Barras de biscoito de açúcar de menta apresentam uma base de biscoito de açúcar macio coberta com creme de manteiga de menta e bastões de doces esmagados! Essas barras são fáceis de fazer, completamente festivas e insanamente viciantes! Sirva-os em qualquer reunião de inverno para uma sobremesa popular que todos vão adorar!
Barras de biscoito de menta de Natal
Se você está procurando uma receita de sobremesa simples e compartilhável para o Natal, essas barras de biscoito de menta são perfeitas! Uma base de biscoito de açúcar espessa e mastigável revestida em creme de manteiga de menta fresco e bastões de doces esmagados para crunch extra.
Estas barras de sobremesa fatia lindamente, e eles são muito festivos com o bastão de doces vermelho e branco polvilhado por cima. Eles são perfeitos para potlucks, festas ou qualquer tipo de reunião de férias!
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🥘 Ingredientes das Barras de Biscoito de Açúcar de Hortelã-pimenta
Se você gosta de assar pode ter tudo em casa, menos os bastões de doces. Você poderia fazer isso sem eles, mas eles adicionam um crise deliciosa isso é difícil de resistir!
Barras do bolinho de açúcar
- Manteiga - 1 xícara de manteiga (amolecido à temperatura ambiente).
- Açúcar - 1 xícara de açúcar branco granulado.
- Ovos - 2 ovos grandes em temperatura ambiente.
- Extrato de baunilha - 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Use 100% de baunilha para obter o melhor sabor.
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó.
- Amido de milho - 1 colher de sopa de amido de milho.
- Farinha para todos os fins - 2 ¼ xícaras de farinha de trigo.
Cobertura de Buttercream de Hortelã-pimenta
- Manteiga - ½ xícara de manteiga (amolecido à temperatura ambiente).
- Extrato de Hortelã-pimenta - ½ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta (ou extrato de baunilha se você não gosta de hortelã-pimenta)
- chantilly pesado - ¼ xícara de creme de leite fresco.
- Açúcar de confeiteiro -2¼ xícaras de açúcar em pó, também conhecido como açúcar de confeiteiro.
- bastões de doces - ¼ xícara de bombons (esmagado).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barras de biscoito de menta
Primeiro você vai fazer as barrinhas, depois deixar esfriar e fazer o glacê. Nada muito difícil! Você precisará de utensílios de medição, uma tigela, uma espátula de silicone, papel manteiga e uma assadeira 9x13.
Eu costumo cortar minhas barras de biscoito em Servindo 16, mas você pode cortar as barras maiores ou menores se quiser.
Barras do bolinho de açúcar
- Preparação. Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira 9x13 com papel manteiga. Em seguida, borrife levemente com um pouco de spray de cozinha antiaderente.
- Bata a manteiga e o açúcar. Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata 1 xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar até fofo e suave.
- Bater. Adicione 2 ovos grandes, um de cada vez, batendo entre cada adição. Em seguida, misture 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó e 1 colher de sopa de amido de milho, certificando-se de raspar as laterais e fundo da tigela de mistura.
- Misture a farinha. Misture delicadamente 2 ¼ xícaras de farinha de trigo até combinar. Em seguida, despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse até dourar. Coloque a massa de biscoito de açúcar no centro da prateleira do meio no forno e asse a 350 ° F (175 ° C) por 14-16 minutos, ou até que as barras comecem a subir e mal escureçam. Essas barras ainda devem ter uma cor muito clara, pois terminarão de assar na assadeira enquanto esfriam.
- Legal. Retire as barras do forno e deixe-as legal completamente antes de adicionar o glacê.
Cobertura de Buttercream de Hortelã-pimenta
- Creme de manteiga. Para preparar a cobertura, bata uma xícara de ½ manteiga em temperatura ambiente e ½ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta (ou extrato de baunilha) em uma tigela grande até bem combinado.
- Adicione o creme de leite e o açúcar. Alterne entre adicionar pequenos incrementos de ¼ xícara de creme de leite fresco e 2¼ xícaras de açúcar de confeiteiro, misturando bem entre cada adição. Continue até incorporar todo o açúcar e o creme e o glacê fofo.
- Geada. Depois que as barras de biscoito esfriarem, espalhe a cobertura de creme de manteiga por cima das barras em uma camada uniforme. Polvilhe ¼ xícara de bastões de doces esmagados por cima antes de cortá-los em quadrados e servir.
Essas barras de biscoito de açúcar de menta são uma das minhas escolhas sobremesas fáceis de natal que faço ano após ano. espero que sua família ama eles tanto quanto o meu! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Se quiser usar extrato de baunilha em vez de hortelã na cobertura, aumente a quantidade para 2 colheres de chá.
- 1 xícara de manteiga é o equivalente a 2 varetas.
- Você pode facilmente esmagar seus bastões de doces colocando-os em um saco Ziploc e usando uma frigideira, rolo ou martelo de carne para quebrá-los.
🥡 Armazenamento
Coloque suas barras de biscoito em um recipiente de armazenamento fechado e mantenha-as em temperatura ambiente por até dias 4. Use papel manteiga ou papel manteiga para colocar entre as barras para evitar que grudem umas nas outras.
Barras de biscoito de açúcar de hortelã-pimenta congelantes
Essas barras podem ser congeladas antes ou depois de terem sido congeladas. Coloque-os em um recipiente selado ou em um saco de armazenamento seguro para freezer, usando papel pergaminho para evitar que grudem uns nos outros.
Eles podem ser congelados por até 1 mês. Simplesmente deixe as barras descongelarem na geladeira durante a noite antes de saboreá-las.
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❓ Perguntas frequentes
Se você não é fã de hortelã-pimenta, dê o meu Barras de biscoito de açúcar de Natal uma tentativa. São de baunilha com granulado!
As barras de biscoito de açúcar ainda terão uma cor clara quando estiverem prontas, mas o topo ficará levemente dourado. Espete um palito no centro, ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas sem massa molhada.
Claro! Para obter o melhor sabor, faça-os apenas com 1-2 dias de antecedência. Mantenha-os na geladeira até 30 minutos a uma hora antes de servir por causa da cobertura de creme de manteiga.
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📋 Receita
Barras de biscoito de hortelã-pimenta
Ingredientes
Barras do bolinho de açúcar
- 1 xícara manteiga (amolecido à temperatura ambiente)
- 1 xícara açúcar
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de sopa amido de milho
- 2 ¼ copos farinha de trigo
Cobertura de Buttercream de Hortelã-pimenta
- ½ xícara manteiga (amolecido à temperatura ambiente)
- ½ colher de chá extrato de hortelã-pimenta (ou extrato de baunilha)
- ¼ xícara creme de leite pesado
- 2 ¼ copos açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara bastões de doces (esmagado)
Instruções
Barras do bolinho de açúcar
- Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira 9x13 com papel manteiga. Em seguida, borrife levemente com um pouco de spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.1 xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição. Em seguida, misture o extrato de baunilha, o fermento e o amido de milho, certificando-se de raspar as laterais e o fundo da tigela.2 ovos grandes, 1 colher de extrato de baunilha, 1 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de amido de milho
- Misture delicadamente a farinha de trigo até incorporar. Em seguida, despeje a massa na assadeira preparada.2 ¼ xícara de farinha multiuso
- Asse a massa no forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) por 14-16 minutos, ou até que as barras comecem a subir e escurecer. Essas barras ainda devem ter uma cor muito clara, pois terminarão de assar quando esfriarem. Retire as barras do forno e deixe-as esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Cobertura de Buttercream de Hortelã-pimenta
- Para preparar a cobertura, bata a manteiga em temperatura ambiente e o extrato de hortelã-pimenta (ou extrato de baunilha) em uma tigela grande até misturar bem.½ xícara de manteiga, ½ colher de chá de extrato de hortelã
- Alterne entre adicionar pequenos incrementos de chantilly e açúcar de confeiteiro, misturando bem entre cada adição. Continue até incorporar todo o açúcar e creme e a cobertura ficar fofa.¼ xícara de creme de leite fresco, 2¼ xícaras de açúcar de confeiteiro
- Depois que as barras de biscoito esfriarem, espalhe a cobertura de creme de manteiga por cima das barras em uma camada uniforme. Polvilhe os bastões de doces esmagados por cima antes de cortá-los em quadrados e servir.¼ xícara de bombons
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Se quiser usar extrato de baunilha em vez de hortelã-pimenta na cobertura, aumente a quantidade de extrato para 2 colheres de chá.
- 1 xícara de manteiga é o equivalente a 2 palitos (ou 16 colheres de sopa).
- Você pode facilmente esmagar seus bastões de doces colocando-os em um saco Ziploc e usando uma frigideira, rolo ou um martelo de carne para quebrá-los.
- Para armazenar: coloque suas barras de biscoito em um recipiente de armazenamento fechado e mantenha-as em temperatura ambiente por até 4 dias. Use papel manteiga ou papel manteiga para colocar entre as barras para evitar que grudem umas nas outras.
- Para congelar: Estas barras podem ser congeladas antes ou depois de terem sido congeladas. Coloque-os em um recipiente lacrado ou em um saco de armazenamento seguro para freezer, usando papel manteiga para evitar que grudem uns nos outros. Eles podem ser congelados por até 1 mês. Simplesmente deixe as barras descongelarem na geladeira durante a noite antes de saboreá-las.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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