biscoitos de manteiga de amendoim

Biscoitos de manteiga de amendoim são clássicos e facilmente reconhecidos por sua aparência hachurada e sabor doce. Eles são deliciosamente macios, em borracha e irresistíveis. Esse receita simples será sua nova opção para fazer biscoitos de manteiga de amendoim.

Tente meu biscoitos de chocolate com amendoim, biscoitos Nutella de manteiga de amendoim, cupcakes recheados com amendoim, rosquinhas de chocolate com manteiga de amendoim, e mais receitas de manteiga de amendoim.

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• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim
• 💭 Dicas e notas
• 🙂 😀 Depoimentos
• 🥡 Armazenamento
• 🍪 Mais biscoitos de manteiga de amendoim
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Juntamente com biscoitos de chocolate, esses biscoitos de manteiga de amendoim estão sempre empatados entre os meus biscoitos mais assados. São macios e doces, e até aperfeiçoei a receita para que nenhum resfriamento é necessário.

Este é um dos meus favoritos para congelar massa não assada, que funciona perfeitamente! Você pode guardar um pouco no freezer e assar direto do congelado.

🥘 Ingredientes

• Manteiga - Manteiga com ou sem sal funciona. Ao usar manteiga sem sal, use ½ colher de chá de sal em vez de ¼ colher de chá indicada abaixo.
• Manteiga de amendoim - Mesmo que você adore manteiga de amendoim natural, recomendo o uso de uma manteiga de amendoim de marca, como Jif ou Skippy. A manteiga de amendoim natural resulta em biscoitos que podem ser granulados. No entanto, fique à vontade para escolher seu cremoso ou grosso favorito.
• Açúcares - Açúcar granulado branco puro é combinado com açúcar mascavo claro para tornar este saboroso biscoito macio e doce. Meça o açúcar mascavo e embale bem o copo medidor para obter melhores resultados.
• Ovos - Adicione volume e atue como agente de ligação. Sugiro ovos em temperatura ambiente para obter os melhores biscoitos cozidos uniformemente. Para aquecer os ovos rapidamente, coloque-os em uma tigela ou copo com água morna.
• Extrato de baunilha - Geralmente falta baunilha em muitas receitas de biscoitos de manteiga de amendoim, mas acredite, incluir um bom extrato de baunilha é essencial.
• Bicarbonato de sódio e fermento em pó - são os agentes fermentadores para panificação. Eles adicionam estrutura aos biscoitos e os ajudam a crescer e ganhar forma.
• Sal - é maravilhoso para realçar os sabores dos ingredientes, o que faz brilhar o sabor da manteiga de amendoim! Se você gosta de usar menos sal na culinária, comece com menos. Há muito sal na manteiga de amendoim, então há margem de manobra nesta receita.
• Farinha para todos os fins - A farinha é o volume e a estrutura dos seus biscoitos! Medir sua farinha, colocando-a em copos medidores e nivelando-a.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim

Fazer biscoitos de manteiga de amendoim é tão fácil quanto qualquer outro receita de biscoito sem frio. Você precisará de um suporte ou batedeira, utensílios de medição, uma assadeira, uma espátula de silicone e papel manteiga.

Esta receita renderá aproximadamente 30 biscoitos.

Prepare a Massa

Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Bata a manteiga e o açúcar. Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, misture 1 xícara (227 gramas) de manteiga, 1½ xícara (387 gramas) de manteiga de amendoim, 1 xícara (200 gramas) de açúcar e 1 xícara (220 gramas) de açúcar mascavo claro. Misture até ficar cremoso e misture bem.

Etapa 3: continue misturando. Adicione 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento em pó e ¼ colher de chá de sal e misture até ficar homogêneo. * Adicione uma colher de sopa de farinha para evitar que a mistura úmida 'coagule' com a adição dos ovos.

Etapa 4: adicione farinha. Junte 2¾ xícaras (344 gramas) de farinha até que esteja completamente incorporada à massa do biscoito.

Porção e assar

Etapa 5: divida a massa. Molde sua massa em bolas redondas de 1 a 1¼ polegada. Coloque as bolas de massa em uma assadeira com 2 centímetros de espaçamento para espalhar. Em seguida, use os dentes de um garfo para pressionar suavemente em uma padrão cruzado.

Etapa 6: Asse. Asse em forno pré-aquecido a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) por 8 a 10 minutos ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.

Etapa 7: legal. Retire os biscoitos de manteiga de amendoim do forno e deixe-os esfrie por 5 minutos na assadeira. Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.

💭 Dicas e notas

• Realce o sabor com amendoim torrado. Para adicionar crocância e profundidade de sabor, considere dobrar um punhado de amendoins torrados picados na massa. Isso não só adiciona textura, mas também intensifica o sabor do amendoim.
• Refrigere a massa. Se preferir que os biscoitos de manteiga de amendoim sejam mais grossos e menos espalhados, leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar. O resfriamento da massa solidifica a gordura dos biscoitos, o que significa que eles se espalham menos durante o cozimento, resultando em biscoitos mais grossos e macios.
• Abra a massa no açúcar. Para uma camada externa mais doce, enrole cada bola de massa em uma tigela com ¼ xícara de açúcar até revestir completamente.
• Evite biscoitos achatados. Ao pressionar o padrão hachurado nos biscoitos, pressione apenas até a metade.

🙂 😀 Depoimentos

Já usei outras receitas deste site antes, então vim aqui quando queria pegar uma receita de biscoitos de manteiga de amendoim. Eu os fiz esta tarde e agora eles sumiram! Minha família não se cansava!

Ashley, Michigan

🥡 Armazenamento

Mantenha seus biscoitos em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até uma semana.

congelamento

Biscoitos assados ​​podem ser congelados em um saco de armazenamento por até seis meses.

Bolas de massa não assadas e em porções podem ser congeladas rapidamente por 2 horas em uma assadeira e depois transferidas para um saco de armazenamento. Eles podem ser congelados por até três meses e assado direto do congelado.

🍪 Mais biscoitos de manteiga de amendoim

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