Este biscoitos Nutella de manteiga de amendoim são grandes, mastigáveis e cheios de manteiga de amendoim doce e Nutella de dar água na boca! A Nutella é enrolada na própria massa e derretida em cima do biscoito quando acaba de sair do forno! É uma combinação perfeita de chocolate e manteiga de amendoim!
Melhores biscoitos de manteiga de amendoim com Nutella
Se há duas coisas lá fora que todo mundo ama, tem que ser manteiga de amendoim e Nutella. Agora, imagine juntar essas duas coisas em um cookie incrivelmente decadente (alerta de spoiler: é disso que os sonhos são feitos).
Esses biscoitos grandes, ricos e absolutamente deliciosos se tornarão instantaneamente seus novo tipo favorito de cookie (adeus biscoitos de chocolate!) Claro, você sempre pode adicionar algumas gotas de chocolate a esses biscoitos de Nutella com manteiga de amendoim para que você possa aproveitar tudo de uma vez!
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- Melhores biscoitos de manteiga de amendoim com Nutella
- 🥘 Ingredientes para Cookies de Nutella com Manteiga de Amendoim
- 🔪 Como fazer biscoitos de Nutella com manteiga de amendoim
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
- 🍪 Mais receitas saborosas de biscoitos
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Não se esqueça de conferir todos os meus deliciosos sobremesas e a biscoito receitas!
🥘 Ingredientes para Cookies de Nutella com Manteiga de Amendoim
Esses ingredientes são todos itens básicos de panificação que você encontrará em muitas receitas de biscoitos. As mini gotas de chocolate são opcionais, mas eu definitivamente os recomendo!
- Manteiga - 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente. Se precisar de ajuda para amaciar a manteiga à temperatura ambiente, confira meu guia aqui!
- Brown Sugar - 1¼ xícaras de açúcar mascavo claro ou açúcar mascavo escuro, embaladas.
- Açucar - ¼ xícara de açúcar granulado branco.
- Manteiga de amendoim - 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa. Eu não recomendo usar o tipo natural.
- Baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro.
- Ovos - 2 ovos grandes em temperatura ambiente.
- Farinha - 2½ xícaras de farinha de trigo peneirada.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Sal - 1 colher de chá de sal.
- raspas de chocolate (opcional) - 1 xícara de mini gotas de chocolate.
- Nutella - 13 onças de Nutella, divididas em porções separadas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer biscoitos de Nutella com manteiga de amendoim
Basta misturar sua massa de biscoito de manteiga de amendoim e depois misturar um pouco de Nutella! No entanto, certifique-se de deixe a massa esfriar para evitar que se espalhem muito no forno!
Você precisará de uma batedeira ou batedeira, algumas assadeiras, um rack de resfriamento de arame, uma colher de sorvete, e seus utensílios de medição.
Esses cookies são extra grande e mastigável! Esta receita rende entre 18 e 24 biscoitos, dependendo do tamanho da sua colher de sorvete!
Prepare a Massa de Biscoito
- Bata a manteiga. Usando sua batedeira ou batedeira, bata 1 xícara de temperatura do quarto manteiga, 1 ¼ xícara de açúcar mascavo e ¼ xícara de açúcar granulado em velocidade alta por 2 minutos ou até que a cor clareie e a mistura fique fofa e fofa.
- Misture os ingredientes. Adicione 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e 2 ovos em temperatura ambiente. Bater em de alta velocidade por mais um minuto. *Note que a mistura ficará bem cremosa.
- Adicione os ingredientes secos. Adicione 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal e misture usando baixa velocidade. Pare para raspar as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Misture apenas até que a massa esteja bem combinada, certificando-se de evitar misturar demais a massa.
- Redemoinho na Nutella. Dobre 1 xícara opcional de mini gotas de chocolate na massa, se estiver usando. Use uma colher para gotas de Nutella em cima da massa de biscoito (usando ½ xícara de Nutella no total). Em seguida, use uma faca de manteiga para espalhar a Nutella na massa. Certifique-se de girar a Nutella até o fundo da tigela!
- Refrigere a massa. Transfira a tigela de massa de biscoito para a geladeira e deixe esfriar por 2 horas.
- Congele um pouco de Nutella. Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga ou manteiga. Em seguida, usando a Nutella restante, use meia colher de chá para retire a Nutella e solte-o na assadeira preparada (você vai querer ter pelo menos 24 dollops de Nutella). Coloque a assadeira no freezer.
Asse os biscoitos Nutella de manteiga de amendoim
- Preaquecer. Depois que os biscoitos estiverem frios, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre duas assadeiras com algum papel vegetal.
- Abra a massa. Use uma colher grande de sorvete ou bolacha para colher a massa de biscoito e coloque as bolas de massa na assadeira preparada, certificando-se de espaçá-los. Coloque a bandeja na geladeira enquanto você pega a massa de biscoito restante.
- assar. Asse uma folha de cada vez no forno a 350 ° F (175 ° C) por 13-15 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.
- Adicione Nutela. Retire os biscoitos do forno e cubra-os imediatamente com o Dollops congelados de Nutella. Deixe os biscoitos descansarem na forma por 5 minutos antes de movê-los para uma gradinha para terminar de esfriar.
Esses biscoitos são tão favoritos do público que facilmente seriam um sucesso em um festa de troca de biscoito ou numa cesta de presente! Claro, você sempre pode apenas apreciá-los com um bom copo de leite em casa também! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Ao assar, você deve sempre medir a farinha usando o método da colher e do nível. Isso evita o excesso de embalagem do copo medidor, o que leva a biscoitos secos e quebradiços.
- Ao girar a Nutella na massa do biscoito, certifique-se de colocá-lo até o fundo da tigela!
- Você vai querer suas bolas de massa de biscoito estar frio antes de colocá-los no forno. Isso ajuda a evitar que os cookies se espalhem demais.
- Para melhores resultados, não use manteiga de amendoim natural, pois ela não terá um sabor tão forte quanto a variedade padrão.
🥡 Armazenamento
Mantenha seus biscoitos Nutella de manteiga de amendoim em uma jarra ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Se quiser congelar biscoitos assados, coloque-os em um recipiente fechado e congele-os por até 1 mês.
Massa de biscoito Nutella com manteiga de amendoim congelada
Para congelar a massa, vá em frente e porcione a massa em bolinhas. Coloque-os em uma assadeira e congele rapidamente a massa. Embrulhe as bolas firmemente em filme plástico e guarde-as no freezer por até 1 mês.
A massa congelada pode ser assado direto do congelado, não há necessidade de descongelá-los. No entanto, pode ser necessário adicionar alguns minutos ao tempo de cozimento. confira mais biscoitos que congelam bem aqui!
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim! Se você não deixar a massa ficar bem geladinha, ela vai esquentar mais rápido, fazendo com que a manteiga da massa derreta mais rápido e os biscoitos espalhem mais. Esta massa já é bem cremosa, e você pode facilmente acabar com biscoitos tipo panqueca se você não resfriar adequadamente a massa!
Eu não recomendo. A manteiga de amendoim natural é muito mais oleoso e não contém tanto açúcar. Mesmo que os biscoitos assem bem, o sabor da manteiga de amendoim será bem mais fraco.
Uma das minhas principais dicas de cozimento é certificar-se de que você está medindo sua farinha corretamente! Qualquer medir a farinha usando uma balança de cozinha (que é o método mais preciso) ou meça usando o método da colher e do nível.
Se você colocar a farinha diretamente no copo medidor, estará embalando muita farinha e secar sua massa de biscoito. Como resultado, você terá biscoitos quebradiços e densos.
🍪 Mais receitas saborosas de biscoitos
- flores de veludo vermelho - Saborosos biscoitos de veludo vermelho são enrolados em açúcar, assados e cobertos com um beijo de Hershey!
- Biscoitos com gotas de chocolate em pequenos lotes - Esses biscoitos macios são perfeitos para quando você não precisa de muitos biscoitos!
- biscoitos de manteiga de amendoim - Um clássico saboroso, esses biscoitos de manteiga de amendoim com certeza vão agradar!
- Cookies de açúcar laminados sem chill - Esses biscoitos de açúcar são super saborosos e você não vai precisar esperar a massa esfriar!
- Biscoitos de chocolate amargo - Biscoitos ricos e decadentes que são carregados com chocolate amargo!
- Biscoitos de chocolate com cereja maraschino - Esses biscoitos doces apresentam cerejas e pedaços de chocolate!
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos de Nutella com Manteiga de Amendoim
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (sem sal, temperatura ambiente)
- 1 ¼ xícara açúcar mascavado claro (ou açúcar mascavo escuro, embalado)
- ¼ xícara açúcar
- 1 xícara manteiga de amendoim cremosa
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 2 grande ovos (temperatura do quarto)
- 2½ copos farinha de trigo (peneirado)
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara microplaquetas de chocolate (Opcional)
- 13 oz Nutella (dividido)
Instruções
Prepare a Massa de Biscoito
- Usando a batedeira ou batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em velocidade alta por 2 minutos ou até que a cor clareie e a mistura fique fofa e fofa.
- Adicione a manteiga de amendoim cremosa, o extrato de baunilha e os ovos em temperatura ambiente. Bata em velocidade alta por mais um minuto. *Note que a mistura ficará bem cremosa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o bicarbonato de sódio e o sal e misture em velocidade baixa. Pare para raspar as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Misture apenas até que a massa esteja bem combinada, certificando-se de evitar misturar demais a massa.
- Dobre as mini gotas de chocolate opcionais na massa, se estiver usando. Use uma colher para colocar porções de Nutella em cima da massa de biscoito (usando ½ xícara de Nutella no total). Em seguida, use uma faca de manteiga para espalhar a Nutella na massa.
- Transfira a tigela de massa de biscoito para a geladeira e deixe esfriar por 2 horas.
- Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga ou manteiga. Em seguida, usando a Nutella restante, use meia colher de chá para retirar a Nutella e coloque-a na assadeira preparada (você vai querer ter pelo menos 24 dollops de Nutella). Coloque a assadeira no freezer.
Asse os biscoitos Nutella de manteiga de amendoim
- Depois que os biscoitos estiverem frios, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Use uma colher grande de sorvete ou de biscoito para colher a massa de biscoito e coloque as bolas de massa na assadeira preparada, certificando-se de espaçá-las. Coloque a bandeja na geladeira enquanto você pega a massa de biscoito restante.
- Asse uma folha de cada vez no forno a 350 ° F (175 ° C) por 13-15 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.
- Retire os biscoitos do forno e cubra-os imediatamente com as porções congeladas de Nutella. Deixe os biscoitos descansarem na forma por 5 minutos antes de movê-los para uma gradinha para terminar de esfriar.
Notas
- Ao assar, você deve sempre medir a farinha usando o método da colher e do nível. Isso evita o excesso de embalagem do copo medidor, o que leva a biscoitos secos e quebradiços.
- Ao misturar a Nutella na massa do biscoito, certifique-se de colocá-la até o fundo da tigela!
- Você vai querer que suas bolas de massa estejam frias antes de colocá-las no forno. Isso ajuda a evitar que os cookies se espalhem demais.
- Para obter melhores resultados, não use manteiga de amendoim natural, pois ela não terá um sabor tão forte quanto a variedade padrão.
- Para armazenar: mantenha seus biscoitos Nutella de manteiga de amendoim em uma jarra ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
- Para congelar biscoitos já assados: Coloque seus biscoitos em um recipiente fechado e congele-os por até 1 mês.
- Para congelar a massa: Vá em frente e distribua a massa em bolas. Coloque-os em uma assadeira e congele rapidamente a massa. Embrulhe as bolas firmemente em filme plástico e guarde-as no freezer por até 1 mês.
- Para assar massa de biscoito congelada: A massa congelada pode ser assada diretamente do congelador, não há necessidade de descongelá-la. No entanto, pode ser necessário adicionar alguns minutos ao tempo de cozimento.
Steve diz
Os biscoitos são ótimos, mas a Nutella não endurece, então ficam bem bagunçados. Seria melhor colocar um pouco por cima do que colher um pouco e congelar.