Esses brownies de banana e manteiga de amendoim fáceis de fazer são deliciosamente mastigáveis com uma cobertura crocante e absolutamente embalados com ótimos sabores! O redemoinho de manteiga de amendoim que cobre crocantes maravilhosamente e aperfeiçoa a tríade de sabores em cada mordida!
Brownies de banana maravilhosamente marmorizados combinam um trio de sabores saborosos!
Justamente quando você pensava que brownies normais eram seu prazer culpado, a bondade pegajosa ficou ainda mais decadente. Meus brownies de banana com manteiga de amendoim são fudgy e rico - tudo o que você quer em um brownie e depois um pouco.
A adição de manteiga de amendoim e bananas a este deleite clássico aumenta o sabor, adicionando cremosidade e mastigabilidade que é viciante e deliciosa!
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Se você é fã da combinação perfeita de manteiga de amendoim e chocolate, imagine como bananas doces vai transformar a dupla em algo ainda mais delicioso.
Eu adoro fazer esses brownies para amigos e família, e sempre guardo alguns para eu aproveitar. “Chocolates” vou devorar essas guloseimas como se não houvesse amanhã, e não posso culpá-los - são extraordinários!
🥘 Ingredientes
No que diz respeito aos ingredientes, esta receita de brownie é simples e direto. Às vezes, é o mais básico dos ingredientes que se juntam para criar algo mágico.
- Bananas (bananas muito maduras e douradas) - Quanto mais dourado melhor! Conforme suas bananas ficam marrons, o teor de açúcar (e, portanto, a doçura) fica mais alto, tornando-os absolutamente perfeitos para doces assados!
- Açucar - Não apenas equilibra o cacau amargo, mas também torna seus brownies macios e leves. (Opcional) Usando um combinação de açúcar mascavo claro adiciona uma rica nota de caramelo e torna os brownies mais mastigáveis - experimente ¾ xícara de açúcar granulado e ½ xícara de açúcar mascavo para um verdadeiro deleite.
- Manteiga (derretido) - Não só adiciona riqueza, mas também mantém seus brownies agradáveis e úmidos! Usar manteiga também ajuda os brownies a crescerem melhor, então, se você gosta de brownies de bolo, troque a manteiga pelo óleo da próxima vez.
- Extrato de baunilha - Você nunca pode ter extrato de baunilha suficiente! Não só adiciona um grande sabor próprio, mas também aumenta os outros sabores de ingredientes.
- Sal - Só uma pitada para equilibrar a doçura. Este é mais um ingrediente que faz brilhar outros sabores na panificação e na cozinha!
- Farinha para todos os fins - A base para cozer que dá estrutura aos seus brownies e guloseimas assadas.
- Cacau em pó - Usar cacau em pó mantém o equilíbrio entre farinha e ingredientes úmidos, gorduras, etc. nesses brownies em borracha!
- Manteiga de amendoim (cremoso) - Regular, manteiga de amendoim cremosa funciona melhor para fazer os redemoinhos nesses brownies. Skippy, JIF ou uma marca genérica.
Fazer brownies de banana com manteiga de amendoim não é complicado, mas você precisa ter certeza de tem o seguinte equipamento:
- Assadeira 9x3
- Tigela grande
- Tigela pequena para micro-ondas (se a sua manteiga de amendoim for refrigerada)
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Quanto mais tempo você assar seus brownies, mais "firmes" eles ficarão. Rendimentos ligeiramente mal assados brownies mais fudgier. Eu prefiro meus brownies super fudgy, então eu tendo a mal assar.
- Seus brownies têm um gosto melhor depois de um dia de armazenamento! Eu sei, é difícil esperar depois de sentir o aroma de produtos recém-assados 🙂 Aproveite alguns agora e você pode esperar mais brownies incríveis mais tarde!
🔪 Instruções passo a passo
Fazer esses brownies de banana com manteiga de amendoim não é complexo. Os resultados farão com que as pessoas pensem que são do padaria, e você vai adorar compartilhar os brownies de mármore!
Esta receita leva cerca de 40 minutos do início ao fim e rende 16 porções, mas você pode cortar seus brownies maiores ou menores, conforme desejar. Faça outro lote se precisar de mais.
- Preparar. Pré-aqueça o forno para 350 graus F (175 graus C) e unte bem uma assadeira 9x13 com manteiga, óleo ou spray de cozinha antiaderente.
(Opcional - se sua manteiga de amendoim for refrigerada) - Em uma tigela pequena, adicione ½ xícara de manteiga de amendoim cremosa e leve ao microondas. Em rajadas curtas de 15-30 segundos, aqueça a manteiga de amendoim apenas o suficiente para torná-la macia e distribuível. Deixou de lado.
Caso contrário, use uma porção à temperatura ambiente sem microondas. - Combine os ingredientes molhados. Em uma tigela grande, amasse 2 bananas maduras demais, em seguida, adicione 1 ¼ xícara de açúcar, ½ xícara de manteiga derretida, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Agitar esses ingredientes até combinados.
- Adicione os ingredientes secos. Peneire ¾ xícara de farinha de trigo e ¼ xícara de cacau em pó. Dobre para dentro sem misturar demais para que os brownies não fiquem duros.
- Transfira a massa. Uma vez combinados, para a mistura de brownie em sua assadeira 9x13 untada. Para uniformizar a massa, use uma espátula ou incline a assadeira para frente e para trás até que a mistura se assente por igual.
- Adicione a manteiga de amendoim. À colher, adicione ½ xícara à temperatura ambiente ou manteiga de amendoim cremosa amolecida em toda a parte superior da mistura de brownie na panela e use uma faca de manteiga para girar na manteiga de amendoim. * Não misture demais, pois você vai querer ver e provar os redemoinhos nos brownies cozidos. Certifique-se de espaçá-los para que cada brownie tenha um pouco de manteiga de amendoim.
- Assar. Coloque a assadeira em sua 350 graus F (175 graus C) forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que um palito inserido saia “limpo” - sem massa úmida grudada nele.
- Esfrie os brownies. Retire os brownies do forno e deixe-os legal completamente antes de cortar e servir.
Se você quiser Sirva seus brownies enquanto estiver quente, sugiro cobrir com uma bola de sorvete de baunilha (magia de derretimento!) e um pouco de calda de chocolate. Claro, eles cortarão melhor quando totalmente resfriados.
Você também pode fazer sanduíches de sorvete fatiando os brownies no sentido do comprimento, para que não fiquem muito grossos. Caso contrário, um resfriado copo de leite faz o truque. Apreciar!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde seus brownies de banana com manteiga de amendoim em um recipiente hermético na sua bancada por até 4 dias. Coloque uma folha de papel manteiga entre as camadas de brownie ao empilhar para evitar que grudem umas nas outras.
Você também pode simplesmente cobrir a assadeira com filme plástico ou uma folha de papel alumínio. Alternativamente, para manter brownies individuais super fresco (e pronto para desfrutar em movimento ou como parte da merenda escolar) você pode embrulhar os brownies em filme plástico.
Embale seus brownies em um contêiner seguro para freezer ou em um saco de armazenamento para congelar até meses 3 no freezer.
❓ Perguntas frequentes
Coloque uma porção de sua manteiga de amendoim em um prato próprio para micro-ondas e aqueça em alta em incrementos de 15-30 segundos até ficar homogêneo. Mexa a manteiga de amendoim entre os incrementos de aquecimento.
Minha manteiga de amendoim cremosa geralmente pode ser espalhada em 45 segundos a um minuto, e a manteiga de amendoim natural geralmente leva alguns segundos a mais.
Simplesmente cubra e guarde brownies caseiros ou de padaria em temperatura ambiente por até 4 dias. Seus brownies permanecerão frescos quando armazenados em um recipiente hermético, coberto com filme plástico ou com papel alumínio, desde que bem selados.
📋 Receita
Brownies de Banana com Manteiga de Amendoim
Ingredientes
- 2 grande bananas (dourado e maduro demais)
- 1 ¼ xícara açúcar
- ½ xícara manteiga (derretido)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- ¾ xícara farinha de trigo
- ¼ xícara cacau em pó
- ½ xícara manteiga de amendoim cremosa
Instruções
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte uma assadeira 9x13 com manteiga, óleo ou spray de cozinha antiaderente.
- (opcional - se a manteiga de amendoim for refrigerada) Em uma tigela pequena adicione a manteiga de amendoim e coloque no microondas. Em rajadas curtas de 15-30 segundos, aqueça a manteiga de amendoim apenas o suficiente para torná-la macia e para barrar. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras e adicione 1 ¼ xícara de açúcar, ½ xícara de manteiga derretida, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Mexa para combinar.
- Em seguida, peneire a farinha e o cacau em pó. Dobre sem misturar demais.
- Depois de combinado, despeje a mistura de brownie em sua assadeira 9x13 preparada.
- Adicione colheres cheias de ½ xícara em temperatura ambiente ou manteiga de amendoim cremosa amolecida e, em seguida, use uma faca de manteiga para girar na manteiga de amendoim.
- Coloque a assadeira em 350 graus F (175 graus C) forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que um palito inserido saia sem massa molhada. * Quanto mais tempo você assar seus brownies, mais "firmes" eles ficarão. Um pouco mal assado rende brownies mais fudgier.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Equipamento que você pode precisar
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
banheiro diz
Assei os brownies por 30 minutos, eles esfarelam quando você os corta. Acho que eles precisavam de mais tempo.
Cheryl Valentim diz
FIZ COM UMA MISTURA DE BROWNIE "EM CAIXA" E APENAS ADICIONEI AS BANANAS E A MANTEIGA DE AMENDOIM. FICOU EXCELENTE!!!!
Deb diz
Sabor bom, porém o meu não endureceu mesmo depois de assar por 30 minutos e fazer o teste do palito que saiu limpo.
Eles são completamente frios e ainda muito macios, não prendem sua forma. Não tenho certeza onde errei, segui a receita à risca!
Alguma sugestão?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Deb! Lamento saber que eles não foram configurados para você e não consigo imaginar por que se o palito saiu limpo. Na verdade, eu aumentaria a farinha em algumas colheres de sopa da próxima vez. * Como não observei colher e nivelar a farinha para esses brownies, posso simplesmente ter sido mais pesado na farinha.
Francine diz
Onde estão os ovos?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Não são necessários ovos para estes brownies 🙂
M diz
Super simples de fazer!
Eu usei uma panela 8X8 para a receita, que era um tamanho perfeito. Pensando se os ingredientes fossem dobrados, o 9X13 seria o tamanho certo.
Levei para o trabalho, a equipe do pronto-socorro adorou!! 🙂
Irene diz
Fiz esta receita em um prato 9x13 (não faça isso). Assei brownies por mais de 30 minutos; eles foram totalmente assados. Os brownies começaram a desmoronar quando eu os servi e também desmoronaram quando as pessoas os comeram. Serviriam de base para um sundae. O gosto era bom.