Quando você sentir a necessidade de doces de manteiga de amendoim, esses biscoitos de aveia e manteiga de amendoim sem assar irão satisfazer seu desejo! Literalmente embalado com as qualidades da manteiga de amendoim, com uma textura macia e a quantidade certa de mastigabilidade graças à aveia rápida!
Sabor intenso de manteiga de amendoim nesses cookies deliciosamente macios!
Sempre achei engraçado que as crianças, quando pudessem escolher entre esses biscoitos de aveia com manteiga de amendoim e os biscoitos clássicos de chocolate sem assar, sempre escolherá um ou outro como favorito. Raramente ouço dizer que ambas as versões são apreciadas igualmente por alguém! Claro, quando qualquer um deles é servido, o prato fica limpo em questão de minutos. Eu levo isso para a sala de aula de Lauren o tempo todo, já os levo para confraternizações e reuniões de comunhão da igreja tantas vezes que posso dizer positivamente que nossos biscoitos de aveia e manteiga de amendoim não duram muito onde quer que você os sirva 🙂
Manteiga de amendoim e aveia sem biscoitos
Ingredientes
- 2 copos açúcar
- ½ taça manteiga (salgado, uma vara)
- ½ taça leite
- 1 TSP extrato de baunilha
- 1 taça manteiga de amendoim
- 3 copos aveia rápidas (não use aveia velha ou cortada em aço)
instruções
- Aqueça uma panela média com a manteiga, o açúcar e o leite em fogo médio-alto (o suficiente para fazer a calda ferver). Mexa frequentemente para evitar queimaduras!
- Assim que a manteiga derreter e a calda atingir a fervura completa, cozinhe em ebulição por 1 minuto e retire do fogo.
- Adicione a baunilha e a manteiga de amendoim e misture com a calda. Em seguida, adicione a aveia rápida e mexa até misturar bem e a aveia está uniformemente revestida.
- Coloque colheradas sobre papel manteiga e deixe esfriar e configurar por pelo menos uma hora. Eu geralmente faço meus cookies não assados à noite para permitir que os cookies de aveia e manteiga de amendoim criem completamente durante a noite.
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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