Esta marinada de frango com pesto usa manjericão fresco, pinhões, azeite, suco de limão e alho para um sabor incrível! É uma marinada caseira fácil de fazer que você nunca mais vai querer ficar sem! Seu frango ao pesto fica super úmido, delicioso e maravilhosamente macio!
Receita de marinada de frango com pesto
Eu amo pesto! Quer dizer, eu amo o Alfredo também, eu só não deveria comê-lo quantas vezes eu gostaria.
Qualquer coisa de pesto é especialmente fabulosa quando a primavera está aqui e você pode usar folhas frescas de manjericão para fazer marinadas incríveis como esta! Se você também adora pesto, experimente combinar este suculento frango ao pesto com meu pesto incrível e um pouco de macarrão!
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Dê uma olhada em todos os meus deliciosos receitas de marinada de frango para que você possa preparar refeições de frango incrivelmente saborosas sempre que quiser! As marinadas são absolutamente perfeitas para peitos de frango grelhados, fritos ou assados no forno, coxas, asas, espetos e muito mais!
🥘 Ingredientes da marinada de frango ao pesto
Esta marinada de pesto rica e picante combina 7 ingredientes para um sabor forte e forte com certeza será o favorito da família! Você já deve ter a maioria deles em casa!
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem. Isso é o óleo base perfeito para usar para este sabor clássico italiano! O maravilhoso sabor de EVOO funciona em combinação com todos os ingredientes para realmente tornar esta marinada rica e picante! Se você não tiver azeite de oliva extra virgem em mãos, escolha outro óleo de cozinha insípido. Seu óleo de cozinha também precisará de um ponto de fumaça adequado para o método de cozimento escolhido.
- Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão adiciona um sabor forte e picante que combina muito bem com manjericão! Para um ainda mais incrível ponche de sabor de limão, raspe seus limões antes de espremê-los! Se você tiver suco de limão engarrafado, isso funcionará perfeitamente para marinadas, embora não dê o mesmo sabor super fresco!
- Manjericão - 2 colheres de sopa de manjericão. O incrível sabor do manjericão pode ser adicionado como ervas frescas picadas. Você também pode comprar o tubo ou pasta de manjericão que está disponível no corredor de produtos em suas mercearias locais. Manjericão em pasta é um pouco menos saboroso do que fresco, então você pode usar generosas colheres de sopa de manjericão tubular. O manjericão também pode ser encontrado na seção do freezer próximo às frutas congeladas em pequenas embalagens plásticas. Use em quantidades iguais como manjericão fresco. Ou use manjericão seco, mas reduza para 2 colheres de chá em vez de 2 colheres de sopa para esta marinada de pesto.
- Alho - 1 colher de sopa de alho picado é um ingrediente básico da marinada de uma forma ou de outra para mim. acrescenta um ótimo sabor terroso, quente e ligeiramente picante isso é parte do que torna o alho tão único e tão comumente usado! Use alho picado fresco ou o alho picado pronto para uso também funciona. Para trocar o alho fresco por alho em pó, reduza a quantidade para 1 colher de chá de alho em pó.
- Pinhões - 2 colheres de sopa de pinhões são um ingrediente tradicional do pesto, mas às vezes são difíceis de encontrar! Os pinhões precisarão ser moídos em pedaços finos em um processador de alimentos, Nutri bullet ou o que você costuma usar.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta, o tempero básico para realçar todos os seus deliciosos ingredientes!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer marinada de frango ao pesto
Além de todos os ingredientes listados acima, sugiro usar os sacos de armazenamento de alimentos Ziploc ou zip-top. Os saquinhos ajudam a marinada a "grudar" na superfície do frango resultados máximos de marinada e o MELHOR frango! Estou usando os sacos de freezer do tamanho de um quarto aqui, pois minha marinada vai direto para o freezer como parte da preparação das refeições da semana!
Esta receita fará a quantidade perfeita de marinada para cerca de meio quilo de frango, mas é muito fácil dobrar ou triplicar a receita!
- Pulse. Na tigela do processador de alimentos, misture 2 colheres de sopa de azeite, manjericão e pinhões, 1 colher de sopa de suco de limão e alho e ¼ colher de chá de sal e pimenta. Pulso até os pinhões atingirem uma consistência fina, em seguida, adicione o manjericão picado e pulse algumas vezes mais para misturá-los na marinada uniformemente.
- Selar. Coloque o frango e a marinada em um saco plástico Ziploc e, em seguida, selar com segurança enquanto pressiona qualquer ar restante da bolsa.
- Squish. Massageie a marinada no frango, espremendo a marinada por todo o saco. Certifique-se de que o frango esteja completamente revestido.
- Marinar. Refrigerar e marinar por pelo menos 4 horas. Congele por até 3 meses.
Vá em frente e dê uma olhada no meu receitas rápidas de frango e a receitas de peito de frango para algumas idéias saborosas! Você realmente não pode errar com esta marinada de frango ao pesto! Aproveitar!
🐔 Como Marinar o Frango
Seu frango precisa marinar por pelo menos 15 a 20 minutos antes de cozinhar. Quanto mais você deixar o frango marinar, mais deliciosamente com sabor de pesto será!
Eu geralmente recomendaria pelo menos 4 horas, ou durante a noite (8-24 horas) para marinar ideal. O sabor desta marinada à base de frutas cítricas é melhor usado com um máximo de 2 dias de marinada.
Embora o frango congelado geralmente possa ser armazenado no freezer por até 6 meses ou mais, recomendo no máximo três meses. Permitir frango marinado congelado para descongelar enquanto refrigerado durante a noite.
A marinada de frango ao pesto penetra lentamente no frango enquanto ele descongela, tornando-o delicioso sem esforço!
💭 Dicas e notas
- Esta receita rende ½ xícara ou 8 colheres de sopa de marinada de frango ao pesto. Use ½ xícara de marinada por 1 quilo de frango.
- Se você for grelhar os peitos de frango inteiros, é melhor achatar cada um dos peitos de frango para um cozimento rápido e uniforme. Coloque os pedaços de frango entre duas folhas de filme plástico e bata com um martelo de carne ou amaciante (usando o lado plano).
- Comece no centro do peito de frango e trabalhe em direção às bordas. Continue até que a espessura do frango esteja uniforme.
- Alternativamente, você pode cortar o peito de frango espessura ao meio, como costeletas de peito de frango. Isso ainda pode deixar porções irregulares de frango, e é por isso que prefiro o método achatado.
- Esta marinada de frango vai funcionar para qualquer tipo de frango que você gosta! Experimente com peitos de frango, pernas, coxas, sem osso, com osso, com pele ou o que você quiser!
- Você vai querer marinar seu frango por pelo menos 30 minutos. No entanto, você obterá um sabor maior se deixar marinar durante a noite!
🥡 Armazenamento
Se você estiver preparando esta marinada com antecedência e ainda não colocar frango nela, pode armazená-la na geladeira por até uma semana. Alternativamente, você pode congelar a marinada por até um ano!
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim, definitivamente! As diferentes variedades de nozes oferecem seus sabores sutis variados a algumas marinadas e molhos de pesto fabulosos!
Meu favorito Pinhão substituto para pesto está usando nozes. Amêndoas, nozes de macadâmia, castanhas de caju, nozes, pistache, avelãs e amendoins são mais nozes para escolher. Sementes como sementes de abóbora e sementes de girassol seriam alternativas adicionais.
Para um sabor adicional, tente torrar suas sementes ou nozes antes de usá-las na marinada! Basta aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e, em seguida, torrar as nozes ou sementes até dourar e perfumada. Observe atentamente as nozes ou sementes torradas e remova-os do fogo imediatamente se dourar rapidamente!
Muito sim! Com certeza você pode adicionar um pouco de queijo parmesão, Eu apenas prefiro não fazer.
Dependendo de como estou preparando o frango ao pesto, posso ou não adicionar um pouco de queijo. Minha hora favorita para incluir um pouco de parmesão é quando eu asso pesto-frango marinado!
Você notará que muitas receitas recomendam marinar seu frango em qualquer lugar, desde 6-24 horas. Claro, é totalmente seguro deixar o frango na marinada por mais tempo. No entanto, se você marinar o frango por muito tempo (Sobre 2 dias), as fibras da carne começarão a se decompor e farão com que o frango fique mole.
🍗 Receitas saborosas de frango
- Frango Inteiro na Panela Elétrica - Prepare sem esforço um frango inteiro usando seu fogão lento!
- Salada de galinha - Uma receita de almoço saudável, saborosa e fácil que é ideal para almoços ou piqueniques!
- Peito de Frango Air Fryer - Peitos de frango macios e suculentos direto da fritadeira!
- Coxinhas de frango instantâneas - Essas coxinhas ficam crocantes por fora e suculentas por dentro!
- Asas De Frango Assado - Clássicas asas de frango feitas no forno para uma refeição sem bagunça!
- Fajitas de Frango - Tiras tenras de frango, cebola e pimentão são cozidas com perfeição!
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📖 Cartão de receitas
Marinada de Frango Pesto
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de sopa manjericão (fresco, picado ou pasta de manjericão)
- 2 colher de sopa pinhões
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa alho (picado)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
Instruções
- Na tigela do processador de alimentos, misture o azeite, o suco de limão, os pinhões, o alho, o sal e a pimenta. Pulse até os pinhões atingirem uma consistência fina. Adicione o manjericão fresco e pulse brevemente para distribuir por toda a marinada.
- Coloque o frango e a marinada em um saco plástico ziploc e feche bem enquanto remove o excesso de ar.
- Usando suas mãos, massageie a marinada no frango através do saco. Esmague a marinada por todo o saco até que o frango esteja completamente coberto.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para melhores resultados. Congele por até 3 meses.
Notas
- Esta receita rende ½ xícara ou 8 colheres de sopa de marinada de frango ao pesto. Use ½ xícara de marinada por 1 quilo de frango.
- Se você for grelhar os peitos de frango inteiros, é melhor achatar cada um dos peitos de frango para um cozimento rápido e uniforme. Coloque os pedaços de frango entre duas folhas de filme plástico e bata com um martelo de carne ou amaciante (usando o lado plano).
- Comece no centro do peito de frango e trabalhe em direção às bordas. Continue até que a espessura do frango esteja uniforme.
- Alternativamente, você pode cortar o peito de frango espessura ao meio, como costeletas de peito de frango. Isso ainda pode deixar porções irregulares de frango, e é por isso que prefiro o método achatado.
- Esta marinada de frango vai funcionar para qualquer tipo de frango que você gosta! Experimente com peitos de frango, pernas, coxas, sem osso, com osso, com pele ou o que você quiser!
- Você vai querer marinar seu frango por pelo menos 30 minutos. No entanto, você obterá um sabor maior se deixar marinar durante a noite!
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