas), 2 costelas de aipo em cubos (60 gramas)e 1 colher de sopa de alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 3-4 minutos.

Adicione tomates e tempere

Passo 4: Temporada. Adicione 1 colher de sopa (7.5 gramas) de tempero italiano, 1 colher de chá (1.5 gramas) de manjericão, 1 colher de chá (1.5 gramas) de tomilho e 1 colher de chá (2 gramas) de flocos de pimenta vermelha na panela e mexa. Seguido por 2 colheres de sopa (30 gramas) de pasta de tomate e 3 xícaras (720 mililitros) cada um de caldo de galinha e caldo de carne, então mexa novamente para combinar.

Passo 5: Adicione os tomates e o molho. Adicione uma lata de 14.5 onças de tomate picado e uma lata de 15 onças de molho de tomate e mexa. Tempere com sal e pimenta (provar).

Cozinhe e sirva

Etapa 6: adicione o feijão. Adicione a lata de 15 onças de canelini e a lata de 15 onças de feijão vermelho, tampe e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe tampado por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 7: Adicione o macarrão. Retire do fogo e adicione 2 xícaras (280 gramas) de macarrão cozido diretamente na sua sopa, ou porção em tigelas de servir com a sopa Pasta e Fagioli servida sobre o macarrão cozido.

Passo 8: Decore e sirva. Cubra sua sopa com queijo Pecorino Romano ralado na hora para um autêntico Toque italiano! Você também pode polvilhar alguns flocos de pimenta vermelha para dar um toque especial ou adicionar um fiozinho de azeite de oliva de alta qualidade para enriquecer. Sirva ainda quente.

🍽️ O que servir com macarrão e fagioli

Aproveite seu macarrão e fagioli caseiro com meu saboroso caseiro pão de alho ou até mesmo algum fácil pão de alho airfryer! A Salada César or Salada caprese daria um aperitivo leve fabuloso antes de uma tigela de sopa saudável.

Se você quiser incrementar um pouco a refeição, experimente um pão sírio caprese ou alguma croquetes de queijo crocante. Você pode até servir em um tigela de pão caseiro!

💭 Dicas e notas

• Se você planeja fazer um lote grande e armazenar as sobras, espere adicionar o macarrão à sopa. Caso contrário, o macarrão ficará completamente encharcado quando reaquecido.
• Um ótimo substituto para a massa Ditalini é um macarrão cotovelo normal, o nome "macarrão Ditalini" significa "cotovelos" em italiano.
• Se preferir uma sopa mais espessa, experimente amassar alguns feijões antes de adicioná-los. Isso não só engrossa a sopa, mas também intensifica o sabor do feijão!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Uma vez que você a sopa esfriou, guarde-o na geladeira em um recipiente hermético por até 3-5 dias.

Macarrão Congelado e Fagioli

Você pode congelar a base da sopa (sem o macarrão) por até 3 meses. Transfira-o para um recipiente hermético ou congele-o rapidamente em um saco Ziploc para freezer, deitado sobre uma assadeira para fácil armazenamento.

Reaquecimento de macarrão e fagioli

Reaqueça as sobras em uma panela no fogão em fogo médio até aquecer até sua satisfação. Porções individuais podem ser levadas ao micro-ondas.

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❓Qual a Diferença entre Minestrone e Sopa de Massa e Fagioli?

Sopa minestrone é tradicionalmente feito principalmente com vegetais. É uma daquelas sopas destinadas a consumir alimentos que estavam à mão ou que estragaram.

É uma receita muito fluida, ou seja você pode adicionar quase tudo para isso no que diz respeito aos vegetais. Pasta e Fagioli é feito com macarrão e feijão e geralmente leva linguiça italiana (e às vezes carne moída) como ingrediente.

❓ Que tipo de massa é usada na sopa de macarrão e fagioli?

Tradicionalmente (e como pode ser visto no restaurante Olive Garden), massas pequenas como o ditalini, os minúsculos tubos curtos vistos aqui. Outras massas, como orecchiette, pipetas, macarrão de cotovelo, mini farfalle ou mini conchas e até orzo também podem ser utilizadas.

❓Posso substituir a linguiça italiana por outra proteína na sopa de macarrão e fagioli?

A linguiça italiana é a escolha autêntica, mas isso não quer dizer que você não possa fazer suas próprias substituições! Você pode experimentar carne moída, peru, frango ou até mesmo um substituto de carne moída à base de plantas. (com caldo de legumes) para uma versão vegetariana.

🌭 😋 Mais Receitas de Linguiça Italiana

• Salsicha Italiana Air Fryer - Uma maneira rápida e fácil de cozinhar salsichas italianas com perfeição!
• Salsicha Italiana Assada - Minha maneira favorita de preparar suculentas linguiças italianas para fazer salsichas ou para adicionar a outras receitas!
• Assado com Salsicha Italiana - Massa tenra, salsichas suculentas e vegetais assados ​​em uma caçarola deliciosa!
• Caçarola de espaguete de um milhão de dólares - A noite do espaguete ficou ainda melhor com esta saborosa caçarola de espaguete com molho de macarrão carnudo!
• Salsichas italianas defumadas - As linguiças absorvem todo o sabor maravilhoso do defumador!
• Rigatoni Assado - Queijo derretido, macarrão rigatoni al dente e saborosa linguiça italiana, como não amar?

*Você já tentou dar um toque único ao seu Pasta e Fagioli? Talvez uma erva especial ou um ingrediente secreto? Compartilhe seus resultados nos comentários abaixo e marque BIWL no Instagram #bake_it_with_love!

📖 Cartão de receitas